老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸡肉炖土豆的家常做法和鸡肉炖土豆怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸡肉炖土豆的家常做法以及鸡肉炖土豆怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、土豆炖鸡肉的做法
1、土豆炖鸡肉是一道经典的家常菜，它将土豆的绵软和鸡肉的鲜嫩完美结合，营养丰富，味道鲜美。下面我将详细介绍土豆炖鸡肉的做法。
2、鸡肉（建议选用带骨的鸡肉，如鸡腿或鸡块，肉质更鲜美）：500克
3、鸡肉洗净，切成适当大小的块状，用料酒、生抽、少许盐和姜片腌制15-20分钟。
4、土豆去皮，切成滚刀块，用清水冲去淀粉，沥干水分。
5、洋葱切丝，姜切片，蒜拍扁，葱切段。
6、炒香香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、八角、干辣椒（如果喜欢麻辣味）、洋葱丝、姜片和蒜瓣，小火煸炒出香味。
7、煎炒鸡肉：将腌制好的鸡肉块放入锅中，大火煎炒至表面微黄，锁住肉汁。
8、调味：加入适量生抽、老抽（如果需要上色），翻炒均匀，使鸡肉块裹上酱汁。
9、加入土豆：将切好的土豆块放入锅中，与鸡肉块一起翻炒，使土豆块也裹上酱汁。
10、加水炖煮：往锅中加入适量清水，水量以没过鸡肉和土豆为准。大火烧开后转小火慢炖。
11、调味与收汁：炖煮过程中适时尝味，根据个人口味加入适量盐和糖进行调味。小火慢炖至土豆和鸡肉都熟透入味，汤汁浓稠即可关火。
12、出锅装盘：撒上葱段作为点缀，将土豆炖鸡肉盛出装盘即可享用。
13、鸡肉选择：建议选用带骨的鸡肉，如鸡腿或鸡块，因为带骨的鸡肉在炖煮过程中能更好地释放鲜味。
14、土豆处理：土豆切好后要用清水冲去淀粉并沥干水分，这样可以避免炖煮时土豆过于糊化影响口感。
15、火候控制：先大火烧开再转小火慢炖，这样能使鸡肉和土豆充分吸收酱汁的味道同时保持各自的口感。
16、调味适中：根据个人口味适量添加盐和其他调味品避免过咸或过淡影响菜品的整体风味。
二、鸡肉炖土豆怎么做好吃***鸡肉炖土豆的家常做法
将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
土豆洗干净，去皮，切块，备用。
热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
第7步骤中，要添加热水，防止鸡肉遇冷水收缩，变硬。
这道菜，鸡肉鲜嫩，土豆口感沙沙的，味道鲜美至极。
三、鸡肉炖土豆的做法步骤
材料：鸡肉600g，土豆 400g，葱段10g，干辣椒少许，姜片10g，八角两颗。
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿，用清水冲洗干净，放入沥水盆中沥干水份，备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。
3、葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。
4、土豆洗干净，去皮，切块，备用。
5、热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。
8、20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。
9、关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
10、加入花椒粉大料瓣，料酒和盐，少添点汤，因为高压锅不吃水，大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
四、土豆炖鸡的做法
土豆炖鸡做法步骤是1、山药去皮切块，土豆去皮切块，姜切片，蒜对半切开，大葱切片，干辣椒切2、热锅倒油，油温5成热时，下入葱、姜、蒜3、下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟，加入山药等就可以了。
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。九斤黄，又叫浦东鸡，产于上海南汇、奉贤、川沙一带，是一种大型肉鸡，羽毛、喙、脚皆为黄色，因此又名三黄鸡。九斤黄，个体特大，肉味鲜美，因此受到世界人民的欢迎，对世界家鸡的品种改良起了很大作用。
五、土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块是很常见的家常菜品，下面我为大家介绍土豆炖鸡块的做法，希望能帮到大家！
土豆炖鸡块这道菜其实是一道东北菜。现在南北的饮食文化开始慢慢地融合一起，南方人开始接受了北方的菜式，北方人也开始喜欢上了南方的菜式，这样的情况常常出现。所以，土豆炖鸡块成了大家都可以接受的一道家常菜了。不同的.地方应该只是在辅料的选择上略有差异，这个就要根据个人的喜爱来定了。下面简单介绍下它的做法之一吧，希望得到妈友们的喜欢。
材料：鸡肉300g、土豆2个、葱段、姜片、酱油、食盐、食用油
1、将土豆去皮洗净，切成小块状，将鸡肉洗净，也切成小块；
2、热锅后，加入适量的食用油加热，把香葱和姜片一起放进锅内，然后先放进鸡肉炒至变白色，加入适量酱油，加入清水没过鸡肉，将鸡肉炖到八成熟；
3、把土豆一起放进锅里，一起继续炖，直至土豆和鸡块一起炖熟，加入食盐拌匀就可以了。
土豆炖鸡块的营养价值主要来自于它的主要食材：土豆和鸡块。我们先来看看鸡块的营养价值先吧。
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
总是，土豆炖鸡的营养价值是不错的，是值得向大家推荐的家常菜。
土豆炖鸡块的热量是多少呢？很多想减肥的妹纸都想关注这个问题的答案。这里告诉你的一个好消息就是土豆炖鸡块的热量不是很高，不要以为它里面含有鸡肉而理所当然地认为它是高热量的菜式。如果你想低热量，可以选择鸡胸部位的肉质，把皮去掉热量就可以大大减少。按100g可食用的鸡肉来说，里面含有的热量是206大卡、碳水化合物是18g、脂肪是9g、蛋白质是12g。土豆的热量就更加低了，按100g可食用的部分来说，其中含有热量76大卡、碳水化合物17g、脂肪0.2g、蛋白质2g、纤维素0.7g等。
六、鸡肉炖土豆的做法
1、鸡肉炖土豆步骤:1 1鸡肉洗净，切块。不爱吃鸡皮的朋友可以去掉。
2、鸡肉炖土豆步骤:土豆去皮，洗净，切成滚刀块。用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，避免汤浑浊。
3、鸡肉炖土豆的步骤:3 3辣椒，大蒜切片，洋葱切段。我不吃蒜，所以没切。
4、如何炖鸡土豆:烧热一个4/4的锅，放油，油还冷的时候加入白糖，让白糖变成红色冒泡的糖汁。
5、土豆炖鸡怎么做:5 5白糖变成红色冒泡糖汁时加入鸡块，翻炒1分钟左右。
6、鸡肉炖土豆步骤:6 6加入姜粉、花椒粉、葱段、蒜片，继续翻炒几次。
7、鸡肉炖土豆的步骤:7 7加入开水，刚好能淹没四分之三的鸡肉。盖上锅盖，中火煨15分钟左右。
8、鸡肉炖土豆步骤:8 8水快烧干时，加入土豆块翻炒均匀。
9、炖鸡土豆步骤:9 9加入开水，刚好淹没鸡肉和土豆的四分之三。盖上锅盖，用中火煨大约5分钟。
10、鸡肉炖土豆步骤:10-105分钟后加入胡椒粉、盐、味精(或鸡精)，翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅。
11、鸡肉炖土豆步骤:11 11好吃的鸡肉炖土豆都可以！也可以在炖土豆的过程中多加一点开水，出锅的时候留一部分汤。配上米饭、面条、馒头，味道更鲜美。
OK，关于鸡肉炖土豆的家常做法和鸡肉炖土豆怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
