很多朋友对于黑皮花生的营养价值和黑皮花生的黑皮有什么营养不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、黑皮花生和红皮花生哪个营养价值高
红皮花生和黑皮花生除了花生种子皮的颜色上有差别以外，营养价值方面黑皮花生比红皮花生要高一些，黑皮花生是我国新培育的独有品种，它的蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点，具有高蛋白、高硒、高钾的营养优势，其钾、硒、锌和维生素E的含量也比普通花生多一些。
不过，由于花生属于坚果类型，能量很高，不适合多吃，平均每天吃10克即可。
1、人工染色的黑皮花生，整个花生的颜色是非常均匀，不同的花生之间颜色没有差异。但是自然生长纯天然的黑皮花生，颜色之间会存在差异，有的颜色是黑色的，有的是深紫色的，即使是同一粒花生，不同的部位的颜色也是不一样的。
2、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
3、剥开外皮看，如果是染色花生，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
二、吃黑皮花生有什么好处,黑皮花生的功效及作用
黑皮花生作为一个新品种，目前在市面上很少见，但营养价值却绝不输给我们常吃的红皮花生，在有的方面，黑皮花生的营养价值还高于红皮花生。
那么吃黑皮花生有什么好处？黑皮花生的功效及作用有哪些？如何选购黑皮花生？下面让我们一起来了解一下吧！
黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎，对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用，增强皮肤的弹性，保护皮肤，促进皮肤的健康等多种生物学功效。
对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、 *** 及改变大脑活动方面具有重要作用。
有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶。
每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育，可以作为儿童青少年的健康零食。
能使人注意力高度集中，提高生育能力。
具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
黑皮花生对人的身体都有一个好的保健，调节生理作用。
黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病，有“动脉清道夫”的美誉。
1、食用黑皮花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
2、黑皮花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提高生育能力。
3、食用黑皮花生可提高免疫系统功能，预防肾结石，有助于缓解低血糖。
4、黑皮花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
5、食用黑皮花生可改善记忆力及提高思维敏捷度，降低饥饿感，抑郁情绪。
6、黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。
7、食用黑皮花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、 *** 及改变大脑活动方面具有重要作用。
8、食用黑皮花生可促进生长发育，组织修复及产生抗体、激素和酶，可以作为儿童青少年的健康零食每天适量食用。
9、黑皮花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以防治肿瘤类，降低血小板聚集，防止动脉粥样硬化。
10、适量食用黑皮花生能降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量，预防心血管疾病。
11、黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长，并且两头尖。
3、剥开外皮看，如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色，而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝，遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的。
5、黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里，如果不食用黑衣，营养价值与普通花生并无太大区别。
而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板，具有良好的止血作用。
因此，我们在吃花生的时候，不管是“黑衣”还是“红衣”，都好不要去掉花生衣。
吃黑皮花生有什么好处，黑皮花生的功效及作用，黑皮花生的选购技巧就为大家介绍到这里了，黑皮花生能帮助我们增强记忆力、改善生理能力、预防心血管疾病等功效，但是体寒便溏者、糖尿病、痛风患者不宜食用。
三、黑花生的功效与作用及食用 ***
（1）预防心血管疾病。黑花生米中氨基酸、钙离子、硒元素、钾离子和维生素的含量非常丰富，摄入体内能够为人体代谢提供能量，可以调节体内的离子平衡，能够预防心脑血管疾病。
（2）补肾壮阳。黑花生米具有补肾壮阳、补中益气的功效，摄入体内能提高男性的性功能，并且可以改善因气血亏虚导致的头晕、头痛现象。
（3）延缓衰老。黑花生米中含有人体所需的多种氨基酸，可以起到较好的抗衰老效果，长期适量食用黑花生可以延缓衰老。
（1）醋泡黑花生，要用山西老陈醋，泡三天后，早上空腹服3粒，经临床研究可稳定医治高血压。
（2）带皮黑花生米15克，在枣25克，龙眼肉10克共煮，早中晚分食，善治体质虚弱，贫血，血小板低症。
（3）黑花生50克，黑钰白芝麻50克，首乌20克，放盐少量同煮，久服有黑发的实际效果。
（4）黑花生米适当，猪肺一付，加少量调味品炖熟后，连汤同食，可医治咳嗽痰多，小儿百日咳。
（5）黑花生米，百合花，北沙参各15克，水炖后加纯蜂蜜进餐，对治疗肺阴不够型干咳嗽，喉咙沙哑有不错实际效果。
（6）黑花生米90克，猪脚1只，放水炖熟，每天服一次，连服5天，对医治奶水缺乏，产妇便秘有非常好的饮食疗法实际效果。
四、黑皮花生的黑皮有什么营养
1、黑皮花生具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾的优良特征，其中蛋白质含量高达30.68%，比普通花生高5个百分点。
2、黑皮花生含有人体所需的20种氨基酸及多种微量元素，维生素E、B族维生素，卵磷脂和黑亮活性物质。
3、每100克花生中，还含有钙41.5mg、镁360 mg、磷440 mg、锰1.7 mg，营养成份符合人体营养学指标，在维持人体的生长发育、机体免疫等方面有很大作用。
五、黑皮花生,黑花生的11大食用价值与营养
黑皮花生在我们生活中不是太常见，也是花生的一种，黑花生外衣是黑色的，有很高的营养价值和食用黑花生有助于改善生理能力，使精神亢奋，有助于控制精神抑郁及焦躁症。
2、黑花生中的有效成分能使人注意力高度集中，提食用黑花生可提高免疫系统功能，黑花生所含营养成分对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。
5、食用黑花生可黑色花生富含花青素，花青素具有抗氧化、抗肿瘤、抗衰老和增强心血管活性、抗发炎等作用，有助增强皮肤的弹性，保护皮肤。
7、食用黑花生可使大脑思维敏捷，是神经传导物质多巴胺的前驱物质，在高层次的神经传导、 *** 及改变大脑活动方面具有重要作用。
8、食用黑花生可黑花生中含有的硒元素具有显著的抗氧化功能，可以适量食用黑花生能降低血液中总黑皮花生中的黑色素可以有效地促进身体血液循环，防止可见光和紫外线的辐射。
适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰多者食用;适宜青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健;胃不好者适量食用生花生养胃。
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