大家好，今天给各位分享粉蒸排骨的家常做法简单又好吃的一些知识，其中也会对粉蒸排骨怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、粉蒸排骨的家常做法
食材：排骨1斤，蒸肉粉适量，少许豆瓣酱，腐乳1小块，姜蒜，酱油，盐，鸡精，油
2.然后放入姜蒜，油，豆瓣酱，腐乳，酱油，盐，鸡精，蒸肉粉搅拌均匀，腌制20分钟
3.有高压锅的话，放高压锅内压10分钟，然后放入锅内隔水蒸30分钟，然后撒点葱花出锅
腐乳中含有丰富的维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷等营养物质，具有健脾养胃，增进食欲，帮助消化，预防癌症，降血压，降低胆固醇，预防衰老等作用。
腐乳含有的维生素B12，能促进造血，有防治贫血和预防老年痴呆的作用。腐乳含有大豆异黄酮成分，具有预防癌症的功效。
腐乳含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。腐乳还有控制血压及开胃消食的功效。
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3.吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
二、家常粉蒸排骨简单做法
1、家常粉蒸排骨的简单做法来啦，快来学学吧！
2、主料就是肋排500g，要选那种肉质鲜嫩的哦！
3、辅料有米粉、盐、酱油、鸡精、橄榄油、蚝油、葱和红椒，这些都是提味的好帮手呢！
4、把肋排切成3厘米左右的小段，就像给排骨做个“分身术”一样。
5、然后加点盐、酱油、鸡精，给排骨来个“全身 *** ”，腌它半个小时，让它充分吸收这些调料的香味。
6、腌好的排骨要粘满米粉哦，就像给排骨穿上了一层“米粉外衣”。
7、记得全部粘好后，再撒上一层米粉稍稍拌匀，这样蒸出来的排骨更香更入味！
8、在排骨上淋上橄榄油，就像给排骨涂上一层“保湿霜”。
9、然后放入蒸锅，大火蒸上四十到六十分钟，让排骨在蒸汽的怀抱中慢慢变熟变软。
10、把酱油、蚝油加水调成碗汁，这个可是排骨入味的关键哦！
11、在蒸排骨的过程中，要分三次开锅洒上碗汁，并翻动一下排骨，让它每一面都充分吸收到汁水的味道。
12、蒸好的排骨出锅啦！撒上葱花和红椒末进行点缀，就像给排骨穿上了一件五彩斑斓的“外衣”，看着就让人食欲大增呢！
13、快去试试吧，按照这个 *** 做出来的家常粉蒸排骨，保证让你吃得停不下来哦！
三、粉蒸排骨最正宗的做法是什么
1盒排骨（1.5磅，约680克）、2茶勺郫县豆瓣酱，剁细、1块腐乳、3大勺酱油、2茶勺白糖、1大勺料酒、1/2杯鸡汤、1/2杯白米、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米、8张粽子叶（可省略）、盐适量。
1、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；
2、粽子叶泡开，清洗干净，备用；
3、把豆瓣酱，腐乳，酱油，白糖，料酒，花椒面，胡椒末，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；
4、铁锅用小火烧热，下白米，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；
6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里，先放上芋头块。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀，铺在芋头上面；
7、蒸笼上锅，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花。
四、粉蒸排骨的做法
排骨、土豆、蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
1、排骨洗净后斩段沥干水分，土豆切块备用
2、排骨、土豆块入大碗，放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
3、再加少量水，用手将排骨、土豆抓匀，使其均匀地沾上粉（偶的蒸肉粉是调好味的，只需鸡精调味酱油上色，不需其他佐料，如果不是这种粉，就会麻烦很多要准备好多腌料呢）
4、将拌好的排骨和土豆入蒸锅用旺火蒸一个半小时（时间自己拿捏以筷子能 *** 排骨为准插得进去就是蒸透啦）
ps:偶用的电压力锅，40分钟搞定，普通高压锅也ok～
五、粉蒸排骨怎么做
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
排骨,红薯,四川辣豆瓣酱,老抽,蒜,酒醩汁(没有可用料酒代替),白糖,盐,鸡精,蒸肉米粉,葱,食用油
1.将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.
2.将豆瓣酱,少量老抽(主要是上色用的),蒜末,酒醩汁,少量白糖,鸡精,少量盐,食用油(跟烧这么多排骨所用的油一样多)加入到排骨中,拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉.
3.取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸45-60分钟,最后撒上葱花即可.
注意:外面一般卖的袋装的蒸肉米粉是已经加过盐的,而豆瓣酱本身也含有相当的盐份,所以往排骨里加盐的时候要小心,少量多次.用于垫底的不一定非的是红薯,土豆,豆芽,豌豆等均可以.没有蒸笼的话可以用碗代替,直接放到掺了水的锅里,水淹至碗高的一半即可.蒸的时候别忘了时不时往锅里掺点水,免得水烧干了.如果用碗蒸的话记得一定加烧开的热水,否则一冷一热,碗铁定炸开。
六、粉蒸排骨的家常做法步骤
1、粉蒸排骨的家常做法步骤主要包括准备食材、腌制排骨、拌入蒸肉粉、蒸制排骨以及最后的调味和装盘。
2、首先，要准备好所需的食材，包括排骨、蒸肉粉、葱姜蒜等调料。排骨需要选用新鲜、肉质饱满的部位，如肋排，这样蒸出来的排骨才会更加鲜嫩多汁。蒸肉粉则是这道菜的关键，它由大米粉、香料和调味料混合而成，能给排骨增添独特的香气和口感。
3、接下来是腌制排骨。将排骨洗净后，用刀背轻轻敲打，使其更加入味。然后加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调味料，以及切好的葱姜蒜，充分拌匀后腌制半小时左右。这一步的目的是让排骨充分吸收调料的味道，提升整体的口感。
4、腌制好排骨后，就可以拌入蒸肉粉了。将蒸肉粉均匀地撒在排骨上，用手轻轻按压，使蒸肉粉紧密地附着在排骨表面。这样做不仅能增加排骨的香气，还能在蒸制过程中形成一层保护膜，锁住排骨的鲜味和汁水。
5、最后一步是蒸制排骨。将拌好的排骨放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制40分钟左右，具体时间要根据排骨的大小和蒸锅的功率来定。蒸制过程中要保持火力稳定，避免排骨因受热不均而影响口感。当排骨蒸至熟透、肉质酥软时，就可以出锅了。出锅前可以撒上一些葱花或香菜增香，然后装盘即可上桌享用。
6、总的来说，粉蒸排骨的家常做法并不复杂，只需要掌握好食材的选择、腌制和蒸制的技巧，就能轻松做出一道美味可口的粉蒸排骨。这道菜肉质鲜嫩、香气扑鼻，非常适合作为家宴或朋友聚会的佳肴。而且通过调整调料的用量和口味偏好，还可以根据个人喜好进行创新和变化，让每一次的烹饪都成为一次全新的体验。
七、粉蒸排骨怎样做
粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。现在随着人们的需求市场上各种口味的蒸肉粉也摆上了柜台，做粉蒸肉也变得更简单了。
二、辅料：酱油25毫升、。香葱 10克
3、把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。
5、把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。
6、把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。
五香蒸肉粉中已有盐和辛香料，所以不用放盐和其它调味品，只要拌匀腌制即可蒸制。
关于粉蒸排骨的家常做法简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
