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本文目录
一、海产八珍海产八珍
海鲜八珍的定义在历史中多变，各版本均强调其珍贵性与稀有性。从袁枚《随食单·海鲜单》的记载看，海鲜八珍包括燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、淡菜、海蜒、乌鱼蛋与江现柱、蛎黄。光绪年间，鸿云氏在《食品佳味备览·八珍单》中则将熊掌、鹿尾、车鳌、鱼翅、螃蟹、江跳柱、兰花菇与斑鱼纳入八珍行列。另有一说法是参翅八珍，包括海参、鱼脆、燕窝、鹿筋、鱼翅、鱼肚、熊掌与蛤士蟆。山八珍中，熊掌、鹿茸、犀鼻（或作象鼻、犴鼻）、驼峰、狸、豹胎、狮乳与猴脑被视为珍品。水八珍则有鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆与蛤士蟆。八珍更进一步细分，如川竹笋、海参、龙须菜、口蘑、乌鱼蛋、赤鳞鱼、干贝与蛎黄，或满汉全席八珍中的驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨（鼻）、豹胎、犀尾与鹿筋；满汉海八珍则包括燕窝、鱼翅、乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹与狗鱼；满汉禽八珍则有红燕、飞龙、鹌鹑、鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠与红鹰；满汉草八珍包括猴、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜与云香信。这些八珍的定义与组合，皆体现了人们对珍稀食材的追求与珍视。
二、东台的特产和资料
东台位于中国江苏中部沿海，素有“黄海明珠金东台”的美誉，东台的西溪古镇是神话传说“天仙配”的发祥地，属于长江三角洲沿江经济开发带。是中国优秀旅游城市，全国生态示范市，江苏省文明城市，江苏省最安全地区之一，是2008年度长江三角洲地区更具投资价值的城市，是江苏长江以北唯一的县级中等城市，连续九届跻身全国县域经济百强。
江苏省东台中学始创于1905年，1964年被列为江苏省48所试点中学之一，1980年被定为江苏省重点中学，1999年1月更名为“江苏省东台中学”，2000年底顺利通过“国家级示范性普通高中”验收，目前转评为江苏省四星级普通高中。
江苏省东台安丰中学(东台市安丰镇)
省级示范高中——安丰高中，江苏省四星级普通高中。始建于1958年，1965年由著名文学大师郭沫若先生亲笔题写校名。四十七载春华秋实，桃李芬芳，曾涌现出中央候补委员、浙江省委副书记乔传秀，北京师范大学教育学院副院长、《中国教师》杂志社社长、博士生导师石中英，安徽省书法家协会副主席余国松等一批杰出校友。
江苏省东台三仓中学(东台市三仓镇)
东台市三仓中学创建于1952年，是东台市历史最为悠久的农村高级中学、江苏省四星级高中、江苏省德育先进学校、江苏省绿色学校。半个世纪以来，三仓中学为国家政治、经济、文化、科技等各条战线输送出一大批优秀人才，从这里走出了功臣虞学军、军营将星冒广根、政界精英梅国平。
江苏省东台市时堰中学（东台市时堰镇）东台市时堰中学创建于1956年7月，坐落在盐城、南通、泰州三市交界的里下河水乡古镇时堰。现有38个教学班，在校学生2000余人。教职员工162人，其中专任教师119人，具有中高级职称的83人，荣获国家、省级表彰的11人，盐城、东台市学科带头人、教学能手28人，结业研究生12人。校园占地面积53000多平方米，拥有综合办公楼、教学楼、实验楼、图书馆、体育馆、田径场、篮球场、宿舍楼、饭堂浴室等一流的基础设施。校园无线电发射台、校园电视台、多媒体教室、语音教室、背投教室等现代化教学设施先进齐全。学校坚持“德育为首位、教学为中心、育人为根本”的办学思想，提出“为学生的终身发展奠定基础、为教师的专业发展创设平台、为学校的自主发展拓展空间”的办学理念，狠抓素质教育，形成了自己的办学特色。
近年来，学校先后被省和盐城市有关部门授予“盐城市办学行为规范学校”、“盐城市规范化学校”、“盐城市德育先进学校”、“盐城市公众信赖学校”、“盐城市中小学百佳校园”、“江苏省青少年科技教育特色学校”、“江苏省绿色学校”、“江苏省实施素质教育先进学校”、“省标教育现代化合格学校”、“江苏大学教育改革实验基地和生源基地”等称号，并多次被 *** 空军司令部、省招生委员会表彰为“招飞先进单位”。
十年树木，百年树人。从她的摇篮中走出了著名雕塑家吴为山教授、文学博士王尧教授；孕育了世界杰出青年科学家时松海、全国十大校园诗人景旭峰等知名人士；铸就了翱翔祖国蓝天的十多位“天之骄子”……
江苏省永丰林生态园 [AAA][被划入两条上海世博旅游线路]
董永与七仙女文化园[国家级非物质文化遗产]
弓京港龙王古寺[内有亚洲更大的木制卧佛]
“天下一绝”——东台发绣。手工精制，巧夺天工；溱东丝毯远销海外，誉满全球；“宫迁秘制”的鱼汤面，绵润甜爽的陈皮酒，香脆可口的富安酥儿饼，亦臭亦香的臭豆腐干......
盐鱼汤面皮五辣子参燕八珍糕杨五香肠陈皮酒富安酥儿饼臭豆腐青蒲簖蟹虾油佛手姜菊花菜蚕豆百合山药白梗菜百合头菜端午红萝卜天鹅蛋香瓜特小凤、早春红玉西瓜还有东台的西瓜还有薛冬瓜
·泰州学派创始人王艮·布衣诗人吴嘉纪·北宋三宰相晏殊、吕夷简、范仲淹·元末明初的义军领袖张士诚·清代水利学家冯道立·清末大数学家杨冰·评话宗师柳敬亭·兴学重教的进步人士钱乾·近代古文字学家汪同尘·近代实业家张謇·近代教育家邰爽秋·抗日外交九烈士之一卢秉枢·东中早期教员陈汝玉·“海上猛虎”孙仲明·东台报业拓荒人陈祺寿·忠诚的共产主义战士黄逸峰·优秀 *** 员吴作民·书法家高二适·画家戈湘岚·新闻学奠基人戈公振·翻译家戈宝权·高僧真禅·音乐学家周巍峙·雕塑家吴为山·青年演员练束梅·著名音乐人刘凯潇.著名诗人南岛(金反帝)“千里马之父”胡友林
自然资源东台市境地形比较平坦，但也微有起伏，形成南高北低、东高西低的地貌。少数地区更高达5.1米，更低为1.4米，大部分地区在2.6-4.6米之间，以范公堤为脊线，形成堤西与堤东两种不同地貌。其中堤西属苏北里下河平原，河港纵横，湖荡交错；堤东属苏北海滨平原，由于海流作用，仍在缓慢淤涨，是一片新兴陆地。境内河港纵横，湖荡交错。
十八里河是历史上梁垛盐场西运食盐的河道，清乾隆十一年(1746年)兴挑，东起梁垛镇西侧串场河，西至台南镇境内董永庙入泰东运河，长10.67公里。因梁垛至泰东运河河口以及河口至东台城均为18华里(概数)，故名“十八里河”。
何垛河为何垛盐场的运盐河，亦称何垛场灶河。西起台城东侧通榆运河，东至川东闸入海，全程跨东台、大丰，东台境内流经台东(办事处)、海丰、头灶两镇，长26.6公里。
东台河为东台盐场的运盐河，亦称东台场灶河，又名煎盐河，开挖时间无考证，据《淮南中十场志》图示，清初东台河西起台城串场河，东至张家团河一带，后海岸东移，该河随之东延，但东无入海通道，加之沿岸地势两旁高、中间低，积水排不出。明洪武二十九年(1396年)，曾疏浚该河。清乾隆五年(1740年)、二十年又两次疏浚。嘉庆六年(1801年)，东台河北岸增开梅家灶、潘家灶两条纵向支河。
历史上为梁垛盐场的运盐河，亦称梁垛海河、梁垛场灶河。今梁垛河是70年代初在老梁垛河的基础上，在河以南开挖的东西向新河。
江苏省东部滨海平原人工河道。系东部滨海平原农产品南运航道。位于里下河低平原和东部滨海平原之间，北起阜宁县沿范公堤南下，经盐城市、东台县到海安县与通扬运河相会，长130公里（还有一说为：南自海安徐家坝，北至阜宁庙湾，全长200余公里）。始建于唐大历元年（766），南宋咸淳五年（1269）、明隆庆年间（1567～1572）重加疏浚、改建而成。以其贯通淮南诸盐场而得名。1958年后曾沿串场河东侧新挖（南）通（赣）榆运河与之平行，兼作输水和航运之用。
原名安丰河，50年代初改称现名，历史上为安丰盐场的运盐河，亦称安丰场灶河，从安丰场境内的串场河向东至南沈家灶，长15公里。清康熙五年(1666年》，从南沈家灶向东延伸。康熙四十七年，乾隆五年(1740年)、二十年、嘉庆三年(1798年)先后多次疏浚该河。
东台属北亚热带海洋性气候，四季分明，日照充分，雨量充沛，年平均降雨量1044毫米，年平均气温15.6℃，年日照2209小时，年平均无霜期237天。东台市境内属长江中下游冲积平原，土质偏沙，土壤有机质含量为1.4％。
旅游资源以生态资源为主，其中位于其海岸线绵延85公里，150多万亩的滩涂资源位于盐城首位。东台地处黄海之滨，沿海为东海前进波与黄海旋转波的汇合处，近海泥沙在潮汐作用下，以汇合点为根部逐渐沉淀而形成辐射状沙洲，以每年6000-10000亩的成陆面积向大海淤长，有取之不尽的土地资源。
全市海堤外现有滩涂面积155万多亩，其中潮间带116万多亩，潮土带39万多亩，约占江苏省滩涂面积的22％，盐城市滩涂面积的37％。丰富的土地资源和产品资源是培育和发展“海上东台”的新的经济增长点。大片的滩涂也孕育了丰富的动植物资源。植物主要以芦苇、白茅、罗布麻、大米草、水杉、刺杉、竹为主：动物有对虾、梭子蟹、文蛤、泥螺、竹蛏、黄鱼、鲳鱼、鳗苗以及珍禽丹顶鹤、黑嘴鸥等。
东台为古扬州辖境，海陵县地。公元前117年（西汉元狩六年）建西溪镇。公元937年(南唐升元元年），海陵监驻“泰州东北之东台场”，东台之名从此见于史籍。东台也得此地利一跃为淮南盐区的食盐集散地。宋时，东台也称“东亭”，因煎盐亭灶林立，多达亿所，故名。
公元前117年（西汉元狩六年）设海陵县（今泰州），西溪镇为海陵属地，煎盐之区。公元411年（晋义熙七年）分广陵郡地，置海陵郡，领建陵、临江、如皋、宁海、蒲涛五县。其时东台地域在建陵（侨置）、宁海境内。公元937年（南唐升元元年）置泰州于海陵，设海陵监驻东台场，监管南北八个盐场。东台之名从此见于史书。
公元974年（宋开宝七年）海陵监移如皋，设西溪盐仓。晏殊、吕夷简、范仲淹先后任过西溪盐仓监。公元1023年（宋天圣元年）范仲淹监西溪盐仓时，上书发运副使张纶，陈请修筑海堰。公元1024年范仲淹为兴化县令，征集兵夫四万人兴筑海堰。兵夫在雨雪连旬、潮势汹涌中死二百余人，朝廷决定暂行停工。公元1026年，范仲淹因母丧离任回籍，去前留书张纶，建议恢复筑堰。张纶、胡令仪上书朝廷，获准。公元1027年秋，张纶督率兵夫重新兴筑。次年春，海堰筑成，北起庙湾场，南至木并茶场，后人称“范公堤”。
公元1526年（明嘉靖五年）安丰人王艮（1483—1541）在泰州安定书院讲学。其创立的“泰州学派”是中国历史上之一个启蒙学派，历时两朝，风行天下。公元1768年（乾隆三十三年）从泰州分治设东台县，首任知县王玉成。辖境为角斜、木并茶、富安、安丰、梁垛、东台、何垛、丁溪、草堰九个盐场和溱潼、时堰、南芗、西北四乡。
1948年的东台，是一个人口逾5万的中等城市。是年东台城解放后，于11月12日，华中行政办事处电令成立东台市，任命顾 *** （如皋市人）为市长，蔡美江（如东县人）为市委书记。东台市委、市 *** 直属华中一地委、一专署领导，下辖东台、金拱、启平、西溪四个镇，原东台县城区建制撤销。至1949年1月18日，华中行政办事处决定撤销东台市。
1987年12月17日，国务院批复：同意江苏省撤销东台县，设立东台市（县级），由地级市盐城市代管辖，以原东台县的行政区域为东台市的行政区域。
境内城乡居民，旧时称腊月二十三为“送小灶”二十四为“送大灶”每当祭灶这一天，家家都要将灶台．案台．锅碗瓢盆收拾得干干净净，在神龛前设丰盛的祭品送灶时，要把神龛中间的旧神位接下来，焚香点烛，同时将旧神像在香炉前焚烧。焚烧时，全家都要跪拜叩送，表示送灶神上天去“汇报情况”了。到了除夕晚上还要将灶王爷接回来，称迎灶或接灶。这时，要将大红纸书写的“东厨司命府”和灶君神像贴进神龛，两旁还贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，表示对王爷的恭敬。新灶神贴上之后，要放鞭炮，全家叩拜。此俗建国后逐步消失。
新石器时代的开庄遗址、古风遗存的西溪小镇、香火绵延的泰山护国禅寺、朴素挺拔的海春轩干塔和蜿蜓秀美的范公长堤见证着东台久经的文明。宋代晏殊、吕夷简、范仲淹三宰相曾在这里出任西溪盐官司；明代著名哲学家王艮、清代水利学家冯道立、清代布衣诗人吴嘉纪、近代新闻巨擘戈公振、现代书法大师高二适等古今名人不断诠释着这份文明的光彩，增添着这座古城的底蕴。
2002年，全市实现国内生产值120亿元，财政收入6.41亿元，农民人均纯收入4500元，城镇职工人均工资8020元。全市城乡居民储蓄全款余额73亿元。在2002年第二届全国县域经济基本竞争力排行帮再度进入百强，居73位，比上年前移8位。
东台是个传统农业大市。农业基础比较雄厚，农村经济发展水平一直处于全省乃至全国的前列。是国家级农产品生产商品粮、棉、瘦肉型猪、山羊和优质商品油基地，多种经营占农业总产值的比重达60%。年产棉花3万吨，蚕茧1万吨，双低油菜籽5万吨，优质西瓜50万吨；已成为上海、南京、苏锡常地区重要的农副产品供应基地。东台海洋资源丰富，沿海滩涂盛产文蛤、鳗鱼、黄鱼、螃蟹、白虾、泥螺等特种水产品，滩涂围养总面积达70万亩，是江苏省重要的珍贵海产品生产基地。
东台先后两度进入全国农村综合实力百强县（市）行列，农林牧渔总产值居全国前列。正常年景可产粮食70万吨，棉花2万吨，油料6万吨，出栏生猪及乳猪150万头，山羊200万只，菜兔200万只，家禽7000万只，年产鳗鱼、泥螺、文蛤、竹蛏等海产品逾万吨。全市建有常年蔬菜生产基地12万亩，拥有大棚面积13万亩，年产各种蔬菜瓜果90多万吨。农副产品批发市场40多个，销售窗口800多个，从事运输人员达5万多人。
东台工业已进入工业化水平中期阶段。全市拥有纺织、机械、食品、化工、建材、医药等行业，产品有2000多种。现有各类工业企业9316个，工业定报事业共301家，销售超亿元或利税过千万元的企业有近20家。全市工业企业固定资产总额46.5亿元，其中大中型企业16.6亿元，占36％，小型企业29.9亿元，占64％。
东台外向型经济呈现快速发展态势。1988年被国务院列为沿海对外开放城市，已建成三资企业200多家，出口商品15个大类200多个品种，客商分别来自30多个国家和地区。双方合作非常融洽，发展环境十分宽松。
东台城市建设初展雄姿。市区面积20平方公里，总人口25万。基础设施逐步配套，拥有日供水能力10万吨的自来水厂一座，投资近2亿元的热电厂已并网发电。市区各类大中型商贸中心和文化娱乐设施齐全。2002年被评为江苏省文明城市，连续8年被评为省级卫生城市。
三、被誉为威海八珍的海产品有哪些
推荐：威海居住环境怎么样？来自健康资讯的消息说，经由市民推荐投票、专家权威评定诞生的“威海八珍”，集威海海产品之大成，浓缩了更具代表性的威海特色海鲜，其中，威海刺参、威海鲍鱼、威海牡蛎、威海海带、威海扇贝、威海蚬蛤都是获得国家工商总局、农业部授权，以威海地理名称进行命名、获得地理标志认定的创新个性产品，认定地理标志意味着产品的声誉和身价在业内得到认可，并且受相关法律保护。参考：喜欢威海的理由。威海八珍据健康饮食小常识介绍说，威海八珍具有产量大、味道鲜美、营养丰富、深受广大市民喜爱等诸多优点。同时，从产业发展的角度上看，评选出来的“威海八珍”均有强大的相关产业集群支持，为今后的市场流通、品牌创建、产业发展奠定了良好基础。链接：威海空气质量连续多年山东之一。
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