各位老铁们好，相信很多人对黄泥螺怎么腌制都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄泥螺怎么腌制以及黄泥螺罐头怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、黄泥螺怎么做更好吃
1、泥螺的吃法各异，各有特色。一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的 *** *** 是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
2、加工良好的泥螺应汤卤清爽，颗粒匀称自然。（肉质丰满为上品，肉质薄、脆性差为次等）。口感脆嫩，酒香之中有一种泥螺固有的腌渍清香味且略有黏液（有腥味者为差）。
3、风味特点：泥螺肉质脆，酒香味浓。
4、无泥泥螺750克,盐25克,黄酒250克，白糖150克，味精10克。
5、新捕捞的泥螺用海水洗净，放入容器加盐后快速搅拌，静置若干时间，去掉水分，加盐酒，将容器口封住，一周后即可食用，
6、将泥螺洗净沥去水、加盐腌制2天后，沥去粘液、加白糖黄酒、味精等拌匀腌制1天后即可食用。
二、泥螺怎么吃罐装泥螺怎么吃
泥螺口感挺脆生，咸淡适宜，蘸上醋味道鲜美，越吃越好吃。真的压饭榔头，每餐必定要吃几只。那么泥螺怎么吃?罐装泥螺怎么吃?
1、可以从海边泥涂里捡来非常新鲜的泥螺。
2、泥螺只能采用冷杀菌的办法，之一遍水洗，为的是洗掉泥沙。然后再让泥螺在盆里爬1天左右，再用水洗，要把泥螺吐出来的沫都洗干净。
3、接着用盐腌制，在泥螺上面撒一层盐，过一个晚上再撒一层，经过这样两次盐腌，绝大部分细菌被杀死之后，然后装入瓶中，并放进冰箱。
4、等过2天以后就可以食用，吃的时候你可以随自己口味用味精、糖、酒等来调味。
1、黄泥螺为生腌制品，开盖即食。吃不惯腥气的朋友，可蘸醋一同食用。2、黄泥螺需冷藏，开盖后，请尽快吃完。如有少量剩余，请一定放在冰箱内储存；如长时间不食用，请放入冰箱冷冻室储存。
7、接着把泥螺放入碟子里，把葱姜花放在上面。
9、另起锅，往锅里倒入油，烧热。
10、然后把油倒入泥螺上面，会有滋滋的声音。
三、醉泥螺的做法
辅料：香菜40g、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。
调料：蒜2瓣、葱1根、野山椒各10克，精盐20克。
1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红尖椒、葱头洗净切片待用。
2、将剩余的啤酒中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁，将沥干水分的泥螺泡入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青红尖椒片腌制，随食随捞装盘即可上桌食用。
四、黄泥螺该怎么吃
1、泥螺，学名吐铁。是贝壳类软体动物，壳薄，体表有粘液，大小如偏豆。泥螺含有丰富的蛋白质，味道鲜美、营养价值很高。
2、《辞源》中载有泥螺：即吐铁，宁波出泥螺，状如蚕豆，可代充海错。在吐铁条，则载有：软体动物、一名泥螺，俗称黄泥螺，状如蜗螺而壳薄，吐吞含沙，沙黑如铁，至桃花时乃美、腌食之，一作土铁。泥螺为宁波著名的学者全祖望有年年梅雨后，万瓮人姑胥之记述。
3、泥螺在宁波沿海均有产，每年桃花季节，泥螺肚内的“铁”吐尽，肉质鲜嫩而无泥茎，称“桃花泥螺”为上品，并以产于慈溪龙山一带为佳，俗称“龙山黄泥螺”。
4、龙山黄泥螺早在宋代就有采食的记载。据史料记载：三北黄泥螺以桃花盛开时所产的质量更佳。此时泥螺刚刚长发，体内无泥无菌，味道特别鲜美；中秋时节所产的“桂花泥螺”，虽然比不上桃花泥螺，但也粒大脂丰、极为鲜美。龙山所产黄泥螺所以特别肥美，是因为慈溪沿海有大批低潮海涂，由钱塘江、曹娥江等河流泥沙及长江出口泥沙驾潮冲积而成，土壤肥沃，特别龙山一带，条件更加优越，故所产泥螺质量特佳。明代学者张如兰在《吐铁歌》中写道：“土非土，铁非铁，肥如泽，鲜如屑。乍来自，宁波城，看时却似嘉鱼穴。盘中个个玛瑙乌，席前一一丹丘血。见尝者，饮者捏，举杯吃饭两相宜，腥腥不惜广长舌。
5、泥螺大都经腌制后食用。新捕到的泥螺用海水洗净，放入容器内，加盐后快速搅拌，静置若干时候，待泥螺死亡后，去掉水份，再加盐，加酒若干，将容器口封住，经一星期以后，即可食用，异香扑鼻。只要不开封，久储不坏，味极鲜脆香美。古人有诗赞道：次第春糟土冰储，舟移万瓮入姑胥。安期写罢神仙簏，酒墨都成蝌蚪书。新鲜泥螺可以放汤。煮前先用食用，肉粒变小而色褐，其味鲜不亚于牡蛎汤。泥螺体表粘液及内脏中含有一种毒素。经腌熟后毒素可以消除。个别人吃了未经腌熟的泥螺，会产生面部浮肿，足趾僵硬的症状，宁波人称为发泥螺胖，几天后，症状会消失。所以食时更好用醋蘸食，既可杀菌，又能增加美味。
6、泥螺的吃法各异，各有特色。一般铁锅油煎煮熟下饭非常合适，但本地人更喜欢用酒渍腌食。其具体的 *** *** 是：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去泥螺表层的粘液，洗净，去掉水份，放入容器内，加盐、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右。到时取出，异香扑鼻。
7、近年由于海涂污染，海产品资源受到一定破坏，泥螺没有以前那么多了，没有以前那么味道好了，更可恶的是一些泥螺小贩恶意泥螺泡水，食者愈加乏味。
五、黄泥螺罐头怎么吃
1、问题一：泥螺罐头怎么吃泥螺又称黄泥螺，是海滩揣的一种小螺，经清洗清养吐泥后，被用来腌渍制成罐头，食之极为鲜美。但在食用时要注意将泥螺的“胃”吐出，避免因肠胃不好而导致拉肚子。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。是生食的美味。鲜泥螺可作汤，或炒着吃，吃法相同。
2、问题二：谁知道泥螺怎么吃啊？就直接吃啊，我更爱了，一只鼎和邵万生的黄泥螺更好吃，好鲜的嘞，刚开始吃有点不习惯的，但是吃惯了就会上瘾的！查看原帖>>
3、问题三：买来的泥螺罐头怎么吃？谢谢了，大神帮忙啊直接吃.不用烹饪了.,
4、问题四：请问瓶装泥螺的吃法？直接吃就行了，我们家里的常用 *** 是把泥螺拿出来用点醋泡一下，加点姜丝味道也很好！！
5、问题五：罐装泥螺怎么吃？呵呵，一看就知道你没吃过这东西。它的壳是不能吃的，而且肉里面还有泥沙，教你个办法，吃的时候先用中间的牙齿咬住它露在壳外面尖尖的那一部分，把舌头当传运工具，牙齿当剔除工具，一直到它整个都被你的牙齿过滤掉，剩下的就是些脏东西。
6、给你说说它的组成部分吧，最外面的是壳不用说了，里面是肉，肉里面是黄（可以吃的，很美味），还有少量泥沙（好的泥螺泥沙很少，差的就含的多了），外加一些黑黑的，粘粘的东西，这个更好也不要吃。
7、问题六：黄泥螺罐头开盖后怎么做？？你买来的不是腌制过的泥螺？既然是罐头的肯定有腌制过了，直接吃啊，南方人都懂的，弄点出来蘸醋直接吃，不唬醋也行。
8、鲜泥螺你爆炒或者放汤吧，保持水分。
9、问题七：泥螺罐头怎么吃？（在线等）应该是开开就能吃的。你可以看看瓶子上的说明啊，一般都是开开就吃的。
10、顺便说一下，呵呵我三哥曾经托我在超市给他买过泥螺罐头，我尝了一下，说实话不怎么好吃，可是我上次出差去南通（泥螺做得菜是他们那的特色），吃过泥螺做的菜，一道是凉菜，一道是热菜，真的很好吃，呵呵。估计罐头可能达不到那个味道。
11、问题八：买的腌制过的罐头黄泥螺很难吃可以在炒吗腌制过的黄泥螺不能再炒了。
12、问题九：泥螺罐头怎样储存如果你长时间不吃它，建议你放进冰箱如果你没有办法放进冰箱也没关系，在常温里看保质期可以几个月的存放，泥螺腌制本身含有大量的咸盐可以长时间存放，吃的时候拿出来洗洗在放人味精白糖和九味一味道更佳
13、问题十：泥螺罐头怎么吃泥螺又称黄泥螺，是海滩揣的一种小螺，经清洗清养吐泥后，被用来腌渍制成罐头，食之极为鲜美。但在食用时要注意将泥螺的“胃”吐出，避免因肠胃不好而导致拉肚子。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。是生食的美味。鲜泥螺可作汤，或炒着吃，吃法相同。
六、鲜活泥螺怎么腌制不会缩小
1、泥螺不能用淡水洗过，因为一洗就没那个脆脆的口感了。
2、鲜活黄泥螺 10斤、姜一大只、糖 500克、生抽 500克、蒸鱼豉油 500克、
3、花雕酒 500克、干辣椒一大把、花椒一把、大蒜头几颗、盐少许、香叶几片。
4、刚送来的黄泥螺。千万不能清洗。用少许的盐，轻轻撒上，用手轻轻搅拌。千万不能用力，因为泥螺的壳很嫩，易碎噢。一放盐，泥螺就可以看到马上动起来，变小了。这个时候就不要碰它了，因为等会儿泥螺的舌头会慢慢的再伸出来。为什么用少许盐就是不能把它一下子腌死。腌死了那个舌头就不会出来，不好吃啦！
5、大概一小时后，看见泥螺舌头基本都出来了，把它倒入一个洗菜蓝，还是不能用水清洗，直接这样，不停刷。可以看见好多黏液一样下来了；
6、同样的操作要3遍，都不能用淡水清洗。3遍后可以看见放盐时，泥螺基本不动了，说明泥螺基本腌死了，这个时候就可以用水清洗了。清洗后放大盆。我是买了20斤活泥螺千万，就这么多成品；
7、洗净后的泥螺可以把料调和起来了，把所有准备好的料调和起来。在等糖化开的时间正好把瓶瓶罐罐清洗晾干。我一般都是把瓶瓶罐罐再用便宜一点的白酒晃一遍；
8、同样的腌料腌大虾、螃蟹也很美味。
9、每年只有7~8月的泥螺最肥美。腌好后连带水一起放冰柜速冻。想吃时拿一瓶放冰箱冷藏，能吃个2天没事。
七、腌制过的黄泥螺怎么吃
准备材料：泥螺500克、葱一把、生抽两大勺、料酒少许、蒜泥少许
1、用酒和生抽腌制过的泥螺，无需再清洗，盛盘备用
2、水开放一点盐，放泥螺焯水，不用再放料酒了，因为腌制时已经放了酒，如果不放心可以加少许料酒
5、放蒜泥，葱，生抽，不用再放盐了，因为腌制过，所以自带咸味
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