其实湖南菜谱书籍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解家常菜谱999例的书籍目录，因此呢，今天小编就来为大家分享湖南菜谱书籍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、家常菜谱999例的书籍目录
1、009西芹木耳拌肉丝/酸辣凉粉/茄子煮花甲
2、风林茄子/口味鳝片/虾米蒜蓉蒸大白菜
3、010鲍汁杏鲍菇/降脂鱼条/酱烧茄条
4、豆瓣酱炒白菜/素扒茄子/箱子豆腐
5、011多宝酿金鱿/三色土豆丝/酱香莴笋片
6、脆云鸡脚/炝拌海白菜/凉拌什锦丝
7、012酸辣卷心菜/香辣莴笋/大豆芽拌香肠
8、白玉炒兔肉/葡式焗响螺/姜汁萝卜卷
9、013茶树菇兰花扎/木耳炒西芹/凉拌老虎菜
10、芹丝拌发条/红烧猪肚/虾扣鸳鸯萝卜
11、014煎酿双色椒/雷打嫩黄瓜/香煎蚝
12、咖喱虾仁浸苘蒿/水煮毛豆/甘笋碧绿鱼卷
13、015米糟炒海虾仁/豉汁蒸花甲/香菇三丝沙律
14、016洋鸭火锅/香煎红杉鱼/蒜蓉油麦莱
15、鸡杂炒菜心/芥蓝鱼腐/口味龙虾仔
16、017泉水浸草鱼/干贝冬瓜脯/凉拌莴笋丝
17、香菇焖鸡块/红烧莲藕丸/海蜇拌菠菜
18、018蜜椒煎酿鸡腿菇/京扒四宝菜/金瓜四宝盅
19、怪味青豆/滑菇烩鱼肉/芋丝墨鱼卷
20、019口味手撕鸡/酸甜嫩藕片/芹菜胡萝卜木耳
21、：卤水香菇/蒜香蒸茄/芙蓉菠菜饺
22、020银鱼虾仁干芋丝糕/海米莴笋丝/菜干扣紫茄
23、田园一品葵/芥蓝青鱼球/木耳炒墨鱼花
24、021姜汁拌嫩藕尖/枸杞橙香玉/淮山酿露笋
25、生炒菜薹/腐乳汁浸通菜/韭菜拌姬菇
26、022玫瑰蜜汁鳝球/珍宝东瀛豆腐/银丝扣土豆饼
27、023蒜蓉蒸娃娃菜/蚝油皇池鱼/黄豆拌螺肉
28、豆酱煮狗棍鱼/煎封苍鱼/南乳炒藕片
29、024三色炒百合/火腿炒茄瓜/清炒魔芋丝
30、南瓜煮黄沙蚬/红油卤猪耳/瑶柱冬瓜
31、026红油牛百叶/海米拌青辣椒/芙蓉鳝鱼丝
32、凉拌海带丝/清香日本豆腐/布袋罗汉斋
33、027锡纸海皇豆腐/咸蛋拌粉丝/咸鱼蒸米豆腐
34、清蒸尖鱼/骨汁扣香菇/虾仁扣鲍鱼菇
35、028田螺烩丝瓜/云腿虾丸扒津胆/冰镇黄鳝
36、三色烩黄鳝/金针菇玉米饺/海味香芹蒸粉果
37、029水煮豆腐豆芽/泰式绿豆芽/莴笋拌千张
38、香菜拌萝卜/南乳花腩炒冬笋/菠菜煮鱼片
39、030蒜蓉豆豉蒸丝瓜/鸡汁萝卜/银线鱼头火锅
40、清汤火锅底/干煸四季豆/红烧鱼肉卷
41、031三丁虾仁/缤纷烤时蔬/麻婆豆腐
42、宫保鸡丁/泡卷心莱/煎酿神仙豆腐
43、032腊味冬笋/软炸鸭条/香酿罗氏虾
44、海带瘦肉煮黄豆/马来西贝/锅烧石斑鱼
45、033芥辣鱿鱼筒/螺肉拌米豆腐/鸡脚扣鱼腩
46、日式青鱼双饼/开洋拌青豆/姜汁拌虾仁
47、034 XO酱碧绿鸭舌/碎米蒸茄瓜/紫酥蒸鱼嘴
48、口味火焙鱼/韭菜拌鹅肠/鸳鸯火锅
49、035金沙烩粉丝/虾仁烩玉子/一品竹笙素卷
50、苦瓜拌火腿肠/金针菜拌三丝/青辣椒土豆丝
51、036酸辣烩土鱿卷/洋葱咸肉/蒜香黄瓜
52、037鸡腿菇咸肉/皮蛋煮黄鳝/节瓜煮土鸡
53、卤水豆干/酱焗小南瓜/三色酿大芥菜
54、038蛋丝玉米羹/豉油皇鹅肠菜心/莴笋鱼丝
55、卤水萝卜/虾米西兰花/北极贝蟹肉饺
56、040拔丝鲜淮山/盐焗猪肚/姜汁荷兰豆
57、香茅银鳕鱼/鲮鱼汁香芋芥菜/清炒四季豆
58、041菠萝鸡柳/蜜桃西米布甸/蜜汁土豆
59、香葱炒大肠/蜜汁扣南瓜/四宝豆腐
60、042四川怪味酱/萝卜丝煮鲫鱼/广州泡菜
61、重庆辣子鸡/姜汁土鱿丝/冰镇橙汁糕
62、044干邑西柚焗鸭舌/红扣鲇鱼球/皮蛋瘦肉粥
63、湖南腊肉鸳鸯花/佛手津白/蒜蓉炒小白菜
64、045涮鸡肉火锅/椰汁芒果黑糯米/美味姜葱汁
65、榄菜肉碎四季豆/家乡蒸芋丝/玛瑙蛋
66、046千叶豆腐/金沙南瓜条/蒜粒上海青
67、鱼丸煮苘蒿/意大利凉粉/上汤白菜
68、047西湖醋鱼/陈皮炒肉丝/非洲之星
69、椰汁布甸/萝卜焖牛腩/鲜果玉米汁雪蛤
70、048酸菜泡椒酱/家庭小炒皇/菠萝炒鸡片
71、榨菜肉末酱/特调沙拉酱/四川泡菜
72、泡椒煮鱼腩/香干卤牛肚/花菇鲍鱼饺
73、050彩椒盅上汤饺/鲜橙西米果/花红柳绿健脾菜
74、芦笋鸡肉卷/贡莱拌番茄/蒜薹炒火腩
75、051香辣开胃火锅/多宝青口/香辣椒酱
76、炸酿大肠/豆豉剁椒鱼头酱/风味飘香汁
77、052南乳香辣汁/萝卜丝煮鲫鱼/煎酿圆辣椒
78、浓汤火锅底/鸳鸯火锅底/自制鱼面筋
79、054银耳鸡蓉托/煎萝卜烙/西芹百合炒虾仁
80、蜜汁白果仁/鸡肾西兰花/蒜香醋鲤鱼
81、055芦笋百合/兰花酿百合/红油拌子姜
82、酸辣萝卜片/泡椒苹果/冬菜扣猪肺
83、056鸡蓉扣竹笋/白果烩番茄/X0酱萝卜糕
84、鲜淮玉米糕/萝卜焖牛杂/淮山叉烧扎
85、057马蹄糕/雀巢蔬果丁/百合马蹄炒芦笋
86、银鱼蒸藕片/豆豉鲮鱼炒油麦菜/西芹百合
87、058鲜虾萝卜饼/泰式椰菜花/金瓜扣百合
88、金沙西洋莱/鲜果丁炒百合/七彩玉米粒
89、059牛肉炒百合/白菜鸡肉袋/火腩扣白玉
90、白玉扣莲仁/特色马蹄爽/枇杷拌鸡片
91、060腊味煮香芋/红烧叉烧枝竹/橙汁白玉条
92、木耳拌莲藕/红辣椒泡木耳/百合炒西芹
93、061小瓜炒田鸡/苤蓝淮山炒鱼榄/东北木须肉
94、香菇烧菱角/烧汁焗鸡腿菇/乳燕闹竹林
95、062天香炒百合/开洋烩银丝/白果烩双萝
96、鲜淮山煮鱼球/肉丸烧玉环/雪梨慕斯
97、064鱼馅酿腐皮/金秋小炒皇/葡汁龙凤卷
98、珍珠酿胡萝卜/香麻白切鸡/金银蒜扣土鱿
99、065鱼胶扣青口/鱼香豆腐/蒜薹炒猪肝
100、花腩烩白菜/真味大杂烩/白汁芝士焗生蚝
101、066五香芋丝饼/粉丝蒸元贝/滑菇烩双丁
102、067玉米腊肠卷/芝麻鲈鱼片/岭南煎鹅肝
103、咖喱洋葱焖鸡/香酿香菇/金沙茶树菇
104、068什锦蒸蛋羹/金华玉树鸡/脆皮香芒鱼卷
105、鸭肝酿禾花雀/凤眼白玉/雪花酿鸡腿
106、069鲍贝海螺黄金袋/羊肝炒荠菜/黄金豆腐渣
107、香槟焗鸽脯/烧汁酿鲍菇/鲍汁酿鸡腿菇
108、070金瑶干煸四季豆/蟹柳烩冬瓜/咸蛋牛油烩蟹
109、白玉西兰花/猪肝甘笋汁枸杞叶/紫包滑蛋
110、071黄精嫩豆腐/月影明珠/豉汁蒸鱼片
111、072萝卜面筋焖草鱼/清蒸鲈鱼/四季豆牛柳
112、金钩烩黄瓜/银丝烩红蟹/宫保鸡丁
113、073荷兰豆炒猪肝/秋花吐艳/柠香可乐鸡翅
114、姜汁莴笋炒羊肝/麻辣洋葱丝/苦瓜炒肝尖
115、074胡萝卜炒猪肝/黑椒猪肝/猪肝炒洋葱
116、双仁肉麻圆/南瓜霸王花猪肝/麒麟杏鲍菇
117、075首乌枸杞肝片/葱油鸡蛋薄饼/鲮鱼酿豆腐
118、鸡蛋炒河虾/干蒸烧卖/香汁酿大螺
119、076盐焗鸡肝/琵琶银鱼盏/芙蓉烩南瓜
120、香麻猪肝/香麻炸鱼条/黄瓜煮猪肝
二、湖南生活、节日习俗有哪些
1、湖南传统节日众多，表现形式多样。各民族、各地区比较普遍的传统节日有年节、春节、元宵节、清明节、端午节、六月六、中秋节，并沿袭着许多特色鲜明的节庆活动。
2、年节。从农历腊月廿四起（部分地区和土家族自腊月廿三起），至腊月三十日，是湖南各地非常重视的传统节日。廿四日相传为灶神上天之日，旧俗在廿三日夜备果品祭灶，求灶神上天奏事时多言好事。各家在廿四日团聚过“小年”，廿八日打扫庭除。最为隆重的当属腊月三十除夕夜，游子远归，合家欢聚吃团圆饭，谓之年饭。年饭以丰盛为要，鸡鸭鱼肉蛋蔬，满桌杯盏，但许多地方仍保留着传统而独有的菜谱。鱼是各家各户必不可少的一道菜，寓“年年有余”；郴州人兴吃酸萝卜猪肝肠，象征为人要有肝肠；洪江一带喜吃春粉，米粉上盖有鱼、肉、鸡、鸭、蹄花、生姜各两块，以示好事成双；有的人家还备有一碗四季葱拌豆腐，表示“四季清吉”。在大年三十夜，民间有守岁之俗，合家围炉团坐，辞旧迎新，许多地方有烧柴蔸火习惯，取“财头”谐音，希望新年大吉大利。
3、春节。旧俗一般从正月初一到正月十五元宵节止。新正初一鸡鸣即起，庭前燃放爆竹，谓之“开财门”、“开门红”。燃烛敬天地、拜祖先，然后出门拜五方，称作“出行”或“出方”。节庆活动更是丰富多彩，其中最为热闹的是耍龙灯。龙灯的品种繁多，如长龙、老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。玩龙灯一般是初五出灯，十五收灯， *** 于街巷与田垅之间，遇宽敞人多之处即舞弄一番。在湘西辰溪一带，有的玩龙灯直至正月三十日，要玩遍周围数十里的同姓村寨，俗称“玩家门灯”。到正月十五日元宵节，各家均要吃元宵，以示团圆和谐。
4、湖南的少数民族过春节有自己独特的习俗，其中别具一格的是侗族的“行年”，土家族的“过赶年”和“调年会”。怀化侗族乡村每年正月初三至十五日，有以寨为单位集体去另一寨作客的习俗，称“行年”。行年的芦笙客到另一寨后，主寨要举行集体宴会，首先由客寨特意挑选的十二三岁的少年讲“款”。“款”的内容一般是从“开天辟地”、“洪水滔天”、“人的起源”、“芦笙的来由”一直讲到“村规寨约”。每讲一段，众人齐声应和：“是呀！”以示赞赏。讲完款，主寨便大摆酒席，尽欢而散。湘西土家族的“过赶年”即提前一天过春节。相传明代土家族士兵奉调到东南沿海抗倭，军令紧急，便提前把年过了，奔赴抗战前线。土家兵出征后，立了东南之一功，后人为了纪念这次出征，便把春节提前了一天，一直延续至今。土家族的“调年会”，节庆一般从正月初三开始，连续举行几天几夜，最热闹的是跳摆手舞，同时还要举行地牯牛角力、抵杠斤和蛤蚂抢蛋等传统民间体育和物资大交流。
5、在清明节，湖南民间仍沿袭着祭祖扫墓，上坟挂纸的习俗。因清明节前后春暖花开，各地踏青之风盛行，民间还有在这一天放风筝的。
6、五月初五的端午节，湖南各地有龙舟竞渡之俗，以纪念屈原自沉，尤以汨罗为盛。端午食品以粽子、盐蛋为主，民间有悬挂艾蒲等香草，缠五彩丝线，用苍术、白术、云香燃烧烟熏屋，小孩额上点雄黄等习俗，其意在于避疫去邪。不少地方，尤其是土家族还有大小端午之分，五月初五为小端午，五月十五为大端午。苗族端午则过龙船节。
7、六月六，又称半年节，湖南各地将此日作为尝新节。节日中以七线禾穗置饭上蒸熟，近世有人即将新米置陈米上，还有全以新米蒸熟，先敬祖先，再给狗先尝，然后尝新。以示不忘祖先赐福，不忘狗从天宫偷来谷种之德。邵阳一些地方，六月六还要祭牛栏土地。六月六各地有翻晒衣被、书籍的习惯，有“人晒衣裳龙晒袍”之说。
8、中秋节，俗称团圆节。中秋佳节，皓月皎洁，全家在月下摆设香案供桌，供设时新瓜果、莲藕、月饼，敬月赏月，合家团聚。长沙民谣有“八月桂花香，家家接姑娘”，已嫁之女均接回过节。中秋期间，妇女有簪桂花或在房中插桂花的习惯，各地还有到南岳朝“八月香”之旧习。中秋主要节日食品是月饼，湖南部分地区也有端午不吃粽子却在八月中秋包粽子的习惯。
9、湘西苗族除上述节日外，最隆重的节日是“四月八”和“赶秋”。“四月八”是纪念一位名叫亚宜的苗族英雄的节日。每到农历四月八日这一天，人们身着盛装，成群结队地涌向苗族英雄亚宜战斗过的地方——凤凰落潮井“跳月”，节日活动有吹芦笙、吹唢呐、赛歌、击鼓跳舞等。“赶秋”是苗族人民喜庆丰收的节日。每逢立秋日，人们着盛装，聚集禾场荡秋千、赛苗歌、演苗戏、耍龙、舞狮、吹木叶等，青年男女谈情说爱，寻找伴侣。湖南瑶族的节日极多，不同地区的瑶族有自己独特的节庆活动。如隆回瑶族在每年农历七月初五至初七举行“坦勒贵”；洞口瑶族在农历十月初六日举行“啪嘎节”；在农历十月十六日，湘南过山瑶地区过“盘王节”，新宁瑶家则举行“打鼓堂”等。其中尤为隆重的是湘南过山瑶庆祝祖先盘王生日的“盘王节”。这一天，瑶族的男女老少都身着盛装，欢聚在一起唱歌跳舞，最精彩的当属舞鼓。舞者怀抱长鼓，站立在一张小方桌上，一边用手击鼓，一边舞蹈，两膝始终弯曲，每一个姿态都保持着曲线，动作节奏鲜明，稳健有力。
10、湖南各族人民的传统节日还有许多，如流传许多地方的“三月三”、“谷雨茶节”、“腊八节”，侗族的撒玛节、姑娘节，江华瑶族的敬鸟节，湘西土家族的灭鼠节，等等，均具有浓郁的民族特色和地域特色。
三、湖南的习俗
1、湖南人认为春节是传统节日中最重要的一个节日，俗称过年，它持续的时间最长。即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。
2、就从先年的二十四说起好了，腊月二十四，俗称“过小年”，也叫“小孩子过年”。
3、这一天，经济宽裕的家庭还会给小孩除压岁钱之外的礼物，怪不得“细伢子”盼过年了相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”，
4、廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。
5、人们在过小年前一天要搞大扫除，叫“打扬尘”。这类清洁平时是不大做的，但等到要过年的时候，就要把房间彻彻底底的清扫一遍，湖南话为“打扬尘”。“打扬尘”现在并不单指清扫蜘蛛网、墙顶或者屋顶灰尘，而成为做清洁卫生的一个代名词。以前农村是烧的柴，屋顶上方上面全是黑漆漆的一层灰尘，随着生活水的提高，现在的家庭不管是农村还是城市，都很少有烧柴的了，但是大打扫还是必定的。
6、农历一年最后的一天是除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。吃饭的时间是不定的，从凌晨十二点到晚上八点之前都可以，这段时间会听到各处都有鞭炮声，表明就是哪一家开始吃团年饭了，说到这里要讲讲鞭炮了，过春节放鞭炮是一个古老的民俗，已有1000多年的历史。旧时放鞭有两个意思，一是为了驱鬼迎神、祈祷五谷丰登：二是为了增加节日欢乐的气氛。现在更多的是增加节日气氛了。不过现在很多城市禁鞭，无形中削弱了过年的气氛，不过湖南好多地方过年从来就没有禁过鞭。众所周知，浏阳鞭炮是湖南的特产之一，全国驰名，享誉海内外。新中国成立的大典上，燃放的就是浏阳鞭炮。（呵呵，卖一下广告）有了这一层原因，湖南过年时都是满城响声震耳，硝烟弥漫。放鞭炮也有许多讲究，鞭炮在不同的时间燃放，就有着不同的含义。除夕这天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭时放，意思是告诉人们吃团年饭了：再一次是在新年钟声敲响是放，意为辞旧迎新；另一次就是早上开门时放，表示迎来一个崭新的美好的年头。鞭炮的大小、燃放的时间随各家定，但有一点是鞭炮燃放时不能中断，如有中断，来年可能有不顺利的事情发生，这是每一个人不愿意看到的，所以，人们放鞭炮时，都特别仔细，尽量避免中断现象的出现。
7、言当正传，湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼、猪肘子等，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。猪肘子嘛，称“团年肘子”。
8、有的家里的餐桌会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝，蔬菜类必会有青菜，寓意全家人新的—年里和和气气，事业欣欣向荣。一般吃年饭的时候是越久越好，具体的意义我不记得了。这一天禁忌很多呢。奶奶那时总是叮嘱我们，不要乱说话，比如说：“死”呀，“烂”呀，“坏了”之类的不吉利的话，万一说漏了嘴，大人马上就解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，就说“打发打发”；若酒杯倒了，就说“酒泼红地”。避免因此而带来不吉利的事情。在初一也有这些禁忌的。吃过饭后大家就会开始再一次的打扫下卫生和为晚上的守岁做准备或是出去到处逛逛。吃过晚餐后，农村家家火炉中燃着一个树蔸男女老幼围炉共话，至于城市里自然就是围着电烤炉了，为什么一定要围个这样的东西呢，因为——湖南过年时很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央电视台的春节联欢晚会，长辈给小孩压岁钱，全家品吃欢坐等候新年的到来。
9、当新年的钟声敲响时，大街小巷鞭炮齐鸣，烟花四起，震耳欲聋，洋溢着浓浓的辞旧迎新的气氛。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门说：“请辞岁”。各家都高兴的出门迎接，捧出点心糖果之类的零食，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，有俗语说：“小孩盼过年”。”可能是因为这个原因吧。
10、到初一了。也是早上起来放鞭炮，然后吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒，也就是四川人说的“NAO（这个字不会打）糟”吧。极其的好吃，甜甜的，有点酒香，喝多了对于酒量不好的人来说还真的会醉呢。大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。初一有的地方不外出拜年，在家呆着，但有的地方讲究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊。”这句俗语讲的是大年初一儿子要携妻带子给自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家给岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗话说得好“远亲不如近邻”。湖南人特别重礼节，常以情义待人。这几天，街坊邻里们都纷纷走出家门，互祝“过了一个热闹年”。我都忘了我们家是怎么样的，好象两种情况都有过。特别值得注意的是初五这一天不拜年，人们管初五拜年叫“拜五中”，(“中”字为音译)这一天已出嫁的女儿回到娘家，娘家人这一年经济都不会兴旺。如果已出嫁的女儿回到娘家，或作为客人到别人家拜年，都是不会令人高兴的一件事。还有一个讳忌的是拜年时要看欲拜之人是否起床，如果人家尚未起床，则忌入床前拜年。老辈人认为给死人祭拜就是在床头拜，这一点视为大忌。
11、初六取六六大顺之意，很多商家也会选在这天开门大吉，一些在外地工作的人也会选择这一天离家外出工作，民间谚语：“三六九，往外走”，所以这几天民航，铁路、公路等交通系统人流量会大大增加。到了初七初八，湖南人讲究“七不去(念ke去声，家乡话发音)，八不归”’意思是初七不外出，初八不回家。初八这一天，“八”取“发”之意，工厂上班，商家营业，一切活动都恢复正常。以后，熟人见面，互道“请拜个迟年!”至十五日，一般不提拜年了。
12、正月十五，古称上元节，又名灯节。有俗语说：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯多是用篾扎纸糊的各式灯笼，有的挂于门顶屋檐，有的就是手拿着去游街了。这一天家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵团。一到晚上便热闹非凡，不论大人小孩都会手持灯笼上街去赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙、骑竹马等迎春文艺活动，还有猜灯谜等等，通常是喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，乡下的舞龙的队伍是最多的了，民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，大家多会赐上一个红包。而且已婚未育妇女，往往让“龙”转绕其身，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑一小孩，名麒麟送子。湖南人拜年、看龙灯、放鞭炮之外，还有唱花鼓戏，至于正月十五吃元宵这一点全国各地全都一样吧，就不多说了。
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