大家好，今天给各位分享干煸花菜怎么烧好吃的一些知识，其中也会对干煸花菜怎么做才好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、菜花怎么做好吃怎么炒好吃
食材：菜花半个、瘦肉丝少许、青椒1个、葱2小根、干辣椒2根、蒜粒3个、姜1片、生抽1勺、盐少许。
2、将菜花洗净，掰成小朵，如果太大改刀切小。
3、青椒切小块，葱切段，辣椒切段，姜切丝，蒜切末。
4、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫，2分钟捞出。
5、.锅烧热，放油，放入肉丝煸炒片刻，加入辣椒，葱段，姜丝，翻炒。
6、入焯好的菜花，翻炒均匀，加适量盐生抽调味。
7、加入青椒迅速大火翻炒，最后加入蒜末。
二、花菜怎么炒步骤
可以做一道菜花炒腊肉，以菜花和腊肉作为主要食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何 *** 菜花炒腊肉才好吃。
菜花炒腊肉的食材：花菜100g，腊肉50g，葱、姜、蒜、胡椒粉、生抽各适量。
3、花菜用手掰成一小朵一小朵。锅中倒水烧开以后加入花菜，烫开捞出。
4、锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜炸香。
5、倒入腊肉炒，再加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水分时开盖。
6、倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
1、腊肉主要是用腌制后的肉经过风干 *** 而成的一种食物，它的营养价值比较丰富，里面有很多的钙离子、磷离子和钠离子。适量的吃一些腊肉可以有效的增强人体的免疫力，补充身体所需要的蛋白质、脂肪和多种碳水化合物。
2、菜花的营养要比一些蔬菜的营养价值稍高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、硫胺素、多种维生素及钙、磷、铁、铜等矿物质元素。并且菜花中类黄酮含量比较高，可以有效清化血管、预防感染、预防血小板凝结，从而降低了心脑血管病的风险。
三、花菜怎么做好吃 百变花菜的6种做法
1、干煸花菜的做法：先将花菜用淡盐水浸泡10分钟后洗净，切成小朵；准备朝天椒、蒜、姜切片，香葱切小段；锅内加入适量油，烧至6成热后放入花菜炒至边缘微焦，捞出备用；锅留底油，加入朝天椒、花椒、姜末、蒜片煸香；放入花菜，烹入料酒，加入生抽翻炒均匀；最后撒上孜然粒、香葱段，炒至出香味即可。
2、虾干白花菜的做法：将花菜摘成小朵，用淡盐水浸泡后洗净；热锅入油，加入辣椒、姜片略煸；加入花菜炒至稍加煸炒；再放入虾干；加入盐、糖调味，加适量清水至材料的2/3处；大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒上葱花起锅。
3、干锅花菜的做法：准备好主料；肥肉和瘦肉分开切碎；花菜撕成小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，蒜苗切丝；锅内不放油，放入肥肉煸炒；将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅内留油；放入瘦肉快速炒散；放入花菜和辣椒拌炒；淋入酱油，拌炒出香味；放入蒜苗，调入适量盐略微拌炒即可出锅。
4、腊肉炒花菜的做法：腊肉切片，放入锅内煸出油来；放入洋葱一起炒；放入花菜翻炒；最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。
5、番茄炒花菜的做法：花菜掰成小朵，放入盐水中焯烫至五分熟捞出；番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂，去皮切小丁；锅烧热，放入适量油，下入番茄丁翻炒；直至番茄丁炒蓉，加入适量水煮一下；加入焯过水的花菜；翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；加入盐、胡椒粉和白糖调味；装入碗中，撒上小葱末；端上桌。
6、香菇炒花菜的做法：花菜洗净用手掰成小块，香菇切小块；将香菇用淡盐水焯烫，再将花菜也焯烫过凉备用；炒锅倒油爆香葱姜；倒入花菜翻炒均匀；再加入香菇一起翻炒片刻；加一些糖翻炒均匀；再加盐继续；加入生抽；加少许清水烧制片刻入味；淋入一些水淀粉勾薄芡；再加鸡精，香油翻炒均匀关火。
四、干煸花菜怎么做才好吃
1、菜花也叫花椰菜，是营养丰富的蔬菜，更是一种保健蔬菜。干煸菜花是我最喜欢的菜花吃法，一般是先焯水，然后再进行煸炒。后来，我 *** 干煸菜花时尝试加入一勺老干妈豆豉，结果使菜色滋味丰富，层次分明，菜花的口感比比焯水后的来的脆爽。老干妈豆豉比普通的豆豉香，个人认为是干煸菜花好吃的关键，你们也不妨加一勺试试！
2、干煸菜花的做法——原料：菜花、带皮五花肉、老干妈豆豉、香菜、姜、葱、蒜、盐、白糯米酒、干辣椒准备：菜花掰成小块。带皮五花肉切片；香菜切段；葱姜切片，蒜拍松。做法：锅子烧热，倒入少许油，将五花肉放入，煸炒出油。将葱姜蒜辣椒放入，煸炒。放入老干妈豆豉。倒入糯米酒，煸炒。放入菜花。煸炒至菜花微软。菜花熟后，放入香菜。放入少许鸡精、盐，煸炒入味，出锅即可。
3、经验分享：菜花容易藏污纳垢，一定要用淡盐水浸泡，清洗。干煸菜花要想好吃，更好选择带皮五花肉。老干妈豆豉滋味浓郁，滋味稍辣，孩子不一定能吃，给孩子做饭的，慎放。小常识：干煸菜，顾名思义，就是不加如一滴水，仅靠煸炒而成的一道菜，这道干煸菜花，便没有添加一滴水。液体就是白糯米酒，白糯米酒有少许甜味，可以中和老干妈豆豉的辣味和咸味，还能起到提鲜的效果。
五、自己在家想做花菜炒肉片,要怎么做才好吃呢
由于受疫情影响，小孩天天叫嚷着要吃花菜。家里的老人们也是够将就孩子的，天天买花菜，换着 *** 给他做，例如素炒花菜、花菜炒肉、干煸花菜、干锅花菜等，天天换着 *** 做。其中花菜炒肉片是小朋友更爱的一道美食，脆嫩爽口、鲜香诱人，边吃边唠叨“好吃，好吃，我还要吃”。对于小朋友爱吃花菜，咱们这些大人挺放心的。下面就和大家分享一下如何把花菜炒肉片做的脆嫩好吃？
【主要食材】：1朵新鲜的散花菜、1小块三弦五花肉。
【调味材料】：1小块老姜、1大个拌蒜、2根大葱、几根小葱、少许料酒、小半碗干红辣椒、一小勺干花椒、一勺十三香粉、一勺生抽、一小勺红油豆瓣酱、适量植物油、适量食盐、一小勺鸡精。
一大盆脆嫩可口、鲜香美味的花菜炒肉就简单几下做好了。这道菜虽然比较简单，但需要掌握的问题比较多，不然做出来的花菜炒肉片会不好吃，还容易吃起来有泥沙的感觉。做这道花菜炒肉片需要注意哪些疑问和烹饪小技巧呢？
问题一：为什么花菜要用先分成小朵，洗过之后再用温盐水泡洗呢？
答：花菜是一种非常容易躲藏脏东西、泥沙和小虫等异物的蔬菜，所以清洗花菜一定要足够重视。花菜削成小朵，可以初次把花菜上面的脏东西清理掉；再用温水和盐浸泡一下花菜，把花菜不同意清洗的地方用水浸泡出来或者浸泡松，再清洗就非常容易了。用盐水浸泡花菜能快速将花菜里的异物以及农药残留物给清理出，吃起来才放心。
问题二：什么五花肉叫三弦五花肉？为什么要先煮一下五花肉呢？
答：三弦五花肉是四川比较常见的一种叫法，多指哪种肥瘦相间的五花肉，半肥半瘦。吵起来瘦肉不会老柴、肥肉不会腻人。煮五花肉主要是为了把毛猪腥味清理掉，让五花肉吃起来更香更入味。
问题三：为什么花菜洗好之后，要煸炒断生呢？
答：咱家做花菜炒肉片的时候常用煸炒断生的 *** ，把花菜炒断生。记住是断生，而不是煸熟。毕竟煸熟之后花菜会更脆嫩更香。当然花菜可能会稍微有些油，可以用焯水的 *** 。重点是花菜断生即可，花菜不能太熟，不然不够脆嫩。
花菜炒肉片是咱们家最近常吃的一道家常菜，脆嫩入味、香味诱人、色泽红亮；也是咱家小朋友的下饭菜和咱家的下酒菜。花菜炒肉片的做法算得上比较容易，注意一定要把花菜清洗干净，在洗花菜的时候，如果有淘米水也可以用淘米水泡花菜朵哈。
六、干煸菜花的做法
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
关于干煸花菜怎么烧好吃，干煸花菜怎么做才好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
