大家好，今天小编来为大家解答花椒肉蒸多久才能熟这个问题，蒸花椒肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、蒸花椒肉怎么做
调料：盐5克、料酒5克、花椒、老抽10克、糖、姜、葱适量、油200克。
1.将新鲜的五花肉洗净刮毛，放入水中煮7至8成熟捞出，趁热将蜂蜜或糖色抹在肉皮上。
2.锅中入油烧至130-150℃，放入煮熟晾干干的肉块，将五花肉炸制肉皮呈红色时，捞出放入预先准备的开水盆中侵泡5-10分钟。
3.拿出泡好的肉块晾凉，取6cm*6cm的方块肉，切成薄片，均匀摆放在碗中。
4.用老抽+糖+盐+料酒+高汤（清水）调和成酱汁，浇在摆好的肉片上，最后在上面撒上花椒（约30粒）、大料（2颗）、葱姜丝。
1.花椒以香麻为主，应以自己口味选择用量。
2.带皮五花肉以瘦肉多为佳，但不宜选择过嫩的肉，同时切片也不宜过薄。
3.这道菜通常不热吃，放凉之后更可口。
4.不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
5.服降压药和降血脂药时不宜多食。
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
2.猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
3.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
4.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。
花椒肉是着名的满、汉特色菜肴。分为京东做法与川味两种。
京东菜系，热菜、咸香味型，源于满族八大碗，通常做为饭菜。
川菜系，冷菜。麻辣味型。颜色金红，麻辣干香。此菜冷吃更好，宜于下酒。
四川人嗜辣，那是骨子里的偏好，仿佛已成为性格中的一部分。辣是一种行为方式，也是一种人生态度。不独一个“辣”，川人还求“麻”。花椒给人舌头、口腔带来的那种微麻又微妙的颤栗感，一经体验，便再难割舍。“麻辣”着的生活，正是川人乐观、积极、不屈不挠精神的展现。这道花椒肉以麻为主，辅以微辣，干香爽口，是佐酒的佳物。
二、蒸花椒肉用盖保鲜膜吗
蒸肉时候，用保鲜膜包住也是可以蒸熟的。
1、保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类：之一种是聚乙烯，简称PE；第二种是聚氯乙烯，简称PVC；第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。
2、微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。
之一种是聚乙烯，简称PE，这种材料主要用于食品的包装，我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品都用的是这种材料；
第二种是聚氯乙烯，简称PVC，这种材料也可以用于食品包装，但它对人体的安全性有一定的影响；
第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。
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