很多朋友对于红焖大虾的正确做法步骤和红焖大虾的做法有哪些步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、红焖大虾的做法(红焖大虾的做法家常做法)
1.准备材料：大虾500克、葱姜蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒、清水、淀粉适量。
2.处理大虾：将大虾洗净，去掉虾线，用清水浸泡15分钟，加入少量料酒腌制10分钟。
3.炒制葱姜蒜：锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
4.加入调料：加入适量的料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽、花椒、八角、干辣椒，翻炒均匀。
5.加入大虾：将腌制好的大虾放入锅中，翻炒均匀。
6.加水焖煮：加入适量的清水，焖煮10分钟左右，直到大虾熟透。
7.勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
7.加入蔬菜：可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、土豆、豆角等，煮熟即可。
8.勾芡：将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
红焖大虾是一道非常美味的菜肴，它的做法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。无论是在家庭聚餐还是在宴会上，都是一道非常受欢迎的菜肴。希望大家在尝试 *** 红焖大虾的过程中，能够做出口感鲜美、色香味俱佳的佳肴。
二、红焖大虾的做法有哪些步骤
1、把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。
3、热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；
4、等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。
5、把收拾好的海虾丢到锅里，翻炒几下，海虾进锅就会逐渐变红；
6、在海虾刚刚变红的时候，放入酱油、料酒、白糖、盐、醋；
7、最后倒入水，让水基本没到虾的一半就可以，不用太多的水，否则汤汁不浓，让虾身上都粘上调料的颜色，盖上锅盖闷。
8、每1分钟左右，就翻动虾一下，让所有的虾都能完全浸透汤汁。
9、大概4分钟后，看汤汁收的差不多了，汤汁变的非常非常稠，基本已经没有了的时候，就可以出锅了。
三、红焖大虾的做法是什么
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
四、红焖大虾最正宗的做法
1、虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用。
2、将小番茄洗净，放到果汁机打成汁即可。
3、热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜。把虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色。
4、然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。
5、把番茄汁倒入锅中，搅一下，中火焖3-5分钟即可。如果味淡，加点盐。
辅料：油适量酱油适量葱姜适量料酒适量糖适量
2.虾500克，用清水冲洗，用牙签挑虾线
3.热锅冷油，加生姜大火爆香，倒入虾煸炒均匀，加少量酒
4.加酱油翻炒着色，加适量水加盖焖烧二分钟左右，加糖调味
5.大火收浓汁水，汁水裹在虾上撒上葱花即成
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
五、红焖大虾的做法家常做法
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
六、红焖大虾的做法
材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。
辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。
1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。
2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。
3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。
5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。
7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。
8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。
9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。
11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。
12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。
13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。
15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？
材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。
1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。
2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。
3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。
4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。
七、红焖大虾的家常做法
原料：鲜虾30只左右、大葱1段、姜5克、独蒜1-2个、香菜适量、干辣椒5个、花椒1大勺，生抽2大勺、老抽1小勺、料酒卖嫌2大勺、醋1/2小勺、水200ml、糖1小勺、鸡精适量，植物油适量。
1、中则手盯野处理好的去掉虾头的鲜虾。
2、将生抽、老抽、料酒、醋、水、糖和鸡精调成汁。
3、香菜切段，大葱和蒜切片，姜切粒，干红椒切小段，花椒备好。
4、锅入油烧热，下入葱、姜、蒜、干红椒和花椒中则手卖嫌大火爆香。
5、下鲜虾翻炒片刻，加入步骤2的味汁继续翻炒，然后盖上盖子中小火焖制3分钟左右。
6、最盯野后撒上香菜段拌匀即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红焖大虾的正确做法步骤和红焖大虾的做法有哪些步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
