大家好，今天小编来为大家解答黄豆炖猪蹄怎么炖好吃又简单这个问题，黄豆炖猪蹄怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、猪蹄炖黄豆怎么做好吃又简单
1、猪蹄炖黄豆是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜式。如何做到既好吃又简单呢？下面就为大家介绍具体的 *** 步骤和技巧。
2、首先，我们需要准备好适量的猪蹄和黄豆，将猪蹄洗净切块，黄豆泡水后捞出备用。接着，在锅中加入清水，将猪蹄、黄豆、姜片、葱段等放入锅中，开火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄和黄豆熟透入味。
3、其次，为了使猪蹄更加入味，可以在炖的过程中加入适量的盐、料酒、酱油等调味料。还可以根据个人口味加入红枣、土豆等其它食材，以提高菜品的营养价值和美味度。
4、最后，猪蹄炖黄豆的成品香气扑鼻，口感软糯香甜，是一道美味可口、营养丰富的菜品。无论是在家中享用还是招待客人，都是一个不错的选择。总的来说，猪蹄炖黄豆的做法简单易学，是一个非常适合初学者的家常菜式。
二、黄豆炖猪蹄怎么做好吃 黄豆炖猪蹄简单做法
1、将黄豆提前浸泡半天，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净备用。
2、锅内放油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒均匀。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟左右。
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要焖熟。
三、猪蹄怎么炖豌豆好吃又简单
1、步骤1先烧一锅水，放入葱段姜片，倒入适量料酒，水开后放入猪蹄焯水步骤2待锅中出现大量浮沫后，把猪蹄放入炖锅，并在炖锅里放入豌豆步骤3锅中加满水，再放入两块姜片步骤4接下来小火慢炖三个半小时。
2、猪蹄洗净，焯水盛出备用，豌豆洗净备用请点击输入图片描述锅内放少于动物油，猪蹄下锅翻炒，加少于盐，生姜，花椒，料酒，待到猪蹄变色，即可盛入砂锅内请点击输入图片描述在砂锅内加入适当的清水，大火煮开，转小火炖2。
3、1猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用 2豌豆用清水洗净，泡一小时 3把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里 4最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量清。
4、1先把猪蹄倒入沸水中汆血水，把猪蹄捞出冲洗下，倒入锅中加香料就可以开炖了，等水开后在把豌豆倒入锅中，大约一个小时就可以了 2看见豌豆爆开了，加入鸡精和盐就可以了豌豆营养价值每100g豌豆含有能量105千焦。
5、盐适量葱适量姜适量料酒适量黄芪10g做法共10个步骤黄芪黄豆煲猪脚1把猪爪洗干净黄芪黄豆煲猪脚2准备好黄豆黄芪黄豆煲猪脚3把葱打成结，姜切成片黄芪黄豆煲猪脚4锅中入水，把猪爪放入锅中烧开后加入。
6、1猪蹄买的时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，拿回家在清洗一下，放开水锅里焯水待用 2豌豆用清水洗净，泡一小时 3把泡发好的豌豆和姜片，八角1颗，干花椒6粒放入锅里 4最后在放入焯过水的猪蹄，加入适量。
7、1准备食材花生老豌豆提前一晚用清水泡上，第二天把花生皮去掉2到市场购买两个鲜猪蹄，让售货员帮忙剁开，一个猪蹄切成六块3猪蹄洗净仔细找找没有拔干净的猪毛，用冷水泡上一个小时，中间换两次水猪蹄。
8、1将猪蹄洗净锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用如猪蹄上有毛，此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛但通常我们在超市买的猪蹄，毛已经被除去的很干净2姜去皮切成片，大葱切成5cm长。
9、烹饪步骤步骤115点击查看大图豌豆提前一晚泡上，在煮制前把外面的皮去掉步骤215点击查看大图猪脚两根我这个是请卖猪肉的老板把毛烧了的步骤315点击查看大图这个是买的时候请卖猪肉的砍好了的步骤4。
10、6高压锅少放一些清水，把花生米和老豌豆放到锅中，煮开后，把猪蹄全部倒入高压锅中，放入适量的盐#8203盖上锅盖减压阀喷气转小火，计算时间10分钟，关火后再焖上10分钟美味的豌豆炖猪蹄就可出锅了猪蹄营养。
11、腊猪腿斩成小块坐锅烧水，冷水把腊猪腿下锅，煮出多余的盐份捞出备用葱，姜，大料备好另起锅烧水，加入葱，姜，大料把煮出多余盐水的腊猪腿放入豌豆洗净也放进锅里一起煮煮到汤锅里骨头软了腊肉本身很咸。
12、 *** 步骤 1处理好豌豆，去除多余的叶子和茎，也可以用剪刀来剪去两头，这样更容易入盐味请点击输入图片描述 2在水里泡洗一下，冲洗干净，有的长在地上会有少许的泥请点击输入图片描述 3放入锅里加水煮，水。
13、3然后就是再将料酒老抽和生抽放入继续翻炒4将上色的猪蹄放到高压锅里面，将姜片和浸泡好的一碗豌豆放入5倒入水，将食材没过，用大火煮开了，等到高压锅出现扑哧的声音之后，用小火炖15分钟猪蹄和黄豆的营养。
14、辅料食盐1茶匙生姜1块干花椒6粒八角1个水适量步骤1猪蹄放开水锅里焯水待用2豌豆用清水洗净，泡一小时3把泡发好的豌豆和姜片，八角一颗，干花椒6粒放入锅里4最后在放入焯过水的猪蹄，加入。
15、雪豆炖猪蹄的功效雪豆炖猪蹄不会导致上火，那么雪豆炖猪蹄的功效是什么呢雪豆主要指的就是豌豆从中医角度来讲，这种豌豆性平，味甘，具有补中益气健脾止泻消肿止痛通经下乳的功效摄入身体之后可以有效的增强身体的。
16、猪蹄是一种被大家认可的美味，它拥有丰富的胶原蛋白，对肌肤的美容起到一定的作用那么对于猪蹄这样的美食想要在家自己 *** 怎样才会又简单又美味呢猪蹄怎么做好吃又简单黄豆焖猪蹄材料猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒桂皮。
四、猪蹄炖黄豆怎么炖才好吃
1、黄豆炖猪蹄一直以来都是我家的特色菜，是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，具有美容养颜抗衰老的功效，适合多种人群食用。
2、猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食用价值。
3、辅料：油，盐，姜葱蒜，冰糖，香叶，桂皮，醋，啤酒
4、之一步：准备好所有材料，黄豆用水浸泡至体积变大;
5、第二步：把猪蹄从中间切开一刀，目的是让猪蹄更加入味;
6、第三步：冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开;
7、第四步：捞出后，把猪蹄切成小块;
8、第五步：锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉;
9、第六步：倒入猪蹄翻炒，把表面裹上糖色;
10、第七步：倒入葱姜蒜和香叶、桂皮翻炒;
11、第十二步：加入适量盐，盖上锅盖，中火炖到收汁;
12、第十三步：收汁后，关火加入味精;
13、火候以汤水不外溢为佳，中途不掀开盖子查看，炖好准备享用时才下盐调味，如不是特别追求很鲜的口味，更好不要下味精或鸡精，这锅汤本身已经够鲜，是黄豆和猪脚合炖产生的很独特的鲜，此汤允许稍微偏咸一点。
14、现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生,预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。
15、（1）增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；
16、（2）防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
17、（3）通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
18、（4）治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；
19、（5）降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
五、黄豆炖猪蹄怎么做
[准备材料]：猪蹄1只，黄豆1把，生姜1小块，食用盐适量，白胡椒粉少许。
1、黄豆提前用清水浸泡2小时，将黄豆充分泡发。泡发之前挑选一下有没有烂掉或者干瘪的黄豆，挑出来不要。
2、猪蹄砍成小块后洗净，放入锅中，加入几块切好的生姜片。尽量切成大小差不多一致的小块，自己不会切的可以让卖肉的老板代劳。
3、开盖大火煮开，用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没有那么浑浊。煮好的猪蹄用冷水清洗干净后控水备用。
4、锅里放入一点点猪油，将猪蹄放下去，有皮或者有肉的一面朝下。中火煎至金黄即可。
5、煎好的猪蹄放入砂锅，一次性加入足量的清水，放入几片姜片，大火煮开。
6、大火煮开后继续开盖大火煮，汤会慢慢越来越白，将汤汁煮至白色。
7、泡发好的黄豆捞出来控水，放入砂锅中，盖上盖子小火慢慢炖，煮至猪蹄和黄豆软烂即可。
8、煮好后加入适量食用盐和少许白胡椒粉调味即可。
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