大家好，今天来为大家分享桂鱼清蒸几分钟更好的一些知识点，和桂鱼清蒸几分钟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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一、桂鱼清蒸几分钟
清蒸桂鱼要蒸8-10分钟。清蒸鱼蒸煮的时间更好控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸8-10分钟即可。
用料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、姜2～3片、料酒1匙、盐少许、油2匙、大葱1棵、小红尖椒1个。
2、把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。
4、鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。
5、放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。
6、锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。
7、蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。
8、锅中倒入食用油烧至微微冒烟。
9、把烧好的食用油淋入桂鱼上即可完成。
二、清蒸桂鱼要蒸多久才好
1、做清蒸桂鱼的时候，需要蒸6~7分钟。较长不要超过15分钟，以避免肉质过老的情况产生，否则会大大影响口感。而且桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就更要短一些，一般等到水滚开之后，盖上锅盖蒸上5~8分钟就完全足够了。
2、注意清蒸鱼的选材很讲究，一定要新鲜的鲜活桂鱼，较好现杀现做，如果在市场买回来，一定要在30分钟内做熟，否则鱼肉会变僵硬，口感就不鲜美了；蒸鱼讲究大汽旺火，所以一定要上汽后再将鱼放入蒸锅中，而且全程要使用大火力旺蒸；桂鱼本身的肉质非常鲜嫩肥美，所以腌渍的时候盐不可以放多，以小半勺盐为宜，味道过重反而会抹杀了鱼肉本身的鲜美；鱼出锅后淋上蒸鱼鼓油非常重要，这会为鱼带来不一般的鲜美口感。
三、清蒸桂鱼的做法(清蒸桂鱼的做法蒸几分钟)
材料：桂鱼一条，姜丝、葱丝、香菜适量，清汤或清水适量，料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉适量。
1.将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后抹干水分。
2.在桂鱼两面切几刀，用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。
3.将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中，加入适量清汤或清水，上面撒上姜丝、葱丝和香菜。
4.将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
5.将蒸好的桂鱼取出，将蒸汁倒入锅中，加入酱油、味精烧开，淋在桂鱼上即可。
清蒸桂鱼的蒸制时间一般在10-15分钟之间。蒸制时间的长短主要取决于桂鱼的大小和厚度。如果桂鱼比较大，厚度较大，蒸制时间可以适当延长。但是蒸制时间不宜过长，否则会影响桂鱼的口感和营养价值。
需要注意的是，蒸制桂鱼的时候，火候要掌握好，不能过旺或过弱，否则会影响桂鱼的质量。同时，蒸制桂鱼的时候，要时刻观察桂鱼的状态，及时调整蒸制时间和火候，确保桂鱼的口感和营养价值。
总之，清蒸桂鱼是一道美味又营养的菜品， *** 起来也不难。只要按照上述做法和蒸制时间来操作，就可以轻松做出一道口感鲜美、营养丰富的清蒸桂鱼。
四、桂花鱼蒸几分钟更好
清蒸鱼蒸煮的时间控制在15分钟以下，以免肉质过老，影响口感。桂鱼的肉质比较细，蒸煮的时间就会更短一些，水开之后，盖上锅盖蒸上5至8分钟就已完全足够了。不过要是桂鱼比较大，还是要多蒸几分钟。而且也要选择新鲜的桂花鱼，味道会更鲜。
桂花鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞的诗句桃花流水鳜鱼肥，佐证了历来为人们所青睐。也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。
1、购买桂鱼时可以看鱼的眼睛，优质的桂鱼眼球突出，角膜透明，鱼的外形澄清明亮、饱满有神，而且活动也比较灵活，这样鱼一看就能看出来。
2、挑选桂鱼时可以看桂鱼的鱼鳃，通常好的桂鱼的鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片保持完整有光泽、不易脱落，而且鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身。
3、新鲜的桂鱼鱼嘴微闭且很容易掰开，腹部正常不膨胀，用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，而且嘴里也是干干净净的。
4、购买桂鱼也要看价格，便宜的多半是滥竽充数，正常的价格还是表较高的。
五、桂鱼蒸几分钟口感更好
桂鱼蒸10-15分钟口感更好，具体如下：
用料：桂鱼一条（约500克）、大葱半节、红椒半个、生姜适量、香葱适量、料酒适量、植物油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量。
1、生姜去皮切片，香葱切长段，大葱取一小节对半剖开切细丝，红椒去筋膜切细丝。桂鱼清理干净沥干水，在鱼两面背部肉厚的位置分别斜切两刀，方便蒸透入味，然后内外抹上料酒，少许盐，放适量姜片香葱段腌渍15分钟。
2、红椒丝大葱丝放进凉白开里浸泡。取四勺生抽大半勺蚝油拌匀，调成味汁。
3、在鱼盘里铺几片姜，把腌渍好的桂鱼拣去佐料放上去，把剩余的姜片香葱段码在鱼身上。
4、蒸锅放适量水烧沸后，把鱼盘放进去，大火蒸10-15分钟左右，然后焖8分钟揭锅。
5、把蒸好的鱼挪入干净鱼盘，上面均匀铺上大葱丝红椒丝，在干净的锅内放三勺食用油，烧至微冒烟，趁热均匀淋在鱼上，然后淋上准备的味汁即可。
六、清蒸桂鱼要几分钟
1、清蒸桂鱼所需时间因多种因素而异，以下是具体分析：
2、一般来说，500克左右的桂鱼，清蒸8-10分钟即可。
3、如果桂鱼的个头较大，在750克左右，通常需要大火蒸12-15分钟左右。
4、对于更大重量的桂鱼，如超过1千克的，可能需要15-20分钟甚至更长时间，但一般建议切成小块或分段蒸，以确保内部也能熟透。
5、若桂鱼提前用料酒、葱姜等腌制过一段时间，去腥的同时也能在一定程度上缩短蒸制时间，后续清蒸时可在正常时间基础上适当减少1-2分钟。
6、没有经过腌制的桂鱼，为了保证去腥和入味，可能需要严格按照正常的蒸制时间来进行烹饪。
7、使用大汽旺火蒸制，能让桂鱼在短时间内熟透，保持鲜嫩口感。一般上汽后大火蒸8-12分钟左右就能达到较好的熟度。
8、如果火候较小，蒸汽不足，就需要适当延长蒸制时间，可能需要15-20分钟甚至更久才能将桂鱼蒸熟。
9、综上所述，清蒸桂鱼的时间并不是固定的，而是需要根据桂鱼的大小、处理方式以及火候等多种因素来综合判断。只有掌握了这些技巧和 *** ，才能蒸出美味又营养的清蒸桂鱼。
七、清蒸桂鱼的家常做法蒸几分钟
2.准备火腿15克、冬笋30克、香菇（鲜）5克、猪油（板油）10克作为辅料。
3.调料包括姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。
4.将鳜鱼宰杀、去鳞、去内脏，清洗干净后，放入开水中焯一下，捞出后刮去鱼身上的浮皮。
5.在鱼身两面切上花刀，然后放入盘中。
6.在鱼上铺上冬菇片、冬笋片、开洋、葱段、姜块，再淋上45克的猪油。
7.加入适量的盐、糖、黄酒、酱油和清汤，最后将鱼放入蒸锅中蒸熟。
8.蒸熟后，取出并去掉葱段和姜块即可。
OK，关于桂鱼清蒸几分钟更好和桂鱼清蒸几分钟的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
