大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下高压锅炖猪蹄子需要多长时间能炖软烂的问题，以及和高压锅炖猪脚几分钟才能软烂的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、高压锅猪蹄一般要炖多久才为更佳时间
高压锅炖猪蹄需要多长时间一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可，又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。
高压锅炖猪蹄的家常做法 1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。 2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。 3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。 4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。 6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。 7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
高压锅炖猪蹄 *** 小贴士（1）冰糖尽可能先弄碎，帮助融化，不然容易把糖炒老。（2）高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。（3）水适量。一般刚没过猪蹄即可。锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一。（4）关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压。
二、用高压锅炖猪蹄需要多长时间
1、用普通高压锅炖：上汽后转小火炖20-40分钟左右
2、用电高压锅炖：选择猪蹄档自动炖煮即可，需要20~30分钟。
3、炖猪蹄更好选购猪前蹄。猪前蹄的肉多骨头小，炖出来口感更好，味道更香；
4、辨别：猪前蹄比较直，而且横截面有明显的肉筋，而后蹄没有；
5、猪蹄多有猪毛残留，用火燎一下，可以去有效地去除除猪毛，让炖出来的猪蹄更加好吃；
6、炖猪蹄前需要把猪蹄焯水去异味。猪蹄焯水需要冷水下锅，可以把猪蹄中的血水和杂质，充分的煮出来；适当地加入一点料酒和陈醋，可以去除猪蹄特有的腥臭味；
7、猪蹄有一种特殊的味道，猪蹄炖的时候需要多放一些味道比较重的调料来掩盖它，
8、加山楂：按照1000克猪蹄加50克山楂，可使猪蹄易烂，且味道鲜美；
9、加醋：煮猪蹄时，如加适量醋，不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷，
10、提高其营养价值，而且分解后的蛋白质也便于人体吸收；
11、冰糖：冰糖会让猪蹄成品颜色红亮，为了成品软嫩只放生抽老抽不放盐。盐最容易
12、使蛋白质凝固，所以不放一点盐。
三、高压锅做猪蹄子多长时间
1、因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，在这个过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄就可以了。
2、猪蹄，又被称为“元蹄”，是人们经常食用的食物之一。猪蹄内含有许多营养物质，比如：胶原蛋白、脂肪、钙、磷等，因此适量食用猪蹄，能够补充人体所需。另外，猪蹄有许多种做法，比如：红烧猪蹄、大蹄扒海参、香辣美容蹄、猪脚黄豆汤等。
四、猪脚多久高压锅能炖烂
1、猪脚是一种非常营养的食材，富含胶原蛋白、蛋白质、钙、铁等多种营养元素，而且还有很好的滋补功效。炖猪脚是家庭中常见的食品做法之一，而高压锅炖猪脚是一种快捷、方便的烹饪方式。然而，很多人不知道猪脚在高压锅中需要多长时间炖烂。下面就让我们来详细了解一下吧。
2、猪脚在高压锅中需要的时间根据猪脚的大小和高压锅的类型有所不同。一般来说，中型猪脚在电压力锅中需要炖20分钟左右，而大型猪脚则需要炖30分钟左右，小型猪脚则只需要炖10-15分钟左右。
3、虽然高压锅炖猪脚非常简单，但是还是有一些技巧需要掌握。以下是高压锅炖猪脚的技巧：
4、提前泡发猪脚在炖之前需要提前泡发，将泡发后的猪脚放入高压锅中，这样能够让猪脚更易于煮烂。加水猪脚在高压锅中煮烂需要足够的水，加水时不要太多也不要太少，一般在猪脚的一半高度即可。加调料炖猪脚时需要加入调料，例如姜片、料酒、八角等，这样可以使猪脚更加香醇。减少开关次数炖猪脚时不要频繁打开高压锅的盖子，减少开关次数可以保持压力，使猪脚更容易煮烂。放凉再开盖猪脚炖好后需要自然降温，等高压锅内没有压力后再打开盖子，这样能够防止汤汁四溅。高压锅炖猪脚的注意事项
5、以上是高压锅炖猪脚的技巧，然而在炖猪脚的过程中，还需要注意以下事项：
6、猪脚在炖之前需要清洗干净，并去掉猪毛和指甲。猪脚需要提前泡发。在炖的过程中需要控制火力，使其保持中小火状态。猪脚炖好后需要自然降温，打开高压锅盖子前需要确保高压锅内没有压力。在炖猪脚的过程中，如遇到紧急情况，需要立即将高压锅的火源关闭。总结
7、猪脚是非常营养的食材，而高压锅是一种方便快捷的烹饪方式。在高压锅中炖猪脚需要注意加水、加调料，并且要掌握一定的技巧，例如减少开关次数、等高压锅自然降温等。同时在炖猪脚的过程中还需要注意安全问题。只有掌握了高压锅炖猪脚的技巧和注意事项才能 *** 出美味而营养的猪脚。
五、高压锅炖猪脚几分钟才能软烂
高压锅炖猪脚15-20分钟才能软烂。
1、猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
2、锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。
3、锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。
4、高压锅里倒水，一般刚没过猪蹄即可。再加入葱姜、八角、桂皮等香料，和各种调味料。水快烧开加入猪蹄，盖上锅盖。
5、呲气后大火呲五六分钟，转小火呲一刻钟即可。
6、关火后不要急着把高压锅打开，让猪蹄再捂一下。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
7、如果还嫌不够烂，重复盖上锅盖，再等到呲气，呲五到十分钟即可。
六、用高压锅怎么炖猪蹄要多久
1、使用高压锅炖猪蹄需要30分钟左右或者在高压锅喷气大火15分钟改小火十分钟再闷20分钟这样可以让猪蹄吃得更加软烂一些，所以猪蹄由于里面的蹄筋比较硬所以一定要多囤一些，但是炖猪蹄的时候一定要高压锅开锅后不宜大火炖煮太久这样很容易出现堵塞或者解压恐引发危险，而且高压锅炖猪蹄的水水量一定要适量一般是没过猪蹄即可，锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅里的二分之一。
2、使用高压锅炖猪蹄的时候需要将猪蹄先用滚水水煮三分钟，然后焯出猪蹄里面的血沫然后将猪蹄绿水控出水分，起锅放油加入冰糖小火这样可以熬出糖浆然后控干水分将猪蹄翻炒一下炒好的猪蹄可以将各种配料放入高压锅中，然后加入清水更好是属于开水，开水一定要覆盖猪蹄然后高压锅盖上盖子大火。闷炖两分钟出戏以后转小火15到25分钟，如果想要吃有韧劲和q弹的软烂可以在25分钟以后再炖炖十分钟排出气以后将葱白切段加入锅内搅拌均匀
3、高压锅炖猪蹄一般需要15到35分钟而且红烧猪蹄有很好的蛋白质脂肪碳水化合物可以加速新陈代谢延缓机体衰老，猪蹄里面含有丰富的营养元素而且食用以后可以促进肠道蠕动而且减轻便秘等现象由于猪蹄里面含有胶原蛋白比较丰富，所以对美容养颜都有很好的作用，但是由于猪蹄里面含有蛋白质和脂肪碳水化合物比较多但是过多的摄入很容易造成脂肪堆积所以更好适量的食用，炖猪蹄，如果经常四肢乏力和易抽筋进行食用炖猪蹄是可以一种进步的的食物，食用以后可以促进人体的钙质吸收防止腿部抽筋强化体质加速人体的新陈代谢延缓衰老等现象。所以高压锅闷炖猪蹄的时候更好先小火焖炖十分钟左右，然后再转大火25分钟最后如果是防止猪蹄还是比较硬可以再继续焖炖15分钟即可。
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