老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于干煸鱿鱼须做法和干煸鱿鱼须具体做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享干煸鱿鱼须做法以及干煸鱿鱼须具体做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、干煸鱿鱼须的家常做法
用料：鱿鱼须500克、青红椒100克、玉米油300克、盐10克、酱油15克、蚝油20克、鸡精10克。
2、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。
4、加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。
5、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。
6、加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
8、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。
9、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。
11、加入切好的青红椒丝快速煸炒。
12、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了。
二、干煸鱿鱼须更好吃的做法 干煸鱿鱼须怎么做好吃
1、原料：鱿鱼须、青椒、蚝油、玉米油、红椒、盐、酱油、鸡精。
3、鱿鱼须用清水洗干净，分成条状备用。
5、加入清洗好的鱿鱼，过水焯一下。
6、热水焯好的鱿鱼须放在凉水里面过一下备用。
7、加入玉米淀粉搅拌均匀，让每一个鱿鱼须都沾上淀粉。
9、把沾好淀粉的鱿鱼一条一条的放进油锅里炸，别让鱿鱼条粘在一起。
10、炸至8成熟的鱿鱼捞出放一边，锅里的油继续加热至8成，把炸好的鱿鱼再过一遍油，这样炸出来的鱿鱼会更脆。
11、锅里放少许的底油，加入切好的青红椒丝快速煸炒。
12、再加入炸好的鱿鱼煸炒几下就可以装盘食用了。
三、★干煸鱿鱼须的简单做法及怎么让鱿鱼须脆
调料：精盐、味精、淀粉、花生油、鸡蛋、葱末、鲜辣
*** 过程：1、先将鱿鱼取出内脏，去除外皮，然后将鱿鱼须切下来，鱿鱼身子做其它只用。
2、把切好的鱿鱼须放在一个盆子内，加上少许精盐、味精、打入一个鸡蛋、淀粉少许，将其挂糊
3、炒锅内，放入半锅油，烧到7成热，把挂好糊的鱿鱼须，一根一根的放入炸熟到金黄色，捞出控干油，把锅内的油倒出
4、锅内放少许油，加上一点葱末、鲜辣椒末，把炸好的鱿鱼须放入，加上少许味精，翻锅，愿意吃辣的撒上少许辣椒面，愿意吃麻辣的，就再撒上一点花椒面，就这样，可以出锅装盘。
四、干煸鱿鱼的做法
辅料：大葱、大蒜、线椒、小葱、小米椒、干辣椒、花椒、淀粉。
调料：白糖、鸡粉、食盐、白芝麻。
首先，我们准备鱿鱼两个，放入清水中洗干净，把鱿鱼的眼睛和牙齿去除，撕掉鱿鱼须上面的黑膜，再次把鱿鱼抓洗干净，切成小段放入盆中备用。盆中倒入一点淀粉抓拌均匀，把淀粉均匀裹在鱿鱼须表面，这样炸出来的鱿鱼口感更加的脆嫩。
准备大葱一段切成葱花，生姜一小块切成姜粒，大蒜几颗拍扁切成末，把它们全部放在一起。再准备线椒一根，斜刀切成小段，小米椒几个同样切成段用来配色，干辣椒一小把切成段，再抓入一小把花椒备用。另外再准备小葱一点切成葱段备用。
锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时，把鱿鱼须撒入锅中，经常用勺子搅动防止其粘在一起，保持小火炸1分钟左右，鱿鱼炸成金黄色时捞出控油。
锅内留少许底油，把准备好的葱、姜和青、红椒等辅料倒入锅中一起煸炒，期间可以加入一点清水防止炒糊，炒出香辣味以后，把鱿鱼须倒入锅中快速翻炒均匀，让鱿鱼吸收料头的香味。
然后起锅或者开小火，加入白糖少许提鲜，鸡粉2克，食盐2克快速翻炒化开调料，给鱿鱼入味，再放入小葱段继续翻炒，淋入一点明油提亮色泽，翻炒均匀后撒上一点白芝麻，即可出锅装盘。
五、整条鱿鱼的做法
鱿鱼须该怎么处理和清洗呢？大家可以先一手握住身体，另一只手拿住鱿鱼头，把鱿鱼头和身体分离，之后用水冲洗干净，再用剪刀剪开，去掉内脏、以及鱿鱼皮，然后放入少许碱，用手揉搓清洗干净，还需要注意鱿鱼的眼睛以及触爪、牙齿都要去除干净，在去除眼睛的时候要当心别让黑色的液体弄到衣服上，以免不容易清洗。在清洗鱿鱼的时候，如果感觉特别滑，那么建议大家用手指沾一些盐。
1.先把鱿鱼处理清洗干净，再切成均匀的丝，洋葱和青辣椒洗干净后也同样切好待用，而葱姜蒜洗干净后切成碎末待用
2.再把水倒入锅里，倒入少许料酒，放入葱姜，煮开后放入鱿鱼焯一会至变色后捞出，再控干水待用
3.之后把油倒入锅里，烧热后放入葱姜蒜末，翻炒出香味后倒入洋葱，翻炒出香味后倒入鱿鱼
4.再放入韩式辣椒酱，翻炒均匀后放入盐，放入白糖，倒入生抽和味精，再倒入青辣椒，翻炒均匀后撒些熟芝麻就大功告成了。
1.先把胡萝卜清洗干净后去皮切成段，空心菜梗也同样摘洗感觉，蒜去皮后切碎。鱿鱼处理清洗干净后切开
2.再把水倒入锅里烧开后倒入鱿鱼须，翻炒片刻后倒入料酒和生抽，翻炒均匀后放入胡萝卜，空心菜
3.翻炒一会后倒入辣椒酱，再放入盐和鸡精调味就完成了。
1.先把鱿鱼去膜处理清洗干净，再切花刀后切成块状，之后把水倒入锅里烧开，放入鱿鱼块焯一会至卷起即可
2.注意鱿鱼不要焯太久，否则口感会特别硬，焯好后捞出控干水，之后把油倒入锅里，烧热后倒入鱿鱼
3.大火爆炒一分钟后倒入料酒，再倒入生抽和米醋，继续翻炒，再放入辣椒酱翻炒均匀，倒入芝麻和孜然，翻炒一会即可盛出。
1.先把鱿鱼处理清洗干净，之后切花刀后切成段，再放入烧开的水里面，同时放入姜片，焯一会后捞出控干水
2.西红柿洗干净后切成块状，黑木耳浸泡软后撕成块状，之后把锅烧热后倒入少许油，烧热后放入西红柿
3.翻炒至出汁后倒入清水，烧开后再烧煮片刻，煮至番茄味浓郁
4.之后准备一个小碗，放入白糖，倒入水淀粉勾芡，再倒入虾油，以及醋，撒些胡椒粉
5.再把黑木耳放入锅里，煮片刻后放入鱿鱼，放入姜片，烧开后将搅拌均匀的蛋液倒入锅里，勾芡调味，撒些葱花即可盛出。
1.鱿鱼一定要烹制熟菜可以食用。
六、干煸鱿鱼须具体做法
1、主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特点：红白相间，鲜香微辣。
2、原料：鱿鱼须500克、干红辣椒10克、西芹100克、葱、姜、盐、糖、料酒、味精酌量。
3、准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。
4、烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。锅留底油，葱姜米呛锅，放糖、放干红辣椒、西芹，快速翻炒，盐找口，炒至红辣椒出香（不可变褐焦化）时放味精，淋麻油出锅装盘。
5、注意不要使用淀粉，否则会影响鱿鱼须的韧性。
七、干煸鱿鱼头的更好做法
主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特点：红白相间，鲜香微辣。
原料：鱿鱼须500克、干红辣椒10克、西芹100克、葱、姜、盐、糖、料酒、味精酌量。
准备：鱿鱼须择洗干净，用盐、糖、料酒腌渍10分钟，葱姜切米，西芹切成5毫米见方30毫米长的丝。
烹制：将腌渍好的鱿鱼须控净水分（避免溅油）放入温油中炸至硬化捞出沥油。锅留底油，葱姜米呛锅，放糖、放干红辣椒、西芹，快速翻炒，盐找口，炒至红辣椒出香（不可变褐焦化）时放味精，淋麻油出锅装盘。
注意不要使用淀粉，否则会影响鱿鱼须的韧性。
主料：干鱿鱼250克。配料：猪肥瘦肉100克，净冬笋80克。调料：精盐5克，酱油2克，绍酒6克，味精2克，芝麻油2克，熟猪油100克。
制法:（1）选用大张体薄的干鱿鱼，去头、尾须，横切成6厘米长，0.4厘米宽的细丝，用温水洗净，挤干水分备用。
（2）将猪肥瘦肉切成6厘米长，0.4厘米粗的丝，净冬笋同样，并将冬笋丝氽水，清洗二遍沥干备用。
（3）炒锅置旺火上，下油烧八成热，放入鱿鱼丝煸一下，烹绍酒翻炒后，放入猪肉丝合炒，再加入冬笋丝炒匀，炒至鱿鱼略卷，猪肉丝干香时放精盐、酱油，继续煸炒出香味，再加入味精，淋芝麻油即成。
特点:此菜干香味美，冬笋鲜脆，是佐酒佳肴。
色香味：储白相间、干香鲜脆、佐酒最宜
辅料：绿豆芽50克、猪肉50克；酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克
1)干鱿鱼撕去头、须、骨，用火烤软后，横切成细丝，角温水淘洗净，控干水分；
4)炒锅内下猪油烧热，下肉丝火南干血水，炒散，加酱油、料酒少许推转，盛起；
5)锅洗净，下素油烧热，放下鱿鱼丝煽炒，散软卷曲后，烹料酒并放入火南好的肉丝、绿豆芽炒匀，烹汁加味，迅速炒匀，加少许香油，起锅入盘即成。
关于干煸鱿鱼须做法，干煸鱿鱼须具体做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
