大家好,番茄土豆炖牛肉相信很多的网友都不是很明白,包括西红柿土豆炖牛肉家常做法也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于番茄土豆炖牛肉和西红柿土豆炖牛肉家常做法的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
本文目录
一、番茄牛肉炖土豆的做法
牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、姜蓉(1/2汤匙)
腌料:生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(1汤匙)
调料:油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)
1、牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀,腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂,切成瓣状;土豆去皮,切成条状,浸泡在清水中待用。
3、烧热锅内3汤匙油,倒入番茄块以大火快炒,直至番茄变得稍为软身。
4、往锅内注入3碗清水,倒入土豆与番茄一同炒匀,加盖大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,至番茄完全软化。
5、倒入腌好的牛肉搅匀,加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味,煮至牛肉变色,即可出锅。
1、番茄块先下锅煸炒一下,炒至番茄变软就可以加水炖煮,一可以缩短烹煮时间,二可使番茄更容易融化在汤中。
2、给番茄汤调味时,要加点白糖中和一下酸味,不喜欢汤味过酸者,可加多点糖调味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉,不过炖煮的时间要长一点,炖至牛腩或牛展变得软烂,才下入番茄和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后,才放入腌好的牛肉片,煮至牛肉变色便可起锅,否则牛肉片会煮得过老。
牛肉土豆西红柿切块备用,将切好的牛肉用开水紧一下,捞出来过水洗净。
锅中倒入开水放牛肉,开锅后放入西红柿、葱、大料、酱油少许,中火炖一小时(注意别干锅)。
待牛肉七八成熟后放入盐和土豆,等土豆烂了出锅即可。
主料:牛肉500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
二、西红柿土豆炖牛肉家常做法
1、西红柿土豆炖牛肉的家常做法首先将准备牛肉西红柿土豆生姜大料料酒食盐鸡精白糖蚝油生抽食用油清水等备用。由于个人的调料口味不同,所以可以根据个人的口味进行调理添加,首先将牛肉清洗干净。牛肉炖西红柿的时候更好使用牛腩肉这样的肉比较软嫩而且炖煮的时候比较鲜美
2、将牛肉改刀切成小块先用冷水进行冲泡两到三次,将牛肉表面的杂质和血水清洗干净,然后将牛肉进行焯可以放入料酒焯出血沫捞出控干水分,将西红柿切成块或片可以根据个人的喜好进行切割,切割好的西红柿起锅烧油放入白糖带锅中白糖变成焦糖色放入牛肉进行翻炒加入姜片大料继续翻炒倒入料酒再将西红柿放入锅中继续翻炒加入适量的盐味精生抽蚝油等。翻炒均匀以后等西红柿炒出汤汁以后加入适量的清水土豆去皮切成小块
3、带牛肉炖煮30分钟左右即可加入土豆以后更好小火烧炖30分钟左右即可出锅西红柿稍微多一点比较好吃炖的时候更好一次性将清水加入足够小火慢炖最少要炖一个时左右酸甜开胃土豆比较柔软而且牛肉软烂如果嫌时间太长,可以使用高压锅进行炖的时间缩短肉也比较软嫩。牛肉西红柿土豆三者都是属于有营养丰富,非常丰富,可以补充身体,所需要的营养,而且牛肉里面有蛋白质西红柿里面含有膳食纤维可以促进肠道蠕动食用,以后可以补充身体所需要的营养元素。
三、番茄土豆炖牛肉怎么做
牛肉(138克)、番茄(5只)、土豆(2只)、姜蓉(1/2汤匙)
腌料:生粉(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(1汤匙)
调料:油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/2汤匙)
1、牛肉洗净,逆着纹理切成薄片,加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀,腌制15分钟待用。
2、番茄洗净去蒂,切成瓣状;土豆去皮,切成条状,浸泡在清水中待用。
3、烧热锅内3汤匙油,倒入番茄块以大火快炒,直至番茄变得稍为软身。
4、往锅内注入3碗清水,倒入土豆与番茄一同炒匀,加盖大火煮沸,转中小火炖煮20分钟,至番茄完全软化。
5、倒入腌好的牛肉搅匀,加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味,煮至牛肉变色,即可出锅。
1、番茄块先下锅煸炒一下,炒至番茄变软就可以加水炖煮,一可以缩短烹煮时间,二可使番茄更容易融化在汤中。
2、给番茄汤调味时,要加点白糖中和一下酸味,不喜欢汤味过酸者,可加多点糖调味。
3、可以用牛腩或牛展代替牛肉,不过炖煮的时间要长一点,炖至牛腩或牛展变得软烂,才下入番茄和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后,才放入腌好的牛肉片,煮至牛肉变色便可起锅,否则牛肉片会煮得过老。
牛肉土豆西红柿切块备用,将切好的牛肉用开水紧一下,捞出来过水洗净。
锅中倒入开水放牛肉,开锅后放入西红柿、葱、大料、酱油少许,中火炖一小时(注意别干锅)。
待牛肉七八成熟后放入盐和土豆,等土豆烂了出锅即可。
主料:牛肉500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克
1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
四、番茄土豆炖牛肉的做法
以下是经过修改润色后的番茄土豆炖牛肉的做法:
1.将生姜切片,大葱切马蹄状,小葱切成段。土豆和牛肉也分别切块。
2.将牛肉放入冷水中煮沸,撇去浮沫,捞出牛肉洗净并沥干水分备用。
3.热锅倒油,油热后放入大葱段和生姜片爆香。然后将牛肉倒入锅中,大火翻炒至变色。
4.加入适量的生抽和料酒,再放入西红柿块,翻炒均匀。
5.倒入足够的水,水量需没过牛肉。
6.放入香叶和八角,大火烧开后转中小火炖煮40至50分钟。
7.将土豆块加入锅中,继续炖煮20分钟。
8.最后加入适量的盐调味,再撒上小葱段,搅拌均匀即可出锅享用。
五、土豆蕃茄煮牛肉的正确 ***
主要材料:牛羊肉(138克)、西红柿(5只)、马铃薯(2只)、姜蓉(1/2汤勺)
腌制料:水淀粉(1汤勺)、生抽(1/2汤勺)、油(1汤勺)
调味品:油(3汤勺)、白砂糖(1/3汤勺)、盐(1/2汤勺)
1、牛羊肉清洗,逆着纹路切割成片状,添加1汤勺水淀粉、1/2汤勺生抽、1汤勺油和1/2汤勺姜蓉翻拌,腌渍15分钟备用。
2、西红柿清洗去蒂,切割成瓣状;土豆去皮,切割成条形,侵泡在冷水中备用。
3、烧热锅内3汤勺油,倒进西红柿块以火灾快炒,直到西红柿越来越稍稍软身。
4、往锅内引入3碗冷水,倒进马铃薯与西红柿一同炒匀,盖上火灾烧开,转中文火烧煮20分钟,至西红柿彻底变软。
5、倒进腌好的牛羊肉搅拌,添加1/3汤勺白砂糖和1/2汤勺盐调料,煮至牛羊肉掉色,就可以起锅。
1、西红柿块先入锅爆锅一下,炒至西红柿变松就可以放水烧煮,一能够减少烹制时间,二可使西红柿更非常容易溶化在汤中。
2、给西红柿汤调料时,要天赋加点白砂糖中合一下怪味,讨厌汤味过酸者,可加多一点糖调料。
3、可以用牛腱或牛展替代牛羊肉,但是烧煮的时间更长一点,炖至牛腱或牛展越来越酥烂,才放入西红柿和土豆炖软便可。
4、应待番茄土豆汤炖好后,才放进腌好的嫩牛肉,煮至牛羊肉掉色便可出锅,不然嫩牛肉会煮得过老。
5、以西红柿入菜有生津解渴、健脾养胃、清热去火和减少血压之效。将西红柿与马铃薯、牛羊肉熬汤服用,历经烧煮的西红柿和马铃薯绝大多数溶化在汤中,让汤浓粉滑闲暇,也有一股浅浅的怪味。冬季恰逢流感多发性的时节,常喝马铃薯番茄牛肉汤,可使身体抵抗能力暴增,也有预防流感的功效。
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