各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享韩式炒年糕的做法，以及正宗的韩式炒年糕的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、韩式炒年糕最正宗的做法
1.准备材料：拆开包装，取出年糕和酱包。将洋葱和胡萝卜切成细丝备用。
2.煮年糕：煮一大锅水，待水沸腾后下入年糕。转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸后再加冷水，如此反复三至四次。煮至年糕完全浮起时，关火。
3.过冷水：将煮好的年糕捞起，过冷水冲洗一遍，以防止粘连。
4.炒蔬菜：锅内倒少许油，下入切好的洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软。
5.炒年糕：将年糕倒入锅内，加入辣酱包，再加适量水翻炒均匀。收汁至浓稠即可出锅。
按照以上步骤操作，你就可以做出最正宗的韩式炒年糕了。
二、做法,韩式炒年糕怎么做好吃,韩式炒年糕的家常做法
将米条打开，顺着纹理掰开或者切开，锅中做清水，水开后下入米条，加点盐，煮熟，捞出（如果放鱼丸也要焯水）备用
准备时令蔬菜如洋葱、青椒和胡萝卜（也可以放煮熟的鸡蛋和一些鱼丸）
韩式辣椒酱2匙、白糖、白醋、少许盐，加清水，搅拌成碗汁（自己品尝一下，然后调节）
炒锅加油、洋葱、姜、蒜炝锅，下入米条和蔬菜
三、怎么 *** 韩式辣炒年糕
1、备料。麻椒，元葱切块，胡萝卜切片，蒜切瓣，鸡蛋煮熟。
2、调酱很重要，辣酱，番茄酱，糖，生抽，混合均匀搅拌，这里我用了2种韩式辣酱，边调边尝尝味道，感觉合自己口味为止。
3、网上买了米糕条，要先过水煮下，煮熟变软后捞出，放冷水里冷却，然后沥水备用。
4、过油炒各种蔬菜。先放蒜炸锅，然后炒元葱——胡萝卜——麻椒。边炒，边加盐，料酒，蚝油，香油，进行均匀翻炒。
5、之后倒入煮好的米糕条一起翻炒。
6、如果想吃偏酸甜些，可以再添加些适量的番茄酱调味。
7、加入鸡蛋，和适量的清水，芝士条，辣白菜一起炖煮。
8、待汤汁快烤干之前，关火装盘，最后撒上芝麻。
9、年糕和鸡蛋要先水煮熟了再进行翻炒。
四、韩式辣炒年糕的做法
1、原料：年糕条、芝士夹心年糕、鱼饼、煮鸡蛋、洋葱、胡萝卜、墨鱼丸、盐、辣酱、番茄酱。
2、第1步、买来的年糕是密封包装，掰下来放在清水中泡十分钟左右。我将年糕条和芝心年糕泡在一起了。
3、第2步、鱼饼是一长条，写成小块，不要太小，容易影响口感，墨鱼丸从中间切开否则不容易进味道。
4、第3步、辣酱和沙司。胡萝卜洋葱有一点就行，我没放太多因为用来做配菜也不怎么吃。我用的是调味好的沙司，如果用普通番茄酱需要稍微加一些糖。辣酱我用了买年糕时送的年糕酱。年糕酱跟普通的韩式辣酱我觉得区别在于加了一些糖和一些酸味。而且这个辣酱不太辣。
5、第4步、锅里烧油，不易过多，口感会腻。将洋葱和胡萝卜过油，看洋葱开始变软下年糕翻炒。我用色拉油，看不出年糕变色，微微发软就可以。
6、第5步、加水，盖过年糕。少了之后加料不够水，多了容易在年糕都软了还有一堆汤。放一勺盐来调味。因为用的沙司和年糕辣酱里面都有盐，所以少放一点就行。这里我自己有个看法。之前看别人教的放花椒粉或者胡椒粉，我不建议放，放花椒粉吃的时候会有一股家常炒菜的既视感。胡椒会特别抢辣酱的味道。更好就是不放。
7、第6步、等水微微开了再下鱼饼，墨鱼丸和煮鸡蛋。因为鱼饼和墨鱼丸煮时间长了会变软，影响口感，所以等年糕开始变软再放鱼饼更好。这时候水看起来很少，不用加。
8、第7步、添加辣酱和沙司。之前看到的拿一袋辣酱我都放进去了，因为年糕比较喜欢吃辣一点的。相应的盐就要少加。沙司我放的比较少，大概一汤匙，放多了太甜。这里还有个问题。我在外面吃过一次很甜的炒年糕，真心不好吃，越吃越泻口。所以我不再放糖，辣酱里和沙司里的甜度足够了。如果你喜欢甜辣的可以自行放糖，建议慎重。
9、第8步、加完调料，改小火焖。期间要用勺子顺着锅子底部转圈搅，避免粘底，不要大翻，会把年糕弄丑。等汤汁收的差不多还余留在底部即可。如果年糕都开始软的垂头了，水还是很多，活着汤都粘了还是很多，那就是水多了，大火收汁即可。盛出来好好享用吧
五、正宗的韩式炒年糕的做法
主料：年糕350克、牛里脊75克、黄油15克
辅料：洋葱100克、黄瓜75克、番茄酱20克、韩式辣椒酱适、量盐适量、糖适量、清水适量
1、将年糕切片，浸泡在凉水中10－12小时，中间换水3－4次；
9、然后放入适量的韩式辣椒酱和番茄酱；
10、翻炒均匀后，加入适量的水、盐和糖，炖煮年糕5－6分钟；
11、当年糕变软后，放入黄瓜，大火收汁即可；
六、怎样做韩式炒年糕
材料：年糕一袋，番茄沙司适量，圆葱半个，葱适量，胡萝卜一根，大蒜2瓣，白糖两勺，姜粉适量，胡椒粉适量，食用油适量，酱油适量
1、超市买回来的年糕是一整袋的，吃起来很有嚼劲的。首先把这个条条的年糕都掰成小条条，力气活，有点费劲。
2、胡萝卜去皮切片，圆葱去皮切段，大蒜切片，葱切断。
3、油锅加热放入胡萝卜圆葱蒜瓣葱翻炒，加入胡椒粉姜粉，翻炒加一点酱油。
4、加入年糕条翻炒至每个年糕条都沾上油汁。加入白糖两勺翻炒至白糖溶化。
5、加入番茄沙司炒匀。一般一袋年糕会用半瓶沙司。
6、加入纯净水至年糕低下不用太多哦，不要莫过年糕。小火炖炒。为了更有韩国风味所以加了点自制的辣白菜汁。
7、炖到年糕用勺子一点就能很弯很软的就可以开大火收汁！看起来粘粘的汁就可以了！
材料：：年糕、甜不辣（如果没有也无妨）、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好（别炒到熟），接着倒入适量的水，水量是一杯（年糕的量是一人份约20小条）。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
材料：火锅年糕250g，韩国辣椒酱适量，油适量，糖适量
1、超市就可以买到的火锅年糕，掰开，中间对切备用。
3、炉子开小火，放入清水和食用油，比例水：油=2：1水开后加入一勺韩国辣椒酱。
4、炉子一直要开小火，熬到酱汁冒泡。
5、下入年糕，翻炒，加入适量糖提味。
6、然后小火慢慢熬到酱汁收干，就可以起锅了。
1、整个炒年糕的过程都要开小火，勤翻动，不然酱汁很容易糊锅。
2、年糕事先蒸熟这一步很重要，不然下锅了酱都干了，年糕还是硬邦邦的。
材料：年糕一袋，韩国辣年糕酱一袋，番茄酱适量，白砂糖适量，泰式辣酱适量，胡萝卜两根，洋葱一个，土豆两个，火腿肠一大根，盐一勺，耗油一勺，鸡精一勺，生抽两勺
1、年糕切成小条状好，香肠切条。
5、拿一个空碗，放上韩式辣酱，泰式辣酱，番茄酱，白砂糖，耗油，鸡精，咸盐，生抽，花椒水搅拌均匀备用。
7、把刚才准备好的辣酱调料倒入，倒一部分炒香出味。
8、倒入年糕，加入花椒水，没过年糕。直到冒泡加其他菜。
9、一次加入土豆。胡萝卜加入，翻炒，这样出来的胡萝卜吃起来比较脆，不软不硬更好。
10、到酱的水分到国内的一般时候，倒入洋葱。这样洋葱不会很软，出起来味道口感很好。
11、最后倒入切好的香肠断，翻炒到收汁为止。最后把剩下的调料全倒入，收汁就好了，这样年糕很软，菜且保持不软不硬的口感。
12、出盘擦上一期白芝麻，味道很好。趁热乎赶快吃吧。
七、韩式炒年糕怎么做
2.锅里放水烧开、放入年糕略煮，大概三分钟
3.煮年糕的时候，可以一边准备配料，将胡萝卜、洋葱切丝、芹菜切段，葱切花
4.年糕稍煮后，过凉水捞出来备用
5.平底锅中放适量植物油烧至五成热，放入葱白和洋葱炒香
6.然后放入芹菜和胡萝卜丝一同翻炒
8.煮开以后放入年糕，让年糕均匀地裹上辣椒酱
9.放少许盐和白糖调味，汤汁快收干的时候，放香葱花即可出锅
关于韩式炒年糕的做法，正宗的韩式炒年糕的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
