大家好，关于胡辣汤的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于济南胡辣汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、济南胡辣汤的做法
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
二、胡辣汤的做法和配料
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
三、胡辣汤的 *** ***
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
四、正宗胡辣汤的作法
正宗胡辣汤的做法是用骨汤熬制的。
先将猪肉骨头放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，煮2小时左右，直至骨头熬出鲜汤。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、姜末和蛋清，搅拌均匀后放置冰箱冷藏30分钟。将面粉加入适量的水，和成面团，揉搓透，擀成薄片，切成细条，放入开水中焯熟捞出备用。
随后将豆腐皮切成块，香菜切成末，辣椒、姜、蒜切成碎末备用。然后将锅中的鲜汤煮开，加入豆腐皮、肉末和面条，煮2分钟，然后加入盐、辣椒碎、姜末、蒜末和香菜末，搅拌均匀即可。以上就是正宗的胡辣汤的 *** *** ，其中的材料和调味可以根据个人口味进行适当调整。
1、材料准备：准备新鲜的猪肉、瘦肉、鸡蛋、木耳、葱姜蒜等材料，以及适量的辣椒、胡椒、盐、鸡精等调料。
2、肉汤 *** ：先将猪肉和瘦肉洗净，放入锅中煮制肉汤，肉汤需要煮至浓稠，以增加胡辣汤的口感和味道。
3、蔬菜处理：将木耳泡发后洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
4、调料调制：将辣椒和胡椒磨成粉末，加入适量的盐和鸡精进行调配，以增强胡辣汤的香辣味道。
5、炒制：将鸡蛋打散后炒至熟，放入碗中备用。锅中放少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入木耳丝、肉汤、调料粉末等材料，煮沸后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。
6、注意事项：煮胡辣汤时需要不断搅拌，防止材料粘锅和糊底，同时也需要注意加盐和调料的量，以保证口感和健康状况。
五、胡辣汤的家常做法
食材：牛肉、粉条、木耳、豆腐皮、小葱、花生米。
调料：盐、鸡粉、味精、胡椒粉、老抽、胡辣汤料、淀粉、芝麻油、陈醋。
1、牛肉4两左右，片切厚点，放入盆中。豆腐皮1张，切成4小张，再叠起来切细丝儿，放入盆中。一小把泡发的木耳，大的切小片，放入盆中。粉条一小束，花生仁一小把备用。
2、锅里添入适量清水，凉水放入牛肉，加少许料酒以去腥味，用勺子翻搅几下。待水烧开，焯水一分钟，倒出控水。
3、再起锅放少许植物油，倒入牛肉翻炒，炒干水分。加食盐2克、胡辣汤料2克（胡辣汤料超市即可购买），且入个底味，用小火煸炒一分钟。放入几滴老抽调色，翻炒几下。
4、加一勺清水，焖煮5分钟，使牛肉好深层次的入味。
5、添入适量清水，倒入豆腐皮、花生米、木耳，加入食盐3克、鸡粉2克、味精2克、胡椒粉2克、胡辣汤料3克，搅拌化开，用中火煮3分钟。
6、下入粉条，搅拌开来，煮2分钟。勾入适当的水淀粉，搅拌匀和。水淀粉可以分几次勾入，使汤汁有序、逐渐至浓郁黏稠。
7、待汤汁煮沸腾后，先舀一勺汤倒入盆中，滑动汤盆，再倒回锅中，就可以关火了。
8、最后把熬制好的胡辣汤倒入汤盆中，撒上少许葱花，浇上几滴香油、陈醋。
六、胡胡辣汤的做法和配料
胡胡辣汤是一道具有四川特色的辣汤，通常包含以下配料:
1.牛杂：牛腩、牛肚、牛血、牛百叶等。
2.猪肠旺：猪肠、猪脑、猪肺、猪大肠、猪肝等。
1.将牛杂和猪肠旺洗净，切成适当大小的块。
2.将锅加热，倒入适量植物油，烧热后加入豆芽炒熟备用。
3.另起一锅，将牛杂和猪肠旺放入，加入适量的水，煮沸后捞出牛杂和猪肠旺备用。
4.锅中留下一些底油，倒入切碎的大蒜和泡椒，炒香。
5.加入煮牛杂和猪肠旺的高汤，煮沸。
6.加入适量的红油和鸡精调味，再加入适量的盐、生抽和料酒提鲜。
7.最后加入炒熟的豆芽和切好的青蒜，焯熟的青菜。
8.汤煮开后就可以关火，盛入碗中食用即可。
这是一道简单但非常美味的辣汤，辣味浓郁，麻辣可口，非常受欢迎。
七、胡辣汤的做法最正宗的做法
胡辣汤是经典的中式汤品，香辣可口，营养丰富。 *** 正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。最后，勾芡后撒上葱花、香菜末和香油即可。
关于本次胡辣汤的做法和济南胡辣汤的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
