红烧排骨的 *** 步骤 红烧排骨的 *** *** 及步骤

牵着乌龟去散步 百科 3

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下红烧排骨的 *** 步骤的问题,以及和红烧排骨的 *** *** 及步骤的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 红烧排骨的 *** *** 及步骤视频
  2. 红烧排骨的 *** *** 及步骤
  3. 红烧排骨 *** ***
  4. 红烧排骨 *** 过程
  5. 红烧排骨的做法及步骤
  6. 红烧排骨在 *** 的过程中,都需要哪些步骤
  7. 红烧排骨的做法

一、红烧排骨的 *** *** 及步骤视频

原料:排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。

第2步、锅中放入清水倒入料酒,姜片,小葱煮开,焯水捞出备用。

第3步、锅中放入食用油,倒入三大勺白砂糖炒出糖色。

第4步、放入排骨,姜片,蒜子,八角煸炒至上色。

第7步、倒入适量温水,盖过排骨即可,大火煮开,转小火焖煮30分钟。

第8步、倒入一勺盐煸炒,大火收汁。

1、排骨不需要焯水。焯水确实可以去腥,但会让排骨的肉质变差,而且营养也流失了,正确的做法记住2点,一浸泡二腌制,这样既能保持肉质鲜嫩,还能保全营养。

2、排骨先煎一下,可以去除多余的油脂,吃起来更香,还不油腻。

3、炒糖色上色时,一定要用小火炒,如果用大火炒,糖色就会又黑又苦,导致排骨难看又难吃。

4、一定要倒入开水,热肉遇到冷水会收缩,导致排骨炖不烂。

二、红烧排骨的 *** *** 及步骤

1、红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴,其 *** *** 主要包括准备食材、炒制糖色、炖煮排骨和收汁装盘四个步骤。

2、首先,我们需要准备好所需的食材。这包括排骨、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等。排骨更好选择带有一定肥瘦比例的猪肋排,这样炖煮出来的排骨更加鲜美多汁。将排骨洗净后,切成适口大小的段,用料酒和少量盐腌制片刻,以去除腥味并增加底味。

3、接下来是炒制糖色。在锅中加入适量的白糖,用中小火慢慢加热,糖会逐渐融化并变成深褐色。这个过程中需要不断搅拌,以防糖烧焦。当糖色炒到合适的程度时,迅速倒入腌制好的排骨,翻炒均匀,使排骨表面裹上一层糖色。这一步不仅能增加排骨的色泽,还能为其增添一丝甜味。

4、然后是炖煮排骨。在炒好糖色的排骨中加入切好的生姜片、大蒜瓣和葱段,继续翻炒出香味。接着加入适量的生抽和老抽,调整颜色和味道。然后加入足够的水,水量要没过排骨,盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮。炖煮的过程中可以根据个人口味加入一些香料如八角、桂皮等,以提升香味。炖煮时间一般约为40分钟至1小时,直到排骨变得酥软入味。

5、最后是收汁装盘。当排骨炖煮到合适的口感时,打开锅盖,转大火收汁。此时汤汁会逐渐变得浓稠,包裹在排骨表面,使其更加入味。收汁时要注意火候,以防汤汁烧干。当汤汁收到合适的程度时,即可关火装盘。可以在盘底铺上一些焯过水的青菜或撒上一些葱花作为点缀,增添色彩和口感。

6、红烧排骨的 *** 虽然看似复杂,但只要掌握了关键的步骤和技巧,就能轻松烹制出美味的红烧排骨。这道菜肴色泽红亮、口感酥软、味道浓郁,深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,红烧排骨都是一道非常不错的选择。

三、红烧排骨 *** ***

1、先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒。

2、翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点。

四、红烧排骨 *** 过程

1、先把排骨斩小块,并且冲洗干净,再放入锅里氽一遍水,除血水后捞出沥干水分。在锅里倒入热油,爆香葱姜蒜,然后倒入排骨,煸炒,接着倒入生抽、老抽、料酒。

2、翻炒上色,再倒入热开水大概与排骨持平。加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧,最后至汤汁剩四分之一多点。

五、红烧排骨的做法及步骤

1、红烧排骨是一道深受欢迎的菜肴,它以其色泽红亮、肉质鲜嫩、味道香甜而著称。下面将详细介绍如何 *** 红烧排骨。

2、首先,您需要准备好花生油、生姜、蒜末、盐、五香粉、酱油、糖、料酒、清水以及排骨等材料。

3、将排骨切成适当大小的块,用清水冲洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。撒上适量的盐和五香粉,拌匀腌制约半小时,以便排骨充分入味。

4、将锅加热至适当温度,倒入适量的花生油,放入切好的姜片和蒜末,翻炒至香味释放,这样可以有效去除排骨的异味,同时增加菜肴的香味。

5、在锅中加入适量的糖,用中小火加热至糖融化并变成棕红色,这一步骤有助于为红烧排骨增添独特的风味。

6、在糖融化后,加入适量的酱油和料酒,与焦糖充分混合,这样煮出的酱汁会更加浓郁。

7、将处理好的排骨放入锅中,加入适量的清水,加入适量的盐,煮开后转小火,盖上锅盖,焖煮约一小时,直至排骨变得软烂且入味。

8、将炖好的排骨起锅装盘,可以撒上一些葱花作为装饰,增加视觉效果,激发食欲。

9、红烧排骨可以搭配米饭食用,也可以作为宴席中的一道佳肴。

10、通过以上步骤,您就可以轻松 *** 出美味的红烧排骨。希望大家都能在家尝试 *** ,享受出自己手的餐厅级美食。

六、红烧排骨在 *** 的过程中,都需要哪些步骤

1、排骨是很多人都爱吃的食物,可以说用排骨做的任何美食都好吃。排骨的做法非常多,像椒盐排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨以及红烧排骨等,每一种排骨的吃法都好吃得不得了。但是最亲民的排骨做法还是红烧排骨,大家之所以都喜欢做红烧排骨,是因为红烧排骨的做法最为简单,并且口味也适合大众的口味,适合一家老小一起吃。那么,红烧排骨在 *** 的过程中,都需要哪些步骤呢?下面我们就来具体聊一下红烧排骨的做法,大家学会之后在家就能做着吃,既健康又美味。

2、首先要将买来的排骨斩成小块,清洗干净后凉水下锅,加入料酒和葱姜去腥,水开之后将锅内煮出的浮沫捞干净,然后将排骨捞出再洗一下,洗干净控干水分备用即可。排骨要焯水一定要凉水下锅,因为开水下锅就会让排骨之内的脏东西排不出来。

3、锅内倒入适量的食用油,油热之后加入八角、桂皮以及葱和姜爆香,然后加入焯过水的排骨,炒干水分后加入老抽上色,等排骨上均匀的裹上色之后加入生抽提鲜。随后翻炒几下加入开水就好。注意在给排骨加水炖煮的时候,一定要加开水,这样不仅能够让排骨更容易成熟,也有利于保证排骨的口感。

4、加入开水没过排骨,然后用小火慢炖一个多小时左右。锅内的水被吸收的差不多之后加入适量的盐调味,然后大火将排骨收汁之后即可盛出,一盘香嫩美味的红烧排骨就做好啦。

5、如果大家对红烧排骨的做法感兴趣,欢迎积极留言参与对该话题的互动讨论,分享您的做法。

七、红烧排骨的做法

配料:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、啤酒开水。

1.锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。

2.等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。

3.大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。

4.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。

5.一道美味的红烧排骨就做成了。

如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋和白砂糖,且白砂糖需要多放一些。

6.最后加入啤酒炖十五分钟即可。

原料:排骨,姜,葱,香料(八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)。

1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖,2.5或3份油),用小火慢慢把糖炒化;

3.待糖水炒制变为棕红色,且开始出现棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料;

4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱;

5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;

6.大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成。

原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

1.把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水;

2.锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;

3.放入水,水开时放入八角、陈皮、葱花、胡萝卜和香菇;

4.放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大火烧20-30分钟;

5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。

辅料:酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克)

1.葱切段,姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出;

2.将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成;

特点:味道香咸,排骨酥烂,色泽金红;

*** 关键:排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。

原料:排骨,葱,姜,酱油,老抽(稍许),鲜酱油(稍许),绍酒4勺,花椒十数粒,八角一只,十三香或五香粉少许,冰糖1-2勺,盐适量。

1.排骨切块,开中火放上炒锅,锅内加底油后下排骨煸炒至噼啪作响时,将肉捞出控净油后放入高压锅内,加葱节、姜块(拍破)、酱油、老抽(稍许)、鲜酱油(稍许)、绍酒4勺、花椒十数粒、八角一只、十三香或五香粉少许、冰糖1-2勺、盐适量;

2.炒糖(一般家庭所制红烧排骨)。这是影响红烧成品颜色的关键一步。炒锅刷净放入底油少许,无需油热,直接放白糖1-3勺,小火不断炒拌至糖融化转至棕红色,糖液翻起棕红色泡沫(还没完哦!),继续翻炒,片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色,这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入排骨中,我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上;

3.高压锅中放入适量的水(在锅中有一指节深即可),关盖开火,待压阀“呲呲”响后转小火计时10-12分钟;

4.高压锅闭火后,冷水冲阀待压力退后,开盖捞出葱节、姜块、花椒、八角,加鸡精敞盖大火收汁即可。若无高压锅就需要多煮一会了,多放水开大火,电炉子的就只有炖了。

注意:炒糖一定要用小火并不断翻搅,否则糖液未起泡沫时就已先糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的,也可一次多炒些糖再加水烧开,每次做菜时放一些就可以了。放冰糖也是为了让成色更为红亮。

原料:青菜,排骨,姜片,料酒,茴香,糖,酱油,葱花,鸡精,淀粉。

1.先把青菜洗干净,农药多,洗干净后泡一段时间;

3.水烧开,放排骨,姜片,水开后放料酒,排骨变色后,起锅,把水漓干;

4.菜泡20分钟差不多了,先炒菜,盐不要放太多;

5.锅洗干净,热锅后放油,油适当多一点,热后放姜片,茴香(也可以放

6.排骨下锅,炸透一点,这一过程大概要十几分钟,看火候而定,炸黄,黄而不焦就行。

注意顺序:放糖(需要多一点),盐(可以不放),料酒(多一点,如果不想放水,就放半斤料酒下去,酱油)。

放点高汤,没有就清水,这一点用开水比冷水要好,一般家里煮鸡,我就把汤留起来,冷了后放可乐瓶里存冰箱。

大火收汁,小火慢慢烧其实也行,如果想放淀粉,水不要烧得太干,然后放淀粉(记得放淀粉预先放碗里加水搅拌,等沉淀后,把水倒了再换水,这样干净。)薄一点,一边放,一边搅,放点葱花,鸡精(随意,喜欢就放,你甚至可以放个打允的鸡蛋,或者前面那步,排骨炸好加高汤后,可以放香菇,冬笋之类,自己喜欢就行)

备料:料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。

1.适量清水煮沸,倒入排骨,将排骨内血水排出;

2.放入花生油,至热,放入姜片,翻炒几下,倒入排骨翻炒,至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸;

3.加入少量水,放入香叶,肉蛋,转为小火慢慢炖至,20分钟(即排骨松软)后,开大火,将水分烧干,放入盐(根据个人爱好)、味精、葱丝,即可出锅。

也可在最后加入醋即为糖醋排骨。

红烧排骨原料:排骨,葱,姜,香料(八角,茴香,桂皮,草果,丁香等),花椒,盐,味精,酱油,白糖,料酒

2.坐锅点火倒油,冷油放入白糖(糖:油=1:3),小火慢慢把糖炒化,待糖水变红并冒泡时下排骨炒匀;

3.下姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入酱油,料酒上色;

4.加入水和盐,大火烧开转小火慢煨至排骨烂软,大火收汁,点味精,出锅。

配料:干辣椒大概有20个;花椒:一小把,大概有30-40粒;姜:一大块;蒜:6

红烧排骨的做法,7瓣;大葱:1根;盐,味精;糖

2.锅烧热,放入少量油,稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖,炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒,这时还可加入少量加饭酒(个人认为也可加白酒);

3.等到排骨变色(也就2分钟左右),放入开水,水量刚刚满过排骨或稍少一点都可,开大火煮,水开后用小火炖至熟(我用了40分钟);

4.加入适量味精,翻炒一下,关火,再焖5分钟就可起锅了。

辅料:酱油2汤匙老抽1汤匙料酒1/2汤匙糖1/2汤匙

红烧排骨1.将淀粉加水调好,把排骨放入,浸泡20分钟,去除血水;

2.排骨沥干,加入酱油、老抽、糖、料酒、盐、葱姜,抓匀;

3.排骨腌制30分钟后,取一微波容器(带盖),把排骨带汁一起放入;

4.加入八角、花椒、桂皮和草果,加少许水,水量和排骨持平即可;

5.盖好盖子,入微波炉高火10分钟,将排骨翻动一下,继续入炉,改中火20分钟即可。

(烤箱及平底锅版烤制红烧排骨)

辅料:蜂蜜3大匙、海鲜酱2大匙(没有用黄豆酱、甜面酱、叉烧酱、烧烤酱都行哈,不一样的酱料不一样的风情!)、葡萄酒3大匙(没有就用料酒代替)、老抽1汤勺、生抽1汤勺。盐和黑胡椒粉各一大勺。想省事的亲可以购买腌肉料直接腌制。

1.猪排骨用热水清洗净;将酱油、海鲜酱、葡萄酒同放一个碗里拌匀制腌味料。同时放两片姜和少许蒜蓉;

4.取出后用锡纸包裹好。放烤盘里;

5.将烤盘放中层,上、下火200度烤15分钟;

如果没有烤箱,可以用平底锅。我特意帮亲们试验了用平底锅 *** 锡纸烤排骨的 *** 。放上一点油,这是防止锅被烧坏的;两面煎,一面15分钟左右。但注意要选择平一点的排骨,不要骨头带有弧度,否则不好熟。做出来的效果和烤箱差不多。就是麻烦,老得看着火,怕糊,还得翻动。所以,我还是建议大家买个烤箱,200多元家庭用的小烤箱即可。那样,会更方便,把食材放进去,定好时间,不用看着,烤的过程中可以做其他事情。

原料:土豆两个、小排骨一斤半、葱2根、姜2片,

红烧排骨调味料:酱油少许、料酒1大匙、冰糖1大匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙

1.土豆去皮,洗净切滚刀块,小排骨切段备用。

2.炒锅烧热加1/3杯油爆香葱、姜,入冰糖炒至金黄色,再入小排炒到外皮焦黄。

3.锅中加入适量酱油,1大匙酒,1大匙冰糖及生土豆拌炒,并加水盖过所有材料,盖上锅盖以小火焖煮45分钟后,再以豆粉勾芡并滴入少许麻油即可起锅。

辅料:干辣椒、花椒、八角丁香、姜片,

红烧排骨调料:盐、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香

2.锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下。

4.蘑菇撕成条,焯水。捞出沥干备用。

5.锅里的油全部倒掉,把花椒、辣椒和八角丁香,小火烘出香味。

6.排骨、姜片放进去,放料酒两汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、冰糖一块、十三香半茶匙,炒均匀。

7.兑水放蘑菇,大火烧开,转电饭煲。

辅料:葱段,姜片,熟芝麻,葱花

调料:生抽,老抽,糖,醋,料酒,盐

剁成段的排骨洗净,入滚水大火煮开,撇去浮沫继续煮15分钟

红烧排骨煮好的排骨加料酒、生抽、盐、姜蒜片码味30分钟奶锅放大量油,烧至7成热时放入排骨炸,稍微变黄迅速捞出

取小碗,将两份生抽、一份老抽、两份糖、两份醋加鸡粉、适量清水调成汁备用

将调料汁倒入锅中,熬制到稍稍黏稠,加入排骨迅速翻炒,撒入白芝麻装饰即可

排骨,姜,葱,香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶),花椒(少许),盐,味精,白糖,料酒,酱油(老抽)

1.排骨斩成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用.姜切片,葱洗净去头拴成一结(3根左右);

2.锅内倒油,待油还是冷的时候同时放入白糖(要多,大概一份糖, 2.5或3份油),小火慢慢把糖炒化.待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料,炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成;

3.先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好;

4.排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的话可用电饭堡煮;

5.捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时。然后出锅即可!

1.黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精;

2.一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看;

3.这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。

味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。

1.排骨买回来后,锅里烧开水,把排骨放锅里焯,去除表面的脏东西,捞出后,控干水;

2.炒锅放油,油五成热时放入冰糖,烧至冰糖融化。

3.放入排骨翻炒均匀,倒入料酒,加入八角、桂皮、葱段、姜块,加入没过排骨的热水,加一勺醋,大火烧开后,小火炖,炖30分钟后加入老抽;

4.接着炖煮,直到排骨炖烂为止,加点盐,撒入香油用大火收至汤汁浓稠。

5.味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。

6.炒糖时用小火并不断翻搅。如嫌炒糖麻烦,也可一次多炒些糖再加水烧开,每次做菜时放一些就可以了。为了让成色更为红亮,可加冰糖。

7.猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

8.猪肉里,更爱的还是排骨。炖汤需要的中排或者大骨例外,多数时间需要的,还是几根上等的肋排。红烧早已变成最家常最普通的味道,现如今,谁还会去饭店里点一道红烧排骨?可红烧排骨,也是各家有各家的做法和味道。你爱你的,我爱我的。如今爱美食的人越来越多,只会吃不会做的我们暂且不予评论,无论是做了独享或分享,我们总对自己无比宽容,今日隆重推荐这个,明天强力推荐那个,谁能说人家做的不好?你怎知那不是妈妈的味道?但巧就是,你家太甜,我偏爱咸。

1.排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来,不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。

4.锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。

5.小火慢慢熬,熬到糖的焦香散发出来,颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

13.汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁。出锅盛盘。

调料:香油、生抽、食盐、白糖、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、花椒、葱、姜、蒜

①准备材料。排骨洗净,让卖家剁成小块。

②排骨放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。

④蒸约30-40分钟后取出,用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

⑤炒锅放油烧热,放入排骨大火炸至表面金黄色。

⑦锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。

1.排骨蒸熟后再炸,可以锁住肉内的水分,吃起来外焦里嫩,还是很鲜美多汁。

2.炸的时候用大火油炸,因为排骨已经熟了,大火油炸才能把水分锁住,如果用小火,就会延长炸的时间,排骨水分炸没了,吃起来干了就不好吃了。

3.排骨用胡椒粉等调料腌制,可以去腥增香。

4.排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。

一定会炸,但是我为了省油,用煎的,味道很像!

红烧排骨的制作步骤 红烧排骨的制作方法及步骤-第1张图片-

1、炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。

2、家里经常用电饭锅炖排骨,不知道为啥,电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。

3、红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。

4、这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。

5、花椒和辣椒一定要放,丁香可以省略但是有更好!

6、用电饭锅做排骨,水不要放多,将要淹没排骨为好,干了自己会跳过来的。

好了,文章到这里就结束啦,如果本次分享的红烧排骨的 *** 步骤和红烧排骨的 *** *** 及步骤问题对您有所帮助,还望关注下本站哦!

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