大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下花卷馒头100种最简单的问题，以及和花样馒头的做法大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、做花卷的面应该怎么和
1、在品尝美味松软的花卷时，你是否曾好奇过它那蓬松口感的秘密？巧妙的面团和法是关键所在，而之一步便是和面。和面是一门技艺，掌握其中的技巧将为你带来令人惊艳的花卷。
2、选择一款你喜爱的花卷面粉，将其倒入一个干净的大碗中。面粉的筋度会直接影响花卷的口感，一般来说，中筋面粉便能做出松软可口的花卷。
3、接着，是温水的加入。水的温度至关重要，过高会导致面团过熟，失去弹性；过低则无法将面粉充分溶解，影响花卷的松软度。理想的水温在35-40度之间，可以先用少量热水化开酵母，再加入剩余的水。
4、分次倒入水，一边搅拌一边观察面粉的状态。搅拌时不要过于用力，让面粉和水充分融合即可。如果面团过于湿润，可以适当加入少量面粉；如果过于干燥，则可少量多次地加入水。直到面团形成絮状，用手捏成团后，表面光滑且不粘手。
5、和面的时间不宜过长，过度揉搓会使面筋断裂，导致花卷的松软度降低。如果面团粘手，可以在手上抹少许油脂，避免粘连。面团和好后，将其放入温暖湿润的地方发酵，等待1-2小时，直至面团体积明显变大。
6、发酵完毕后，就可以将面团取出 *** 花卷了。记住，和面时遵循以上步骤，你的花卷才会拥有松软蓬松的口感，令人回味无穷。
二、花卷馒头怎么做
主料面粉400g胡萝卜100g辅料泡打粉适量温水适量
1.为了让花卷不单调我用了胡萝卜来调色
2.把泡打粉加入面粉里，用温水搅拌成雪花状
4.先把胡萝卜用搅拌机打汁，用温水
6.用同样的办法把一部分的面粉用胡萝卜汁揉成红色面团
7.把揉好的面团放温暖的地方发一个小时
10.把红色稍小一点的碟在白色面团上，卷起
13.10分钟后关火不要马上拿出来，过5分钟后在起锅
因为是之一次做，不知道是面没发好还是怎么的，吃起来不是很松您的位置：美食天下>菜谱>花卷馒头的做法
菜谱我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航发布新菜谱简单花卷馒头
标签：主食羊羊厨房羊羊厨房发表于2012-06-08 20:17
花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片花卷馒头的做法图片更多
做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。就做个简单的花卷馒头吧。材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。大家明白就好了。材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。 B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~16440次阅读┊ 20个评论
原味菜品口味蒸主要工艺数小时所需时间普通 *** 难度蒸锅所用厨具食材明细普通面粉适量苋菜汁适量酵母粉少许水适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>> *** 步骤
花卷馒头的做法第1步 1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。花卷馒头的做法第2步 2.面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。花卷馒头的做法第3步 3.将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。花卷馒头的做法第4步 4.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第5步 5.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。花卷馒头的做法第6步 6.将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。花卷馒头的做法第7步 7.白面片在下，盖上红面片花卷馒头的做法第8步 8.卷起来。尽量卷紧。花卷馒头的做法第9步 9.切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右花卷馒头的做法第10步 10.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第11步 11.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。花卷馒头的做法第12步 12.花卷出炉花卷馒头的做法第13步 13.花卷出炉花卷馒头的做法第14步 14.花卷出炉花卷馒头的做法第15步 15.花卷出炉
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夏日悠扬1#回复夏日悠扬 2012-07-02 15:59好有人啊馋嘴乐2#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57做的不错馋嘴乐3#回复馋嘴乐 2012-06-17 12:57好 *** 羊羊厨房4#回复羊羊厨房 2012-06-13 20:50sunshinewinnie:好漂亮呢sunshinewinnie5#回复 sunshinewinnie 2012-06-13 20:45好漂亮呢张炎妈妈6#回复张炎妈妈 2012-06-09 12:16馒头好像变色了
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三、馒头花卷的做法
辅料：白糖(3汤匙)、食用油(1汤匙)、酵母(1/2汤匙)、水(150g)
1.将所有材料混合,搓揉10分钟至成光滑的面团。松弛3分钟后将面团捍扁,折三折,再捍成方形。刷上油后折成四折。
2.将面团切成3公分阔,两个面团叠在一起,用竹签往中间压下。拉至两倍长,两端捏在一起。竹签穿过面团转两圈。
3.醒面10分钟,水滚后中火蒸10分钟。一、醒面：
1.用老面醒面(一般叫大碱醒面)把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀，醒8钟头待面进行是原先的1倍，随后对碱当众没有怪味，略微有一点点碱味，再醒三十分钟既可，蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点，一定要用冷水把小笼包装进去再接电源.
2.用酵母发面(一般是快速发面法)
a.调料：小麦面粉500克，酵母粉3克发孝粉5克，大豆油1两，温开水(250克--300克)依据小麦面粉的吃水量，糖20
1.将小麦面粉倒在砧板上，添加酵母粉，发孝粉，糖，拌和匀称，扒坑. 2.在坑内添加温开水，放进大豆油.抄拌揉生成面糊稍醒.大概1钟头上下.
3.待面醒好后，制成自身想干的小笼包，馍馍，花卷馒头.
4.把搞好的生胚摆入屉内.锅内放进凉水.再通电蒸13分钟既可.(假如做馒头大概在30分--40分假如蒸花卷17分钟)
二、制做包子馅儿 1.肉包子馅买一斤肉馅(牛肉、牛羊肉)，小葱一颗，姜一块把葱和姜都切割成末和饺子馅放到一起，在倒进生抽、芝麻油、绿色植物盐油、鸡精(味精)搅拌即变成馄饨馅
用材：小麦面粉70克(两小盘子)生猪肉30克(小半碗)，鲜鲜虾5-6个(剁碎捣烂)，生鸡蛋一个半炒碎，白菜心适当(2两)，平菇一个(剁碎)葱、姜、盐、芝麻油适当，自发面一小时前弄好备用，米酒小量。作法：将姜蒜平菇放水三分之一杯)，米酒与虾仁、肉沫一起翻拌后放盐，再翻拌添加炒好的生鸡蛋，把白菜心剁碎放到一起搅拌均匀不用生抽，做馄饨馅。小笼包文火蒸15-20分钟。
1:灌汤包子无需酵母菌，也无需发孝粉，也就是一般说的死面包子。立即加水把面和匀称直至三光(手光，盆光，片灯)……实际上就和饺子面类似仅仅面用的不一样罢了。
2：面要摔……摔到带劲度(吃过牛肉拉面的应当了解，可是无需很大的劲度，要适度)
3：杆皮大伙儿一般都是就无需多讲过……面合好便是陷了……灌灌汤包子
汤小笼包陷的调料是一定的……是用秤来称(祖传秘方不意多讲……大伙儿见量)一般全是按十斤测算……随后放进大骨汤打进陷里(一斤陷四两汤的占比)……
4：再聊包法……发面包子不一定会死面包子……可是会死面包子一定会发面包子……全是一笼十个面和陷加一起一般在二两上下……其特性是提到似小灯笼。学会放下象黄菊花。薄皮陷大……灌汤出油……软嫩鲜香……
四、花样馒头的做法大全***简单
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
五、花卷馒头4种家常好吃做法简单
花卷馒头它的用料和一般馒头差不多，不过花卷馒头的做法中会有将其卷成花的步骤，或者就是 *** 的时候直接有卷这种方式。你想自己动手做好吃的花卷馒头吗?现在，我来告诉你4款家常花卷馒头的做法。
面粉420克，酵母粉2克，南瓜泥100克，牛奶120克。
1、将南瓜面团和白面团的材料分别混合，揉成面团发酵待用;
2、面团发酵成2倍大，然后揉匀，擀成片，叠放，然后切成条，扭在一起;
3、然后卷成团，放入蒸锅中，开火上汽后中火再蒸20分钟，关火焖几分钟即可。
面粉1000克，猪肉400克，火龙果1个，芒果适量，姜50克，葱80克，粉丝适量，油盐少许，生抽，水适量，酵母适量，生粉适量。
1、面粉，酵母和匀，火龙果去皮，芒果取肉分别榨汁;
2、面粉团分成三分，分别与火龙果汁，芒果汁和水混合发酵2小时;
3、猪肉馅中加入油，生粉，葱，盐，生抽，粉丝待用;
4、将发酵好的面团搓成长条形，揪成小剂，擀圆包馅;
5、各种颜色的搭配卷起，放入蒸锅中蒸8分钟后关火焖3分钟即可。
中粉600克，水300克，洛神花蜜饯100克，糖60克，酵母菌8克，植物油适量，盐1匙。
1、将洛神花蜜饯切碎，中粉过筛混合;
2、加入水，糖和盐搅拌均匀，加入酵母粉发酵;
3、揉成面团发酵至2倍大后分成小剂，卷成团，发酵20分钟;
4、然后放入蒸锅中，沸腾后再蒸15分钟即可。
低粉适量是，水，发酵粉少许，糖，葱，培根，盐，食用油少许。
1、面粉，水适量，加入酵母粉，糖揉成团，发酵1小时;
2、葱切碎，培根切碎，发好的面团排气后擀成片;
3、面片上撒些盐，抹上油，将培根和葱碎撒在上面;
4、然后卷成卷，切成小段，每段捏一些外翻，放入蒸锅中;
5、最后中火15分钟，关闭后焖2分钟开锅即可。
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