各位老铁们好，相信很多人对海参简单做法家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于海参简单做法家常以及鲜海参的家常做法14款的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、怎么做海参好吃又简单
海参好吃又简单的家常做法如下：
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
二、海参汤的做法(简单的)
1、排骨用水浸泡一小时，中间更好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。
3、再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。
4、每个炖盅里放一片姜，可以去除排骨和海参的腥味。
5、炖盅内倒入纯净水，不要倒的太满，约8-9分满就可以。
6、将炖盅放入蒸锅，蒸锅中水量约到炖盅的2/3处。
7、大火烧开中，小火慢炖两个小时，出锅前撒少许盐搅拌均匀。
三、鲜海参的家常做法14款
鲜海参一条（约重200克），肥肉末25克，精肉末50克，熟米饭一小碗，西兰花两朵，干葱末少许。
盐、浓口酱油、白糖、味粉、料酒、二汤、老抽、湿淀粉、色拉油各适量。
1、将鲜海参从腹部剪开，挖出内脏（海参肠可留作饺子馅料之用），剪去沙嘴，洗净待用。
2、把宰好的海参投入沸水锅中煮5分钟，捞出再次擦洗干净，再放进装有海参水的高压锅内压制20分钟，捞出待用。
3、把精肉末和肥肉末混在一起，用盐、味粉、料酒、湿淀粉拌匀，待用。
4、西兰花用油盐水焯熟，摆在盘子上，把熟米饭也倒扣在盘子上。
5、锅里下少量色拉油，放入干葱末煸香后捞出干葱末不要，再下“3”，把其煸炒出香后舀进二汤，下浓口酱油、白糖、味粉调味，放入海参烧制至汤汁剩余不多时勾少许薄芡，再以老抽调色即可出锅装盘上桌。
往高压锅内注入1\2的清水，加入金华火腿骨、大地鱼骨、虾米、炸大葱、炸洋葱、盐、味精、老抽，烧开后改慢火熬制1.5—2小时，捞出所有杂料即得海参水。
活海参肉75克切片，老豆腐300克，肉末、葱花各少许。
东古一品鲜、白糖、味精、二汤、湿淀粉、老抽、色拉油各适量。
3、锅内放油，把肉末煸炒出香，倒起。
4、将白糖炒化成糖色，倒进东古一品鲜煮和，下二汤、味精，烧开后放进老豆腐和肉末，中火烧制至汤汁稍收时，再下海参片，注入湿淀粉勾芡后，用老抽调一下颜色即可出锅装盘，最后撒上葱花，上桌。
鲜海参一条（约重300克），黄瓜片100克。
把芝麻酱50克、甘笋汁200克、米醋30克、盐2克、味精10克、生抽5克调匀成蘸汁。
2、把鲜海参剪开肚子，挖出内脏，剪去沙嘴，洗净后片成厚约0.3厘米的片，摆放在黄瓜片上，蘸汁跟上即可。
四、海参怎么吃有几种吃法
我认为这三种 *** 是可以保留90以上的营养，你可以试试。
1、益智健脑海参煲：把水发海参切成大块放入锅中，加入煸香的肉片、海米、香菇和姜丝，翻炒到3-4后注入上汤，转入砂锅慢火煲40分钟。这种 *** 可以保留90%以上的营养成分，适用于小孩、脑力工作者、老人等食用。
2、灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。
3、鲍汁海参：将发好的海参加入清水、适当的盐大火煮两分钟，控干水分后加入备好的鲍鱼汁。这种 *** 是最简单的，也是营养保留得更好的，可以保留其营养高达95%以上。
1、海参属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食材，可以补充人体所需的蛋白质，又不用担心脂肪、脂肪等，最适合老人和病人食用，堪比食疗佳品。
2、海参含有赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等，可以补充青少年发育中所需的营养物质，还含有元素钙、铁、锌以及多种维生素，可以满足人体对元素和维生素的需求。
3、海参含有50多种的微量元素、胶原蛋白等，不仅可以为我们提供日常所需的营养物质，还可以补充稀有的微量元素，是我们首选补品食材。
当然海参的营养价值高低也是与海参的生长海域、生长方式是有关的，因此我们要选购好的野生干海参也是有技巧的。毕竟我国已无纯野生海参了，更好品质就是大连的底播海参，如果想买纯野生海参，我们可以选择日本北海道关东参，它是营养价值是海参中排名之一的，是我们的首选之品。
五、海参的做法家常做法
材料准备：豆腐、大蒜头、海参、25毫升核桃油、25毫升虾油、300毫升水、三克盐、胡椒粉、葱等。
1、豆腐切小块，大蒜头去皮，海参加小块。
2、锅中放放豆腐、姜片和大蒜头。
3、加入25毫升核桃油、25毫升虾油和300毫升水，放入三克盐。
4、大火烧开转小火烧十分钟，放入海参。
5、大火烧三分钟，加放少许胡椒粉，撒上葱即可。
六、海参的八种家常做法,简单又好吃!
准备小米、蔬菜、海参、姜丝、葱花。首先，将小米淘洗干净，用清水浸泡。然后，蔬菜和海参洗净，切好姜丝和葱花，海参切成片状。在汤锅中加入足量的水，待水滚沸后加入小米，再次滚沸后加入海参，继续煮约5分钟，期间用勺子搅拌。加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，全程不要开盖。大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，温食。
材料包括鸡蛋3个、水发海参200克、葱、酱油、芝麻油、水。将鸡蛋打成蛋液，加入1：1或1：1.5的清水搅拌均匀。将蛋液放入蒸锅蒸10分钟。将海参放入碗中，再蒸3分钟。最后撒入葱花、特鲜酱油和芝麻油调味即可。
材料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。将海参去内脏，煮透后控去水分，切丝。葱白切段。油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色捞出，葱油备用。锅中放入葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入清汤、精盐、料酒、酱油和白糖。烧开后微火煨2分钟，用稀淀粉水勾芡，烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
原料：水发海参四只、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。做法：油热后下椒条爆炒，然后把切好的海参入锅翻炒，加入四海面酱少许翻炒，下入葱丝，加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量，大火收汁，出锅即可。
原料：水发海参250克、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、香菜叶25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油110克、胡椒粉2克、鲜汤适量。将发好的海参洗净切片，玉兰片、冬菇切片，香菜洗净。锅内加水烧沸，下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫，捞出控水，盛入汤碗。锅中放油烧热，加鲜汤、料酒、味精、盐，烧开后调好口味，撇去浮沫，将沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后将汤倒入锅内，烧开后盛回汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上香菜叶即可。
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。做法：豆腐切块状，海参剖开腹部洗净，切段，芦笋焯水过凉，锅内放油煸香葱姜，加入豆腐、木耳煸炒，加入蚝油调味，豆腐木耳入味后加入海参煸炒，加盐、鸡精出锅，将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
主料：鸡脯肉，辅料：海参、春笋、鸡腿菇、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、蚝油、酱油、醋、胡椒粉、香油、料酒、淀粉。将鸡肉切条，加入腌料腌制，海参、春笋、鸡腿菇切条。坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后加入调料和蔬菜烧三分钟，水淀粉勾芡即可。
原料：干乌石海参6两、腩肉、蔬菜各4两、虾米5钱、鸡油、铁观音茶叶各1两、姜、葱、酒。将海参浸发、洗净、切骨排状，虾米浸水，腩肉切细件。以鸡油起锅，炒香腩肉、虾米，加入水煎成浓汤，加入茶叶焗5分钟。将海参用浓茶汤炆软，以蔬菜伴食即可。
海参作为海鲜的一种，在食用时应注意一些禁忌，以免引起不适。
文章到此结束，如果本次分享的海参简单做法家常和鲜海参的家常做法14款的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
