各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享红烧鸡肉家常做法好吃又嫩，以及鸡肉和什么菜在一起红烧好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、红烧鸡怎么烧好吃又嫩
1、将鸡块焯水，先将鸡块用清水清洗干净，然后放入冷水锅里焯水，再用大火煮开把鸡块捞出来清洗干净然后沥干水分备用。
2、加入葱姜蒜炒香，锅中烧油下入冰糖炒出糖色，然后下入鸡块让它们裹上糖色，再加入少量的白酒去腥，再加入葱姜蒜炒香。
3，加开水漫过鸡块，炒香后加入生抽和酱油，然后再下入开水漫过鸡块，盖锅盖用小火煮20分钟，20分钟后加入盐调味，最后再用大火炖10分钟就可以出锅了。
二、鸡肉和什么菜在一起红烧好吃
一、可以做土豆红烧鸡肉，具体做法和用料：鸡肉半只、土豆1个、番茄1个、姜3克、蒜半根、香菜1小把、葱1把、八角2个、盐3克、酱油5ml、豆瓣酱1匙。
3、鸡肉过水，捞起，用姜凉水冲洗可以使鸡肉更加爽一点。
4、炸土豆块，以防在炖炒的过程中粘锅，炒烂。
5、锅内放油，烧热后，放入八角，姜片爆香，放入鸡肉翻炒，放入酱油和豆瓣酱，炒均匀；放入炸土豆块和番茄块，翻炒到番茄变软，倒入凉水，大火滚。
6、等汁稠一点时，放入适量料酒，小火收汁，最后放香菜和葱。
三、红烧香菇鸡肉的具体做法和用料：鸡肉200克、香菇6个、泡椒5克、小红尖椒20克、大蒜10克、生姜粒3克、味极鲜5ml、鸡精3克、郫县豆瓣20克、盐3克、八角2个、花椒及花椒粉各3克。
1、先将鸡肉坎成小块，鸡皮可以去掉留着备用，用盐与姜丝腌制鸡肉10分钟左右即可，此步骤省略没拍照片。
2、电饭锅或压力锅放水烧开，将腌制好的鸡肉放入锅中，放入八角与花椒粒煮开。
4、将刚留下来的鸡油放入锅中油全部逼出，再将榨干的鸡皮捞出放煮过的鸡肉中。
5、鸡油留部分在锅中放入图片中的材料炒香，再放入鸡肉翻炒。
6、加入味极鲜适量，继续翻炒，加入部分煮过鸡肉的汤，盖盖闷上20分钟。
7、加入香菇继续翻炒，香菇炒熟后加入剩余的生姜粒即可出锅。
2、鸡肉不用焯水，因为是嫩鸡，一碰热水就熟了，只要洗干净就行。
三、红烧鸡肉块怎么做好吃
问题一：红烧鸡肉块的做法，红烧鸡肉块怎么做好吃，红烧 1.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
2.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
3.先将鸡切块，五花肉切块，焯水，然后炒糖筛，最后把葱姜蒜大茴干红椒放入锅中，小火慢炖，待收汁即可
问题二：红烧鸡块怎么做好吃，红烧鸡块的家常做法 1
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
问题三：红烧鸡肉怎么做好吃，红烧鸡肉的家常做法 1.准备好半只鸡。
4.锅中放入油烧热倒入材料爆香。
7.在提前加入一勺盐让鸡肉能入味。
9.加入适量的清水闷制，闷制的时间可以根据个人口味。
11.在加一点糖提味后小火焖煮半个小时。
12.收汁后加入青椒和鸡精炒匀后即可。
问题四：家常红烧鸡块的做法家常红烧鸡块怎么做 1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎备用
2.半边鸡用小刀去皮，割下肥油，然后切成小块
3.用烧开的热水烫一会，然后洗赶紧，这样不仅去掉血水去腥，也干净
4.之前割下的鸡油倒入锅内熬干，去掉油渣
6.炒制鸡块变色，加料酒继续炒一会
9.加入青蒜杆炒一会，待锅内有一点点焦锅的时候加开水
11.待锅内煮干，翻炒几下就可以出锅了
问题五：红烧鸡怎么烧好吃？亲我发给你
问题六：请问红烧鸡块的家常做法红烧鸡块怎么做大冬天的，红烧的东西总是特别受欢迎，做过红烧排骨，红烧鱼，那么红烧鸡块呢？很简单的家常菜哦！问问你的家人，今天做红烧鸡块好吗？那么红烧鸡块怎么做呢？红烧鸡块的家常做法推荐给大家哦！红烧鸡块的营养价值：鸡甘平偏温，营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1/ 3或 1倍以上，而脂肪含量只有 1.2%，所以吃鸡肉的增强体质，又不会使人过度肥胖。鸡肉益五脏，补虚损，强筋骨，活血脉，调月经，止白带，是妇科药膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡血、鸡脑都可入药，能调部人体相应的脏器。特别是鸡肫含有大量的消化物质，有很好的消食化积作用。公鸡属阳，补性不如母鸡;母鸡属阴，益与老人，老母鸡多用与产妇。公鸡肉宜与炒鸡丁，鸡丝，拌食。鸡***有益气养血、滋养补虚，母鸡偏于补养阴血，用于老人、妇女产后虚弱、体弱多病者。公鸡偏于温补阳气，青壮年食之较为适宜。红烧鸡块的原料：鸡胸肉1副红烧鸡块的配料：葱末、姜末各半汤勺，油3汤勺，淀粉2茶勺，香油、糖各1茶勺，酱油1汤勺，味精少许，花椒粉1/2汤勺，盐、醋各1/2茶勺，酒1汤勺。友情提醒：鸡肉味浓，香鲜可口红烧鸡块的做法： 1、鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2、热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了， 3、鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。 4、加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可红烧鸡块美食禁忌：鸡肉：鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。鸡肉与菊花相克：同食会中毒。鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。更多推荐：鲫鱼冻红烧带鱼红烧刀鱼红烧日本豆腐红烧鸡翅红烧鱼红烧排骨红烧平菇豆腐红烧猪蹄南瓜红烧肉红烧鳊鱼（武昌鱼土豆红烧排骨红烧牛肉红烧鲫鱼红烧茄子红烧狮子头
问题七：红烧鸡块的做法大全，红烧鸡块怎么做食材明细
油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。
问题八：红烧鸡块怎么烧好吃红烧鸡块的做法_【图解】红烧鸡块怎么做如何做好吃_红烧鸡块家常做法大全_食尚晓厨娘_豆果美食
问题九：红烧鸡块怎么烧好吃要过程红烧鸡块
笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。
配料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。
1)将笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。2）将油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。3)另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。
*** 关键：鸡块下锅炸时，油温要热一些，鸡块炸至表面发硬时捞出。因此菜采用的是笋鸡，所以炖的时间不能太长，以免炖得太烂。另外还要掌握好，鸡块近烂时要立即转大火收汁，不要等到鸡块都烂了，汤汁还有好多，这样鸡块就没有味道了。
问题十：鸡肉红烧怎么做好吃主料
1.已经杀好的鸡，这只是母鸡，里面还好多蛋蛋啊
7.料酒一包，因为这边这边没有加水的
9.放入高压锅和刚才的料酒拌均匀
红烧鸡肉不放水就放料酒真的很香炖的时间根据鸡的大小和老嫩来掌握，我炖的是土鸡，所以时间长了一些
四、红烧鸡肉的家常做法
红烧鸡肉是一道非常常见的家常菜，它的口味鲜美，做法简单，适合全家人一起享用。下面我将介绍一种简单的家常做法。
1.鸡肉：500克（更好选用鸡腿肉或鸡胸肉，去骨去皮切块）
1.将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒，腌制10分钟。腌制的目的是去腥和增加味道。
2.热锅热油，将腌制好的鸡肉块放入煎至两面金黄色。将煎好的鸡肉取出备用。
3.热锅热油，放入姜片、葱段和蒜末炒香。
4.加入酱油炒匀，然后加入适量的冰糖，炒至冰糖融化。
5.将煎好的鸡肉块放入炒匀，加入适量的盐进行调味。
6.加入适量的清水，水量要稍微多一些，因为烧的时候会有一部分蒸发。
7.大火煮开，然后转小火慢炖30-40分钟。期间需要注意鸡肉要翻面，以保证每块鸡肉都能烧到味道。
8.最后，将火开大收汁，收汁的时候要不停地翻炒，以免粘锅。
9.煮好后，撒上葱花作为装饰即可。
这样一道口味醇厚的红烧鸡肉就做好了。这道菜肉质鲜嫩，口感醇香，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面食一起食用。如果喜欢口感更加鲜嫩的话，可以将鸡肉用刀背拍松，再用料酒腌制一段时间，这样烧出来的鸡肉更加入味。
此外，根据个人口味的不同，可以加入一些自己喜爱的调料，如料酒、八角、干辣椒等，以增加风味。同时，也可以根据自己的喜好调整酱油和冰糖的比例，来控制咸甜口味的浓度。
红烧鸡肉是一道家常菜，不仅味道美味，而且 *** 简单，适合家庭日常餐桌上的一道菜。不妨试试这道红烧鸡肉的做法，让家人感受到你的烹饪才华。
关于本次红烧鸡肉家常做法好吃又嫩和鸡肉和什么菜在一起红烧好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
