大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下海螃蟹死了可以吃吗的问题，以及和海螃蟹死了能冷冻保存吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、海螃蟹死了的情况下还能吃吗
1、海螃蟹死了能不能吃需要分情况来看。如果是刚死不久的海螃蟹，是可以食用的。海螃蟹离开海水后，很快就会死亡，只要死亡时间较短，比如在一两个小时内，且保存得当，没有受到细菌等污染，此时海螃蟹体内的蛋白质等成分尚未大量分解变质，煮熟煮透后一般可以放心食用。
2、然而，如果海螃蟹死了较长时间，就不建议食用了。海螃蟹死亡后，体内的细菌会迅速繁殖，分解海螃蟹的组织，产生组胺等有毒有害物质。随着时间推移，这些有害物质的含量会不断增加，人食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重影响身体健康。所以，为了安全起见，不确定死亡时间或死亡较久的海螃蟹，更好不要食用。
二、海螃蟹死了之后还能不能拿来吃
1、海螃蟹死了能不能吃需要分情况来看。如果是刚死不久的新鲜海螃蟹，是可以食用的。海螃蟹刚死后，体内细菌等微生物还未来得及大量繁殖并分解产生有害物质，此时烹饪煮熟后一般不会对健康造成危害，其口感和营养与活蟹差别不大。
2、但如果海螃蟹死亡时间较长，比如超过数小时，就不建议食用了。海螃蟹死后，体内的细菌会迅速繁殖，这些细菌会分解海螃蟹体内的蛋白质等物质，产生组胺等有毒有害物质。人食用了这种死亡时间久的海螃蟹，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重影响身体健康。
3、所以，在不确定海螃蟹死亡时长的情况下，为了安全起见，更好不要食用已死亡的海螃蟹。
三、螃蟹死了为什么不能吃
死螃蟹体内会产生大量的组胺，人食用后会出现组胺中毒，又因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。
隔夜不隔夜,并不是进医院的根本原因,主要原因是螃蟹一旦“嗝屁”,里面的细菌就开始造反了
螃蟹死后,蟹体很快就会僵硬和自溶,体内细菌也会迅速繁殖扩散到蟹肉中去
在弱酸环境下,细菌会分解氨基酸,产生对人体有害的组胺、类组胺等物质,即使螃蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏
这时有人就要说了,一只螃蟹也就几两重,去掉壳壳和蟹腮、蟹肠、蟹胃啥的,蟹肉、蟹黄还不够我塞牙缝的,怎么就会导致中毒进医院呢？
对组胺过敏的人,即使吃一口也能引起反应
在吃了死螃蟹,10分钟～3小时左右就会出现症状：脸颊泛红、胸部以及全身皮肤潮红,眼结膜充血,还有头痛、头晕、胸闷,全身乏力和烦躁等
如果你吃了一盘螃蟹后,突然出现这些症状,赶紧去医院就对了！
其实，不止是螃蟹，贝类、鲭鱼/鲱鱼/沙丁鱼/金枪鱼等鱼类在濒死时或者死亡后都容易产生组胺，尤其是由它们 *** 的腌制食品、罐头等等。
不过，并不是说所有的死蟹都不能吃。像梭子蟹、青蟹等海蟹，离开海水后很快就死了，捕捞船会进行冷冻和保鲜，海水蟹可以吃死的，但也需要迅速冷冻，死掉的海蟹在常温环境下超过一天，或冷冻条件下超过15天，也是不能食用的。
所以,大家千万不要贪便宜,去菜市场买死螃蟹吃
也不要因为买来的螃蟹死了舍不得扔，就给煮着吃了
如果中毒进了医院,那可就是因小失大了！
死螃蟹不能吃,如何辨别一只大闸蟹的死活,就成了至关重要的一件事
尤其是当把一只活蟹,误认为死蟹扔掉的时候,那该是件多么心疼的事情
如何检查螃蟹是否新鲜?看大闸蟹的眼睛，弹在外面的，用手碰一下，眼睛动得就是活的。
用手触碰下大闸蟹的爪子，能动的也是活的。将大闸蟹放入水中看它是否吐泡泡，吐泡泡就是鲜活的大闸蟹。
如以上3种都无反应，可以把系的绳子解开，用指甲抠开它的肚脐，看会不会合拢（这个动作需要小心一点，大闸蟹可能会突然醒过来暴击伤人）。
如果大闸蟹经过了以上测试,还是没有反应的话,那它是壮烈牺牲了
但是还有有个问题呀，一般螃蟹都是七八只一买，我一个单身汉一顿吃不完咋办呢？
螃蟹太多，一顿吃不完怎么办呢？当然是“供起来”！
最便捷可靠的 *** 就是将大闸蟹放在冰箱的保鲜层（温度在2-5°之间，切记不要放冷冻区哦），并且盖上湿毛巾，这样大闸蟹可以存活2-3天。
如果没有冰箱，一定要尽快食用，实在吃不完，可以将大闸蟹放入盆中，加水到它的嘴边，然后放置到阴凉的地方，并每两小时换一次水，这种 *** 只可以保存0.5-2天。
如果你嫌这些都太麻烦了，相信你的朋友们都不介意替你分忧！
四、海螃蟹死了能冷冻保存吗
海螃蟹死了可以冷冻保存，但是保存时间不能超过3小时，冷冻时间过长就会导致螃蟹产生腥味，影响口感。在 *** 海螃蟹的过程中，需要使用软刷将其刷洗干净，然后进行蒸煮即可，在食用海螃蟹的过程中，不能食用柿子，以免消化不良。
海螃蟹死后可以放在冰箱中冷冻保存，因为冰箱冷冻层的温度在零下十八度左右，可以防止细菌滋生，但是保存时间不能超过三小时，因为海螃蟹死后体内就会滋生细菌，保存时间过长就会导致螃蟹产生腥味，口感也会变差。
在食用海螃蟹的过程中需要注意，海螃蟹不能和柿子一起吃，因为柿子和海螃蟹都属于寒性食物，同时食用会对人体造成伤害，出现消化不良的症状，海螃蟹也不能和石榴一起吃，因为二者的成分会产生反应，降低营养价值，还会使人体出现腹痛现象。
*** 海螃蟹，可以采取清蒸的 *** 。首先需要将海螃蟹放入水盆中，并使用毛刷刷洗螃蟹，将其清洗干净后，放入蒸箱中进行蒸煮即可。如果是使用笼屉蒸海螃蟹，则需要注意蒸煮时间，更好可以在水开十五分钟后关火，避免蒸煮时间过长，影响海螃蟹的口感。
五、海螃蟹刚死了就不能吃了吗 海螃蟹死了放冰箱一晚上能吃吗
1、我们都知道，螃蟹的种类有很多，根据其生长环境可以分为海螃蟹和和河蟹，海螃蟹就是指海水里长大的，而河蟹一般都湖里面长大的，两种螃蟹是很不一样的。那么海螃蟹死了还能不能吃呢？下面让我们具体来看看吧！
2、死掉的海蟹，如果死亡时间不长，而且本身没有出现异味的话，还是可以食用的。
3、我们常吃的螃蟹一般可以分为两类：河蟹和海蟹。
4、其中河蟹就是大闸蟹，也叫做湖蟹、江蟹、塘蟹等，这种螃蟹死掉之后是不可以吃的。
5、海蟹则有很多种类，如梭子蟹、青蟹等，海蟹死掉之后，如果没有出现变质问题的话，还是可以吃的。
6、河蟹的学名是中华绒螯蟹，它的特征就是一对毛绒绒的蟹螯。这种蟹一定要吃活的，它死掉之后，体内会迅速分解产生一种名为组胺的有毒物质，而且高温也无法让这种物质分解。特别是对于一些肠胃敏感的人群来说，吃了死掉的河蟹，很有可能出现各种肠胃不适的现象。
7、死掉的海蟹是可以吃的。很多时候我们购买的海蟹，都是冷冻包装的，这种蟹是没有问题的。不过，如果死掉的海蟹已经出现异味了，或是肉质变得糜烂稀软，这就说明蟹已经变质了，这种海蟹就不可以吃了。
8、对于海蟹的话，死掉后马上放冰箱保鲜，放一天还是可以吃的，不过这样还是会影响蟹的风味，不太建议。
9、如果海蟹死掉的话，更好还是放进冰箱冷冻室储存，这样能让蟹的鲜味和口感保留得更好。
10、海蟹的话，活的海蟹当然是更好吃的，不过死掉的海蟹也是可以吃的。
11、对于死掉的海蟹来说，尽量还是保存在冰箱的冷冻室里，用低温环境来锁住螃蟹肌理、细胞间的鲜味和汁水，如果放在冷藏室，可能鲜美的汁水就会流失掉了，会导致口感下降。而且，放在冷藏室的话也会让螃蟹变质风险增加。
12、海水蟹：只要刚死，不臭，死了可以吃的，海水蟹拿到后，洗洗放入冰箱中，保持温度在0度左右，就没问题
13、淡水蟹：只要死亡就不能吃了，死亡的淡水蟹会产生羟胺等毒素，之一口感极差，第二吃了会拉肚子，不建议吃
14、虽然海螃蟹新鲜的更好，但特殊情况下，保存的好，还是可以食用的，只是味道差一些。内地的海鲜大多数都是冰冻的，比如梭子蟹等。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
