大家好，今天小编来为大家解答干锅菜花的 *** 这个问题，干锅花菜的 *** *** 很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、干锅花菜怎么做呢
1、首先将准备好的花菜洗净，掰成小块。
2、起锅烧油，油热后放入几段葱段和几粒花椒。
4、接着放入掰好的花菜块，快速翻炒，炒至花菜变色。
5、最后在锅中加入一勺酱油、一勺蚝油、少许糖和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
6、这样一盘营养美味的干锅花菜就做好啦。
二、干锅菜花怎么做
花菜一个、小米辣几个、青椒几个、大蒜几粒、蒜苗适量、洋葱半个、五花肉一小块、食用油适量、蒸鱼豉油适量。
1、准备花菜一个，将花菜改刀分成几大块，然后掰成小簇，掰好后放入盆中，加入一小勺盐，加入没过菜花的清水，浸泡几分钟后再清洗干净。准备几个小米辣和青椒分别切成小段，大蒜几粒拍散。如果有蒜苗，也可以切一点增加香味。
2、准备洋葱半个切成丝，垫在锅底备用，五花肉一小块切成薄片。干锅花菜想要口感脆，必须要过油，过完花菜的油不用担心浪费，还可以继续炒菜。油烧至六成热后，将花菜下锅，炸半分钟左右即可捞起控油。
3、重新起锅，将五花肉冷油下锅，小火煸炒出油脂，炒出香味，炒至微微发黄，再下入大蒜、青红椒爆香。然后倒入干锅酱，炒出红油，炒出酱料的香味后，倒入花菜，继续翻炒均匀，炒入味。这时候火一定要大，小火容易出水影响花菜的口感。再下入青蒜苗，一定要来一点蒸鱼豉油，翻炒均匀后，即可出锅装盘。
三、干锅花菜的做法
1、主料：花菜半个、煮熟的腊肉1小块、蒜苗几根、小米辣3-4个。
2、调料：大蒜2瓣、生姜几片、大葱1节、花椒十几粒、干辣椒4-5个，豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1小勺、鸡精1勺、花椒油小半勺。
3、步骤一：把花菜用手掰成一个一个的小朵，然后放入盆中，放一勺盐用清水泡上。
4、步骤二：把煮熟的腊肉切片、大蒜和生姜也切成小颗粒、大葱切成小段、干辣椒切成小段、蒜苗切成小段、小米辣切成马耳朵、然后分别装盘，同时放入小半把花椒和干辣椒放一起备用。
5、步骤三：把浸泡好的花菜清洗干净，然后捞出来把水控干备用。
6、步骤四：锅中放入清水，大火烧开，放入一勺盐和几滴植物油，把花菜倒入锅中焯水1分钟左右，把花菜焯至8分熟。
7、步骤五：把焯完水的花菜捞出来把水控干备用。
8、步骤六：锅中放入少许油烧热，开中火，把腊肉下入锅中炒出油脂，腊肉微微打卷。
9、步骤七：腊肉稍微出油，微微打卷，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱，用小火炒出香味，然后放入生抽2勺、白糖1小勺、老抽小半勺。
10、步骤八：继续用中小火翻炒，让腊肉上色，把调料的香味炒出来。
11、步骤九：调料炒出香味，倒入花菜、鸡精翻炒均匀，让花菜入味，差不多1分钟左右。
12、步骤十：花菜和调料翻炒均匀，放入小米辣和青蒜苗大火翻炒均匀，把青蒜苗炒断生，差不多20秒钟左右，放入少许花椒油，翻炒均匀出锅装盘成菜。
四、干锅花菜的 *** ***
1、主料：菜花1个、五花肉50克。
2、辅料：花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个。
4、五花肉切片，蒜瓣拍扁去皮，辣椒洗净切片，取出老干妈豆豉辣椒酱。
5、菜花用剪刀煎成小朵，清洗干净捞起沥干水。
6、烧开一锅水，倒下花菜焯水2分钟左右。
9、下蒜瓣爆香，倒进菜花翻炒片刻。
10、倒进豆豉辣椒酱，继续拌炒。
12、调入盐、鸡粉，倒入蚝油，撒下葱段，翻炒均匀。
13、铲起，盛入砂锅中，在炉头上烧热（30秒左右）即可原煲上桌。
五、干锅菜花的家常做法
主料：菜花400克、五花肉200克。
辅料：线椒2个、香葱30克、姜10克、小米辣5个、大蒜10克、花生油10毫升、郫县豆瓣酱30克、白糖2克。
1、首先我们要准备好 *** 这道【干锅菜花】需要用到的所有食材：新鲜菜花一朵、五花肉一块、线椒2个、香葱30g、姜10g、小米辣5个、大蒜10g。
2、用小刀沿着菜花柄将菜花分成小朵，用水清洗干净。汤锅中加上适量清水大火烧开，滴入几滴油撒入少量盐，倒入菜花焯水1分钟后立即捞出，放入冷水中浸泡一下，然后捞出沥干水分备用。
3、香葱洗净后切成段、姜蒜切成片、线椒和小米辣洗净后切成辣椒圈备用。
4、五花肉洗干净后沥干水分，放到案板上用刀切成薄厚均匀的肉片。
5、炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入少量花生油，油温三成热的时候下入切好的五花肉片，小火慢慢煸出五花肉里的油脂。直至五花肉片边缘翘起，变得略微焦黄色。然后下入辣椒圈、姜片、蒜片、葱段和郫县豆瓣酱，小火炒出红油和香味。
6、然后倒入菜花快速翻炒一下，因为菜花之前已经焯过水了，就不用炒太久了。
7、炒至花菜边缘略微有一点点焦时加一点糖提鲜，翻炒均匀即可出锅装盘。香辣过瘾，好吃下饭的干锅菜花就做好了。
六、干锅花菜的做法最简单
原料：花菜半个、花椒少许、姜片4片、食用油适量、料酒1匙、五花肉80克、小米辣5个、青辣椒3个、独蒜2个、生抽1/2匙、细砂糖1/3匙、豆瓣酱1匙、蒜苗1～2根、清水适量。
1、把五花肉先焯下水：五花肉冲洗干净，先在炒锅内倒入适量清水，把肉放入锅中，加入1汤匙料酒、少许花椒和2片生姜，开火煮沸后即可捞出。
2、把散花菜掰开，用清水把花菜和辣椒冲洗干净。
3、大蒜切片，蒜苗切段，独蒜切瓣，青辣椒斜切，小尖椒切圈。
4、花菜沥干水分，继续用刀切好。
6、开火，往炒锅中倒入适量食用油，油烧至三成热时，加入五花肉，直至五花肉爆出油，肉色变白。
7、加入姜片、蒜和辣椒爆香，接着加入一汤匙豆瓣酱。
12、最后加入蒜苗翻炒几下即可出锅。
七、干锅菜花的做法
菜花，这种口感清脆的蔬菜，无论是炒制还是凉拌，都深受人们的喜爱。今天，我要为大家揭示一道独特而美味的干锅菜花的做法，其特色在于加入了五花肉，使得菜肴的调味更加丰富，令人垂涎欲滴。
花菜250克、五花肉100克、干辣椒3个、大蒜2瓣、姜2克，以及食用油、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒等调料。
1.准备阶段：将花菜细分为小朵，这样更容易熟透和入味。五花肉则切成薄片，以便快速煸炒出油。
2.炒香配料：干辣椒切段，大蒜和姜分别切片和切丝。在锅中倒入适量的食用油，油温烧至五成热后，放入五花肉片煸炒，直至肉片出油并呈金黄色。
3.调味与炒制：淋入料酒以去腥，接着放入干辣椒、姜、蒜炒香。然后，倒入花菜并加入生抽、老抽和盐进行翻炒，使调味均匀融入菜品中。
4.烹饪完成：加入100毫升清水，煮约5分钟，使花菜熟透。随后大火收汁，调入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。
菜花是含有丰富类黄酮的食物之一，类黄酮不仅具有防止感染的功效，还是更佳的血管清理剂。它能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，从而有效降低心脏病与中风的危险。而在这道干锅菜花中，菜花与五花肉的完美结合，更是让这道菜的口感与营养都得到了提升。
当你品尝这道干锅菜花时，你会被其丰富的口感和深厚的滋味所震撼。花菜的清脆与五花肉的鲜香相互融合，再搭配上干辣椒、大蒜和姜的调味，让人回味无穷。赶紧尝试一下吧，让这道干锅菜花为你的餐桌增添一道亮丽的风景。
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