大家好，关于干炸里脊的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干炸里脊的做法里脊的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 的做法,干炸里脊怎么做好吃,干炸里脊的家常做法
- 干炸里脊的家常做法怎么做 干炸里脊的做法
- 干炸里脊的做法里脊的家常做法
- 干炸里脊的家常做法排干炸里脊的家常做法
- 干炸里脊怎么做 ***
- 干炸里脊做法
- 干炸里脊肉的家常做法
一、的做法,干炸里脊怎么做好吃,干炸里脊的家常做法
1、猪里脊肉片成1cm厚的片，切十字花刀，再切成1cm宽、2cm长的块，用盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、
2、鸡蛋液[1]、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊；
4、用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色；
1、如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
2、喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
二、干炸里脊的家常做法怎么做 干炸里脊的做法
1、里脊肉洗净，用刀小心切掉里脊背面的筋膜，将里脊切长5至6厘米长的段，用刀片成合适厚度的肉片，改刀切丝；
2、将猪肉丝放入碗内，加入色拉油、盐、白胡椒粉、牛肉粉搅拌均匀，腌1小时以上；
3、打入鸡蛋2个，放入面粉搅拌均匀，肉丝周身挂满面糊；
4、锅子烧热，倒油，油温7成热，将肉丝一丝一丝放入，炸至金黄色，捞出控干油即可。
三、干炸里脊的做法里脊的家常做法
里脊肉、鸡蛋、生抽、胡椒粉、料酒、生粉、盐、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、醋、蚝油
1、里脊肉洗净，切成条状，用生抽、胡椒粉、料酒腌制一会儿。
2、准备一个空碗，打入鸡蛋，将鸡蛋打散，将腌制好的肉条沾上生粉，再裹上鸡蛋液。
3、热锅冷油，放入肉条，用中小火炸至肉条变色，捞出备用。
4、另起油锅，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加入少量清水，生抽、糖、醋、蚝油调味，炒成酱汁。
5、将炸好的肉条放入锅中，翻炒均匀，让肉条充分吸收酱汁。
6、撒上少量葱花，出锅装盘即可。
1、肉条切的粗细程度和炸制的时间要根据实际情况适当调整。
2、豆瓣酱的用量可根据自己的口味适量调整。
3、如果不喜欢吃辣的口味，可以少放或不放豆瓣酱。
四、干炸里脊的家常做法排干炸里脊的家常做法
关于干炸里脊的家常做法排，干炸里脊的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言这道菜是小孩子的更爱，也是去饭店点菜率比较高的一道菜。
2、自己在家做，虽然不一定赶上饭店的好吃，但是绝对的健康！材料主料：里脊肉500g；辅料：盐1勺、料酒适量、鸡蛋1个、面粉1勺、油500ml干炸里脊1里脊肉切条。
3、加入少许料酒和盐，稍腌一会。
4、2加入面粉或者淀粉，淀粉炸出来的效果会更好。
5、3蛋液打匀，将里脊肉在里面裹一下，再下锅。
6、4油烧热，里脊肉条下锅，小火炸至金黄色即可出锅。
7、小贴士里脊肉更好吃，没筋没肥肉，要是没有里脊，可以用瘦肉代替。
8、2、里脊肉可以稍微腌下，入味。
9、3、里脊扎好，粘椒盐食用，风味更佳。
五、干炸里脊怎么做 ***
1、干炸里脊原来这样做才酥脆入味，很多人都做错了，难怪不好吃
2、干炸里脊是我们很多人喜欢的食物之一，我也是，平时最喜欢吃妈妈做的干炸里脊了，但是很多人不明白怎样才会让干炸里脊做得入味、酥软，所以今天小编就给大家支个小妙招，学会这个 *** ，你也能做出全家人都抢着吃的干炸里脊，和外面饭店做的没差哦。
3、之一步：取一块新鲜的里脊肉清洗干净，切成一片片厚度合适的薄片，放入一个干净的调料盆里备用。里脊肉一定要选新鲜的，所以，小编在这里给大家支一个选购新鲜里脊肉的小妙招哦。
4、首先，可以观察肉的色泽。如果色泽红润，肉质透明，而且富有弹性，用手按一下里脊肉后能够很快恢复原状，这就说明里脊肉是新鲜的，而且肉质很高，做出来的炸里脊更劲道。
5、其次，可以闻一下里脊肉的气味。如果一闻就有一股酸气，这样的里脊肉肯定是不新鲜的，都是卖家存放了好几天的了，所以也不要购买这样的猪肉，做出来的菜会不好吃。如果一闻就有一股猪肉的鲜味，那这就是新鲜的里脊肉哦，自然的鲜味是盖不住的呢。只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。
6、第二步：腌制切好的里脊肉片。在装有里脊肉片的调料盆里加入适量的盐、味精、料酒搅拌均匀，腌制至少30分钟，使其肉片入味。放入冰箱冷藏一会是更好的，可以更好地入味哦。
7、第三步： *** 蛋糊。取一个干净的大碗，打入两颗新鲜的鸡蛋，用筷子沿着一个方向搅打鸡蛋，一直打到可以立住筷子即可。再倒入适量的干淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，打成稠度合适的蛋糊即可。这一步很关键哦，炸里脊一定要用全蛋糊，一定得加干淀粉，不能加面粉，这样炸出的里脊吃起来比较酥软，会更酥脆，之前很多人都只加面粉，所以炸出的里脊都沾不上面粉，不酥脆。
8、第五步：等到里脊肉全部炸熟后装盘，撒上一些椒盐，就可以大口吃起来啦，自己做的更满足哦。
9、总结干炸里脊入味酥脆的做法、注意事项
10、以上就是小编今天想要分享的内容，其实这道干炸里脊要想做得入味、酥软很简单哦，只要注意几点事项即可。首先，里脊肉一定要选很新鲜的，只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。另外，一定要注意用全蛋糊炸制，一定得加干淀粉，不能加面粉，这样炸出的里脊吃起来比较酥软，会更酥脆哦。
11、好了朋友们，今天咱们关于干炸里脊入味、酥软的具体做法的内容就分享到这里，感兴趣的朋友可以试试这道适合秋季食用的美味家常菜哦。这道菜做起来也不难，只要注意以上几点即可。如果您感觉小编的文章对您有所帮助，还请点赞、收藏一下，感谢大家对小编的支持哦。各位朋友咱们下期再见哦
六、干炸里脊做法
1、要 *** 美味的干炸里脊，首先准备新鲜的猪里脊肉。将肉切成1厘米厚的片，然后用十字花刀切成1厘米宽、2厘米长的块。接着，将这些肉块用适量的盐、料酒、酱油、黑胡椒粉、葱姜进行腌渍，让其充分吸收调料的味道，这个步骤需要大约30分钟的时间。
2、接下来， *** 面糊是关键。在一个碗中，打入鸡蛋，然后加入淀粉、面粉，再混入少量的色拉油，搅拌均匀。这样 *** 的面糊能够使里脊块在炸制过程中形成酥脆的外壳。记得要将腌制好的里脊块均匀地裹上面糊，确保每一块都裹满。
3、开始炸制时，先用温油将裹好面糊的里脊块放入锅中，炸至外皮变得稍微硬实后捞出。然后让油温上升至7成热，再次将里脊块复炸，直到表面呈现出诱人的金黄色。此时的干炸里脊外酥里嫩，色泽诱人。
4、最后，为了提升口感，炸好的里脊块可以沾上椒盐食用。椒盐的香脆与里脊的嫩滑相得益彰，每一口都是满满的享受。就这样，一道美味的干炸里脊就大功告成了，无论是作为下酒菜还是家常菜，都能让人回味无穷。
5、干炸里脊是一道河南传统菜，选用猪里脊肉经刀工处理、调料腌渍、挂糊油炸等工艺 *** 而成，色泽金黄、外皮酥焦、里脊鲜嫩、 *** 简捷。
七、干炸里脊肉的家常做法
干炸里脊是河南地区非常传统的一道名菜, *** 这道美食要准备猪里脊肉,猪里脊肉吃起来口感非常独特,但是 *** 的过程非常讲究,要把普通的猪里脊肉经过精细的刀工处理,然后要进行专业的腌制,然后炸出来的里脊肉才好吃,下面就为大家介绍干炸里脊肉的具体 *** 步骤。
干炸里脊是北京地区十分传统式的一道特色美食，制做这道特色美食要提前准备猪里脊，猪里脊吃起来口味十分与众不同，但是制做的全过程十分注重，要把一般的猪里脊历经细致的刀功解决，随后要开展技术专业的腌渍，随后炸出去的里脊才美味，下边就为大伙儿详细介绍干炸里脊肉的详尽制做流程。
里脊300g、木薯淀粉60g、生鸡蛋1枚、油150g、盐、味精少量，葱、姜、米酒、生抽、白胡椒粉。😀
1、猪里脊片成1cm厚的片，切十字花刀，再切割成1cm宽、2cm长的块，用盐、米酒、生抽、黑胡椒、葱、姜腌制30分钟；
2、鸡蛋液、木薯淀粉、小麦面粉、小量食用油合成糊；
4、用温油炸至表皮凝结捞起来，至水温升高至7成时，再炸至橙黄色；
1、如果不善于烹饪技术，但迫不得已还得设宴，那麼这家常小菜最合适了。由于原材料不仅少并且好购置，作法又简单，并且基本上老老少少都喜欢。😀
2、喜欢的话能够弄点现有的花椒盐（商场有卖的）或蘸番茄酱吃，味儿更优。
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