大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于淮山排骨汤怎么炖更好喝，淮山排骨汤怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、淮山炖排骨怎么做好吃
1、步骤一：排骨在水中浸泡一会，冲洗几遍去除血水，山药洗净。
2、步骤三：排骨炒一遍，冲洗干净。
3、步骤四：锅里热油，放入葱姜爆香。
4、步骤五：放入排骨煸炒一下，加入老抽和生抽继续翻炒一会。
5、步骤六：倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
6、步骤七：加入怀山药，继续炖20分钟，至山药绵软，汤汁浓稠即可。
二、淮山炖排骨汤的做法
淮山炖排骨汤是一道传统的汤菜，可以帮助补充营养、增强体力。下面是淮山炖排骨汤的做法：
1.准备材料。将淮山洗净去皮，切成小块；排骨洗净切块；姜切片备用。
2.烧水煮排骨。将一锅水煮沸，加入排骨块煮熟，捞出洗净血沫后备用。
3.准备炖盅。将淮山块、姜片、枸杞和煮熟的排骨块放入炖盅中。
4.加入调料。在炖盅中加入适量的盐和料酒，根据个人口味调整。
5.炖煮。用锅烧热适量水，将炖盅放入锅中，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮约2小时，直到淮山煮熟。
6.完工。将炖盅取出，撒上少许葱花作为装饰即可享用。
-淮山和排骨不需要提前泡水，但可以在切割后用清水冲洗一下，去除少许血沫和杂质。
-炖煮时的火候可以根据个人口感进行调整，如果要汤汁浓郁，可以延长炖煮时间。
-还可以根据个人喜好，加入一些其他的调料和配菜，如红枣、枸杞等，增加汤的口感。
三、淮山排骨汤怎么做更好喝
1、淮山排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，主要由淮山（山药）和排骨为主要食材，搭配其他辅料熬制而成。要做出一锅好喝的淮山排骨汤，需要注意以下几个步骤：
2、排骨：选择新鲜的猪排骨，根据人数适量，一般每人约200-300克。
3、淮山（山药）：选择新鲜无霉变的淮山，适量，一般每人约100-150克。
4、辅料：可以准备一些红枣、枸杞、姜片等，增加汤的营养和风味。
5、先将排骨洗净，剁成适口大小的块。
6、将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，焯水时间约3-5分钟。
7、焯水后，用冷水冲洗排骨，确保血沫彻底清洗干净。
8、如担心淮山氧化变黑，可以将切好的淮山放入清水中浸泡。
9、在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的排骨。
10、大火烧开后，撇去浮沫，加入姜片和准备好的辅料。
11、转小火慢炖，炖制大约30分钟后，加入淮山。
12、继续小火慢炖，直至排骨熟透，淮山软烂，汤色变得浓郁。
13、根据个人口味，适量加入盐进行调味。
14、如需增加风味，可以在汤快煮好时加入少量鸡精或味精。
15、汤煮好后，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。
16、将汤倒入汤碗中，即可上桌享用。
17、焯水是为了去除排骨中的血水和腥味，这一步很重要，不可省略。
18、炖汤时使用小火可以让汤的味道更加鲜美，排骨更加酥软。
19、淮山（山药）易氧化变色，切好后应尽快使用或浸泡在水中。
20、汤中的辅料可以根据个人喜好调整，如加入莲子、百合等，增加营养和口感。
21、淮山排骨汤的美味在于排骨的鲜美和淮山的滑嫩，搭配适当的辅料和调味品，可以煮出一锅营养丰富、味道鲜美的汤品。通过以上步骤，你可以在家轻松做出一锅好喝的淮山排骨汤，既能满足味蕾，又能补充身体所需的营养。
四、淮山排骨汤怎么做
工具／原料：排骨、玉米、山药、盐、鸡精、姜、当归、枸杞。
1、将买来的排骨放入冷水锅中焯烫下，加点料酒和姜。煮沸后，将血沫用勺子憋去，再将排骨捞起来，用清水清洗干净。
2、加玉米和山药，玉米切成小块，玉米一般喜欢用甜玉米，吃起来香甜鲜嫩。
3、山药削皮切成块，削山药我怕手痒，所以都会带上手套再去削皮哦，将切好的山药放入盐水中浸泡。
4、再来准备下所需要的食材，当归、枸杞、和生姜。从小到大，家里炖鸡炖鸭炖排骨，外婆都会加点当归，加了当归的汤特别的香，又很好喝。
5、将准备好的食材都放入炖锅中，加入适量的水，没过食材即可。加水，一般要用开水哦，这样炖出来的排骨汤不会有腥味，而且又能加快炖熟时间。
6、然后用砂锅慢炖2个小时左右，炖汤我更喜欢用砂锅，这样炖出来的汤更滋补好喝哦。
7、在准备出锅前半小时，将枸杞放入，出锅前加点盐和鸡精调味即可。
8、这样一道滋补香甜又好喝的排骨汤就做好了。
五、山药排骨汤的做法
山药排骨汤是一道养颜美容，益气补脾的佳肴，那么该怎么做呢，下面我为大家精心搜集了关于山药排骨汤的做法，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!
材料：仔排、铁棍山药、胡萝卜、小葱、姜、花椒、香菜、盐、糖、鸡精
2、锅中放水，等水烧开将仔排和姜片一同下锅，等变色后一起捞出。剩下的水倒掉。
3、砂锅中加水，等水开以后加入仔排和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。
4、胡萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时——40分钟。
5、铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段，放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一定香菜末。喝之前加入白胡椒提鲜。
小贴士：山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药排骨汤配合其他食材的做法步骤：
材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜片。
1、小排骨洗净，飞水;锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火;焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟。
2、加入山药，继续焖煮5分钟;出锅前加适量盐调味即可。
材料：排骨500克、山药250克、薏仁一小把、红枣10颗、姜2片、盐巴适量、味精适量。
1、准备所有材料。山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫洗。净薏仁提前用冷水泡30分钟。排骨薏仁一起放入炖锅加适量冷水。
2、开中火炖30小时间。加入山药炖10分钟。加入红枣。5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。
材料：排骨500克，山药1根，火腿80克，党参1根，香葱2根，姜两片，枸杞子1小把，盐、鸡精、绍酒各适量。
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅。往锅中加入切成2公分见方的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
2、加入葱、姜以及党参。加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时。加入枸杞子，再加盖炖半小时。
3、加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中水，炖至山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
材料：枸杞、山药、排骨、精盐、鸡精、姜片、胡椒粉。
1、排骨放到煮开的水里焯一下，用漏勺沥干捞出;把焯好的排骨放进煮开的砂锅水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右;
2、山药去皮洗净，斜刀切块;倒入煲得差不多的排骨里，调入适量精盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右;起锅前倒入适量枸杞，煲5分钟左右。调入适量鸡精、胡椒粉搅匀即可关火。
材料：山药1根、海带(干)1片、猪小排500克、黄豆50克、枸杞子1小勺、食盐5克、水适量。
1、准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净。
2、将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑。
3、先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火。
材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。
1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
2、加入山药;再加入黑木耳;加盖炖煮上三十分钟;再加入盐和胡椒粉调味，继续煮上五分钟即可。盛入小锅中。
材料：梅菜80克、姜片3片、排骨500克、淮山400克、水8碗。
1、排骨洗净切块，汆水捞起;梅菜洗净，泡在水里上下抖几下，冲净泥沙，切条状;淮山洗净，削皮切块，泡水里防止褐化。
2、煮沸清水，放排骨、淮山和姜片，煮开后改小火煮半小时，接着放梅菜，再煲1小时，先尝味道再下适量的.盐，即可食用。
材料：猪大排400g、山药250g、胡萝卜50g、香菇5朵、食盐适量、料酒15ml、胡椒粉适量。
1、排骨洗净后用开水焯烫。焯烫过的排骨放入砂锅，在加入适量的清水，大料，葱姜和料酒。大火煮开后加入泡发的黄豆。大火再次煮开关小火，加盖慢炖40分钟。
2、然后把调料捞出。加入山药。加入胡萝卜。加入香菇。继续炖至15分钟，加盐调味。再加胡椒粉。煮开关火。
友情提示：排骨汤不放盐补钙效果更佳
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只关注于吃什么最补，而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候，摄入盐分太多，而导致补钙无效。
钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。研究发现：盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。
因此，人们在补钙时一定要注意低盐饮食，少吃或不吃在加工、制备过程中加入太多钠的食物，如腌制肉或烟熏食品、酱菜、咸味零食等。喝牛奶、吃钙片更好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不盐。
关于淮山排骨汤怎么炖更好喝，淮山排骨汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
