其实港式奶茶用什么奶的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解港式奶茶用什么茶叶，因此呢，今天小编就来为大家分享港式奶茶用什么奶的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、港式奶茶用什么茶叶
1、港式奶茶中用红茶，而且都是从斯里兰卡大量进口的。
2、港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。 *** *** 较大陆奶茶复杂，经过撞茶工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之香港老街奶茶。之所以港式奶茶能声名鹊起，而在内地却不能像台湾奶茶普及，有一个重要原因是它所用的原材料。得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。
3、英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称西茶，以别于传统喝法的唐茶。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。港式奶茶入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。茶味浓郁，奶香悠久。入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
二、做奶茶用牛奶还是奶粉
问题一：做奶茶可以用纯牛奶吗,味道是不是更好更健康我一般使用瓶装鲜奶，给你copy一个港式***奶茶的做法，入口纯滑，微微的茶涩味混合着奶香，口感非常好。
红茶一般是用3、4种红茶调配的，以锡兰红茶为主，茶叶是碎粉末状，这个调配的配方一般来说都是保密的，我自己是在网上购买的，口感很正！
淡奶：淡奶不是淡牛奶，而是牛奶通过蒸馏后得到的浓度较高的奶，国内有雀巢淡奶，三花淡奶，荷兰的黑白淡奶是我比较推荐的，香味浓郁，口感很滑。
白砂糖可放可不放，看你的喜好。
红茶的粉末是放在一个布袋子里煮泡而成，在煮泡过程中，要来回冲几次，把空气冲到茶里，这样才会比较滑。泡好后根据需要放入淡奶和糖，一杯优质的奶茶就出来啦~！
问题二：求教做奶茶能用奶粉代替吗奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，***，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。
蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的***奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶等。
问题三：自制奶茶用什么牛奶想喝奶茶？自己做！没有氢化油，没有防腐剂，没有色素……只有“简单”！只有“健康”！
立顿红茶一包淡奶（淡炼乳）适量
1.涮茶：少许沸水倒进杯子，放入茶包，手捏住茶包线绳在水中上下移动一会，然后取出茶包，倒掉水。
2.泡茶：再倒入约150ml―200ml沸水，放入茶包，盖上盖子，焖2―3分钟。
3.取出茶包，加入适量淡奶（根据喜好加减），搅拌。
4.再加入适量蜂蜜（根据喜好加减）。
1、用立顿茶包方便快捷，想住红茶或其他茶的亲，可以试一试。但更好不要将茶叶同牛奶一起煮。2、 *** 奶茶的茶叶有很多选择，但红茶喝绿茶口感更好。3、淡奶就是没有加糖的炼乳，买不到的话，可以用炼乳（有糖）代替。直接加牛奶的话，因为浓度不如炼乳和淡奶，因此味道较差。4、蜂蜜比糖更健康，口感幼滑。不喜欢的亲换别的糖（如红糖、白糖）或甜味剂。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
问题四：用真牛奶和真茶来做奶茶，有可行性吗？真牛奶奶味很淡，比奶精奶香味差远了，真牛奶做的奶茶不好喝。真牛奶加炼乳加红茶，做出来好点。其实喝奶茶的一般不在意奶精做的，在意的一般都不买奶茶，直接超市饮料或者鲜榨果汁了。我开奶茶店的。
三、为什么港式奶茶铺都只用黑白淡奶
1、黑白淡奶最明显的优势就是，做出的奶茶入口丝滑，丝滑中夹杂着一丝轻盈，口感非常具有层次感。
2、港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。而挂杯只算合格了一半，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美的挂杯港式奶茶。
3、奶茶虽属于休闲快餐类食品，但是要想感受奶茶的优劣要从茶色、香气、形态和味道四方面慢慢体会，细细品尝。奶茶吸入口中，略停几秒，不论是清凉还是温暖的奶茶，好喝的奶茶一定是奶与茶的完美搭配，而不是入口甜腻，不分茶与奶的感觉。
4、若是珍珠奶茶，还要看珍珠果的颜色，一般深色，外软内劲，咀嚼劲道，但不会久嚼不烂的，可谓好的珍珠果。奶茶讲究现喝现做，才能保证口味的新鲜。奶味过浓或口感较腻有可能是商家用剩茶和奶精煮熟后发酵而成的奶茶，不仅口感差，还影响健康。
5、奶茶为了丰富产品，还搭配很多果粉做成果味奶茶，果粉亦有好有坏，好的果粉应该是果汁，香精含量低，水果的清香非常自然，反之，采用食用香精来降低成品，从味道和颜色都不够纯正。
6、参考资料来源：百度百科—港式奶茶
四、做奶茶用什么奶
问题一：奶茶用什么奶冲呢?香港是用淡奶,国内一般奶粉档用植脂粉.
问题二：自制奶茶用什么牛奶想喝奶茶？自己做！没有氢化油，没有防腐剂，没有色素……只有“简单”！只有“健康”！
立顿红茶一包淡奶（淡炼乳）适量
1.涮茶：少许沸水倒进杯子，放入茶包，手捏住茶包线绳在水中上下移动一会，然后取出茶包，倒掉水。
2.泡茶：再倒入约150ml―200ml沸水，放入茶包，盖上盖子，焖2―3分钟。
3.取出茶包，加入适量淡奶（根据喜好加减），搅拌。
4.再加入适量蜂蜜（根据喜好加减）。
1、用立顿茶包方便快捷，想住红茶或其他茶的亲，可以试一试。但更好不要将茶叶同牛奶一起煮。2、 *** 奶茶的茶叶有很多选择，但红茶喝绿茶口感更好。3、淡奶就是没有加糖的炼乳，买不到的话，可以用炼乳（有糖）代替。直接加牛奶的话，因为浓度不如炼乳和淡奶，因此味道较差。4、蜂蜜比糖更健康，口感幼滑。不喜欢的亲换别的糖（如红糖、白糖）或甜味剂。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
问题三： *** 奶茶用什么奶纯牛奶和酸奶都可以的。
问题四：港式奶茶用什么奶做更好正宗的港式奶茶只能用淡奶,在香港用的多是荷兰产的黑白淡奶,在国内一般常用的是雀巢公司的三花牌淡奶,大超市里都可以买到。只有淡奶才能突出细滑和奶味香郁绵长的口感和味感。
问题五：奶茶用什么茶叶做奶比较好喝？正宗台湾奶茶是用红茶。
首先要强烈反对各品牌的茶包！很不专业！
专业的奶茶店用的是特制调配茶，每一家店都有自己的秘方和专业配茶师。一般配茶最少要用3种以上的红茶，我只能告诉你其中一种是祁门红茶。
至于用锡兰，立顿,雀巢红茶包，那是小年轻自己想动手做，但是没有原料，也不懂红茶的口味，只好用那个，但是茶包的口味简直让人无法忍受。
好的红茶冲出来的奶茶，不苦，不涩，不黑，香醇，有回香。而茶包是苦涩味很重的。
至于伯爵茶也可以用，做出来口味比较重，在奶茶店里的成品名字就叫伯爵奶茶，也是比较好卖的。
至于用绿茶做奶茶是最近几年新出的奶茶的一个变种，属于新开发的，（比如：茉香绿奶茶）。
问题六：做奶茶一般用什么奶？普通牛奶可以吗？大概怎么做？ 30分一般用奶精，因为含有乳化剂，增稠剂，还有食用香料。。这些都是令到奶茶风味大增的东西。。。你也别说这些东西充满罪恶，哪叮你炒个菜，为啥能做那么多风味，酱料嘛~~当然，纯牛奶也是可以的，但比例要求很严格。
问题七：做奶茶中的基奶是什么、？奶茶每户的配料都不尽相同，有些很简单，有些相对复杂。基奶中有可能是单纯奶精，也有可能是奶精，炼乳，奶水，牛奶几种调配的，一方面是现场调配一一用称去量耗费时间，容易失误，事先调和好，用时一瓢两瓢的操作快得多。另一方面是商业机密，配料事先调和好，配方不容易被剽窃。
问题八：做奶茶用什么牌子的奶好低温保存的鲜奶更好，一般选用大厂，有脱气设备，异味较少
问题九：煮奶茶要用什么鲜奶好？可以啊别太久就好
五、香港奶茶与台湾奶茶的区别是什么
港式奶茶也叫 *** 奶茶，首要突出茶香，带有浓郁的芳香，奶味偏于厚重，但又不能掩盖其茶香，入口的感觉是先苦涩后甘甜，最后是满口留香。整体特点是奶味醇厚香浓，茶味浓郁，入口幼滑如丝，不会一饮而泻，而是延绵细蜜，有奶油的口感。
台式奶茶讲究的是茶奶均衡，带有一股茶的清香，而奶又不过于厚重，整体口感侧重于柔和丝滑，大杯量畅饮也不显腻。
港式奶茶中的红茶大都选用斯里兰卡红茶。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。后来人们为了能够快速充分的萃取茶香，一般选用茶粉或CTC *** 工艺的细碎茶来萃取茶汤调配奶茶。
台式奶茶在选用茶叶上范围会相对要广，台湾岛的气候土壤非常适宜茶叶的种植，奶茶文化因此在这里得到了多元化的发展与创新。无论是伯爵红茶、阿萨姆红茶、碳培乌龙，又或是茉莉绿茶等，都可根据自己的喜好用来调配奶茶，在风味的选择上比较丰富。
港式奶茶在煮茶方面会用到反复几次拉茶的动作，以此 *** 来回撞茶，大概冲六次以上，再盖上盖子开小火焖茶，时间不宜太长，久了茶就会苦涩，不能让水滚起，焖茶的过程也称为焗茶。
台式奶茶在萃取茶汤方面比较简单，先将按一定比例准备好的茶叶或茶包直接倒入开水泡制。需要注意的是，不一样的茶叶泡制的比例、时间以及所需的温度会略有不同，当闷泡至所需的时间后将茶水过滤至茶桶备用。然后根据具体的口味在进行混合调配
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