很多朋友对于广式中秋月饼盒子和月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、中秋节习俗上要吃点什么
农历八月十五中秋节是我国的传统节日，月饼象征那一轮满月，团圆美满，又是合家分吃，是中秋节的必吃食品。那么你知道中秋除了月饼还会吃点什么呢？又有哪些传统的食物呢？
俗话云"西风响蟹脚痒",说的每年中秋之时,螃蟹肉多膏厚,是更佳的品尝时机,所以很受人们的喜爱。螃蟹的营养丰富,特别是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。螃蟹用蒲包蒸熟后,众人围坐品尝,佐以酒醋。食毕饮苏叶汤,并用之洗手。吃螃蟹的时候一家人围着一边聊天,享受着美味,一边享受着家人的温暖。
中秋吃糍粑源于春秋战国时期,人们把过中秋看成仅次于春节的农历节日,有"小年"之称。八月中秋舂糍粑,吃糍粑赏月即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团,预示着全家和睦团结;糍粑的甜,预示着生活甜蜜幸福;清早打糍粑,起得越早代表来年丰收越大;享用圆圆的糍粑象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安。
谈到山东中秋美食,庆云县八月十五日农家祭土谷神,称为青苗社。诸城、临沂和即墨等地除了祭月外,还上坟祭祖。即墨中秋节吃一种应节食品叫"麦箭"。先用白面摊成煎饼,再加上馅,最后用秫秸卷成筒状蒸熟。吃时加上调料,味道十分鲜美。中秋节当天,青岛人除了中秋晚宴外,早餐、午餐一般都蒸饽饽、包子,麦箭就是其中一种。
中秋吃老南瓜在江南地区比较盛行,此时正值南瓜丰收时节,个头更大,味道醇厚香甜。江南有个风俗八月半吃南瓜,是关于一个孝女的传说。相传很久以前,南山脚下有一个美丽的姑娘叫黄花。八月十五那天,她在山上杂草中发现两只扁圆野果,采了回来,煮给父母吃,因连年灾荒而卧病在床的二老吃了这香喷喷、甜滋滋野果后,病体竟慢慢好了。瓜是从南山采来的,后来人们就称其为南瓜,到了中秋总要以各种烹饪 *** 品尝它。
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血的功效。中秋节吃藕还对人体有益呢。
以上就是我了解的中秋节的饮食习俗了，小伙伴们你们还知道中秋节要吃点什么吗？
二、月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选
1、中秋节大家买到了自己想要吃的月饼了吗?其实每年中秋节都会有非常多的人会去买月饼送人，当然也有自己拿着吃的，那么到底是哪一种的口味会好吃一些呢，一起看看吧。
2、1)不夸张的说：市面上95%的月饼，都不值得购买;99%的酒店月饼，更不值得购买。
3、例如，大部分杭州酒店的广式月饼(其它城市也一样)，都是让广州酒家来代工的。
4、既然都是代加工的月饼，为什么不直接去买广州酒家的呢。
5、如何判断月饼是否是代加工的呢?包装盒上写的一清二楚，白纸黑字不骗人。
6、绝大部分的月饼，馅料里面一定会有防腐剂，因为馅料水分含量高，而且保质期要求长，如果不加防腐剂，保质期可能只有几天时间，就没法销售了。
7、虽然食用防腐剂和健康之间始终没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃那些保质期短的，不含各种添加剂的月饼。
8、买的月饼，基本都是有效期只有3-7天的。也是多看看配料表吧，有没有添加剂一看便知。
9、1)搞清楚，是送人，还是自己吃。
10、送人的月饼，和自己吃的月饼是完全不一样的。送人的月饼要颜值高，礼盒好看，还要显得有些与众不同出来。
11、收到的更好看的月饼，就是万豪和故宫的联名款，盒子好看的像是一个首饰盒子。
12、当然，这应该是送关系不太好的朋友。或者是他不是那么懂你的朋友。
13、如果送一些关于比较好的朋友，会选择一些手工的，现做的，好吃的。
14、例如，上海安达仕买了一堆鲜肉月饼，性价比又高，又好吃。就是快递又不行保质期太短了。
15、相比花里胡哨的月饼，安达仕的鲜肉月饼以热腾腾的咸鲜味道取胜。大家都爱排队买新鲜的，美味的奥义绝对是：趁热吃!
16、但如果是不熟悉的朋友，你送他这样简单包装，然后一盒8个才60块钱的月饼，对方可能会觉得你这个人特别小气吧。
17、如果对方的关系是好上加好，同时又非常懂吃的，买容月给到对方。
18、不夸张的说，是吃到更好吃的月饼，绝对是广州大哥餐厅的容月。虽然容月不便宜，4个月饼要卖188(陈皮豆沙素月)，贵点的4个要398(猪油豆沙子姜金银月)。
19、但毕竟容月 *** 全人手、无添加、柴火铁锅煮豆沙，重点是年复一年的坚持。很多人吃后觉得，是小时候月饼的味道。今年早就买不到容月了，明年想吃请赶早吧。
20、如果是自己吃，就丝毫不在乎包装了。很多月饼一半以上的成本用在了包装上。也不是那么在乎月饼的有效期了，有效期越短说明越是没有添加剂、防腐剂。自己吃的月饼，基本都是现做、现卖、现吃的，有效期就没超过3天过。
21、传统月饼里又分为四大流派，分别是京式、广式、苏式和滇式，它们各有各的特色，各有各的风味。
22、广式月饼，丰满的馅料是广式月饼的内涵，特点是重油，皮薄、馅多。
23、苏式月饼其实叫酥式，那层层叠叠的酥皮一定是酥式月饼的精髓。讲究手作不是机器，面团揉的好而且要新鲜出炉。
24、滇式月饼，馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口。
25、京式月饼，特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。
26、在江浙沪一代吃到苏式月饼还是简单的。在苏州，肉和月饼天生一对。肉月饼，大闸蟹，桂花香，构成了苏州的秋天。
27、3)要机器，还是要手工。要原厂，还是要代加工。
28、懂月饼的一定知道，香港半岛的迷你奶黄已经算是非常好吃了吧。但比起自家中餐厅嘉麟楼的迷你奶黄月饼，就是个渣渣。
29、为什么呢?半岛普通的迷你奶黄是机器量产的;但嘉麟楼的迷你奶黄，是纯手工的。
30、老师傅人力有限，一年生产4万盒月饼就已经是极限了，要买只能先网上摇号，再线下自提。
31、那么为什么那么多酒店不愿意做手工的月饼呢?因为没钱赚。杭州紫萱的黑松露鲜肉月饼，够高大上了吧，一盒六个也就128。上海安达仕一盒八个的鲜肉月饼也就卖60块。
32、卖10盒都不见得卖一盒代加工的广式月饼赚的钱多。
33、再加上现做月饼的保质期又短，自己做手工月饼绝对是一件吃力不讨好的事情。
34、很多酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房，而是食品生产企业代工。而且基本找的都还是广州酒家。
35、广州酒家有自己三寸莲生产基地以及鸭蛋黄生产基地。餐厅的营收远没有代加工月饼来的赚钱。
36、所以大部分的月饼，真的就是花钱买了个盒子。既然如此，何不就直接买广州酒家的月饼呢?广州酒家的月饼，也是可以直接对消费者售卖的。
37、4)做月饼，餐厅的往往比酒店的靠谱些
38、之前吃到更好吃的月饼是容月，广州大哥餐厅出品。今年目前吃到更好吃的月饼是广舟的鲍鱼月饼，上海的广舟餐厅出品。
39、上海有一家做本帮菜很有一手的餐厅，叫【上海滩】。每年都会推出了几款精巧细致的中秋节月饼，例如上海人喜爱的苏式鲜肉，还有广式的燕窝月饼。
40、每当想吃滇式月饼的时候，除了找朋友帮忙从冠生园、嘉华外，还会去【一坐一忘】这家云南菜餐厅。杭州的开在嘉里中心这里，它们家的云腿月饼，做的还是挺正点的。
41、在杭州，没那么容易吃到滇式月饼吧。
42、哪怕是同一家酒店，餐厅出品也比酒店出品要正宗一些。例如杭州的城中香，酒店售卖的广式月饼代加工的，没啥特色，香拉集团给的大路货色。
43、但中餐厅城中有售卖榨菜鲜肉和梅干菜菜肉，8元一个，而且不需要堂食，在中餐厅的档口就可以买到了。比酒店售卖的靠谱多了，同时也划算的多。
44、5)各地的老字号月饼，其实还不错
45、相比代加工的月饼，或者是一些网红月饼，个人其实挺喜欢老字号月饼的。老字号的月饼性价比可高可高了，而且还好吃。
46、就拿杭州为例吧，可以去九月生活买榨菜鲜肉，九月生活还不算是老字号呢。主要是布点多。偶尔路过九芝斋、汪宝来的时候，也都会买。这两家店月饼季的时候，可经常是要排队的。
47、把几家值得推荐的老字号，都推荐一下。
48、上海，光明_大酒家、长春食品商店、老大昌、老大房
49、苏州，胥城大厦、长发西饼、采芝斋
50、香港，元朗荣华、奇华、半岛嘉麟楼、皇_
51、广式，唯一的选择是大哥餐厅的容月，吃过容月后再吃其它广式月饼，真的都是渣渣。但容月更大的问题就是产量太少了，每年都是一场秒杀。
三、中秋月饼的 *** ***
食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。
1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。
3、把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。
4、剂子表面薄薄地涂一层玉米淀粉，然后快速用力地用模具压出花纹。进烤箱之前要在表面轻轻喷一点清水，防止干裂。烤箱提前预热好，190度中层先烤6分钟定型。
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