大家好，关于干煸大头菜怎么做好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于干煸大头菜的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、大头菜怎么做好吃,干煸大头菜的家常做法
腌制过的大头菜500克（觉得新鲜的比较辛辣，所以很少炒新鲜的）蒜蓉盐香油
1、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
3、热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
4、倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
6、放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
7、吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气
8尤其适合生病没有胃口的病人，和消化不良的小孩子。
1、我个人觉得腌过的大头菜去掉了菜的涩味，但是由于太咸了，要泡到咸味没有了，像炒菜一样，炒着吃。
2、用来配白米粥特别好吃。因为腌过了毕竟是咸菜，所以不能太咸了，把咸味泡出去，再炒着吃。
3、如果喜欢细一些，就切成很细的丝。我自己喜欢稍微粗一点，吃起来有嚼劲
大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末
1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。我本身就不是个讲究人，而且下班回家天都黑了，更加讲究不起了，索性就一把都扔锅里了。^_^
4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒，此刻一定要开油烟机啊，否则你要连连打喷嚏^_^
5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了！
二、大头菜怎么做好吃(大头菜可以怎么做好吃)
你是否对如何 *** 美味的大头菜感到困惑？这篇文章将为你揭示大头菜的多种美味做法，包括酱烤大头菜、清炒大头菜、干煸大头菜等多种经典菜肴。跟随我们的步骤，你也能做出让人垂涎欲滴的大头菜美食。
1.准备大头菜，剥去老皮，洗净切块。
2.使用高压锅压制3分钟，使大头菜熟软。
3.热锅冷油，加入大头菜、酱油、糖翻炒均匀。
4.加水烧制10分钟，加盐、鸡精，收汁后即可出锅。
2.热锅加油，放入适量蒜末、干辣椒炒香。
3.加入大头菜丝翻炒，炒至断生即可。
1.大头菜切丝，用盐抓匀腌制十分钟，然后冲洗干净，沥干水分。
2.锅中加油，放入蒜姜、干辣椒、糖煸炒。
3.加入五花肉片翻炒，再加酱油调色。
4.倒入大头菜丝翻炒至变色，加水闷煮后收汁调味即可。
除了以上三种做法，大头菜还可以做成泡菜、烧肉、凉拌大头菜以及搭配虾仁炒制等。下面介绍两种特别受欢迎的做法：
1.大头菜洗净去除多余叶子和硬皮，用手将大头菜掰成小块。
2.锅中加油烧热，放入花椒辣椒爆香。
3.加入大头菜大火翻炒，出锅前加入蚝油、蒜末翻炒均匀即可。
1.大头菜洗净后晾干水分，切成厚片。
2.加入清水和食用盐腌制十几天。
3.调制腌制料，包括五香粉、辣椒粉、花椒面、白糖、味精、生抽蚝油。
4.把腌制好的大头菜和调制好的腌制料混合均匀，继续腌制一星期即可。
大头菜不仅口感清脆、鲜美甘甜，而且富含营养，包括维生素A、B、C、叶酸、钙等。不同的烹饪方式可以带来不同的口味体验，你可以根据自己的口味选择适合的做法。希望这篇文章能帮你解锁更多大头菜的美味做法，让你享受到烹饪的乐趣。
三、大头菜怎么做好吃 常见的一小菜竟能除湿气
辅料：干辣椒适量、花椒适量、植物油适量、食盐适量、味精适量
2.把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。
4.热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。
8.煸炒至包心菜塌秧发软，加盐、味精调味。
10.继续翻炒均匀，即可关火。出锅装盘，即可上桌。
1、先把辣椒、花椒炒香盛出，菜肴炒熟后再放，香味浓郁一些。
2、也可以直接煸炒，全凭个人的喜欢
四、头菜怎么做好吃
头菜可做成干煸大头菜、大头菜炒肉、大头菜炒粉丝、西红柿炒大头菜等菜品。以西红柿炒大头菜为例，做法如下：
西红柿2个、大头菜1个、油适量、姜1片、蒜1瓣、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。
1、西红柿洗净切块，大头菜手撕成大块，洗净控干水分。
2、锅内放油，油热时放入姜蒜爆香，再放入大头菜大火翻炒。
3、大头菜开始变软之时，加入西红柿一起翻炒。
4、西红柿炒制片刻，加入适量耗油、酱油、白糖、盐调味。
5、入味后再翻炒几下，盛出即可。
五、做法***干煸大头菜怎么做好吃***干煸大头菜的家常做法
辅料油适量盐适量干辣椒适量葱姜蒜花椒大料适量胡椒粉适量
3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
