本篇文章给大家谈谈古法八宝粥的配料，以及古法八宝粥的营养价值有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、八宝粥起源
1、腊月初八被佛教界奉为佛成道日,寺中僧尼常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等八种食物合煮“八宝粥”,邀请周围山民共进圣餐，并施舍给民家老幼分食，以示对佛祖的敬奉。其后渐成民间自煮八宝粥（称腊八粥）食用的习俗。
2、阴历十二月初八，古代称为"腊日"，俗称"腊八节"。
3、从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥，也即现今的"八宝粥"。
4、我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多，如红枣、莲子、核桃、栗子、
5、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。
6、食腊八粥的风俗流传至尽，腊八粥早已经不只是腊八日的食品，罐装的八宝粥成为了人们日常的营养食品。
7、冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，又能够能增福增寿呢。
8、农历十二月初八，是我国传统的腊八节。“腊”，本是我国远古时代一种祭礼的名称。
9、《风俗通．祀典》：“礼传曰：‘夏曰嘉平，殷曰清祀，周曰大蜡，汉改曰腊。’”“腊”“蜡”“猎”三字在古人们去野外猎取禽兽，用于祭祀祖先和天地神灵的仪式，以祈求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为腊祭。
10、由于腊祭活动常在十二月举行，故称该月为腊月，但腊祭的日子并不固定。自南北朝始，据传腊祭之神有八种，于是腊月初八便成了固定的祭日。古称“腊日”，俗称腊八节。
11、东汉初年，佛教传入我国，相传农历十二月初八是佛祖释迦牟尼的成道日。因此，这天也是佛教节日，叫做“成道节”。
12、腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。史前时代的医疗 *** 之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。
13、而另一项古老的腊八习俗——吃“腊八粥”，则相当普遍地衍传至今。吃腊八粥，已成为腊八特有的节日饮食文化。腊八粥又称七宝五味粥，是以各种米、豆、干果等做成。由于它的起源与佛教有关，是佛教的施斋供品，故又称“佛粥”“福德粥”。腊八粥早在宋代即已出现，至今已有千年历史。
14、明代，腊八粥已成为皇帝赏赐朝臣的节令食品。清代，此俗更为普遍。腊八节那天，宫里用大锅煮腊八粥，请僧侣们诵经，帝后要向文武大臣、侍从宫女们赐粥。寺院僧侣们这天要举行隆重的育经及剃度活动，以庆祝释迦牟尼得道成佛。同时以杂粮干果等熬腊八粥供佛并馈赠来参加盛会的俗众。
15、在北京的雍和宫中，至今仍保存着当时熬粥用的大铜锅。腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。近代多添加珍珠米、薏仁米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。这种粥不仅营养丰富，而且香甜可口。
16、腊八粥的 *** *** 比较简单。先把大麦米及各种豆洗净，煮成半熟再加入大米、小米，最后放红枣、栗子、莲子、桂圆和糖，用旺火煮熟后，再用文火熬成糊状。煮好后，先盛出几碗，摆在供桌上，祭祀祖先。然后再装在食盒内分赠亲友，时间不得迟于中午。最后全家一起吃腊八粥。
17、在北京，连家中养的马、牛、羊、鸡、狗、猪等六畜也要喂几勺粥。因传说，天廷要在腊日派管理六畜的牛魔王、弼马温及猪八戒等下凡，查访各家六畜的生活情况。这样做，可使六畜壮实多产。有的地方还要在果树的树干和花枝上也涂一些粥，以祈求明年的果实满枝。还有的地方做完腊八粥后，要冷冻一部分，以后逐日取食，直到腊月二十三祭灶止，取来年有余的好兆头。
18、伴随吃腊八粥的习俗，民间流传有多种传说。最普遍的说法是纪念佛祖释迦牟尼。据传他本是迦毗罗卫国的王子，为寻求人生真谤，毅然舍弃王位出家修行。一天，他来到北印度的摩揭陀国，此地人烟稀少，一片荒凉。他又累又饿，酷热难熬，昏倒在地。幸亏一牧女从此路过，用自己所带的杂粮加上野果，煮成乳糜样的稠粥喂他，才未被饿死。获救后，他在菩提树下 *** 沉思，创立佛教。故佛教徒称腊月初八为“成道节”，并于此日吃腊八粥以示纪念。
19、汉朝时，每年农历十二月必定要举行年终腊祭，因此农历的十二月又叫“腊月”或者“蜡月”。在腊月初八日所煮的粥，就取名叫“腊八粥”。
20、对于“腊八粥”的来历和传说很多，各地说法不一。其中流传最广的是有关纪念释迦牟尼成佛的故事。传说释迦牟尼逃出王宫到迦嘟山当了和尚以后，学习经典，在深山之中苦度了6年。他学经完毕的时候，正是腊月初八日，也就是一般的佛教所说的“释迦牟尼得道日”。
21、又根据《因果经》记载，释迦牟尼因6年苦行，无暇顾及个人衣食，每天只吃一些麻麦，常年不得温饱。在他学习期满时，已是衣杉褴履，瘦骨嶙峋，容貌好似枯木一般。他疲惫不堪地走下迦嘟山，坐在河畔，向村人乞讨。
22、村中一牧牛女子，用钵盂煮牛奶给释迦牟尼吃，使释迦牟尼很快恢复健康。佛教兴盛以后，为了纪念这件事，就规定这个日子为古印度人民“斋僧”和救济穷人而施舍饮食的日子。
23、东汉佛教传入中国以后，腊月初八施舍这件事逐渐变成了熬煮“腊八粥”的习俗。我国一些佛教寺庙里熬煮“腊八粥”，就纪念尼连河畔牧牛女子救济释迦牟尼的故事。
24、随着佛教的兴盛，腊八粥也流行到民间。有钱人家的腊八粥要用几十种米豆果料熬成，亲朋好友之间还互相赠送。穷人也要在这一天用小米红枣熬一锅粥应应时令。传说“腊八不喝粥，明年会更穷”。
25、清朝时，皇宫里喝的腊八粥是雍和宫的喇嘛熬好后进贡的。
26、一过腊八，也就开始过年的准备了，但对穷人来讲，还债的日子也逼近了，因为从这时候开始，讨债的会陆续上门。
二、古法八宝粥的营养价值有哪些
1、古法八宝粥是一种传统的中国美食，它以多种谷物和干果为主要原料，具有丰富的营养价值。以下是古法八宝粥的营养价值：
2、碳水化合物：古法八宝粥中的大米、小米、糯米等谷物含有丰富的碳水化合物，是人体能量的主要来源。这些碳水化合物在人体内转化为葡萄糖，为身体提供能量，有助于维持正常的生理功能。
3、膳食纤维：古法八宝粥中的红豆、绿豆、薏米等豆类和谷物富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。同时，膳食纤维还能降低胆固醇水平，有益于心血管健康。
4、蛋白质：古法八宝粥中的红枣、核桃仁、花生等干果含有较高的蛋白质，是人体生长发育和修复组织的重要物质。蛋白质对于增强免疫力、维持肌肉健康等方面也具有重要作用。
5、维生素和矿物质：古法八宝粥中的红枣、桂圆、莲子等食材富含维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。这些营养素对于维持身体健康、提高免疫力、保持皮肤光泽等方面具有重要作用。
6、抗氧化剂：古法八宝粥中的黑米、黑芝麻等食材含有丰富的抗氧化剂，如花青素、类黄酮等。这些抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，保护身体健康。
7、微量元素：古法八宝粥中的枸杞子、桂圆等食材含有一定量的微量元素，如锌、铁、硒等。这些微量元素对于维持人体正常生理功能、增强免疫力等方面具有重要作用。总之，古法八宝粥是一种营养丰富、美味可口的传统美食。它不仅能够满足人们的口腹之欲，还能为人体提供多种必需的营养成分，有益于身体健康。然而，需要注意的是，由于古法八宝粥中含糖量较高，糖尿病患者应适量食用或选择低糖版本。此外，不同人的营养需求可能有所不同，因此在食用古法八宝粥时应根据自己的实际情况进行调整。
三、小米粥和八宝粥,你喜欢喝哪一个
1、小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
2、腊八粥也叫八宝粥，相传腊八节是佛祖“成道”之日，佛寺要仿效牧女献糜的八宝粥由来古法配料：黄黏米，白江米，红小枣，小红豆，栗子，杏仁，花生
古法八宝粥的配料和古法八宝粥的营养价值有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
