大家好，今天小编来为大家解答肥牛饭家常做法这个问题，肥牛饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、肥牛饭的做法
1、肥牛600克，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，西兰花适量，味淋5勺，酱油8勺，糖10克，蚝油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下温泉蛋。
3、煮蛋时准备配料，洋葱切丝，胡萝卜切片、姜切片，日本酱油、味淋备用。
4、肥牛冷水下锅焯水去除杂质，过滤一大碗无杂质的清汤备用。
5、锅中放少量油，加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软。
6、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁，将刚才的清汤和料汁倒入锅中，大火烧开，这一步可以根据自己口味调一-下味道。
7、洋葱变软，汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁热浇到米饭上。
二、肥牛饭吉野家的做法
1、肥牛600克，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，西兰花适量，味淋5勺，酱油8勺，糖10克，蚝油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下温泉蛋。
3、煮蛋时准备配料，洋葱切丝，胡萝卜切片、姜切片，日本酱油、味淋备用。
4、肥牛冷水下锅焯水去除杂质，过滤一大碗无杂质的清汤备用。
5、锅中放少量油，加入姜片、洋葱胡萝卜翻炒至洋葱变软。
6、用酱油、蚝油、味淋、清酒、糖和适量水调一碗料汁，将刚才的清汤和料汁倒入锅中，大火烧开，这一步可以根据自己口味调一-下味道。
7、洋葱变软，汤汁变少一些后倒入焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁热浇到米饭上。
三、肥牛饭的做法和配方 肥牛饭的 *** 步骤
1、洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。
2、开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。
3、煮好的大米饭盛碗中压平，西兰花、菜花切成小块，胡萝卜切厚片，一起放在开水锅里焯一分钟捞出控干水，摆在米饭上。
4、开火热锅倒少许植物油，下洋葱丝煸几下，把调好的汤汁倒锅中烧开。
5、肥牛小心的放进去，放少许黄酒，中火把肥牛煮熟，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出来放在米饭上，适量浇些汤汁，即可食用。
四、肥牛饭在电饭锅的做法
金针菇想吃多少放多少肥羊或者肥牛想吃多少放多少
料酒浸没容器中的肥牛或肥羊酱油跟料酒配套的适量
葱一根盐适量，根据当时味道咸淡撒
糖抓一小把油适量偏少，不然饭很油
懒人快手饭～金针菇肥牛&肥羊饭～(可用电饭锅 *** )的做法步骤
1.准备肥羊肥牛，米饭，料酒，酱油
2.将肥牛肥羊放入容器，倒入可以浸没肉类的料酒，滴入适量酱油，腌制10-15分钟
3.取适量米饭，淘米，放入电饭锅中开始煮饭，我个人建议可以放多一点水，煮出来稍微有点烂烂的米配这个吃至少我个人比较喜欢
4.准备金针菇，葱，盐，糖，油，锅子
5.锅中入油，大火烧热，金针菇切根洗净，油热后放入翻炒至半熟，转小火
6.将腌制肉类的血水倒去，倒肉类在锅中，转大火翻炒肉熟出汁，转小火炖一会
7.撒一小把糖跟切成段或者撕成段的葱，拌匀，夹一块肉尝尝咸淡，如觉得淡可以再适量加入盐
8.关火等余热将汁水稍微收一收，出锅，倒入电饭锅快要煮好或者已经煮好的米饭，搅拌均匀，盖上盖子闷10分钟
五、如何做一碗地道上乘的肥牛饭
一小碗白饭，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，味道咸鲜可口，是上班族更爱的工作午餐。可是外面一碗肥牛饭至少要卖到30，其实只要稍稍花费一点时间，去超市挑上一盒上好的肥牛卷，回到家10分钟之内就能轻松搞定一碗香喷喷的家常肥牛饭，并且是分量加大、肥牛加量、美味加倍。
食材准备：鸡蛋1个、西蓝花50克、胡萝卜半根、洋葱1个、肥牛卷200克。
1、洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。
2、准备好一碗料汁，2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白砂糖，再加3克盐，1勺淀粉和3勺水搅拌均匀，调成酱汁。
3、烧开水下西兰花和胡萝卜加盐滴点儿油，焯三分钟，捞出控水备用。
4、烧开水下肥牛片加一点儿料酒，焯至变色，捞出控水备用。
5、由于很多人不爱吃全生的鸡蛋，所以此处选择放入单面煎的溏心蛋替代。取一口不粘锅，放入几汤匙油，鸡蛋单面煎熟，蛋黄做成溏心。
6、锅内放入1勺油，放入洋葱，小火炒至透明出香味。
7、加入肥牛继续炒，加入调好的汁，翻炒至牛肉都上色，炒均匀以后小火再煮个两三分钟就可以啦。
8、米饭盛入碗中，放入西兰花和胡萝卜，锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上，淋上汤汁完成。
1、推荐使用白洋葱，辣度不高甜度比较高，最后成品会很鲜。
2、洋葱切的时候辣眼睛的话可以先把洋葱放入冰箱冷藏10分钟再拿出来切，或者把洋葱头尾去掉，其切成两半放在凉水中浸泡10分钟再切可以防止辣眼。
3、蔬菜焯水时加点盐和几滴油可以使蔬菜的颜色保持翠绿。
4、肥牛卷焯水时间要把握好，变色就可以，不然口感会变老。
六、日式肥牛饭的做法
用料：肥牛片500克、西兰花1/2棵、胡萝卜1/3根、洋葱1个、酱油125毫升、甜酒125毫升、白砂糖2小匙、水150毫升 1、把胡萝卜切片，切成花型备用。西兰花掰小块，洗净备用。肥牛切片。 2、然后把洋葱洗干净，用小刀切成丝状放在一旁备用。 3、将西兰花和胡萝卜片焯熟，捞出后过冷水，沥干备用。 4、把肥牛焯水，去血水。捞出表面的浮沫，捞出沥干备用。 5、把水、酱油、甜酒和料酒放在碗里搅拌均匀。 6、热锅内倒入已经调匀的酱汁。大火烧开后加入洋葱丝，煮至洋葱丝变软，香气四溢为止。 7、倒入焯好的肥牛片，大火煮沸即可（煮5-8分钟）。 8、将米饭盛好，上面摆上焯好的西兰花，胡萝卜片，浇上肥牛肉和汤汁即可食用。
七、吉野家肥牛饭的做法
主料main：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片1人份。
辅料others：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。
1、材料准备好，肥牛卷提前拿出来解冻；洋葱切丝，家里的是黄洋葱，比红洋葱要香；西兰花切成小朵，胡萝卜切片，备用。
2、烧一锅开水，将西兰花和胡萝卜焯水，5~10秒即可，捞出控干水分，备用。
3、肥牛卷汆烫至变色后捞出，用清水冲去血沫，备用。
4、将盐、砂糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水调匀成酱汁，备用。
5、锅中倒油，待油温升高后倒入洋葱丝煸香，放入肥牛卷翻炒，淋入酱汁，大火烧开后转成中火将汤汁收浓。
6、将西兰花和胡萝卜码放在米饭上，摆放上肥牛，淋上酱汁，开吃吧。
以上就是吉野家肥牛饭的做法，吉野家的肥牛饭，肥牛滑嫩，酱汁浓郁，真真是一吃永难忘，可是那一碗饭也不便宜，也没有多少牛肉，不如自己在家做的方便，想吃多少做多少。
关于肥牛饭家常做法和肥牛饭的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
