本篇文章给大家谈谈发财就手的做法步骤，以及发财就手这道菜如何做啊对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、发财就手这菜怎么做
-将猪蹄放入沸水中汆烫，去除血水和异味。
-捞出猪蹄，沥干水分后放入压力锅中。
-加入料酒、生姜、八角、香叶、家乐鸡粉、红枣，以及小半碗清水。
-用压力锅煮30分钟，使猪蹄入味。
-开盖后，开启收汁提味功能，加入适量盐和生抽，拌匀，直至汁液收干。
-在另一个锅中烧沸水，加入少许茶油，将生菜焯至转绿后迅速捞出。
-将煮好的猪脚和其他材料放在生菜上面。
二、发财就手这道菜如何做啊
1、这里没有发菜，用菜干代替，也很好吃。这种菜干没什么香气，倒是泡发后有一种甘甜味，捞饭非常好吃。。。
2、材料/做法：菜干-放进清水泡发两天，充分漂洗干净，切小段备用；猪前蹄-洗净放进清水里加料酒/葱/姜/八角/桂叶/辣椒卤制30分钟；捞起猪蹄备用，将菜干放进卤汁里以小火烧煮两小时，放回猪蹄，加糖/生抽/老抽，上盖焖煮30分钟，转旺火让汤汁烧浓稠即可。
三、发财猪手的正宗做法
发财猪手，也被称为“发财就手”，是一道寓意吉祥、富贵的美食，通常在节庆或特殊场合上供应。它使用猪手作为主要食材，通过特定的烹饪 *** ，呈现出诱人的色泽和口感。以下是发财猪手的正宗做法：
将猪手清洗干净，特别是蹄缝中的杂质。用镊子去除残留的猪毛。将猪手放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用冷水冲洗干净。
在锅中加入足够的水，放入处理好的猪手。加入生姜、葱结、料酒，用大火煮沸后撇去浮沫。转小火，加入老抽、生抽、冰糖、八角、香叶和桂皮。保持小火炖煮，期间要定时翻动猪手，确保上色均匀。炖煮时间约1.5至2小时，直到猪手软烂入味。
当猪手炖至软烂时，开大火收汁，使汤汁浓稠。将猪手捞出，稍微放凉后斩成块。装盘时，可以淋上一些炖煮时的汤汁，增加风味和光泽。
选择新鲜的猪手，蹄筋完整且皮色光亮。
焯水时加入几片生姜和少许料酒，有助于去腥。
根据个人口味调整调料的用量，特别是老抽和生抽的比例，以达到理想的色泽和味道。
炖煮过程中要保持小火，避免猪手煮烂或粘锅。
如果喜欢更浓郁的口味，可以在收汁时加入少许蜂蜜或麦芽糖，增加甜味和光泽。
通过以上步骤和注意事项，你可以 *** 出正宗美味的发财猪手。这道菜不仅口感丰富、营养滋补，还寓意着财源广进、好运连连的美好愿望。
四、发财就手是什么意思
发财就手的意思是指某人很快或轻易地获得了财富，财运亨通。
发财就手是一个成语或俗语，用于形容某人突然间获得了大量的财富，或者经济状况迅速改善。这个词语中的“发财”指的是获得大量财富，“就手”则表示容易、迅速。因此，整个词语传达的是一种好运、财富来临的寓意。
在中国文化中，财运和好运是人们非常关注的话题。发财就手这一说法反映了人们对财富获取的期望和憧憬。人们认为，如果能够发财就手，就意味着好运降临，事业顺利，生活美满。
这个词语在日常生活中经常被使用，尤其是在商业、投资和创业领域。当人们听说某人或某个项目获得了巨大的成功和财富时，就会用“发财就手”来形容这种幸运和成功。此外，在一些庆祝活动或祝福语中，也会使用这个词来表达对他人好运的祝愿。
虽然每个人都希望能够发财就手，但财富的来之不易也应被我们理解并珍视。有时候，成功的背后是辛勤的努力、明智的决策和抓住机遇的能力。因此，我们不应仅仅寄希望于运气和机遇，还需要通过勤奋和智慧去创造和把握机会。同时，对于财富的管理和使用，我们也应保持谨慎和理智，以实现长期的财富增长和生活幸福。
总的来说，发财就手是一个表达好运和财富获得的词语，在日常交流和祝福中经常使用，但也应理性看待财富的到来，不忘努力和智慧的重要性。
五、粤菜发财壕士做法步骤
原料：发菜25克，猪手2只，生菜500克，上海南乳1件，五香粉、老抽、味粉少许。
1、发菜浸开，下些生油，将发菜洗净。
2、烧净猪手余毛，斩件，放下锅内先煲。
3、用些蒜耸起锅，爆香南乳，下些清水煮成南乳汁。
4、将南乳汁倾下猪手内，加五香粉、味粉、老抽、糖、盐等调适味，加入发菜同煮。
5、生菜垫碟底，加上已煮好之猪手、发菜，一味发财就手即可上桌。
六、最简单发菜的做法
1、锅里加入清水，烧开后加入发菜，此时碗中放入适量淀粉，加凉水搅拌均匀后放入锅中。
2、搅拌均匀，至锅内小气泡消失为止，迅速打入一个鸡蛋，加入十三香，盐调味。
3、发菜类似紫菜属于海产品，不需要泡很长时间。也可加入内酯豆腐，做成发菜豆腐羹也是美味。
4、海发菜挺神奇的，没进热水前是红色的，一进热水就变成绿色，等和调料一拌又有点发红色了。
5、海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。
6、蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒🌶️根据自己的口味随意添加），锅中油烧热，然后倒入其中。再加上生抽、陈醋、糖、盐，搅拌均匀。
7、把凉好的海发菜和拌好的调料搅拌均匀后撒适量香菜装饰一下。
七、广东炆猪手做法
猪脚又叫猪蹄、猪手。过年吃猪手，寓意“发财就手”，希望全家都发财，也是过年的一道大菜。过年的时候拿出来招呼客人也非常上得了台面。猪手色泽红润，酥烂软嫩，绝对是让人一看就胃口大开呐！
猪手、生菜、料酒、冰糖、老抽、姜、香料、生抽、葱。
2、猪手斩块洗干净后，清水下锅煮开2分钟飞去血水，然后捞出冲洗干净后沥干水。
4、锅内热油，把姜、蒜、葱白、八角、香叶、甘草放下去煸炒出香味。倒入猪手翻炒30秒左右。
5、倒入水，水量差不多没过猪手，（喜欢吃皮肉比较软烂的，就要焖久点，水量就要足够）
6、倒入生抽、老抽、料酒、和冰糖。
7、放入葱段。大火烧开后转中小火，保持一直有沸点的状态下焖40-60分钟即可。
8、猪手快完成后，生菜放进锅里焯一下就可以和猪手一起摆盘了。
9、绝对是让人一看就胃口大开呐！
猪脚因含大量的胶原蛋白，受到大家的青睐。时下已是深秋了，天气很干燥，皮肤也紧绷紧绷的，于是乎，想起来焖猪脚！因为焖制的时候较长，浪费不少煤气与时间呀，所以一般情况下，我都很少做这菜，平时想吃就跑外边买猪脚饭吃，但始终都没有我想要的那味道，人在江湖嘛！别啰嗦了，进入主题。
1.猪前脚半个，买的时候先让傅师砍件，用湿水洗净，更好放入开水中焯下，大蒜一整个，去蒜衣，稍切碎，这里讲下，大蒜不切也可以的，因为焖制过去，蒜会完全成蒜泥了，姜切片，准备这些前，先烧着一壶开水备用
2.这是客家红曲，主要调色用，还有活血化瘀；健脾消食的功效，客家菜中常见的，如无，可用老抽
3.热锅下油至七成热，炒香姜、蒜
5.将盐、酱油入锅，并将红曲用手搓碎入锅继续翻炒下，并注入之一步中准备好的开水适量，以没过猪脚为宜
6.盖锅盖先大火焖制约5分钟，转入小火继续
7.焖制收汁，便可装盘了，此时，喜欢较有劲道的，就已可以吃了
8.但我更喜欢嫩嫩烂烂还有点粘粘 *** 的感觉，于是收汁后，我再将它们盛入电压力锅内，调置煮粥键，是煮粥，不是稀饭哦
9.45分钟后，我想要的味道出来了！起盘的时候，忍不住吃了一块！真好吃！
客家焖猪脚，唯一需要的就是等，等，再等等。因为焖这个做法，就是需要时间了！
文章分享结束，发财就手的做法步骤和发财就手这道菜如何做啊的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
