大家好，国宴菜单24个菜名相信很多的网友都不是很明白，包括满汉全席菜名有哪些也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于国宴菜单24个菜名和满汉全席菜名有哪些的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、新中国“开国之一宴”吃的是什么
主要贵宾包括 *** 中央负责人、中国人民 *** 高级将领、各民主党派和无党派民主人士、社会各界知名人士、 *** 军队的起义将领、少数民族代表，还有工人、农民、 *** 代表，共600多人。北京饭店过去只做西餐，尤以法式大餐最为有名。真正举行大型规模的中餐宴会，是在筹备中华人民共和国之一届政治协商会议期间。当时，为了调和众人的口味，不仅饭店的头头们劳神费心，连政务院（现在的国务院）典礼局局长余心清也亲自出马，操持此事。余心清是礼宾专家，他对北京饮食业了如指掌。余心清和饭店经理王韧商量后认为，在所有的菜系中，淮扬菜系口味比较适中，北方人、南方人都可以接受。于是他们决定从玉华台引进淮扬菜。玉华台是京城有名的淮扬饭庄，原来在王府井附近的锡拉胡同经营，其麾下聚集着一批名厨。余心清亲自登门，做了许多工作，才调来了朱殿荣、孙久富、王杜昆、杨启荣等几位名厨。这几位名厨果然不负众望，在之一届政治协商会议130多人的宴会上，他们烹制的菜肴受到了与会代表的普遍好评。此次，举办开国之一宴，自然还是要由这几位厨师担纲。开国之一宴的策划和实施都是由余心清亲自布置的。这个值得载入历史的菜谱是，冷菜四种：五香鱼，油淋鸡，炝黄瓜，肴肉；头道菜：燕菜汤；热菜八种：红烧鱼翅、烧四宝、干焖大虾、烧鸡块、鲜蘑菜心、红扒鸭、红烧鲤鱼、红烧狮子头。第二道和第三道热菜之间上四种点心，咸点有：菜肉烧卖、春卷；甜点有：豆沙包、千层油糕。点心、冷菜可以先做好，但热菜则必须现做现上桌。举办盛宴如同演奏一部交响乐在宴会的现场，得有一位总指挥，当时称宴会总管，后来又叫宴会设计师。这一职务由北京饭店的郑连富担任，后来，他还之一个获得新中国宴会设计师的专业称号，可谓餐饮业中的国宝级人物。宴会的总厨师长则由朱殿荣担任。他出身鼎镬世家，14岁起师从名厨，练就了做大菜、办筵席的过硬本领。其他几位厨师也身手不凡、各怀绝技。比如孙久富，号称孙快手。他不但干活精细，动作麻利，而且 *** 出来的点心非常有特色。他做的淮扬汤包和火腿江米烧卖软糯鲜香、满兜汤汁，而且从不破皮。仅烧饼，他就能做出四五十种之多，如黄桥烧饼、萝卜丝烧饼、冬菜肉末烧饼、焖炉烧饼等等。免责声明：本文仅代表作者个人观点，与环球网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
二、满汉全席菜名有哪些
1、蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊；
2、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝；
3、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉；
4、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼；
5、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿；
6、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉；
7、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱；
8、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
9、久负盛名的名宴“满汉全席”原来就是这位九省疆臣、三朝阁老、一代大儒阮元所创制的。
10、这些文人雅士除了帮助阮元翻古纸、究仓籀、勒金石外，亦有佳肴小乐。加之内有名师主厨，外有雅士品味，此时的阮元在饮馔上也就不断花样翻新。他在两广总督任内曾以府菜为基础发展出一道席面，虽不及府菜规模，但也远远超出一般市面上的水平。
11、由于这种席面能兼顾满 *** 员的习惯，因此人们便称之为“满汉全席”。孔 *** 下嫁阮元时，随孔 *** 陪嫁过来的，还有四名厨师。这些厨师个个身怀绝技，深谙孔府烹饪之奥秘。阮元后来仕途一帆风顺，做到如他自书的门联那样：“三朝阁老，九省疆臣”。由于历任重臣，俸禄充裕，阮元重用着一大批清客幕宾。
12、由此可见，而今流传的“满汉全席”，便始自阮元。
三、菜名怎么造句
1、连长：鸡肉炒鸡蛋，菜名是什么啊？女兵：报告连长，这道菜叫母女重逢。
2、这家餐厅倒是不太用生僻的字来拼凑矫情的菜名，因为菜单上还有一道“没烧熟的肝”。
3、在菜名前加一点异国情调、时髦的词语——如果你是餐厅老板，或者在家请人吃饭，或者劝说孩子吃从前没吃过的东西，这些技巧相当有用。丹·艾瑞里
4、很多外国朋友随口就能报出几个菜名：什么“鱼香肉丝”、“糖醋排骨”、“番茄炒鸡蛋”，有人甚至自己还会做呢！
5、一篇北京青年报的文章对有些菜名翻译提出质疑，比如说一些菜名的翻译过于文学化，以至外国人很难明白。
6、不单精于烹调地道的粤菜名品,各省府的风味菜肴亦美味无比.
7、消费者们也很快适应了菜单上各种各样的洋菜名，他们是快餐业迅猛发展的更好证据。
8、菜名也延续了此主题：黑哨，贝克汉姆鸭头。
9、摆菜,端菜,算账,报菜名,我都不在行.我有点怕.
10、这就是为什么中国菜的英文名就都比较长，这种菜名不但难记，而且点起来也绕嘴。
11、位置：上述菜名在汽车站大排挡都能看到，不要相信什么什么正宗啊，味道都差不多的，哪家便宜进哪家！
12、王小秋爸爸报出了菜名,油泼活鱼、锅包肉、蜇头拌金丝瓜和农家什锦拌菜。
13、菜名更是别出心裁,“天马流星拳”、“钻石星辰拳”等原著中耳熟能详的绝技在圣斗士主题餐厅中已成了经典名菜。
14、说起绣球乾贝、炒珍珠鸡、奶汁鱼片这些菜名更是垂涎三尺,这个满清宫廷盛宴总是不断出现在各食客的遐想中。
15、传统的贯口报菜名,开头的“蒸羊羔蒸熊掌蒸鹿尾”这三道菜就有两道属于国家保护动物,不符合时代潮流。
16、先报菜名,依次是鸡杂面,干锅肥肠,伤心凉粉,可乐鸡翅,牛奶炖蛋,泡椒凤爪,蒜泥黄瓜,小炒肉,银耳雪梨。
17、没错,这两位淮扬菜名厨为这次家宴准备的就是淮扬菜中大名鼎鼎的并称为淮炒两峰的白袍虾仁和软兜长鱼!这两道菜中的软兜长鱼可是当年的开国时国宴之一道热菜。
18、她们左挑右选,最后才确定了一个菜名温柔一点的“婴仔挫青屎”。
19、媒体梳理被纪委认定的高档菜名酒豪车名单。
20、当时的豫菜极为重视中原文化传统,菜名以典故见长,有着浓厚的文化色彩,如“杞忧烘皮肘”、“杜甫茅屋鸡”、“田单复齐”、“司马怀府鸡”,等等。
21、如湘菜名厨许菊云的代表作有“柴把鳜鱼”、“双味太极里脊”、“鸡汁透味参鲍”和“金鱼戏莲”,光是这些名字,听来都很富贵。
22、他根据豫菜名品改制的灯笼大虾、酒烤白鳗、芙蓉鲍鱼等,都是很受欢迎的上品。
23、中国是一个会议与宴会同样受热捧的地方，从去年以来，英语菜名的草案被反反复复讨论了无数次。
24、2、煎炸和烧烤一般是用奶油或酱料来烹调的,跳过花哨的菜单和掩人耳目的菜名,直接问服务生菜色的烹调法。
25、现在,她不仅能说简单的英语,还可以用印度和斯里兰卡的语言报菜名,不少留学生都跟她成了朋友。
26、在宋代笔记的御宴记载中,不难发现有着“绣花高饤八果垒”,“乐仙干果子叉袋儿”“缕金香药”之类的菜名。
27、而执信中学连水果的寓意也用上了,苹果取名“捷报频传”、时菜取名“满园春色”,清炖鸡取名“喜鹊报春”,一系列的菜名深得老师学生喜爱。
28、,“名列前茅”、“金榜题名”、“连中三元”、“鲤鱼跳龙门”、“才高八斗”、“成竹在胸”、“如登春台”等菜名也走上了餐桌。
29、“银龙上滩”、“虾兵小将”、“无鱼伦比”、“牵须登场”,这些好听的菜名,更会带给你意想不到的美味。
30、关于厨艺的天津谚语“响堂鸣灶哑巴墩儿”,旧时饭馆规矩,厅堂待客报菜名声音响亮,灶上烹炒锅勺敲出点子,但墩儿上却不能出声。
31、随意说出一个长沙地名,他就像报菜名一样说出这个地方的大致位置。
32、过去的一年,荣祥贵宾楼着实有了很大的提升,“打造泉城西部鲁菜名店”不再是一句口号,而成为了实实在在、看得见摸得着的东西。
33、婆婆看不见,媳妇顿顿饭报菜名给她听。
34、,这个菜名虽然有些唐突美人,但和“东坡肉”。
35、杀猪菜、酱肘子、牛蹄筋、、猪肉炖粉条,虽然菜名不讲究,但保证你吃过之后对这些颇为落俗的东北菜念念不忘,新北方菜馆就是宝安东北菜的代表。
36、林苏也不客气,接过菜单开始翻了两页,一连串的菜名娴熟道来:“嗯,黑胡椒牛柳,红酒汁牛肉排,还有生蚝,木瓜炖雪蛤…”。
37、医生从洗出来的食物中发现,蒲涛所吃的野菜名叫白英,是茄科的一种,当地老百姓叫白毛藤。
38、欢迎来到广州,尽管你已经留好了肚子,但是如果你在点菜的时候报出企鹅肉炒芥兰、唐僧肉爆鸡丁、土豆炖恐龙肉这样的菜名,就会继续饿肚子的。
39、严苟叫来一脸邋遢胡子的老板,也不用菜单,如数家珍的说了许多菜名,老板哈着腰点着头在本子上记下。
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