大家好，今天小编来为大家解答干果 营养这个问题，干果有哪些营养成分很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、干果、坚果类的食品有营养吗你最喜欢的坚果是什么
1、坚果属于干果的一个种类，干果的种类不仅包括坚果，还有干的水果果脯，水果干。单说坚果的营养价值还是非常丰富的，坚果的常见果种有：核桃，花生，甜杏仁，巴旦木，开心果这些，坚果中含有油脂是不饱和脂肪酸，是优质的植物油，还含有优质蛋白，矿物质和维生素，这些都是人体特需的营养成分。
2、坚果的果实不需要特殊加工，可以直接食用，内含的营养成分也不会流失，如果进行加工最多也是蒸煮入味，再进行烘干，营养流失的也并是很不多。
3、要说干果中的果脯，营养成分流失的就相对多一点，因为果脯一般需要用蔗糖腌制，这个的过程中经过糖化，很多营养成分就会被破坏，另外糖分过于多，而形成高糖，高热量的不健康食品。
4、如果说果干的话，没有经过糖渍，实际上营养成分还是保留了很多的，只是没有水果那么水分充足，对人体也只是补充一些纤维和维生素，并不能像直接吃水果那样补充人体水分和通肠润便。
5、每种坚果富含的营养成分也有所不同，除了都含有好的油脂，蛋白质以外，它们含的维生素有所不同，比如说坚果中的葵花籽含有丰富的维生素B8，这种维生素对神经有很好的调节保护作用，可以改善神经衰弱，改善抑郁等病症。
6、再比如核桃里含有丰富的维生素b6和叶酸，维生素B6不仅可以预防粘膜炎症，贫血，发育迟缓等，还可以预防妊娠呕吐。叶酸可以有效的预防胎儿畸形，因此核桃也是孕妇怀孕期间最应吃的一类坚果。不过不管什么东西都不要贪吃，就像核桃它毕竟是有大量的碳水，吃多了也容易让与孕妇胀肚子，最容易胀气的还有花生。
7、说起适合孕妇多吃的坚果，就想起不能吃的一种坚果，那就是苦杏仁，因为苦杏仁内含有氢氰酸，一种有毒物质，如果吃到没有经过加工处理好的苦杏仁很容易中毒，另外苦杏仁在种以上性味苦，一定程度上容易造成子宫收缩对胎儿不利。因此在孕妇选择吃坚果的时候一定要注意不要吃到苦杏仁。杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，区别的 *** 就是苦杏仁变小。
8、和杏仁营养成分类似的还有巴旦木，巴旦木也是属于桃属的植物，是扁桃的果核，它和杏仁比较起来，蛋白质含量相对少，但是油脂相对度，也就是不饱和脂肪酸较高，此外巴旦木还含有比其他几种坚果多的维生素E成分，对女性，对皮肤有利。
9、结语：每天吃一些坚果不仅是老幼妇孺，弱势群体的健康食谱，也是常人所必需的营养食品，相关专家提出：青壮年男性多吃坚果可以补充体内所需的镁，硒成分，预防前列腺疾病，也可降低胆固醇，预防血栓等。
二、干果有什么营养价值
坚果包括树坚果和植物种子，是植物的精华部分。坚果一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
坚果的营养特点。我们下面就会简单的介绍一下，因为只有了解的更透彻，你也知道坚果有什么功能，而且一天吃多少的量才适合。
1、脂肪含量比较高，为44%-70%。但坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(有利于健康)的含量、降低血液中的胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。
2、含有丰富的蛋白质，占5.3%-25%
3、含有丰富的维生素和矿物质。其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。
坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分
坚果中脂肪含量高，经常吃坚果会不会增加体重?一些科学研究提供了答案。研究者让受试者每天吃1两坚果，持续吃近6个月，结果发现，受试者的膳食中增加了不饱和脂肪酸、维生素E、镁和铜的摄入量，降低了心血管疾病发病的危险，但体重没有明显的变化。另一项研究，让81个受试者每天吃50-100克大杏仁(40-80粒)，平均体重增加了0.40千克，但这个变化是出现在低体重的人群中。这是因为大杏仁含有丰富的膳食纤维，容易产生饱腹感，不需要吃很多就感觉饱了，膳食纤维还可降低脂肪的吸收。
一项研究表明，每天吃少量大杏仁可以减低心血管疾病发生的危险，每周食用大杏仁或其他坚果5次以上的受试者比很少食用坚果的人患心脏病和其他慢性疾病的危险低一半。每周至少食用一次的坚果的人比从不食用坚果的人患心脏病的危险低。可能因为大杏仁中含有的膳食纤维和不饱和脂肪酸的原因。哈佛大学的一项研究对8万6千名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险明显较低。
基于坚果的营养成分及对健康的影响，建议
坚果中含的能量比同样重量的馒头要高。每100克坚果含能量为300-600千卡，100克馒头含能量220千卡，因此不宜过量食用。有些人把吃坚果当作控制体重的 *** ，每天吃大量的坚果，如1-2斤瓜子，其实是不科学的。《中国居民膳食指南》中建议，每周吃坚果50克是有益健康的。
坚果中含的能量比同样重量的馒头要高
吃坚果的 *** 多多，吃早餐时可以吃上几粒坚果;喝茶时可以来几粒;用装口香糖的小瓶装上坚果，随身携带，上午或下午感到饿时，可以来上几粒。坚果既可以单独吃，也可以入菜，如西芹腰果，营养口味俱佳。
在选择坚果时，建议选择原味的，不选择加盐的，以减少盐的摄入。
坚果作为少不了的年货，可以预防心血管疾病，纵然坚果营养，我们也要适量的吃，不宜过多。小孩吃坚果要注意，要避免堵塞气管。
三、营养更佳的七种水果干
1、水果干是一种方便、美味且富含营养的零食。在市场上，有许多种不同的水果干供消费者选择。但是，哪些水果干营养价值更高呢？以下是营养更佳的七种水果干。
2、无花果干含有大量的钾、镁、钙和铁等矿物质，是维持身体健康所必需的重要元素。它还富含B族维生素和维生素C，能够提高人体免疫力。在无花果干中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，避免便秘。
3、葡萄干是一种优质的补品。它含有大量的锌、铁和钙等矿物质，对于骨骼生长和身体机能的保持至关重要。它还富含抗氧化剂和多种维生素，能够抵御身体内部的自由基并提高人体免疫力。
4、杏子是一种有益于人体健康的水果，其干燥后制成的杏子干营养价值更高。杏子干富含多种维生素和矿物质，如钙、镁和铁等。它还含有丰富的胡萝卜素和类胡萝卜素，能够促进人体视力和皮肤健康。
5、椰子干中含有大量的脂肪酸，能够为身体提供持久的能量。它还富含纤维素和氨基酸等营养成分，能够帮助身体消化和吸收其他食物中的营养物质。椰子干还具有抗氧化作用，并可以帮助提高人体免疫力。
6、莓类干果包括*莓、覆盆子、蓝莓等。这些水果富含各种维生素和抗氧化剂，能够预防心血管疾病、癌症等疾病。它们还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，避免便秘。
7、苹果干中含有大量的维生素和矿物质，如钾、钙和镁等。这些营养成分能够促进人体新陈代谢，并提高人体免疫力。苹果干中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道健康。
8、橘子干是一种富含维生素C的水果干。维生素C对于预防感冒和其他呼吸系统疾病非常重要。橘子干还含有丰富的抗氧化剂和多种维生素，能够提高人体免疫力。
9、以上七种水果干都是非常健康、美味且营养价值较高的选择。在购买水果干时，消费者应该注意挑选没有添加剂和防腐剂的天然水果干，并控制每天食用量以避免摄入过多的糖分。
四、干果有哪些营养成分
所谓干果品，是指具有坚硬外壳的硬果类。干果各具特殊风味，也因品种不同，营养成分有所差异。其营养成分大致如下：蛋白质10%～20%，更高可达35%(如南瓜子)；脂肪平均为20%～30%，更高达63%（如核桃）；碳水化合物10%～20%。但栗子、榛子、莲子及白果含碳水化合物为40%～70%，而含脂肪较低，仅为2%～3%；热能含量：栗子、榛子、莲子和白果每克含200～400卡，而花生、核桃、松子、瓜子等则可达500～700卡；铁含量为2%～8%，其它矿物质如磷、锌、镁等元素也较丰富。胡萝卜素为0.1～0.5毫克/100克，维生素B1为0.2～0.4毫克/100克，维生素均为0.1～0.15毫克/100克，尼克酸为1～13毫克/100克，一般不含维生素C。
由上可知，干果类食物热能含量高，蛋白质、脂肪和铁含量十分丰富，可作为膳食中营养素的良好来源。对于儿童，尤其是营养不良和贫血的儿童，以及病弱体疲的老人，更有改善营养状况、强壮身体之功用。
水果尽管营养丰富，但也必须懂得吃水果的学问。
要了解水果的“更佳可食期”：这是因为不同品种的水果其生长时间与季节长短以及成熟早晚也不同，所以，它们也就各有其“更佳可食时期”，如樱桃、杏、桃、草莓等水果随采随吃会更新鲜；而梨从生长成熟度到食用成熟度之间有一“后熟阶段”，只有完全成熟后方是更好吃的。
关于干果 营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
