大家好，关于海鲜小火锅的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于海鲜小火锅怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、家常火锅10个简单做法
1、番茄火锅：先用一半的番茄炒出酱汁，然后再加入高汤或清水，放入剩下的番茄片和其他食材煮熟即可。
2、麻辣火锅：准备好火锅底料，加入各种香料炒香，再加入高汤或清水煮开。之后放入你喜欢的肉类、海鲜、蔬菜等。
3、羊蝎子火锅：先将羊蝎子煮出血水，再炒香调料，加入羊蝎子炖煮，最后加入蔬菜等食材。
4、椰子鸡火锅：使用椰子水和椰肉作为汤底，加入鸡肉、鱼丸、菌菇等食材，清甜又滋补。
5、韩式部队火锅：将韩式辣酱、泡菜、辛拉面调料等混合制成酱汁，再加入各种食材如年糕、午餐肉、鱼豆腐等煮熟。
6、潮汕牛肉火锅：牛骨熬汤作为锅底，加入牛肉丸、百叶、匙仁等，蘸上沙茶酱，体验原汁原味的牛肉火锅。
7、德庄小火锅：如果你喜欢辣，可以试试这款火锅。先用辣椒、花椒等炒出香味，再加入火锅底料炒散，之后加入高汤煮开，最后放入食材。
8、日式鸡肉火锅：将木鱼花、味噌、生抽、米酒等混合制成汤底，再加入鸡腿肉、白菜、香菇等食材煮熟。
9、肥牛豆芽火锅：将肥牛片、黄豆芽、金针菇等食材放入火锅底料汁中煮熟，简单又美味。
10、自制简单麻辣火锅：炒香青花椒、干辣椒等调料，加入水和火锅底料煮开，再放入各种食材。
11、这些家常火锅做法简单易行，你可以根据个人口味选择不同的食材和调料来 *** 属于你自己的特色火锅！
二、海鲜火锅的做法***海鲜小火锅怎么做***海鲜火
1、海蚌700克、活虾500克、熟小管300克、鱿鱼500克、牡蛎400克、西兰花1朵、胡萝卜1根、豆腐1块、生蒜2根、食盐2茶勺、味极鲜生抽适量、醋适量
2、原味口味；煮工艺；一小时耗时；普通难度
3、海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
4、锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
5、汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
6、盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
7、鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
8、牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
9、洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
10、西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
11、开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
12、蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
13、把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
14、1：贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜过量食用。
15、2：海鲜本身极富鲜味，烹制时建议不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
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三、海鲜火锅的做法
1、原料：火锅汤水6杯，虾4只，鱿鱼1条，海虹4个，鱼肉100克，马蹄贝8个，蔬菜根据需要选择。
2、海鲜的拾掇：虾从背部挑去沙线，鱿鱼除去内脏，剥皮，海虹去须子，用刷子洗净贝壳，鱼肉切成适当大小的片，用盐水浸泡马蹄贝以去淤泥。
3、海鲜小火锅的主辅料：生豪1粒，蚵仔8颗，蛤蜊6颗，鱼片3片，透抽1大片，大草虾2尾，白菜1/4颗，a菜4叶，金针茹20克，鱼板1片，豆腐1块，福州丸1颗，芋头1小块，玉米1/3棵，香菇1朵，蕃茄1片，高汤1锅，冬粉或面条。
4、 *** 过程：熬制汤精可用猪骨、鸡骨、牛骨熬，家庭使用汤精须1副猪骨熬20个小时，鸡骨熬的时间可短些。汤精熬好后存放在冰箱，使用时舀一勺，对水和昆布一起煮制高汤。依个人受好将食物下锅，玉米、白菜、芋头、香菇、蕃茄愈煮汤越甜，可以早下锅。鱼的腥味来自鱼身上本身的“鱼线”，将鱼平放在案板上，用菜刀侧面使劲平拍几下，会抽出像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的 *** 去除，然后用葱、姜等调料配上料酒，进行腌制2个小时，味道很好，也没有腥味。
5、去土腥味的 *** ：把河鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，这样处理后的河鱼就没有土腥味。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。鲤鱼背上两边有两条白筋，这是制造特殊腥气的东西，宰杀时注意把这两条白筋抽掉，做熟以后就没有腥气了。宰杀鱼时，可将鱼的血液尽量冲洗干净，烹调时再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除。把鱼放进温茶水中泡洗，一般一条500~1000克的鱼，用浓茶一杯兑成淡茶水，把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟，腥味便会消失。
四、小火锅怎么吃
火锅是我们平时生活中很常见的东西，尤其是在冬季，吃上热气腾腾的火锅，会让人心理变得很舒服，很多人平时都喜欢吃火锅，随着人们生活水平的提高，火锅的花样也在发生着变化，小火锅是目前比较受欢迎的一种火锅的吃法，但是对于没有吃过的人来讲不知道小火锅怎样吃?下面介绍小火锅的吃法。
1.材料：花蛤8个油蛤6个鸭心4个鸭肝一付蘑菇3个金针菇50克火锅菜一棵火锅料80克猪肉50克豆腐干50克家乐浓汤宝1盒高汤1碗
3.待汤汁热了加入浓汤宝搅拌至融化
5.待汤汁到90度左右加入，洗净的鸭心、鸭肝、和猪肉
6.倒入洗净的花蛤和油蛤待汤汁开了
10.最后放入火锅菜和豆腐干煮开即可转入酒精炉里了
自助小火锅的口味很多，如果你觉得自己受不了火锅那种重口味，你可以去选择一个清汤锅，当然清汤锅也分很多种口味，总之根据自己的喜好去选择总是个更好的选择。
清汤烫素菜，不仅可以减少油腻吃起来也不会那么辣。一定要在油碟内放入蒜泥和醋。蒜泥能消毒杀菌，醋可以去火。等到食材煮熟，将荤菜放入油碟内蘸食，而素菜则用一个空碗装起来吃。这种吃法的好处是，一是吃后不上火，二是吃了不会拉肚子。
1.约15分钟：鳝鱼、鱼头、无骨凤爪等;
一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里?那就要注意多煮一会儿，若要90%地杀死有害生物，至少要有15分钟以上。
2.约10分钟：老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等;
这些都是生活中常见的肉类，但是动物肉也有可能有微生物寄居，况且有时候肉片的厚薄程度不同，因此，一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，更佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。
3.约4-6分钟：牛百叶、海带、莴笋头、郡花等;
牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口;像郡花这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。
4.约1-3分钟：萝卜、豆皮、藕片、豆芽、香菜等;
一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜
五、海鲜乱炖一锅鲜做法有哪些
有清炖的海鲜一锅鲜，还有加酱料的一锅鲜，基本上海鲜可以自由组合，调料也可以根据自己的喜好来放，下面介绍其中一种做法：
准备材料：阿根廷红虾5只、鱿鱼脚500g、娃娃菜150g、土豆一个、莲藕一个、海鲜菇200g、姜适量、小米辣适量、香菜2颗、蒜适量、盐2小勺、蚝油2勺、老抽一勺、生抽2勺、黄豆酱一大勺、水适量、油20毫升、花椒适量
3、先放入莲藕和土豆，比较难熟的菜
8、给点水，先炖一下，比较难熟的菜先炖
9、放入鱿鱼，阿根廷红虾，继续翻炒
10、放入海鲜菇，娃娃菜继续翻炒，翻炒均匀，炖一下
六、小火锅怎么做好吃
1、用料：土豆一个小青菜十颗香菇五朵豆腐一块钱的虾子八九只
2、西红柿一个小葱六根小丸子，小火腿肠超市买半斤生姜四片
3、丸子，肠洗净备用，鹌鹑蛋两块钱白开水煮好剥皮和丸子一起备用
4、西红柿，胡萝卜，土豆削皮洗净切片
5、起锅烧油放葱蒜，爆香放虾，等虾炒成红色后加入白开水，煮开就是海鲜清汤底了
6、把所有要烫的菜全部到锅里，放入姜，
7、烧开食物全部上浮的时候放青菜，加少许盐，青菜烫熟就可以开吃了
8、喜欢吃肉的也可以烫牛羊肉，和其他青菜菌类
七、韩式泡菜小火锅怎么做
1、韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养。
2、蟹 *** 和鱼丸，芝士片和白芸豆。
3、加入与食材齐平的水，煮至翻滚。
4、煮开后，转小火，煮3分钟，好浓郁的汤。
5、倒入泡菜及泡菜汤汁，煮至翻滚。
6、最后放入生菜搅拌均匀即可食用。
7、汤汁酸甜，太美味了。和好朋友一起吃简直美滋滋
文章分享结束，海鲜小火锅的做法和海鲜小火锅怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
