大家好，关于桂花鱼清蒸多长时间很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于清蒸桂鱼要蒸多长时间的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、如何做出好吃的清蒸桂花鱼。
1.新鲜的桂鱼刮净鱼鳞，从腮两侧，挖去腮。（鱼腮一定要去干净，去鱼鳞时注意刀不要向着自己的手，容易刮伤）
2.刨开腹部，取出内脏。去掉鱼鳍，用清水冲干净。（取出内脏后注意清洗干净，顺便把鱼鳍也去掉）
3.用开水烫一下桂鱼，放入凉水中。可去桂鱼的黑皮，喜食鱼皮的宝可省略该步骤。
4.在鱼身上剜出十字花刀，放入沸水中焯一下。将准备好的葱姜蒜末辣椒料酒放一旁备用。
5.用碟子调好酱料腌制，放置50ml料酒，少许盐，姜片，葱，蒜混合均匀。换大碗，把酱料涂抹至桂鱼表面和鱼肚内，腌制15分钟左右。
6.水烧开后，上锅蒸5分钟，关火倒出盘中多余的酱料和水费。
7.调料:半勺糖，盐适量，两勺生抽，一勺耗油，切好的辣椒，姜蒜末，倒入桂鱼上，再次下锅蒸八分钟。
8.热锅起油（用小碗盛起一部分热油供下一步使用)，依次放入葱姜蒜末，酸菜，芹菜炒熟（可加耗油提亮芹菜的颜色，少许盐，一勺味极鲜。）
9.蒸好的桂鱼端起夹掉蒸过的葱姜蒜末，将热油淋在桂鱼上，再把炒好的芹菜铺在桂鱼上。
10.最后讲新鲜的葱丝青椒丝铺在最上面，可加点香菜做装饰。
二、桂花鱼蒸多长时间更好吃 桂花鱼蒸多久更好吃
1、桂花鱼是要蒸5-8分钟更好吃。
2、清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。桂花鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5-8分钟即可。
3、桂花鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。同时，鳜肉性平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。因此，桂花鱼具有重要经济价值。
三、清蒸桂鱼要蒸多长时间***蒸桂鱼要多长时间***
1.桂花鱼去鳞去鳃去内脏，清理干净
3.鱼身和鱼皮子里放上姜蒜片，菜盘上面二根木筷，将鱼架在木筷上
4.水烧开，随后将瓷盘放进锅中，盖上，火灾蒸5-7分钟
5.蒸熟的鱼在瓷盘里会溶解许多料汁，将料汁扔掉不必
8.油烧到起烟，将热油泼在姜蒜丝上，随后浇上海鲜酱油就可以
1.鱼一定要新鲜。新鲜的鱼做出去的清蒸鲈鱼肉质地才细嫩。
2.一定要解决干净。内脏鱼内脏等一定要除去干净，鱼皮子里的膜要切除，鲜血要清理干净，那样能够合理除腥。
3.鱼身上或是鱼的身上划刀。能够在短期内能煮熟，确保鱼类的细嫩。
4.鱼要放到木筷上。鱼不必立即放到菜盘里，只是用筷子架在菜盘上，那样鱼的身上下都能够充足遇热，一样能够确保鱼在短期内能煮熟，确保鱼类的细嫩。
5.清蒸鱼一定要水开后再下锅，那样蒸出的鱼类才嫩。
6.蒸鱼时间视鱼的尺寸不一样，时间5-7分钟不一。不必超出7分钟，鱼类会被蒸年纪大了，口味不足细嫩。
7.清蒸鱼蒸出的料汁一定要扔掉不必，不然制成品腥味儿会较为大
四、清蒸桂花鱼要蒸多久 四种 *** 蒸出美味
健康功效：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：桂花鱼一条（600克）盐葱相克食物，姜相克食物，料酒，蒸鱼豉油，色拉油适量
1.将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味
2.在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟
3.将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）
4.在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用
5.将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段
6.往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可
桂花鱼1条约1斤半，姜丝、葱丝、精盐、油、生抽、糖适量
1、先把桂花鱼给洗干净，然后将其腌制十分钟，再把盐去掉。把切好的姜丝放到鱼腹里面。
2、大火，隔水蒸鱼10-15分锺。同时，烧热油、生抽、糖。
3、待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可。
调料：植物油30克、大葱15克、姜10克、胡椒粉2克、盐3克、生抽15克。
将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味。在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟。
做法：1.新鲜桂花鱼，去掉内脏，洗净备用;
6.把鱼连碟放进已经把水烧开的锅里，隔水蒸13分钟;
7.蒸完后倒掉碟里的水，往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽(即酱油,晒晒建议可以使用蒸鱼豉油);
9.另起一个锅，大火，往锅里放45克油，烧至油出白烟;
10.把油淋在鱼身上，当发出滋滋声的时候，即可食用。
1)桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白.
2)盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上.
将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味。在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟。
3)大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右.
4)鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上蒸鱼豉油
5)另起锅把油烧热后,差不多冒烟就行了,然后迅速把滚油淋在葱丝上.这时你会听到嚓嚓一阵响声.一道美味的清蒸桂花鱼就可以上桌了。
小心得:1）蒸鱼一定要选择新鲜的活鱼。。
2)蒸鱼一定要等水开后才把鱼放进锅里，而且要用大火，这样才能保证鱼肉的鲜娕。
3）蒸鱼多出来的水要先倒掉才淋热油，这样蒸出来的鱼就不会腥。
4）淋在葱丝上的油一定要很热，这样才能把葱的香味逼出来，而且可以保持葱丝的碧绿。
5）如果没有蒸鱼豉油，可以用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸代替。
五、桂鱼蒸多长时间桂鱼水开后蒸多长时间
桂鱼属于常见鱼类的一种，其中，最出名的就是清蒸桂花鱼了。淡淡的桂花香味，配上细嫩的桂鱼肉，回味无穷。那么，桂鱼蒸多长时间？桂鱼水开后蒸多长时间？
蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸5分钟即关火（火候是顶级秘诀）；关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、清油）淋遍鱼身（不能放盐、味精，以求清淡、鲜嫩），再随意摆上几根香菜后上桌开吃。
材料：桂花鱼一条（600克），盐、葱、香菜、姜、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。
1、将桂花鱼用自来水冲去血水，在鱼身两面分别切两刀以利腌制入味。
2、在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放一片姜，然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟。
3、将锅注水烧开，放入鱼，盖上盖，大火蒸8分钟（如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身上扎一下，能很轻松地穿过就是熟了）。
4、在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用。
5、将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段。
6、往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。
1、将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。
2、不粘锅中加少许油加热，将鱼放入两面煎，直至花刀部分明显裂开。
3、将炒锅内放少许花生油，姜爆香，将煎好的鱼转入，放料酒，醋，糖。加水淹没鱼，放入香葱。大火炖开，鱼汤奶白，转小火。
4、加入老抽，然后用勺子往鱼身上反复淋汤，最后汤少许加盐，在淋几次，收火。将鱼装盘。
5.大火将汤收汁，浇在鱼身上，撒些香葱末。
3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。
5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色。
6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。
文章到此结束，如果本次分享的桂花鱼清蒸多长时间和清蒸桂鱼要蒸多长时间的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
