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本文目录
一、黄鲫子鱼详细介绍
1、黄鲫子鱼，又称麻口前、毛口国、黄鰶等，属于脊索动物门，硬骨鱼纲，鲱形目，鳀科，黄鲫属。
2、黄鲫子鱼分布于印度洋和太平洋西部，我国南海、东海、黄海和渤海均有产，全年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。
3、黄鲫子鱼体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌，两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙。体被薄圆鳞，腹缘有棱鳞，无侧线。胸鳍上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方有一小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡黄色，体背是青绿色，体侧为银白色。背鳍、胸鳍和尾鳍均为黄色，臀鳍浅黄色。
4、黄鲫子鱼栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫、鱼卵、水母等。产卵期南海为2-4月，东海以北为5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。
5、黄鲫子鱼经济价值较高，可鲜销、制咸鱼干或鱼粉。产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用更佳，且宜于加工成干制品。在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡黄色。其咸干品的回黄鲫子鱼食用 *** 也多以油煎或火烤，因此南方各地又称黄鲫为烤子鱼。
二、黄鲫子鱼学名叫什么
1、黄鲫子鱼学名叫马口鱼、麻口前、毛口国、黄鰶、鸡毛鳓、黄雀、赤鼻、黄尖子、白赤、茫口、簿鲫、薄口、油扣。
2、黄鲫子鱼，鳀科黄鲫属的一种鱼。体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌，两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方有一小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡黄色，体背是青绿色，体侧为银白色。背络、胸鳍和尾鳍均为黄色，臀鳍浅黄色。
3、分布于印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲克类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。
三、黄鲫子鱼怎么炒
1、精选新鲜黄鲫子鱼，净重约500克，配以适量油盐，为您呈现一道家常美味。
2、首先，将黄鲫子鱼去鳞、去内脏，仔细清洗，确保鱼肉干净无杂质。接着，将处理好的鱼放置在盆中，均匀撒上适量盐，轻轻用手码匀，腌制10分钟以上，让鱼肉充分吸收盐分，增添风味。
3、待鱼肉腌制完毕，起锅热油，加入适量花生油。待油温升高后，将鱼轻轻放入锅中，使用小火慢煎。煎制过程中，需不时翻动鱼身，确保两面均匀受热。随着油脂的渗透和温度的传递，鱼肉逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。
4、经过耐心煎制，当鱼身两面均呈现诱人的金黄色时，即可出锅。这道黄鲫子鱼煎制得恰到好处，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配简单的调料，便能展现出鱼肉本身的鲜美。
5、无论是作为家常菜肴还是宴客之选，这道煎黄鲫子鱼都是不可多得的美味。它以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多人餐桌上的常客。在享受这道美食的同时，也让我们一同感受烹饪带来的乐趣和满足。
四、黄鲫子鱼(黄鲫子鱼学名叫什么)
1、黄鲫子鱼，学名Carassius auratus，又称金鱼，是一种古老的观赏鱼类。黄鲫子鱼起源于中国，被人们广泛饲养和欣赏。它具有美丽的外观和独特的个，因此成为了世界各地观赏鱼爱好者的宠儿。
2、黄鲫子鱼的学名Carassius auratus源自拉丁语，Carassius意为“鲫鱼”，auratus意为“金色的”。这个学名恰如其分地描述了黄鲫子鱼的外观特征。黄鲫子鱼的体型饱满，体长一般在10到30厘米之间，较大的个体可达到50厘米。它的身体呈椭圆形，鳞片鲜艳，呈现出金黄色的光泽。黄鲫子鱼的背鳍和尾鳍呈现出鲜明的红色，增添了它的美丽。
3、黄鲫子鱼是一种温水鱼类，适应强，能够在不同的水质和温度下生存。它们喜欢生活在水流缓慢、水温稳定的环境中，如池塘、湖泊和水族箱。黄鲫子鱼属于杂食鱼类，它们的食物包括植物的叶子、藻类、昆虫和小型水生动物。在养殖中，人们通常会给黄鲫子鱼提供各种各样的饲料，以满足它们的营养需求。
4、黄鲫子鱼以其美丽的外观和活泼的行为而受到人们的喜爱。它们游动时摆动的尾巴和灵活的身姿给人一种舒缓和愉悦的感觉。黄鲫子鱼的活动范围较大，它们会在水中追逐游戏，与其他鱼类互动，为观赏者带来无限的乐趣。
5、黄鲫子鱼还具有较强的适应能力和生命力。它们能够在较长时间内忍受缺氧和低温的环境，甚至在冬季的冰封水域中存活。这种特使得黄鲫子鱼成为了人们养殖的理想对象。在中国，黄鲫子鱼的养殖历史已有几千年，人们通过选择和繁殖，培育出了各种各样的品种，如红白、黑金、彩色等。这些品种的黄鲫子鱼在色彩上更加丰富多样，给人们带来了更多的观赏价值。
6、除了作为观赏鱼，黄鲫子鱼在科学研究中也具有重要的价值。由于黄鲫子鱼具有较强的生命力和适应能力，科学家们常常将其作为实验动物，用于研究生物学、遗传学和毒理学等领域。黄鲫子鱼的繁殖力强，生长周期短，且容易饲养，使得它成为了生物学研究的理想模式生物。
五、黄鲫子鱼的食用价值怎么样
1、黄鲫子鱼，又称黄鳍鱼、黄鲫鱼等，是一种生活在淡水中的鱼类，主要分布在中国南方地区。这种鱼体型较小，一般体长在10-20厘米之间，体重在50-200克之间。黄鲫子鱼的肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。
2、首先，黄鲫子鱼的肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪 *** 。无论是红烧、清蒸、炖汤还是烧烤，都能保留其原汁原味，让人回味无穷。特别是黄鲫子鱼的鱼肉中含有一定量的脂肪，使得烹饪后的鱼肉更加鲜嫩滑爽，口感更佳。
3、其次，黄鲫子鱼的营养价值非常高。它的鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中，优质蛋白质是人体生长发育和修复损伤所必需的重要物质；不饱和脂肪酸有助于降低血脂、预防心血管疾病；矿物质如钙、磷、铁等对骨骼、牙齿的发育和血液的生成具有重要作用；维生素如维生素A、维生素D等对维持人体正常生理功能具有重要意义。
4、此外，黄鲫子鱼还具有一定的药用价值。中医认为，黄鲫子鱼性味甘温，具有补中益气、滋阴养血、健脾养胃等功效。适用于气血不足、脾胃虚弱、食欲不振等症状的人群食用。同时，黄鲫子鱼的鱼肉中还含有一种名为“脑黄金”的物质，对提高记忆力、预防老年痴呆等方面具有一定的作用。
5、然而，黄鲫子鱼虽然美味可口，营养丰富，但食用时也需要注意一些事项。由于黄鲫子鱼生活在淡水中，容易受到水质污染的影响，因此在购买时应选择来源可靠的鱼贩，避免购买到受污染的鱼。此外，黄鲫子鱼属于高嘌呤食物，痛风患者应适量食用，以免加重病情。
6、总之，黄鲫子鱼作为一种美味可口、营养丰富的淡水鱼类，具有很高的食用价值。适量食用黄鲫子鱼，不仅可以满足人们的口腹之欲，还能为人体提供丰富的营养，有益于身体健康。但是，食用时也要注意选择来源可靠的鱼贩，以及适量食用，以免对身体造成不良影响。
六、煎黄鲫子鱼怎么做好吃
1、控水后，放在盆中，撒上适量盐，用手码一下使盐分布均匀，腌制10分钟以上。
2、锅内放适量花生油，油热后放入鱼，小火，煎至金黄。
3、鱼鳞在洗的时候很容易就掉了，不用特别去鳞，做这个鱼可以在鱼的表面挂淀粉糊或者鸡蛋液，但是我都没放，因为这样表面会煎更加酥脆，鱼肉非常鲜美！
七、秋天有黄鲫子鱼什么时间上市
已上市。黄鲫子鱼俗名马口鱼、麻口前、毛口国等是鳀科黄鲫属的一种鱼，该鱼分布于印度洋和太平洋西部以春秋两季为旺汛产量集中通过查询市场咨询显示截止于2022年10月12日已有该鱼在市场进行销售所以已上市，该鱼体扁薄，背缘稍隆起，体长15厘米，体重20一30克。
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