大家好，今天给各位分享鸡肉家常菜菜谱大全的一些知识，其中也会对鸡肉做法大全家常菜谱窍门进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、十大好吃的鸡肉家常菜 鸡肉的做法大全家常菜
1、在众多的家常菜中，鸡肉因其丰富的营养价值和多样化的烹饪 *** 而备受青睐。十大好吃的鸡肉家常菜榜单旨在推荐那些深受人们喜爱且广为流传的佳肴。这份榜单依据菜品的知名度、菜系分类、 *** 工艺、味道的美味程度、受欢迎程度、营养价值以及在互联网上的关注度等因素进行综合考量。本榜单仅供参考，若有任何疑问或建议，欢迎在评论区交流。
2、十大榜单中的菜品不仅美味可口，还具有很高的营养价值。比如，红烧鸡块、清蒸鸡、鸡肉炖蘑菇、宫保鸡丁等都是家常菜中的经典之作。红烧鸡块色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚；清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，肉质细嫩；鸡肉炖蘑菇则融合了鸡肉的鲜美和蘑菇的香气，营养丰富；宫保鸡丁酸甜适口，麻辣鲜香，是一道不可多得的美味佳肴。
3、除了上述菜品外，还有诸如蒜蓉蒸鸡、鸡肉拌面、麻婆豆腐鸡丁、可乐鸡翅、鸡肉炖土豆、葱爆鸡丁、鸡丝凉面、鸡肉玉米汤、糖醋鸡排、蒜香鸡翅等众多美味佳肴，都是鸡肉烹饪的典范之作。这些菜品不仅做法简单，而且味道多样，可以满足不同人群的口味需求。无论是家庭聚会还是日常用餐，这些鸡肉家常菜都是极好的选择。
4、在众多鸡肉家常菜中，清蒸鸡是一道非常受欢迎的菜品。清蒸鸡的做法简单，只需将整只鸡清洗干净，放入蒸锅中蒸熟即可。鸡肉在蒸的过程中充分吸收了汤汁的味道，肉质鲜嫩，口感极佳。而红烧鸡块则是一道色泽诱人、味道醇厚的美味佳肴。红烧鸡块的做法是先将鸡肉切块，用油煎至两面金黄，再加入调料和水，慢火炖煮至入味。
5、鸡肉炖蘑菇则是一道营养丰富的家常菜。鸡肉和蘑菇都是营养价值很高的食材，鸡肉炖蘑菇将两者完美地结合在一起，鸡肉的鲜美和蘑菇的香气相互融合，口感丰富。宫保鸡丁则是一道口感酸甜、麻辣鲜香的美味佳肴。宫保鸡丁的做法是将鸡肉切丁，用油炸至金黄，再加入辣椒、花椒和蒜末等调料，快速翻炒至入味。
6、总的来说，十大好吃的鸡肉家常菜榜单中的每一道菜品都是经过精心挑选和烹饪的佳肴，无论是从营养价值还是口感上都具有很高的品质。这些菜品不仅美味可口，而且做法简单，非常适合家庭烹饪。希望这份榜单能够为您的餐桌增添更多的美味佳肴。
二、鸡胸肉的做法大全家常菜
1、水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。
2、黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。一整块鸡胸肉比较厚的，片成较薄的肉片，大概1cm左右厚度。然后放盐，黑胡椒，生抽，淀粉，来个大保健 *** 均匀，放冰箱20-30分钟入味，腌半小时足够可以入味了；热锅，放一点点油，感觉油温差不多了，放腌好的鸡胸肉，煎完一面再翻面煎，看颜色有些许焦黄，熟了即可装盘。
三、鸡肉的做法家常菜
1、鸡肉洗净后，带骨切成小块，需彻底洗去血水。洋葱去除外皮，切成小块；姜切成片；红辣椒斜切段；大蒜去外皮备用；新鲜九层塔洗净待用。
2、加热锅并倒入2/3杯麻油或植物油，加入大蒜、姜片和辣椒段，以中小火爆香。
4、将鸡块倒入锅中，翻炒至鸡肉表面微微变色，撒上少许精盐调味。
5、加入1杯生抽和老抽，炒匀以给鸡肉上色。
7、调入剩余的1/3杯麻油或植物油，炒匀后加入冰糖，直至冰糖完全融化。
8、继续煸炒，直到鸡肉完全上色且入味。然后加入新鲜九层塔，转小火慢炖。
9、炖至汤汁变得浓稠，并使汤汁充分包裹在鸡肉上。最后盛出，装盘即可享用。
四、鸡肉做法大全家常菜谱窍门
食材：鸡肉一块；鸡蛋一个；番茄酱适量；面粉适量；料酒1勺；盐适量；白糖适量；淀粉适量。
做法：鸡肉用刀背先拍松，切小块，加入一丢丢盐、糖、料酒、胡椒粉做个 *** 静置一会儿，让料酒全部吸收，打个鸡蛋搅拌，面粉里加入淀粉混合，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出，锅里放番茄酱、白糖、开水搅拌至浓稠，倒入鸡块，待收汁出锅。
食材：鸡胸肉一块；洋葱一个；小米辣四根；金针菇一把；姜蒜葱适量；白糖；酱油；蚝油；盐；鸡精；老抽王；料酒；胡椒粉。
做法：放所有调料和姜蒜拌匀腌制半小时锅底铺圆葱丝，上面铺金针菇辣椒葱，下扑圆葱丝，最上放腌制鸡肉，不放水中火转小火，熟为止。
食材：鸡肉300g；香菇8朵；金针菇1份；土豆1个；冰糖、姜蒜若干；盐、胡椒粉、料酒、食用油若干；生抽、老抽、蚝油若干。
做法：鸡腿肉洗净切块,用一小勺盐,一点白胡椒粉,一勺料酒,一小勺油腌制10分钟；泡发的香菇切片,香菇水留着备用;青红椒切块,姜蒜切好；锅里放油,放入几块小冰糖炒出糖色后,倒入腌好的鸡块翻炒至变色,加大蒜姜片翻炒片刻；加土豆香菇,加三勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,再倒入泡发香菇的水,加清水没过鸡肉,焖煮10分钟再大火收汁；汁快收好时加入青红椒翻炒断生即可。
五、鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法
烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐。
将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。
将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
六、鸡肉的做法大全家常菜
鸡肉的做法大全家常菜包括黄焖鸡、香菇鸡肉饭和脆皮炸鸡排。这些菜肴不仅 *** 简单，而且口感鲜美，深受大家喜爱。
1.黄焖鸡：首先将鸡肉与姜片、料酒一起焯水，然后晾干备用。热油后小火加冰糖炒化，再加入鸡肉翻炒上色。接着依次加入料酒、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱，翻炒均匀。放入泡软的香菇和土豆块，加清水没过食材，加盐调味。小火炖煮15分钟后，加入青红椒炒至断生，收干汤汁即可。
2.香菇鸡肉饭：先将鸡腿切块，加入料酒、生抽、淀粉腌制半小时。准备酱汁：清水、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和少许盐混合。热油下蒜末、鸡腿、香菇、小米辣和青椒翻炒，最后倒入酱汁小火煮至浓稠，留少量汤汁与米饭拌匀。
3.脆皮炸鸡排：将鸡胸肉片成两片，用蒜粒、姜片、糖、盐、辣椒粉等腌制至少2小时。调制裹粉：面粉、淀粉、泡打粉、盐、白胡椒粉混匀。将鸡肉裹上面糊后，再裹上裹粉。热油中火炸30秒至定型，用筷子翻动，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。
这些家常做法让鸡肉变得多汁不柴，无论是炖煮、炒制还是炸制，都能呈现出鸡肉的美味。
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