老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于腐乳炒空心菜和腐乳炒空心菜怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享腐乳炒空心菜以及腐乳炒空心菜怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、腐乳空心菜怎么做
摘要：腐乳空心菜怎么做？腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜，它属于粤菜系。作为广东一带家常菜之一，它主要使用新鲜空心菜配以腐乳作主调味。下面为您介绍腐乳空心菜的做法，以及腐乳空心菜的食用须知。【腐乳空心菜】腐乳空心菜的做法腐乳空心菜怎么做
鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30克。
2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
1、南乳是豆腐乳的一种，又称酱豆腐或腐乳，豆腐乳分红、白2种，当作小菜、煮肉类或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比红腐乳味道稍浓。
2、除空心菜外，也可选用西洋菜、生菜等蔬菜来代替 *** 腐乳素菜。
空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。
二、请指点下腐乳空心菜怎么做才好吃
食材：鲜嫩空心菜800克，腐乳40克，盐1克，糖3克，油30克。
2、炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
2.有热后爆香蒜末，下空心菜翻炒，炒到菜变瘪后，下盐和一点点糖继续翻炒，中火稍微煮一下
3.等菜差不多好的时候，加一小勺红腐乳汁，翻炒均匀即可出锅
将空心菜的叶子及嫩尖摘下来，剩下的空心菜梗切去根部较老的部分不要，然后将叶子及梗分别洗净沥干；生姜切丝，大蒜拍松去皮切成粒。
1、将腐乳放入小碗中，用勺子捣成泥状，加入少许冷开水与鸡精，拌匀成腐乳汁；
2、热锅放油，下入生姜与大蒜爆香；
3、放入空心菜叶子，大火快速翻炒至空心菜变色；
4、倒入调好的腐乳汁，炒匀即可。
注：1、因腐乳与鸡精中均含有盐分，如口味较重可酌量加少许盐；
2、要大火快炒，以免影响口感及营养成分流失
主料：空心菜梗300g配料油适量腐乳适量小米椒适量
8.放入空心菜快炒至熟，关火，即可上碟。
空心菜洗净，去掉菜梗后切成段。空心菜梗可以炒毛豆。
2玫瑰腐乳取2块，再加一点腐乳汁。
3用勺子将腐乳压碎，加一点盐，糖和水调成汁。
5放入空心菜大火炒至断生，淋入调好的汁。
空心菜、红辣椒。配料蒜、腐乳、盐、鸡精、糖、胡椒粉。
做法1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。
3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。
4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。
7、炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀，
三、腐乳空心菜的好吃做法
1、空心菜、腐乳、大蒜、蚝油、生抽、盐。
2、将食材洗净准备好后，切成段备用。用小碗将腐乳、生抽、盐等放在一起搅拌，后面需要用来调味。锅中放入食用油，将蒜末倒入煸炒出向未来，然后空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜软塌小区即可，改用小火，倒入调味用的腐乳，在出锅前倒入耗油，即可以出锅了。
3、腐乳空心菜是我们常见的一种的食物，这是非常美味的一种家常食物，吃起来对我们健康是有好处的，这样对我们健康养生是有好处的，首先空心菜中的叶绿素含量很高，我们选择吃这道菜就能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效，在平时我们吃腐乳空心菜就可以很好的保护肠胃健康，对于我们现代人的健康来说是有意义的。
4、腐乳空心菜是大家常吃的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家可以吃这种食物来美容养颜，对于我们皮肤健康是有好处的，而且还可以很好的解毒，同时吃腐乳空心菜还可以促进肠胃健康，是我们在平时不能错过的美味家常菜，对我们养生很有意义。
四、腐乳空心菜的做法
1、空心菜、腐乳、大蒜、蚝油、生抽、盐。
2、将食材洗净准备好后，切成段备用。用小碗将腐乳、生抽、盐等放在一起搅拌，后面需要用来调味。锅中放入食用油，将蒜末倒入煸炒出向未来，然后空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜软塌小区即可，改用小火，倒入调味用的腐乳，在出锅前倒入耗油，即可以出锅了。
3、腐乳空心菜是我们常见的一种的食物，这是非常美味的一种家常食物，吃起来对我们健康是有好处的，这样对我们健康养生是有好处的，首先空心菜中的叶绿素含量很高，我们选择吃这道菜就能防龋齿除口臭，改善肤质，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纤维素，有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效，在平时我们吃腐乳空心菜就可以很好的保护肠胃健康，对于我们现代人的健康来说是有意义的。
4、腐乳空心菜是大家常吃的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，大家可以吃这种食物来美容养颜，对于我们皮肤健康是有好处的，而且还可以很好的解毒，同时吃腐乳空心菜还可以促进肠胃健康，是我们在平时不能错过的美味家常菜，对我们养生很有意义。
五、粤式腐乳炒空心菜怎么做呢
1、每到夏季空心菜是很多人都喜欢吃的蔬菜，它是有机蔬菜的一种，营养价值也蛮高的，空心菜在我国的分布是南方或者中部地区，因为不耐寒的原因，所以在北方很少看到它的身影。空心菜喜欢潮湿温润的环境，喜欢足光照射。
2、而在我的记忆深处，每次去粤菜餐厅点一道经典空心菜，那便是腐乳炒空心菜了，这种做法相当美味，绿油油看起来就很有食欲，让我只吃这一道菜我白饭都能吃三大碗，这印象也只能停留在餐厅，因为在家里是很难做出这么地道的空心菜，因为火候稍微把控不好，炒起来就容易发黑，严重影响到美观更别是食欲。还有人焯水时间错误，还没炒就变黑了。
3、那么到底怎么样做才能炒好这个腐乳炒空心菜呢？下面就为大家分享大厨告诉我的经验，炒空心菜时，大厨教了我几招，油绿不发黑，口感爽脆又美味！
4、首先就是准备好材料：空心菜一斤左右、腐乳三块外加一点腐乳汁、姜丝、适量的蒜蓉、白糖
5、之一步：先在腐乳碗内放入一勺（5克）白糖，白糖可以中和腐乳的咸度，这样吃起来腐乳味不会太浓。
6、第二步：将腐乳碾压成酱，大大的缩减了炒制时间，如果在锅内碾压成酱控制不好味道会咸还会容易变焦。
7、第三步：把空心菜一小部分的根部切掉，然后切成四段，用凉开水加一勺多的白醋浸泡五分钟后洗干净，加白醋的目的是为了防止焯水时空心菜变黑。切成四段也是方便炒锅操作，翻炒也容易一些。
8、第四步：在锅内加入适量的水烧开，然后倒入些许食用油，加油的目的是为了在焯水中空心菜能保持翠绿的状态，不易变黑。
9、第五步：加多点食用盐，这个步骤是为了让空心菜入味，所以之后炒的时候，不用再放盐了。
10、第六步：将空心菜倒入锅内，开大火先把菜梗浸在热水中十秒，然后把空心菜翻一下，使锅里的水能够让空心菜达到半熟左右，整个过程不要超过半分钟，不然会变黑，然后把空心菜捞起来，用凉水浸泡一会，再捞起来。
11、第七步：把食用油倒入锅内烧开，大火先把姜丝蒜片炒香，之后倒入弄好的腐乳酱，稍微炒出点香味。
12、第八步：把空心菜倒进锅内，快速进行翻炒，差不多20秒就可以出锅放入盘上。
13、这样一道粤式腐乳炒空心菜就做好了，有兴趣的小伙伴可以尝试一下哦，非常爽口下饭。
六、腐乳炒空心菜的做法***腐乳炒空心菜怎么做好吃***腐乳炒
1.空心菜摘掉老叶和老梗，摘成两段，洗干净后控干水分，蒜头去皮拍碎。
2.腐乳放小碗中用汤匙挤碎，加少许水、盐、鸡精拌匀备用。
3.下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。
1、这道菜很简单，但是要炒得清脆碧绿不容易！关键是火候要够大！油要够多！速度要够快！
2、空心菜中含有大量的纤维素，可促进胃肠蠕动，有效通便排毒，但其性寒滑利，体质虚弱者慎食！否则容易造成小腿抽筋。
3、食疗仅仅是辅助作用，要真的患病还是早日看医生为妙！
腐乳炒空心菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于腐乳炒空心菜怎么做好吃、腐乳炒空心菜的信息别忘了在本站进行查找哦。
