本篇文章给大家谈谈黄豆芽炒肉怎么炒好吃，以及肉末炒黄豆芽的好吃做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、黄豆芽怎么炒才好吃
用料：黄豆芽400克、韭菜50克、小米椒1个、大蒜10克、秘制辣酱5克、精盐2克、白醋5毫升、食用油15毫升。
酱爆豆芽，先将豆芽洗干净沥水备用，然后锅中爆香姜蒜、小米椒加入辣椒酱炒出红油，下黄豆芽翻炒均匀，放入韭菜翻炒，炒熟装盘即可。
1、黄豆芽，掐掉根部的须须，洗净沥水待用。
2、韭菜洗净切段，小米椒和大蒜切碎。
3、炒锅中倒油，下小米椒和大蒜，小火煸香。
5、下黄豆芽，快速翻炒约1分钟。
6、下韭菜段，炒到断生时加入精盐。
7、淋入白醋，最后快速翻炒几下出锅。
1、豆芽必须炒熟，豆芽不熟含有有毒物质。
二、豆芽炒猪头肉怎么做,脆爽可口,解馋不腻呢
1、豆芽炒猪头肉怎么做，脆爽可口，解馋不腻呢？
今日给大家推荐一道好吃的黄豆芽炒猪头肉。菜的味道非常不错，最重要的是还有一个尤其有意思的名字，称为“乱棍打死猪八戒”，非常形象的一道菜。看着学生放假了，因此互联网又开始充满活力。不少家长都晒出了自己家“灵兽” *** 出来的创意菜品。这不由自主让我想起了一道特别有意思的菜，现在也推荐给大家。
2、今日给大家推荐一道好吃的黄豆芽炒猪头肉。菜的味道非常不错，最重要的是还有一个尤其有意思的名字，称为“乱棍打死猪八戒”，非常形象的一道菜。看着学生放假了，因此互联网又开始充满活力。不少家长都晒出了自己家“灵兽” *** 出来的创意菜品。这不由自主让我想起了一道特别有意思的菜，现在也推荐给大家。
3、菜肴非常简单，就是普通的黄豆芽炒猪头肉。可是中国文化源远流长，擅于想到，将两个不相关的事物根据表面形象地联系在一起。【黄豆芽炒猪头肉】需要食物：黄豆芽，卤猪头肉，线椒，姜片，蒜头，郫县豆瓣酱，植物油，食用盐，味精 *** 流程如下所示：
4、提前准备一斤左右黄豆芽，提早用剪刀剪将豆芽菜的须根剪去，蒜头和郫县豆瓣酱放进锅里煸炒出香味，然后将青线椒倒入锅里炒至变色。黄豆芽，卤猪头肉，线椒，姜片，蒜头，郫县豆瓣酱，植物油，食用盐，味精那样口感更佳；再准备一块酱卤的猪头肉；两根青线椒。猪头肉切成薄片，青线椒切成块；继续把姜片，蒜头所有切成块；最后再提前准备一勺郫县豆瓣酱。
5、先把菜锅热，随后倒入适量植物油，继续把姜片，蒜头和郫县豆瓣酱放进锅里煸炒出香味，然后将青线椒倒入锅里炒至变色。
6、再将猪头肉倒入锅里，炒成多余植物油脂。最终然后把黄豆芽倒入锅里，同全部食物一同煸炒。等黄豆芽的豆瓣网略微变色以后，就能加入适量食用盐和味精调制。（黄豆芽不必炒很久，那样能保持脆爽的口感）最后将炒好的菜，盛出来摆盘就可以。
三、黄豆芽怎么做好吃分享黄豆芽炒肉的做法
豆芽，是咱们老百姓餐桌上最普通常见的蔬菜，品种多营养全，清香脆嫩风味独特。我和孩子都爱吃豆芽菜，不管是绿豆芽还是黄豆芽。绿豆芽清热解毒，黄豆芽健脾养肝，两者的食疗功效有着很大的区别。
关于豆芽，这里面还有许多大家所不知道的小知识，我来说给大家听听，既能学会做菜，又涨了知识，一举两得。
从中国古代，就已经有了食用豆芽的习惯，但“早时豆芽首先是用于食疗，然后才是用于道家养生”，可以说，豆芽的历史非常悠久。
传统的豆芽，指的是黄豆芽。很多人不知道黄豆芽与黄豆哪个营养更高，也有人想当然地认为豆芽生于黄豆，自然是黄豆的营养更高一些，其实不然。
研究表明，黄豆芽中的蛋白质、胡萝卜素、维生素以及叶酸的含量远远高于黄豆，更是远远超过豆浆。而且经过发芽之后，这些营养元素更容易被人体吸收消化。尤其对于消化吸收功能弱的老人和孩子来说，吃豆芽胜于喝豆浆。
黄豆芽的吃法很多，我家三天两头就得吃，经济实惠还美味。两块钱买一大把黄豆芽，或素或荦，都无比美味。分享给大家黄豆芽炒肉丝的做法，家常下饭菜，好吃没商量。
【食材】：黄豆芽400克、里脊或猪瘦肉200克、葱和蒜各适量、酱油1.5汤匙、淀粉1汤匙、油盐适量。
1、照例，先来说食材的选择。市售黄豆芽，以有根正常粗细为佳，可买；反之，无根黄豆芽，身体粗粗胖胖的不可选。
2、之一步，先把肉切成丝或条，放进碗中，加盐、酱油、淀粉，用手抓拌，如果是注水肉，无需加水，反之，加少许清水，让肉把水吃进去，抓拌到手感发粘，淋少许油封一下，腌制片刻待用。
3、黄豆芽有着比较浓郁的豆腥气，烧开清水，水开后加入黄豆芽，焯烫一下以去除其豆腥气。
4、焯烫片刻即可，不要过度焯水，不然会失去清脆的口感。捞出，沥水待用。
6、热锅热油，小火把葱和蒜煸炒出香味儿。
7、倒入腌制过的肉丝，快速拨炒，我习惯用筷子炒，肉丝会立即根根分明。
8、把肉丝炒至变色，由于提前经过腌制，所以这肉丝不是白色。
9、把焯过水的黄豆芽倒进锅里，继续用筷子翻炒几下，然后加入酱油和盐，盐要少，因为肉丝有盐味儿，继续翻炒均匀即可出锅。
10、香味儿扑鼻，这一盘菜，最是家常，却又是最为下饭，闻着就能让人口水大动。肉丝滑嫩，豆芽清脆，一盘菜，上桌不多时就能见底，汤都不会剩下。
黄豆芽，多用于水煮肉水煮鱼毛血旺等菜的打底，但大家不要局限于这些特定的吃法，除此之外，素炒或炒肉或凉拌都可以，大家一定要多吃黄豆芽。为什么？因为黄豆芽在中医典籍中，被列为益寿延年的头号蔬菜，而绿豆芽仅排第六位。所以，黄豆芽的营养价值要高于黄豆，也高于绿豆芽，大家不要忽略它。
四、肉炒黄豆芽的家常做法大全
1、食材用料：黄豆芽 200克、瘦肉 150克、葱一根、姜几片、
2、红椒壳一个、盐 3克、味精 3克、胡椒粉 3克、老抽 10克
3、蚝油 10克、味极鲜 10克、玉米淀粉适量、食用油适量。
4、主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。
5、将瘦肉切丝，放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。
6、将肉丝与调味料搅拌均匀，腌制10分钟。
7、葱切段、姜切小片、辣椒壳切碎备用。
8、锅中倒入适量食用油，热锅后倒入肉丝，改小火煸炒。
9、煸炒至肉丝松散变色，盛到碗中备用。
10、锅中留少许底油，爆香葱姜辣椒壳。
11、爆香后倒入洗净的黄豆芽，略炒几下。
12、锅中加入适量清水，中火焖制黄豆芽。
13、豆芽即将断生时放入味极鲜、蚝油、老抽、胡椒粉、盐调味，大火煸炒。
14、倒入炒好的肉丝，一起大火煸炒。
15、煸炒至汤汁收底、食材熟透，即可盛入盘中食用。
16、香气四溢的黄豆芽炒肉就可以享用啦。
17、黄豆芽难熟但不建议焯水，会丢失豆芽的香味和营养，所以就添水焖制。
18、炒好的肉丝要等到豆芽熟后再放入，不然煮太久肉质会变柴。
19、主料：带脂里脊300克、黄豆芽 500克;
20、配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。
21、带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎
22、翻炒均匀以后放入剁椒，继续翻炒，然后加入少许的盐调味，等肉熟了以后放入黄豆芽
23、等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。
五、肉末炒黄豆芽的好吃做法
瘦猪肉末30克，香菜10克，葱末适量，黄豆芽300克，姜适量，花生油10克，料酒1茶匙，花雕酒1汤匙，盐1/3茶匙，鸡粉1/2茶匙
1.黄豆芽清洗干净，香菜切成寸段，葱姜切末备用。
2.黄豆芽焯水至豆瓣熟透，锅中放底油煸炒葱姜和肉末，烹入花雕酒待肉变白后放入黄豆芽翻炒。
3.把黄豆芽调味、翻炒均匀后撒香菜段即可出锅。
小贴士：黄豆芽有很强的豆腥味，焯水时应该把豆瓣焯熟，并且还能保证豆芽成熟一致。营养评价：黄豆芽富含蛋白质、钙质、维生素C和膳食纤维。它的蛋白质利用率较黄豆要提高10％左右，黄豆发芽后更多的营养元素被释放出来，其中的钙更有利于人体吸收。多吃黄豆芽可以有效地补充钙质、防止维生素B族缺乏，还能防止血管出血和发生便秘。对糖尿病患者补钙更是大有好处。
黄豆芽炒肉怎么炒好吃和肉末炒黄豆芽的好吃做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
