大家好，关于多宝鱼杀完最多放多久很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于多宝鱼杀了以后怎样保存的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
- 宰杀多宝鱼需要哪些技巧
- 多宝鱼怎么杀
- 多宝鱼杀了以后怎样保存
- 多宝鱼死的冷冻的vs活的现杀的,口感上区别大吗
- 多宝鱼杀了以后怎样保存***多宝鱼杀了怎么保鲜
- 多宝鱼怎样宰杀处理
- 多宝鱼怎么杀一般蒸多长时间肉质不会老
一、宰杀多宝鱼需要哪些技巧
宰杀多宝鱼主要可以分为以下六个步骤：
1.之一步：如果宰杀的是活的多宝鱼，为了好收拾一点，可以用重物拍一下多宝鱼的头。
2.第二步：和我们平时杀鱼一样，需要用剪刀把鱼鳃剪掉。用剪刀扎进多宝鱼的腮里，然后把腮挑出来，剪断扔掉，鱼的腮是不能吃的。
3.第三步：把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在多宝鱼的头部下方剪开一个口子，然后用手或者剪刀把肚子里的内脏掏出来。当然为了省事的话也可以直接在多宝鱼的肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
4.第四步：多宝鱼是要把鱼皮去掉的。在去鱼皮的时候，首先在多宝鱼的腮的下面剪一道口子，然后用手慢慢将鱼皮撕下来。
5.第五步：如果不爱吃鱼头，那么可以从多宝鱼的腮开始，把鱼头剪掉。
6.第六步：最后一步用刀在多宝鱼的背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就宰杀好了。一般的多宝鱼会比较腥，所以我们要多清洗几次，这样就能把腥味去除。
二、多宝鱼怎么杀
1、多宝鱼营养美味，是一道食用价值很高的菜。但多宝鱼外形奇特，体侧很扁，而且还是卵圆形的身材，它的两眼在头部的左侧，与一般鱼非常不一样，一起来看看杀多宝鱼的技巧和步骤吧
2、如果鱼是活的，那么我们跟平常一样，用力敲打鱼头，这样我们在处理它的时候，就简单很多。
3、然后在鱼头部下方一点位置，用剪刀或者小刀将其划开，将内脏清理干净。
4、用剪刀将鱼鳃挑出来，清理干净。
5、然后用刀在鱼身上刮几下，然后用水清洗干净。
6、特别要注意的是，清洗的时候要洗到没有血水为止，不然鱼会有腥味儿。
7、如果是给小孩子做的，那么我们也可以将鱼头直接剪掉。
8、最后去皮，还是在鱼鳃处用刀划一个口子，然后用手将鱼皮整张慢慢撕掉。
三、多宝鱼杀了以后怎样保存
多宝鱼杀了以后保存的 *** 如下：
1、在不水洗，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀地撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
2、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水中，稍停便捞出，再放在冰上贮存，可比未经热水处理的鲜鱼保存时间延长一倍。
3、把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2至3天。
4、把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。
5、在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
四、多宝鱼死的冷冻的vs活的现杀的,口感上区别大吗
1、多宝鱼死的冷冻的和活的现杀的，口感上区别比较大。
2、新鲜多宝鱼可以清蒸、做汤，红烧均可，肉质细嫩，汤汁鲜美。冷冻多宝鱼不适宜清蒸、做汤，适宜红烧，缺少鲜美的口感。
3、多宝鱼胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神。经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。中国的食用 *** 为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
4、多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。欧洲人喜将多宝鱼做成“鱼排”。有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配。
五、多宝鱼杀了以后怎样保存***多宝鱼杀了怎么保鲜
1、多宝鱼杀了可以放入冰箱冷冻。
2、新鲜的鱼可以放入冰箱保存，在放入冰箱之前，要去掉内脏、鳞片，洗净之后，切成鱼块，用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，更好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
六、多宝鱼怎样宰杀处理
1、宰杀多宝鱼要先从它的头部左下方，比较软的地方找到多宝鱼的肚子。然后再准备比较锋利的小剪刀或者尖刀，把他的肚子划开。从里面把多宝鱼的内脏掏出来，再把多宝鱼清洗干净。
2、多宝鱼是一种南方很常见的鱼类，它的营养价值极高。而且含有多种微量元素，可是多宝鱼虽好，处理起来却让很多人犯了难。
3、多宝鱼与其他鱼类相比，肉质细嫩多汁，味道更加鲜美，营养价值也更高，因而价格也较其他鱼类略高一点。
4、在处理多宝鱼之前，我们首先要将多宝鱼的外表清洗干净。更好用一些食盐进行搓洗，利用食盐对于表面进行搓洗。可以有效将鱼皮表面的黏液清洗干净，还可以有效去掉部分腥味儿。将多宝鱼洗干净备用后，就可以进行下一步，去除多宝鱼的内脏。
5、多宝鱼与其他鱼类略有不同，身体呈扁平状，想要杀鱼首先要找到它的鱼肚子。要注意，在处理内脏这一步，一定要小心多宝鱼的苦胆。不要将多宝鱼的苦胆戳破，否则整条鱼都会有很大的苦涩的味道，影响口感，难以下咽，只要熟悉 *** 就可以了。
七、多宝鱼怎么杀一般蒸多长时间肉质不会老
多宝鱼是一种深海鱼，富含胶质蛋白质，营养丰富，食用可以美容养颜，滋润皮肤，另外多宝鱼中含有DHA和锌，非常适合孕妇和胎儿食用。
很多不了解多宝鱼的人不知道多宝鱼怎么杀?还有清蒸的话要蒸多长时间?下面我们就一多宝鱼是一种深海鱼，富含胶质蛋白质，营养丰富，食用可以美容养颜，滋润皮肤，另外多宝鱼中含有DHA和锌，非常适合孕妇和胎儿食用。
很多不了解多宝鱼的人不知道多宝鱼怎么杀?还有清蒸的话要蒸多长时间?下面我们就一起来了解下。
多宝鱼长相奇特，因此处理 *** 跟一般常见的鱼不同，一般多宝鱼是要去皮的，如果不去皮，必须将鱼鳞收拾干净。
具体多宝鱼处理 *** 如下：活的多宝鱼直接用重物拍一下头，就可将其杀死。
杀死之后，用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子。
用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来扔掉。
也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
去鱼皮首先要在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，要是做给小孩子吃，经常会这样处理。
多宝鱼很多人都喜欢清蒸的做法，清蒸是很讲究时间的，要是蒸久的话，容易出现肉质变老、鱼肉难脱离鱼骨、或者是不容易夹，口感变差等，因此我们在做清蒸多宝鱼时，一定要注意时间，一般市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右。
做法：多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净。
在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面，撒些料酒，腌制10分钟入味。
在大盘里放些姜片，葱丝，放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝，锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝。
重新放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油，把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。
做法：多宝鱼刻花刀，用盐，胡椒粉，食用油2茶匙腌20分钟。
蒸锅放水，丢几缕姜丝，大火烧开水，把鱼蒸5分钟倒掉盘子里的水，浇上豉油继续蒸3——5分钟，关火焖5分钟。
蒸好的多宝鱼放上步骤3中的葱姜丝。
多宝鱼是营养价值非常高的一道菜，特别是在广东地区，非常受欢迎，当然多宝鱼做法除了以上介绍的以外还有很多好吃的做法，但不管是怎么做，掌握杀的 *** 是很重要的。
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