大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下梗米与籼米的区别在哪的问题，以及和籼米和梗米的区别的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、梗米和籼米区别
呈椭圆形，比较短粗，个别品牌有长粒粳米，但相比籼米明显还是短粗。
粳米的支链淀粉高，黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯。除了日常煮饭，粳米是三种米中最适合熬粥的，黏稠又烂乎。吸水性和涨性要比籼米差一些，所以出饭率比较低。
在东北，常见的稻花香米、东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于梗米。
直链淀粉高，粘性比较小，做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些。除了日常煮饭还非常适合做蛋炒饭。籼米的吸水性较强，煮饭时要比粳米多加一些水，涨性要比粳米好，所以出饭率高。
大多在广东、湖南、江西、四川等地，常见的泰国香米、丝苗米都属于籼米。
这是产于辽宁西南部的大米品种，产地气候湿润、四季分明，昼夜的温差比较大，产出的盘锦大米品质优良，色泽油润，口感劲道，清香浓郁。
这是黑龙江地区主产大米，那里常年恒温，土壤肥沃、水源足，产出的大米非常优质，味道清淡略甜，口感劲道爽弹，而且有软绵的口感，米香味浓，表面光滑亮丽。
这是湖北地区的大米品种，其颗粒细长、光洁透明、可口不腻、喷香味美，在我国栽培历史悠久，有干、白的特点，大米表面如玉，是以大米珍品。这种大米在当地产量惊人，品质高，市场深受消费者喜欢。
二、梗米与籼米有什么区别呢
1、梗米和籼米一直都是我们常吃的两种米，梗米和籼米是我们日常生活中最为熟知的大米，那么关于梗米和籼米有什么区别呢?你知道吗?虽然我们经常会吃梗米或者籼米，但是很多人对于这个问题可能并不是很清楚，接下来，将为大家对此作出相应的解答。
2、粳米与籼米在中国是最常见、食用最普遍的两种米，从外形上来看，梗米和籼米有一定的差异，粳米米粒短而宽，呈椭圆形，因此也有人将它称为“肥仔米”，常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等;籼米则呈细长形，常见的有泰国香米、中国香米等。因为北方多栽种粳稻，南方多栽种籼稻，所以在食用习惯上有些地域差别。
3、这两种大米共同的特点是营养丰富，但是胶稠度不一样。粳米的胶稠度要求大于70，籼米只要求超过60，因此粳米要比籼米黏许多。不过籼米的蛋白质含量比粳米高一些，籼米的蛋白质含量超过8%，粳米只有7%。
4、因为两种大米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味都有差别，因此食用的 *** 也不一样。粳米胶稠度高，适合煮粥，做成稀饭;籼米直链淀粉和蛋白质含量高，蒸米饭就显得松软可口。此外，粳米有一定的降压降脂作用，而籼米则有温胃助阳的作用。人们在食用时可以根据自己的口味和体质选择。无论哪种米，加热时间都不要过长，否则维生素会大量流失，平时烹饪要注意时间的把控。
5、以上就是关于梗米与籼米的区别介绍，平时生活中不管是食用梗米还是籼米，对于人体健康来说都是非常有帮助的，但是对于梗米与籼米的做法有一定的讲究，在烹饪过程中要注意，加入水的量以及火候，只有掌握了一定的 *** 才能做出香喷喷的米饭。
三、籼米和粳米有什么区别
1、籼米和粳米是两种常见的稻米，主要区别在于形状、外观和口感。
2、籼米是一种细长形的稻米，形状较直，如中国南方种植的稻米。籼米的特点是粒形较细长，长宽比值较大，一般为3-4，米粒较薄，透明度较高，横断面呈扁圆形。籼米的煮熟时间较短，口感较软，适合煮粥或炒饭。
3、粳米是一种短圆形的稻米，形状较圆，如日本珍珠米等。粳米的特点是粒形较圆短，长宽比值较小，一般为2左右，米粒较厚，透明度较低，横断面呈圆形。粳米的煮熟时间较长，口感较硬，适合煮饭或寿司。
4、总的来说，籼米和粳米各有其独特的特点和用途，可以根据个人口味和需求进行选择。
四、籼米和梗米的区别
梗米更适合煮粥，以下是籼米和梗米的区别，供参考：
1.外形差别，粳米多是椭圆形，呈短宽，有个别称叫做“肥仔米”，如水晶米、珍珠米、东北米等都属于粳米。籼米的外形则为细长，如长粒香米、泰国香米等。
2.种植地域区别，北方多种植粳米，南方多种植籼米。
3.粘稠度不同，粳米的粘稠度大于70，所以煮粥煮饭，粳米会很粘稠；而籼米的粘稠度只要求超过60。
4.蛋白质含量不同，粳米的蛋白质含量只有7%，而籼米的蛋白质含量一般都大于8%。
5.两种米的养生作用各有侧重，粳米的降脂降压作用比较明显，而籼米的温胃助阳作用比较突出。
6.两种米的食用 *** 存在差异，粳米适合煮粥，粘稠滋养；籼米则适合煮米饭，松软可口。
1.北方人比较喜欢吃粳米，但是南方人更加喜欢吃籼米。籼米米粒形状呈细长或长圆状，长度在七毫米以上，蒸煮之后出饭率比较高，但是粘性较小，经过蒸煮籼米油性较大，主食之后，软韧有劲但也不粘，味道细腻可口。
2.籼米中的脂肪含量很少，而且籼米稻谷中的脂肪招集中在米糠当中，经常食用米糠油，有较好的生理保健功能。粳米煮出来的粥，有世间之一补的美称，还能够降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率，还能够有益于脾胃。
3.粳米米糠中的粗纤维能够帮助胃肠蠕动。粳米能够提高人体免疫能力，还能防治糖尿病。但是糖尿病患者，实在是不宜过多食用粳米。而且籼米中含脂肪含量较少，适合于减肥人群食用。
五、梗米的与籼米的区别
籼米也有人称作“在来米”，它的样子细细长长的，由于它的直链性淀粉值在26-32之间，属于直链性淀粉值较高的品种，吃起来的感觉比较硬，因此一般人不拿它来当米饭吃，而是拿来 *** 萝卜糕、发糕、碗粿.....等点心。籼米中，台中籼10号的品种是唯一例外的品种，由于台中籼的直链性淀粉值约在21～22之间，因此吃起来的口感不错，因此目前市面上所贩售的国产小包装米，只要是长米，几乎都是属于这个品种。
六、籼米和梗米有何区别
籼米与粳米，虽同属稻米，却在多个特性上存在显著差异。
籼米，属于籼型非糯性稻米，根据种植季节和生育期的不同，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米。这类优质大米主要产于中国长江以北一带稻区，如山东省水稻研究所培育的鲁粳94-16、中晚粳一级优质稻80-473、江苏的晚粳杂泗优422、上海市农业科学院80年代的粳杂寒优1027以及90年代的杂交晚粳8优611等。
粳米，则是属于粳型非糯性稻米，按种植季节和生育期同样分为早粳米、中粳米和晚粳米。稻米根据其特性和形态的不同，被分为籼米和粳米两大类。籼米的特征是粒形狭长，煮出的米饭较为硬实；粳米的特征是粒形短圆，米饭软粘，口感更佳。籼米和粳米中均有糯米和占米（即一般白米）之分，它们的划分依据是直链淀粉含量的多少。占米的直链淀粉含量因品种不同而异，一般在10％至25％之间，直链淀粉含量越低的米，饭就越软，适口性越好。
籼米和粳米均源自同种植物，但它们在形态和生物学特性上存在显著差异。籼米的特征是粒形细长，粘性较小，胀性大；糯米则在形态上与籼米相似，或与粳米形态较为圆短，但含糊精量大，粘性最强，胀性小。在功效主治方面，籼米、糯米与粳米基本相同，但性温，多食易生热，可能引起大便干燥。
籼稻和粳稻的地理分布差异导致了它们在形态特征和生物学特性上的显著差异。籼稻多分布于我国南方稻区和低海拔温热地区，表现为叶片宽大、叶色较淡、叶片多毛、剑叶开度较小、茎秆较粗而脆、穗多数无芒或短芒、谷粒狭长、米粒黏性小、胀性大等形态特征；生物学特性上表现为发芽快、分蘖强、耐肥性较差、不大耐寒，但能耐热、耐湿、耐强光，容易落粒。粳稻则多分布于我国北方各省或高海拔地区，在形态特征上表现为叶片窄、叶色较深、叶片少毛或无毛、剑叶开度大、茎秆细而坚韧、穗以长芒为主、米粒黏性较强、胀性小；生物学特性上表现为发芽缓慢、分蘖差、耐肥、耐寒性较强、耐弱光，不易落粒，脱粒较困难。
好了，关于梗米与籼米的区别在哪和籼米和梗米的区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
