这篇文章给大家聊聊关于枸杞的营养功效与作用，以及枸杞的功效与作用及营养价值有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、枸杞的功效与作用及营养价值有哪些
枸杞是我们日常生活中比较常见的保健食品，那么枸杞到底有哪些功效与作用呢?它的营养价值又有哪些?今天我们就来了解一下。
枸杞中含有丰富的多糖物质，这些物质能够起到增强免疫力、调节免疫系统等功效，同时还能够激活免疫系统中的免疫因子，有着非常高的保健价值。
枸杞对癌细胞有着很好的抑 *** 用，因为枸杞中含有一种叫做锗的元素，这种元素能够使癌细胞破裂，从而达到抑制癌细胞的功效，同时还能降低化疗的副作用。
枸杞中的枸杞多糖不光起到增强免疫力的功效，还能修复肝脏破损的细胞，枸杞多糖能能够调动氨基酸进行蛋白质合成从而起到修复肝脏组织的作用。
枸杞的营养价值有哪些营养成分每100所含营养物质热量258大卡胡萝卜素9750微克维生素A1625微克钾434毫克钠252.1毫克磷209毫克镁96毫克碳水化合物64.1克钙60毫克维生素C48毫克膳食纤维16.9克蛋白质13.9克硒13.25微克铁5.4毫克烟酸4毫克维生素E1.86毫克脂肪1.5克锌1.48毫克铜0.98毫克锰0.87毫克维生素B20.46毫克维生素B10.35毫克
二、枸杞有什么功效
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，能够增强免疫功能，提高抗病毒能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
枸杞中含有的枸杞多糖能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。
枸杞多糖能提高运动前后乳酸脱氢酶总活力，加快运动后血尿素氮的清除速度，对消除疲劳具有十分明显的作用。
枸杞子具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能的作用，对预防心血管疾病有很好的效果。
枸杞子中的枸杞多糖能提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
枸杞多糖可降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，防止高血压的形成。
枸杞子中含有丰富的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。
枸杞子富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，所以枸杞具有美容养颜、滋润肌肤的作用。
枸杞子能够抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。因此枸杞子具有保护肝脏、抗脂肪肝的功效。
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枸杞子有滋补肝肾，益精明目的功效，主要用于头晕目眩，腰膝酸软，遗精滑精，耳鸣失眠，多梦的治疗。对胃肠没有影响，肠胃不好的人也是可以吃枸杞子的。肠胃功能不好的人，建议少吃辛辣油腻 *** 性食物。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适，如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子时要选那些粒大、色红、肉厚、质地柔润、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞子质量更好。
但它毕竟它是食药同源的一种，不是所有的人都适合服用的。
由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人更好别吃。虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。所以说，枸杞子不可常吃，是药三分毒。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E6%9E%B8%E6%9D%9E%E5%AD%90/469358#5"target="_blank">百度百科—枸杞子
三、枸杞的功效与作用和食用 ***
枸杞子能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。
2、枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积，防止肝硬化，保护正常肝细胞。对降血脂、血糖也有一定作用。
枸杞的更佳吃法是生吃：就是将枸杞用流水冲洗干净后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克比较合适。
因为水温太高的话，会破坏枸杞的营养。所以，更好的就是水温适中的时候，放入枸杞，再喝，会有更好的效果。但实际上，枸杞泡水其实没有入粥或炒菜营养多，所以更好就是拿来煲粥或加各种蔬菜炒。
枸杞在清洗过程中泡开水喝或煲汤时，时间都不能过长。过长的的浸泡煮汤时间会使枸杞中的微量元素流失掉。
参考资料来源：人民网-枸杞的更佳吃法：枸杞子泡水三功效
参考资料来源：人民网-枸杞有四大惊人功效能清肝明目
参考资料来源：人民网-盘点吃枸杞的注意事项哪些人不宜吃枸杞？
四、枸杞的营养价值与功效
1、谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：
2、将枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。
3、将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。
4、其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的，任何滋补品都不适宜服用过量，黑枸杞也不例外，虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用，但也不适合所有人服用，最适合吃的是体质虚弱，抵抗力差，长期受到紫外线灯辐射伤害的女性，眼睛干燥、视下降的人群。
5、成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适，也可以根据自身状况增减数量，达到效果更佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物，不含任何激素，一定要长期服用，每天服用一点才会有效果!
6、现在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品，希望大家认真看看，上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝，给自己多一份健康。
7、以上内容由天然滋补食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。
五、枸杞的营养有哪些功效
枸杞这种中药食物，具有很多的养生功效，适当的吃枸杞对健康带来的好处有很多，但是吃枸杞也有许多要注意的地方，那么枸杞的营养有哪些功效？怎样服用枸杞最养生？枸杞的营养功效有很多，下面就来详细了解如何服用枸杞更好吧。
1、它含有丰富的铁、硒，以及比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。多食用可以补充身体的必需元素。
2、枸杞还能起到延缓衰老、抗肿瘤、保肝、增强造血功能并且能有效降低血压血脂等作用。
3、免疫调节的作用。它含有的枸杞多糖是一种水溶性多糖，由 *** 糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
4、抗疲劳的作用。枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
既然枸杞有这么好的功效，我们应该怎么吃才能更大程度的将这些功效发挥出来呢?
它既可以吃新鲜的，也可以吃风干的，也可以泡水吃，但泡水吃最后也需要将枸杞嚼服。
也可以像普通食品一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。
从食用 *** 上来说，直接嚼吃枸杞对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。
吃枸杞在不同季节有不同的 *** 。秋季空气干燥，可以取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。冬季需要抵御寒冷，可取适量枸杞泡在酒中，浸泡7天后饮用可提升体内阳气。
但是再好的东西也不要贪吃哦，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，如果想起到治疗的效果，每天更好吃30克左右。
另外，枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果挺强，一些感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人更好别吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面红泛光的人更好不要食用。
1、用枸杞保健需要常期少量吃，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。（健康成年人每天吃20克左右比较合适，治疗用可增加到30克。）
2、由于枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人更好别吃。
3、枸杞不宜与绿茶搭配，因为绿茶里的鞣酸有收敛吸附作用。
4、枸杞含糖量较高，糖尿病患者不宜过量服用。
5、患有高血压且性情急燥者不宜食用枸杞。
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