大家好，今天给各位分享儿童营养汤6-12岁提高免疫力的一些知识，其中也会对自然免疫的缺陷进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、幼儿营养饮食健康调查报告
幼儿饮食合理的营养与科学管理是促进儿童正常发育,健康成长的物质保证。下面是我精心为你准备的幼儿营养饮食健康调查报告，希望对你有帮助!
20XX年5月29日，中华儿童文化艺术促进会和《母子健康》杂志携手美国专业膳食营养补充剂品牌自然之宝，在中国儿童活动中心科学宫报告厅联合发布《2013年度中国儿童营养健康调查报告》(简称“报告”)。中国少年儿童文化艺术促进会会长范崇嬿、《母子健康》杂志执行出版人刘玉洁、诺天源(中国)贸易有限公司市场副总裁叶创伟联袂出席大会并致辞，北京电台知名母婴节目《宝贝计划》主持人滕兵主持了本次盛会。
《中国儿童膳食营养健康调查报告》发布
据北京营养师俱乐部秘书长王旭峰介绍，该报告针对入托前(2~3岁)、学龄前(4~5岁)和小学(6~12岁)三个阶段少年儿童的营养与健康状况进行分析，从全国20余个省、市、自治区，共抽取3,000余名合格样本，调查内容涵盖各年龄阶段儿童的生活习惯、饮食习惯和保健习惯。
调查结果显示，“免疫力差，容易生病;食欲不振，挑食偏食;补钙问题，以及身高体重不达标”是2~3岁的家长主要关心的健康问题。25%-30%4~5岁的儿童不能保证“每天都吃早餐”。6~12岁的儿童和少年，睡眠情况需要引起关注。除此之外，孩子挑食是比较普遍的现象，且多数家长对营养品持客观开放的态度，营养品的安全性，是他们关注的首要要素。
全球更大膳食补充剂公司N *** Y在华子公司——诺天源(中国)贸易有限公司作为此次活动的独家赞助商，同时也作为儿童营养品的企业代表，出席大会并致辞。公司市场副总裁叶创伟先生直言“最近这些年关于食品安全的问题频发爆出，如果营养食品类的企业不严把质量关，我想不论是对于成人，还是儿童都会造成不良的影响。”叶总说，关注中国儿童营养健康，是企业义不容辞的责任。中国儿童营养问题由来已久，我们必须予以更多关注并且积极行动起来。在儿童营养健康方面，科研机构、教育机构、公益组织、媒体、企业各司其职，切实履行自己的责任。唯如此，方能给中国儿童创造一个安全、健康、科学的饮食环境和条件，才能提高儿童健康水平。
据了解，2012年10月，诺天源(中国)在中国宋庆龄基金会的指导下，成立“自然之宝·关爱儿童基金”，以切实推进我国儿童的营养健康事业发展。同年启动向西部与革命老区等贫困地区的学龄前儿童捐赠“儿童多维软糖”的爱心活动，截止2013年3月，完成向11个市、县近千所幼儿园的捐赠。
调查报告发布之后，北京新世纪儿童医院资深健康管理顾问李璞随即发表了“儿童膳食营养均衡”的主题演讲，随后，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养室副研究员张倩就“中国少儿营养健康现状的分析、看法与建议”进行深入探讨。
中国少年儿童促进会会长范崇嬿指出，中国是一个人口众多的民族，地区和地域之间的生活条件和饮食习惯区别很大。针对上述差异实施的中国少年儿童营养情况调查报告，将为科学工作者、教育工作者，学校和家长妥善制定儿童膳食营养计划提供参考依据。
“儿童营养健康水平的提高，需要 *** 及社会各界共同合作展开营养科普宣传，建立知识推广平台;定期展开儿童营养调查并不断改调查及分析 *** ，以获得更准确的信息;帮助家长及相关人士能更好的指导儿童从小养成健康的生活及饮食习惯，为科学膳食及营养补充提供科学、客观的依据;需要完善行业监管机制，为儿童提供安全的食品环境。”
处于生长发育阶段的幼儿，对营养的需求非常广泛。现代家庭的生活条件越来越优越，理应不存在营养问题。但是事实际上却由于许多家长对孩子的宠爱迁就，致使幼儿任性娇惯，边吃边玩，挑剔，偏食等不良饮食习惯于。因此，怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯，成为我们一直关注的话题，通过对班级小朋友的饮食习惯进行观察，分析，并和家长取得联系，找出 *** 培养幼儿养成良好的饮食习惯。
二、调查时间、地点、对象、 *** ：
(一)、调查时间：2012年5月14日~6月8日
(四)、调查 *** ：观察法、访问法
在昆明市教工之一幼儿园实习期间，我观察了我所在大一班全休幼儿在班级就餐时的饮食习惯，对于出现的频率较高的不良饮食习惯做做出如下统计：
5、饭前忘洗手、饭后不擦嘴 3人
从调查结果来看，幼儿不良饮食习惯现象比较严重。通过调查，我发现幼儿不良饮食习惯形成有如下几个原因：
挑食、偏食等不良饮食习惯现象在家中发生多于在幼儿园，因为家长的过分娇惯，现在的孩子都是父母的心肝宝贝，父母对孩子总是百依百顺，这样就助长了孩子不良饮食习惯的养成。
有此家长缺乏相应的经验，或者因为工作忙，自己的饮食态度和习惯就不正确，给孩子树立了坏榜样。
老师和家长的评价都会影响孩子的就餐情绪，而就餐心情的好坏能很大程度影响孩子进食。
幼儿在家零食不离口。或则在家吃早餐再来幼儿园，打乱了正常的饮食规律，不利于良好饮食习惯养成。
园伴饮食行为的影响，幼儿喜欢模仿，同伴挑食或速度的快慢都会影响周围幼儿;另外、同伴关系也会影响进餐，例如同伴之间闹矛盾，导致情绪低落，食欲不佳。
大班幼儿正在换牙期，换牙期间会食欲不佳;身体状况，生病也会影响饮食。
五、如何培养幼儿良好进餐习惯的 ***
(一)合理组织，使幼儿有良好的用餐情绪
根据各个班幼儿自身的特点，正确对待不同饭量的幼儿。进餐时对生病的，个别食欲不好的幼儿应为他们提供可口的饭菜，不要强迫他们吃掉全部的食物。若幼儿长期饭量不大，但精神状态良好，应尊重幼儿本身的意愿，能吃多少就吃多少。
1.1幼儿园膳食调查和营养评估学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解辖区内幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳
1.2食指导工作，对辖区内3家幼儿园作膳食调查。
经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表1。
内部数据资料采用中国营养学会发布的《中国食物成分表2002》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》。
可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面钙，锌，视黄醇，VB1，VB2都有不同程度的缺乏，铁摄入量缺乏尤其明显。城市与农村，公立与私立幼儿园的主要营养素人均摄入量水平无明显差异。
从营养素供热情况看，三大营养素中脂肪，糖供热比例属正常范围，蛋白质供热均明显超过推荐比例。
3.1本次营养调查表明3所幼儿园均能通过带量食谱来管理儿童膳食，膳食营养水平能基本满足学龄前儿童生长发育的需要，热量和蛋白质缺乏的问题已经基本得到了解决。城乡之间，办学性质之间的幼儿园膳食水平没有明显差异。事实说明带量食谱是幼儿园进行营养膳食管理的有效手段。本地区膳食营养的主要问题体现为：微量元素。维生素的缺乏和蛋白质供给比例过高。
3.2微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成智能损伤。铁和锌的摄入不足作为长期存在的营养问题，在本次调查中依然普遍存在，铁摄入量2家幼儿园均低于推荐量，分别为36.38%，35.29%。锌摄入量有3家幼儿园341名儿童缺乏，占被调查人数的23.66%;维生素的缺乏，常会危及免疫系统。在被调查单位中不
同程度的出现视黄醇，Vb1，Vb2的缺乏。因此，必须采取有效手段，认证纠正这一营养缺陷。
3.3蛋白质供给比例过高，蔬果摄入量不足是本次调查出现的新动向。一方面说明地区生活水平有了提高—“荤菜多了”;一方面幼儿园的膳食营养结构仍不合理。食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含的8种必须氨基酸的数量及比例，只有数量与比例同人体的需要接近时，才能合成人体的组织蛋白质。反之则会影响食物蛋白质的利用。蛋白质热量提供过高时，会影响蛋白质正常功能发挥，造成蛋白质消耗，影响体内氮平衡。另外高蛋白饮食和儿童高血压，肥胖，以及成年后心血管疾病的发生密切相关。因此，必须减少蛋白总量的摄入，合理增加优质蛋白和蔬果摄入量。
3.4儿童健康和生长发育有赖于充足的营养素的供给，本次营养调查的结果说明幼儿园的膳食营养结构还存在着普遍的问题，卫生保健机构对幼儿园的指导应该深入具体，要加强幼儿园保健老师和食堂操作人员的专业知识和技能培训。特别是保健老师，他们是带量食谱的制定者，带量食谱的水平决定了幼儿园膳食的基本水平。对于食堂操作人员的重要性应该重新认识，他们是带量食谱的实施者，负责食物的采购，质量把关和具体加工。其业务水平和膳食营养水平密切相关。我们准备在幼儿园中逐步引进营养师的理念，定期在幼儿园中开展营养调查和培训，真正做到食谱带量准确，膳食营养结构全面，均衡，适量。
二、儿童吃水果都有哪些注意事项
1、我们都知道水果是非常好的食物，因为水果里富含各种各样丰富又易于被人体吸收的维生素等营养物质！
2、尤其是对孩子们的成长发育来说，多吃水果的孩子往往身体更棒，免疫力更强。但吃多少，怎么吃水果也是大有讲究的，跟我一起学有用的小知识吧。
3、孩子的胃容量其实很小，当我们给他吃了太多水果之后，他就不想再吃正餐了。
4、例如，同样是3两重的米饭和苹果，孩子吃一小碗米饭并不觉得特别饱就能获取150千卡的能量；而他吃一个苹果已经觉得很饱了，却只能获得80千卡的能量。
5、他也可能出现营养不良。虽然水果里富有大量维生素、矿物质和膳食纤维，但不能满足孩子生长的全部需要。他还需要蛋白质、脂肪、碳水化合物，这些都是水果不具备的。
6、再次，水果的摄入量过大，会导致孩子身体摄入过量的果糖。而果糖摄入太多，会影响孩子骨骼的发育造成身材矮小。
7、中国营养学会妇幼分会建议：在正常饮食的情况下，1-3岁的孩子，每天吃150~200克的水果；而3-6岁的孩子，每天吃150~300克的水果，就足够了。
8、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长、中国学生营养与健康促进会副会长、著名学生营养专家马冠生博士建议：6-12岁的儿童，每日应摄取1~2份水果。
9、1份水果是指2个小型水果，比如奇异果、杏，或者是1个中型水果，比如橙子、苹果，再或者是半个大型水果，比如西柚、杨桃等。
10、水果榨汁实际包含两种办法：一种是不保存水果残渣的榨汁，另一种是保存水果残渣的打汁（或者叫打浆）。
11、榨汁会破坏水果里的营养成分，仅有一些易溶于水的维生素残留在果汁里，而不溶于水的膳食纤维，钙、铁矿物质，以及细胞壁上的多酚类物质，都随果渣被丢掉了。
12、而且，榨一杯果汁，一般需求用到2~3个的水果。孩子喝掉一杯果汁，他实际上摄取了2~3个水果中的果糖。而体内果糖太多时，会导致孩子身体缺乏铜元素，影响骨骼的发育造成身材矮小。也就是，俗话说的“糖吃多了长不高”。
13、打浆同样也会破坏水果里的营养物质。当刀刃高速旋转，植物细胞被破坏的同时，与被涡流卷入的氧气快速高效地接触，会发生极为严重的“酶促氧化”。
14、简单地说，在这过程中，80%以上的维生素C会即时损失，多酚类物质也会迅速氧化变色（导致苹果果肉变色的主要原因）。
15、所以，让孩子直接啃水果是最能保留全部营养物质的办法。
16、孩子小的时候，推荐用勺子“刮”；孩子大点可以切成合适的小块（一定要注意大小合适，防止发生水果噎食！），或者让他直接啃，这样还能锻炼他的牙齿咀嚼能力和胃部消化能力，一举多得！
17、孩子咳嗽的时候，我们会给他炖冰糖雪梨汤；拉肚子的时候，会给他煮或者煮苹果。冬天的时候，觉得生吃水果太冷，有时候我们也会先把水果加热一下再给孩子吃。
18、但中国农业大学食物学院的范志红副教授建议，水果更好不要煮熟了吃。
19、原因一：加热的过程会破坏水果中的维生素。例如，维生素C是对温度敏感的营养素，在80度左右的温度下，就会分解。所以，人体摄入维生素C的主要来源橙子、桔子这些水果，更好还是生吃比较好。
20、原因二：煮、炖这种烹调方式会损失水溶性营养元素。所以，如果非要加热的话，尽量选择蒸的方式。
21、当然，也有例外的情况。8个月以内刚添加辅食的小宝宝，可以将水果烹调做熟。
22、孩子生病了，特别是消化功能不好时，也可以有选择地把水果煮熟来吃。
23、“生食”是水果的一大特性，尽量生着吃，也是最能保留全部营养元素的办法。
24、其一，不主张在餐前给孩子吃水果。孩子的胃容量比较小，如果在餐前吃水果，会占据一定空间，血糖升高也不会产生饥饿感，都会影响正餐的营养素摄入。
25、其二，也不建议在饱餐之后马上给孩子吃水果。水果含有单糖物质，极易被小肠吸收，但若堵在胃中，很容易形成胀气，以致引起便秘。
26、孩子吃水果的更佳时间——两餐之间，或午睡醒来之后。
三、自然免疫的缺陷
（一）小儿免疫特点（处于生理性免疫低下状态）
⑴小儿处于生长发育过程，非特异性免疫功能发育尚未成熟，随年龄增长而逐渐成熟。
⑵新生儿皮肤薄嫩，屏障作用差。
⑶新生儿及婴儿肠壁通透性高，胃酸少，杀菌力弱。
⑴胎儿的细胞免疫功能尚未成熟，因而对胎内病毒感染（CMV）不能产生足够的免疫力，可造成胎儿长期带病毒现象。
⑵新生儿的细胞免疫功能已充分发育，其皮肤迟发型超敏反应在初生后不久即已形成，接种卡介菌后数周，结核菌素试验即成阳性反应。
⑴IgM：胎儿期较低，正常脐血中含量仅为成人10%，1岁达成人的75%。
胎儿期如感染风疹、CMV、脐血中IgM↑
IgM不通过胎盘，故母体IgM不传给胎儿
IgM是抵抗G-杆菌的主要抗体，故新生儿易患G-杆菌感染。
⑵IgG：是唯一通过胎盘的Ig，是婴儿出生后数月内抵御感染的主要抗体。
分为四个类IgG1、IgG2、 IgG3、IgG4
来自母体IgG生后因代谢分解而逐渐下降，半岁内全部消失，生后3个月IgG产生逐渐增加，6-7岁达成人水平。
⑶IgA：IgA在胎龄30周时才出现，生时血清中不超过5mg/dl，但可从母乳中得到分泌型IgA
生后第3周开始合成血清型IgA，1岁时为成人13%，至12岁时达成人水平。
新生儿及婴幼儿S IgA较低，1岁为成人3%，12岁达成人水平。
因此新生儿及婴儿易感呼吸道及胃肠道感染。
⑷IgE:脐血中IgE含量仅为成人15%，7岁时达成人水平。
1．定义：原发性免疫缺陷病是一组由于免疫性细胞在发生，分化或在其相互作用中有异常而引起免疫功能底下的疾病。其病因尚未充分明了，可能与免疫器官先天发育不全，宫内感染和遗传等有关。临床上以抗感染机能低下，易患反复严重感染性疾病为特征。
⑴体液免疫缺陷病（humoral immunity deficiency）
选择性免疫球蛋白缺乏症选择性IgA缺乏症
⑵细胞免疫缺陷病（Cellular immumity deficiemay）
⑶联合免疫缺陷病（combined immunodeficiency）
（三）原发性免疫缺陷病的临床表现
1．感染：其特点为①感染次数增多;②不常见的严重感染如败血症、脑膜炎;③感染持久不愈，治疗效果不佳;④发生低致病力的细菌感染。
细胞免疫缺陷——G-菌感染、真菌、原虫、病毒、分支杆菌
2．体重下降，身材矮小，发育迟媛。
3．胃肠功能紊乱，如腹泻、吸收不良和呕吐。
细胞免疫缺陷者伴腹泻更多，可致 *** 周围表皮脱落
4．皮肤异常：脓皮病、湿疹、淤点、脱发、斑疹
5．其它表现：肝脾肿大、小关节肿胀、关节运动受限
6．特殊表现：坏疽性种痘反应，手足搐搦、短肢体侏儒，共济失调、毛细血管扩张、肉芽肿、血液异常（血小板减少）
（四）原发性免疫缺陷病的实验检查
⑵淋巴细胞计数：＜1.2×109/L提示T细胞免疫缺陷
⑶骨髓检查：浆细胞减少提示体液免疫缺陷
⑴血清Ig定量测定：IgG＜2.5g/L为缺乏
⑵同族血型凝集素：为一种自然抗体，血清中含量可估计IgM含量，1岁以上抗A或抗B滴度小于1∶4提示体液免疫缺陷。
⑶特殊抗体测定：Schick试验（白喉毒素试验）阳性提示体液免疫缺陷和联合免疫缺陷。
⑷EAC玫瑰花形成试验：正常值15-20%。低于此值提示体液免疫缺陷。
⑴皮肤迟发型超敏反应：①结核菌素试验 48-72h；②链激酶链道酶（SK-SD）试验；③植物血凝素试验（PHA）。
⑵淋巴细胞转化试验：正常值60-70%。
⑶ E玫瑰花形成试验：正常值50-80%。
⑴淋巴结活检：周围皮质下深层LC很少提示细胞免疫缺陷
皮?B style='color:black;background-color:#A0FFFF'>是巢慵吧�⒅行腖C很少提示体液免疫缺陷
5．X线检查：在婴儿期缺乏胸腺者提示细胞免疫缺陷或联合免疫缺陷
（五）原发性免疫缺陷的诊断与鉴别
免疫缺陷病缺少特异性症状和体征，诊断要综合病史、体检和实验室检查进行全面分析，尤其要重视实验室检查，反复或严重的感染常是怀疑本病的线索，应进一步了解。
4．其他病史：包括肿瘤、自身免疫病、扁桃体和脾切除术、放疗、免疫抑制剂治疗。
1、体液免疫缺陷病 50%-70%最常见
③血型同族凝集素滴度很低或缺如
⑵婴幼儿暂时性低丙种球蛋白血症
至生后9-18个月；2-4岁达正常水平
⑤直肠粘膜固有层活检、淋巴结活检可找到浆细胞
①部分患者可无症状②婴儿期反复呼吸道或胃肠道感染
③常伴过敏性疾病或自身免疫性疾病
③常并发自身免疫性溶血性贫血等
⑴先天性胸腺发育不全George综合征
②特殊面容（眼短宽、鼻唇沟短、耳位低、鱼样嘴、小下颌）
③常伴发先心病，食道闭锁、甲低
瑞士型为常染色体隐性Gitlin型为性连锁隐性
①反复各种感染，以念珠菌感染最早最常见
③水痘、麻疹为暴发型和严重中毒症状
⑥抓不到淋巴结、扁桃体、发育不良、肝脾不肿大
⑵对细胞免疫缺陷和联合免疫缺陷输血需慎重（移植物抗宿主反应）。
⑶先天性胸腺发育不全低钙血症补钙、维生素D、甲旁素。
⑷对细胞免疫缺陷和联合免疫缺陷者禁忌接种活疫菌或菌苗。
⑴对大多数体液免疫缺陷定期肌注丙种球蛋白，但不可用于选择性IgA缺乏症。
新鲜血浆必须作凝集反应，无交叉凝集反应方式可使用。
对SCID和细胞免疫缺陷者输血浆需进行X线处理。
选择性IgA缺乏者不宜输新鲜血浆。
3．免疫重建：通过免疫器官或组织的移植 *** 使患者恢复免疫功能和 *** 。
1．对患者家庭成员进行筛选检查。
2．遗传咨询，检出致病基因携带者，指导生育。
关于儿童营养汤6-12岁提高免疫力和自然免疫的缺陷的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
