大家好，今天来为大家分享果冻粉和白凉粉的区别的一些知识点，和用白凉粉可不可以代替果冻粉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、果冻粉和白凉粉的区别 果冻粉和白凉粉的区别都有什么
1、原料不同。果冻粉一般是用琼脂、鱼胶粉或者明胶、香精和糖做成的。白凉粉是用植物凉粉胶为原料 *** 而成。
2、用途不同。果冻粉是用来 *** 果冻的，果冻属于一种零食，而白凉粉是用来 *** 凉粉的，凉粉是一种南方传统小吃。
3、口感不同。果冻粉 *** 成的果冻口感Q弹，比较有嚼劲，食用时非常爽口顺滑，颜色多样。白凉粉 *** 出来的凉粉晶莹剔透，吃起来更加的爽口、滑嫩，没有果冻那么Q弹。
二、用白凉粉可不可以代替果冻粉
可以。可以用白凉粉代替果冻粉来做果冻，可参考以下 *** 做果冻：
主料：白凉粉20克，水400克，白糖20克
辅料：冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片
4、手感不烫的时候倒入草莓颗粒搅匀。
5、灌入冰格模具里放上薄荷叶冷藏2小时以上就可以了。
6、做好的果冻，清凉酸甜一口一个特别爽。
三、白凉粉是什么粉
1、不同的地方，白凉粉的原料也是不一样的。在南方地区白凉粉一般是用凉粉籽的植物果实做成的;在其他地方白凉粉是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成的。
2、白凉粉的主要 *** 原料是淀粉，但是白凉粉并不等于就是淀粉，用来 *** 白凉粉的淀粉也有比较多的讲究，一般会使用绿豆淀粉、红薯淀粉此类含有胶质比较多的淀粉来 *** 白凉粉，这样 *** 出来的白凉粉的口感会更好。有些地方 *** 白凉粉使用的是大米以及草药，这种白凉粉的口感和凉和淀粉 *** 的口感也是有细微区别的。
3、白凉粉品质嫩滑、晶莹透澈，清爽可口，是夏天解暑必备美食。熬制好的凉粉切成小块，青红辣椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中，调入老醋，鲜酱，盐糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用口感更好。
四、白凉粉是什么原料做的
白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。
1、先加部分凉水将白凉粉搅和成糊状。
4、装盆里放凉，也可以放冰箱冷藏会更好吃哦。
5、这是放冰箱两小时后的，已经成了果冻状的了，开吃～可以加糖或者蜂蜜，家里有葡萄干、花生碎、山楂碎或者西瓜切成小块都可以往里加，超好吃！
五、白凉粉 *** 果冻
1、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 2取干净的小碗，放入50克凉粉和100克水
2、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 3混合成凉粉浆
3、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤：4奶锅里放入850克的水，我放的多了一点点
4、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 5大火加热把水煮开
5、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 6黄桃和芒果切成小块的颗粒
6、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 7转小火继续加热，倒入白凉粉浆
7、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 8继续大火煮开凉粉2分钟
8、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 9把做果冻用到的模具洗干净沥干水份
9、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 10模具里倒入三分之一的凉粉水，放入适量的果粒
10、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 11继续倒入凉粉水到模具的9分满，放凉凝固成型
11、水果果冻（白凉粉版）的做法步骤： 12想吃的时候脱模就可以了
六、白凉粉是化学添加剂吗
白凉粉的主要原料是一种叫石花籽的植物，是一种比较天然的绿色食品。白凉粉是南方地区常见的夏日消暑小吃，深受广大民众的喜爱白凉粉的吃法有多种，最传统的吃法是在做好的凉粉中加入糖水或蜂蜜白凉粉也可以与各种水果搭配，或是撒上葡萄。
白凉粉是一种中国南方著名小吃，实际上白凉粉本身并不属于化学添加剂，白凉粉以植物凉粉胶等原料制成，白凉粉这种美食具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季的一道经典美食。
1、果冻粉和白凉粉不是同种食物。在原料的 *** 上有着很大的区别。果冻粉是一种食品添加剂。可以用琼脂、食用明胶代替。白凉粉是由植物凉粉胶等之类的原料所制成的。
2、果冻粉可以直接制成成果冻。属于一种零食食物。白凉粉则是可以制成凉粉。也是一种传统的小吃。广式凉粉、江西凉粉最为著名。
3、果冻粉颜色多种。晶莹剔透、口感顺滑。深受大家的喜爱。经过冷藏食用效果会更佳。白凉粉颜色为白色。品质嫩滑、清爽可口。适合夏季时饮用。属于消暑的佳品。
关于果冻粉和白凉粉的区别到此分享完毕，希望能帮助到您。
