大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鄂尔多斯美食推荐必吃的问题，以及和鄂尔多斯必吃美食的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、鄂尔多斯十大特色美食
鄂尔多斯十大特色美食分别是：蒙式奶食、酸饭、红腌菜、碗坨、沙葱土豆泥、豌豆豆面、巧手花馍、酪蛋子、黄米糕圈、小米凉粉。
蒙式奶食是鄂尔多斯名小吃之一，品种丰富种类繁多，分食品和饮料两大类。食品类有白酥油、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等，把鲜奶盛入瓷罐发酵为沃奶，沃奶可分离出糊状白酥油，味酸甜而不腻，拌吃炒米味更美。
酸饭即糜米酸粥，被叫做河曲人的“救命饭”， *** 酸饭非常有趣，把豆腐酸浆作为“酵料”倒入洗净的的小口罐子里，再把熬过糜米的汤舀进去发酵，然后把一定量的糜米洗净也倒进罐里，把罐放到热锅台上，一天以后，“甜米”就变成了“酸米”了。
红腌菜是河套地区人们的日常食品之一，在鄂尔多斯非常受欢迎。红腌菜是以圆白菜、萝卜、蔓菁、芋头等为原料，在秋收之后将它们切成丝之后腌起来，立春的时候捞出来晾到快干的时候，再用酸盐汤将其煮熟，攥成团，晒干。
碗坨是鄂尔多斯特产小吃，是比较讲究的一种食品，既卫生，又适应时令。鄂尔多斯的碗坨原料是荞面，将洗好的荞面放进碗里蒸制而成，吃的时候切成条，浇上蒜醋调味，还可以搭配驴肉、热豆腐等配菜。
沙葱土豆泥是由沙葱和土豆 *** 而成的一种特色小吃，在鄂尔多斯很常见。沙葱是鄂尔多斯的特产之一，是一种食药兼用的蔬菜，用油微炒后与蒸熟的土豆泥拌匀，香郁绵软，丝丝爽滑，中西合璧，老少皆宜，是颇受欢迎的一道特色风味凉菜。
豌豆豆面是以豌豆为主要原料的主食和小吃，将豌豆磨成面粉制成面条食用。手工操作的豆面散而不筋，面团被擀的像纸一样薄，然后拉成面条下锅煮。煮好的豆面加上土豆丁和肉丁熬煮好的臊子，香气四溢，清新爽口，面中沙蒿籽的特殊香味，别有一番味道。
巧手花馍即花馍，也成面花，因花式各样而命名。花馍的 *** 原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料， *** 需要用到剪刀、梳子、菜刀等，通过切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等手法制成。
酪蛋子即硬质奶酪，是鄂尔多斯十大小吃之一。将分离出白酥油的酸奶，经微火煮熬后，装入布袋，挤出酸水，成碎块状晾干即为酪蛋子，它是奶制品中最普通的食品。
黄米糕圈是用黄糯米和少量糜米面做成的小吃，是独具鄂尔多斯特色的“甜甜圈”。黄米糕圈本质还是黄米糕，只是将它做成了圈的形状，姜黄米面揉成面团加入调料配料调味，吃的时候可蒸可炸，蒸黄米糕圈将做好的黄米糕圈放入蒸笼内，蒸好后出笼即可食用。
小米凉粉是鄂尔多斯有名的传统小吃，将小米洗净后配合清水磨成米浆，入锅熬煎，边熬边搅，快熟时加入蒿籽粉，把熬熟的米浆在高粱箔子上摊成薄饼，晾冷后再摊一层，如此反复摊晾即成。
二、鄂尔多斯东胜区有哪些好吃的特色美食店
1、鄂尔多斯东胜区作为内蒙古的重要城市之一，以其丰富的美食文化吸引了众多游客和食客。下面将为您推荐一些在鄂尔多斯东胜区值得一试的特色美食店：
2、地址：铁西团结路东鄂托克西街北4-2-D02。
3、推荐菜：孟克烤羊腿、宫廷烤羊排、炒荞面煎饼。这家餐馆以传统的蒙古风味为主，提供正宗的蒙餐体验。
4、地址：天骄南路新大地奥林花园2号楼1楼。
5、推荐菜：酸奶马奶酒羊排、烤羊腿、骆驼肉馅饼。这是一家亲民的蒙餐馆，适合家庭聚餐和朋友小聚。
6、地址：东胜区 *** 西500米，实验中学西墙（和园小区旁）。
7、推荐菜：陶高奶茶、蒙古羊双肠、草原手扒肉、特色烤羊肝。这家餐厅提供地道的蒙古族传统菜肴，环境独特。
8、地址：东胜区大桥路新港酒店旁边。
9、推荐菜：血肉肠大拼、蒙古包子、沙盖拌汤、迎宾六件套。这是一家老牌蒙餐馆，菜品丰富，味道正宗。
10、推荐菜：烤羊腿、烤全羊。这家餐馆以烤羊肉闻名，肉质鲜嫩，口感极佳。
11、推荐菜：功夫鱼、大盘鸡、莜面鱼鱼、自制凉糕。这是一家融合了西北各地风味的餐馆，提供多种特色菜肴。
12、推荐菜：自制皮冻、红腌菜炒酸粥、巴盟面筋、精排山药丸子。这是一家本地知名的餐馆，菜品地道，深受当地人喜爱。
13、推荐菜：鸡肉/排骨焖面。这家餐馆以炖菜为主，味道浓郁，适合喜欢重口味的食客。
14、地址：东胜区乌审东街温馨花园西区商铺。
15、推荐菜：炖羊肉、猪肉烩酸菜。这是一家以本地菜为主的餐馆，提供地道的本地风味。
16、推荐菜：农家小炒肉、韭菜炒鸡蛋、扎蒙拌汤。这家餐馆以家常菜为主，味道亲切，适合家庭聚餐。
17、地址：东胜区太古国际底商（皇室国际酒店斜对面）。
18、推荐菜：锅包肉、五色饺子。这是一家以东北菜为主的餐馆，饺子种类丰富，味道鲜美。
19、地址：鑫通大厦A座鼎极石锅鱼二楼。
20、推荐菜：铁锅炖鱼、玉米锅贴。这家餐馆以炖鱼为主，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。
21、地址：旧火车站十字路口东南角。
22、推荐菜：石锅牛蛙、鱼香肉丝。这是一家以湘菜为主的餐馆，菜品辣而不燥，味道正宗。
23、地址：鄂尔多斯西街与园丁路十字路口处嘉谊大酒店2楼。
24、推荐菜：酸菜鱼、干锅肥肠、黄金豆腐。这是一家以川菜为主的餐馆，菜品丰富，味道浓郁。
25、地址：鄂尔多斯东街26号和效大酒店底商。
26、推荐菜：手切羊肉。这是一家以火锅为主的餐馆，羊肉新鲜，口感极佳。
27、推荐菜：辣锅、牛肉、小油条、招牌AAA羔羊肉。这是一家全国连锁的火锅店，以优质的羊肉和独特的火锅底料著称。
28、地址：东胜区文化路宏源一品小区附近。
29、推荐菜：各类火锅食材。这是一家历史悠久的火锅店，以传统的铜锅涮肉闻名。
30、推荐菜：生蚝、扇贝、大虾、鸡尾酒。这是一家高档的海鲜自助餐厅，提供多种新鲜的海鲜和美味的自助餐。
31、推荐菜：香煎澳洲菲力牛排、新奥尔良披萨、黑椒牛柳炒意粉。这是一家以西餐为主的餐厅，提供正宗的法式料理。
32、地址：伊化北路鄂尔多斯饭店200米，大地保险公司旁。
33、推荐菜：香嫩龙利鱼、深海大虾、鹅肝鱼子酱蒸蛋、皇家牛排。这是一家以法式铁板烧为主的餐厅，提供高端的用餐体验。
34、综上所述，鄂尔多斯东胜区的美食种类繁多，无论是传统的蒙餐、地方特色菜还是现代的自助餐和西餐，都能满足不同食客的需求。
三、鄂尔多斯美食有哪些
1、鄂尔多斯美食有奶豆腐、羊杂碎、鄂尔多斯奶酒、手把羊肉、黄河鲤鱼、酸烩菜、猪灌肠、酸饭、奶食、沙果、红腌菜、荞面碗坨、羊油馓子、糖麻叶、风干牛肉干、米凉粉等。奶豆腐：蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。
2、羊杂碎：其主要原料是羊头、心、肺、肠、肚、肝等，配料是葱姜蒜，辣油等。将羊杂烫洗干净，煮熟切丝，在油锅中炸好辣面加入杂碎汤熬制红油，下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣椒、味精、香菜即成。
3、鄂尔多斯奶酒：其因原料和酿制 *** 不同可分为四类：一是叫“祈格”，即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶，俗称马奶酒；二是“萨琳阿日何”、也称蒙古酒，其酿造 *** 是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得；三是“阿日吉”，即将“萨琳阿日何”再次蒸馏而得，类同汉族酿制的二锅头酒；四是“洁日吉”，其是将“阿日吉”再进行蒸馏而成，质同酒精，一般人一次饮一杯足矣。
4、手把羊肉：其因用手拿着吃，故而得名。手把羊肉在 *** 时，先把带骨头的羊肉近骨节割开，用刀剁成拳头大的块，把肉倒进冷水锅内，用旺火煮开，撇去沫子，不加调味品，只要有八九成熟，就可以吃了。
四、鄂尔多斯必吃美食
鄂尔多斯必吃的美食是：烤羊腿、烤全羊、奶茶、手抓肉、烤牛肉串。
烤羊腿是鄂尔多斯最有名的美食之一。这道美食 *** 简单，将羊腿切成块状，用特制的调料腌制后，再放入烤箱中烤制。烤出的羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，是一道令人垂涎的美食。
烤全羊是鄂尔多斯最传统的美食之一。这道美食 *** 繁琐，需要将整只羊腹部剖开，填入特制的调料，再用木炭烤制。烤出的羊肉外焦里嫩，肉质鲜美，是一道令人难以忘怀的美食。
奶茶是鄂尔多斯更具代表性的饮品之一。这种饮品口感浓郁，香甜可口，是内蒙古地区人们更爱的饮品之一。在鄂尔多斯，您可以品尝到最正宗的奶茶。
手抓肉是一道集烤、炖、炒于一体的美食。这道美食的 *** 需要先将猪肉切成块状，用特制的调料腌制后，再用炭火烤制。烤好的肉块外焦里嫩，口感鲜美，是一道令人回味无穷的美食。
烤牛肉串是鄂尔多斯更具特色的美食之一。这道美食 *** 简单，将牛肉切成小块后，用特制的调料腌制，再穿在竹签上烤制。烤出的牛肉串香气四溢，口感鲜美，是一道不容错过的美食。
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