其实蕃茄炒蛋的步骤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蕃茄炒蛋的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享蕃茄炒蛋的步骤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、番茄炒鸡蛋的过程
食材:番茄两个、鸡蛋三个、盐、葱
1.1、番茄切块,小葱切碎、鸡蛋打在碗中,打散放少许盐。
1.3、放入鸡蛋,快速翻炒,成块后盛入碗中待用。
1.4、将葱花倒入锅里爆香,加入番茄(可以多炒一会,可以出更多的番茄汁)。
1.5、再将鸡蛋块放入锅内翻炒,加盐,少许白糖,即可出锅。
富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋中含有大量的矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中的卵磷脂、甾醇、卵磷脂、钙、磷、铁等,因此,鸡蛋是很好的健脑食品。
富含维生素、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。有助于促进消化和利尿的作用,对多种细菌有抑 *** 用;番茄中的维生素D可保护血管。西红柿中的谷胱甘肽,有推迟细胞衰老、增加身体的抗癌能力;番茄中的胡萝卜素可以保护皮肤弹性,促进骨骼钙化,防治儿童佝偻病,夜盲症和干眼综合征。
3.1、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
3.2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
3.3、蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
3.4、鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中更优良的蛋白质。
3.5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。
二、蕃茄炒蛋怎样做
大家好，今天我要和大家分享的是一道家常菜，番茄炒鸡蛋，相信大家对于这道家常菜，都不陌生吧，它可是我们日常餐桌之上，最常见的一道美食，不仅如此，这道美食还非常的营养，不管是老人和小孩都特别的爱吃。尤其是在渐渐寒冷的深秋，这道家常菜更是受人们欢迎，因为鸡蛋中富含了丰富的蛋白，而西红柿则富含了丰富的维生素，两种食材结合在一起简直就是人间美味。
那么对于这道美食的 *** ，你有没有想学习一下呢？生活中很多人在做这道美食的时候，都会忘记往里面加入一些番茄酱，那么当我们在做这道美食的时候，要如何去进行 *** ，才能够让做出来的西红柿炒鸡蛋，味道更好吃呢？下面就随我一起来了解一下，这道菜的具体 *** 吧，这可是一位饭店大厨免费教给我的，今天我就将它教给你们，保证你也可以做出一道美味的西红柿炒鸡蛋。
【 *** 食材】西红柿，鸡蛋，葱花，食用油，食盐。
1、番茄将其清洗干净后，对半切开将番茄蒂去掉，然后把番茄滚刀切成小块状。（当我们在购买番茄的时候，要选择颜色鲜红，个头小一点的西红柿进行购买，这样的西红柿是最成熟的，用来炒菜的话味道更好吃。）切好以后的西红柿，将其装入盘中备用即可。
2、准备一个小碗，往里面打入三个鸡蛋，并往鸡蛋中加入一克食盐，以及适量的白醋，然后用筷子顺时针对鸡蛋进行调打，将鸡蛋调打成蛋液备用。（往鸡蛋中提前加入一些食盐和白醋，是为了让做出来的鸡蛋入香盐味，白醋还能对鸡蛋起到很好的去腥增香作用。）然后起锅烧油，往锅中加入一勺食用油，等到油温8成热时，把鸡蛋液倒入锅中，将其炒成蛋碎后，盛出锅中备用。
3、往锅中留少许的底油，将油加热至5成热，然后把准备好的番茄倒入锅中，开中小火对番茄进行翻炒，将番茄中的汁水炒出，并往里面加入5克的番茄酱，将其翻炒均匀，番茄酱的加入，能够增加番茄的香味，等到番茄被炒至快干时，往锅中再加入适量的清水，以及一小勺食盐和两勺白糖，再加入小半碗的淀粉水，最后把准备好的鸡蛋倒入锅中，并用大火将其翻炒均匀收汁，即可出锅进行食用。
1、在调打鸡蛋液的时候，很多人都是直接进行调打，但是在我这里，要往里面加入适量食盐和少许白醋，可以让炒出来的鸡蛋味道更香浓。
2、在对西红柿进行翻炒的时候，往里面加入番茄酱和适量的清水，能够让番茄酱香味更足，而且能让其水分得到补充，让炒出来的西红柿炒鸡蛋不发干。
3、这道西红柿炒鸡蛋，特别的适合老人和小孩吃，在秋季的时候多为他们做上几道吧。
三、蕃茄炒蛋的做法
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。以下是我为大家整理的关于西红柿炒鸡蛋的做，供大家参考。
材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许油，放入西红柿翻炒
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质;蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
含有丰富的维生素、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用;番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用;番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒、降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
西红柿炒蛋富含多种营养，它是女士保持好身材的一道美食。西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足。
四、蕃茄炒蛋怎么做
最最家常的番茄炒蛋，版本也不少，这是我家的版本，看看和你们的有什么不一样的地方！
第4步、鸡蛋加少许的清水，盐打散，
第7步、锅中再加少许的油，下入番茄。
第8步、中小火翻炒至番茄变软出汤汁。
第9步、加入鸡蛋，白糖，少许的清水炒匀。
第11步、酸甜可口，番茄炒蛋就做好了。
1.开水烫好的番茄就很容易去皮。
五、西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
OK，关于蕃茄炒蛋的步骤和蕃茄炒蛋的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
