各位老铁们好，相信很多人对鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡肉炖土豆怎么做好吃又简单以及鸡肉炖土豆怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、鸡肉炖土豆怎么做才好吃
鸡肉炖土豆是一道美味简单的家常菜，以下是一个 *** *** 及配料，仅供参考
1.鸡肉切块，切好后放入开水中焯水捞出备用。
2.土豆去皮，切成块状，洋葱切丝备用。
3.热锅加入适量的食用油，煸炒姜片和蒜末至香味出来，加入洋葱丝，煸炒至洋葱变软。
4.加入焯水过的鸡肉块，煸炒一会儿，倒入适量的料酒炒匀。
5.加入切好的土豆块，倒入鸡汤或水至能够浸没所有的食材，盖上锅盖炖30分钟至土豆熟软。
6.加入生抽、盐和糖调味，搅拌均匀，炖10分钟后即可出锅。
1.焯水过的鸡肉炖出的鸡肉更嫩滑，不易老硬。
2.在炖至土豆熟透后再加调味料，可以让土豆更入味，口感更棒。
3.鸡汤含有鸡肉的营养和口感，用鸡汤代替水炖土豆更加香浓。
4.如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后一段时间内炖制时，把汁略微收浓一些即可。
二、鸡肉炖土豆怎样做好吃呢
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
(1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
三、鸡肉炖土豆怎么做好吃***鸡肉炖土豆的简单做法
1.将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2.将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3.葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，大料两颗，备用。
4.土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5.热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，大料，继续翻炒。
6.炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7.添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8.20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9.关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
四、土豆炖鸡,怎么做好吃
鸡肉营养丰富，蛋白质含量非常高，还十分容易消化，所以是给孩子和老人补充营养和体力的理想食物。土豆炖鸡是非常普通的家常菜，它一般用鸡肉和土豆作为主料，调料选用酱油、辣椒等，做法简单，味道浓郁，是非常可口的下饭菜。今天换一种口味，来做出好吃的土豆炖鸡。
【食材】鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱
【调料】橄榄油、椰奶、盐、咖喱块、料酒、八角、葱
1、鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切大块，土豆块切好后用冷水浸泡。
2、鸡腿冷水下锅，放2勺料酒、2粒八角和葱，煮开后再煮5分钟左右，捞出洗去浮沫，沥干水分备用。
3、锅烧热后倒入橄榄油，下鸡块炒出水分，然后加洋葱炒出香味，再把土豆块和胡萝卜块倒入锅中，翻炒均匀。
4、倒入245毫升的椰奶，再加清水没过鸡块，大火烧开转中小火煮20分钟左右。
5、20分钟后，放入咖喱块，继续炖煮至咖喱块融化。
6、咖喱融化后再煮5分钟左右，注意随时观察汤汁的总量，用汤勺不断翻动，防止粘锅底。
7、煮好后，根据口味加适量的盐调味即可。
8、盛出一碗米饭扣在盘中，再舀上咖喱汁和鸡块，美味即成。
1、焯水可以除去鸡腿肉中的血污和表面的杂质，消除异味，使鸡腿肉的表皮紧缩，缩短烹制时间。
2、切好的土豆浸在水中浸泡，与空气隔离避免土豆发黑变色，还可以去除多余的淀粉，在炖煮的时候不浑浊汤汁，口感软糯清爽。
3、咖喱鸡块讲究原汁原味，因此放的水量要适当，多则味淡，少则主料不易烧透，一般水是原料的2倍左右为宜，当烧至占原料的1/4时起锅为宜。
4、炖煮的时候，两头用旺火，中间用中小火。水烧开后，只有用慢火才能使热量缓缓进入鸡肉的内部，使鸡肉成熟入味，否则会造成外烂里生或外咸里淡的情况，影响菜肴质量。
5、咖喱鸡块要先将鸡肉炖煮软烂，再放入咖喱块，略烧片刻使之入味，注意观察汤量和勤翻动锅，不要粘锅。
五、鸡块炖土豆怎么炖好吃又简单
1、鸡块炖土豆要做得既好吃又简单，关键在于选用新鲜食材，合理搭配调味料，并掌握适当的烹饪时间和火候。
2、首先，食材的选择至关重要。鸡肉应选用肉质鲜嫩、无异味的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，这样炖煮出来的肉块更加多汁且口感佳。土豆则应挑选表皮光滑、无发芽的新鲜土豆，这样的土豆在炖煮过程中更易熟透，且能保持其天然的香甜味。
3、其次，调味料的搭配也是关键。一般来说，鸡块炖土豆的基础调味料包括盐、生抽、料酒等，这些调味料能够提升菜肴的整体鲜味。此外，根据个人口味，还可以添加一些香料如姜片、葱段、八角等，或者是一些提鲜的食材如干贝或虾米，以增加菜肴的层次感和风味。
4、在烹饪过程中，时间和火候的把握同样重要。鸡块需要先用中火煸炒至表面微黄，这样不仅能去除鸡肉的腥味，还能使鸡肉在后续的炖煮过程中更加入味。接着，加入适量的水和调味料，转小火慢炖。炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过火变老，但也要确保土豆能够充分熟透。一般来说，炖煮30到40分钟左右即可达到理想的口感。
5、最后，出锅前可以根据个人喜好进行一些调整。比如，喜欢汤汁浓稠的可以在最后几分钟转大火收汁；喜欢辣味的可以加入一些辣椒段提升口感。此外，撒上一些葱花或香菜末作为点缀，不仅能增加菜肴的色彩感，还能带来一丝清新的香气。
6、总的来说，鸡块炖土豆要做得好吃又简单，并不复杂。只要注意食材的选择、调味料的搭配以及烹饪时间和火候的把握，就能轻松炖出一道美味可口的鸡块炖土豆。
六、鸡肉炖土豆怎么做怎么做才好吃
调料：陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐
2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用。
3、锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱姜煸炒。
5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。
7、放入食盐。关火，将锅内的食材放入压力锅中。
8、放入土豆，翻拌一下。压至软烂后，放入味精调味即可。
七、土豆炖鸡肉怎么炖好吃又简单
1、土豆炖鸡肉想要好吃又简单，关键在于选用新鲜食材，合理搭配调味料，并掌握适当的烹饪时间与火候。
2、首先，选购食材时，应挑选新鲜的鸡肉和土豆。鸡肉更好选择肉质细嫩、皮下脂肪适中的部位，如鸡腿肉或鸡胸肉，这样炖出来的肉质既鲜嫩又多汁。土豆则宜选表皮光滑、无发芽或变绿现象的新鲜土豆，这样的土豆炖煮后口感细腻，易于入味。
3、其次，调味料的搭配也至关重要。一般来说，基础的调味料如盐、生抽、料酒是必不可少的，它们能提升菜肴的基本味道。为了增加风味，还可以加入一些香料如八角、桂皮等，或者使用一些提鲜的食材如姜片、葱段。如果喜欢辣味，可以适量添加干辣椒或花椒。这些调味料的巧妙搭配，能够使土豆炖鸡肉的味道层次丰富，令人回味无穷。
4、最后，烹饪过程中时间和火候的掌握同样重要。鸡肉需要先煸炒至表面微黄，这样不仅能去除肉腥味，还能使肉质更加紧实。接着，加入适量的水或高汤，放入土豆块，盖上锅盖小火慢炖。炖煮的时间不宜过长，以免鸡肉过火变老，土豆炖烂成泥。一般来说，炖至鸡肉熟透、土豆软糯即可。此外，火候的控制也很关键，小火慢炖能够保证食材充分吸收汤汁的味道，使整道菜肴更加美味可口。
5、综上所述，想要炖出好吃又简单的土豆炖鸡肉，只需选用新鲜食材、合理搭配调味料、并掌握适当的烹饪时间与火候即可。这样 *** 出来的土豆炖鸡肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且做法简单、易于上手，非常适合家庭日常烹饪。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
