今天给各位分享干锅排骨家常做法的知识，其中也会对干锅排骨的做法步骤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、干锅排骨家常做法做法大全
1、2人份排骨1000克土豆250克芹菜250克洋葱250克黄瓜250克
2、二荆条适量小米辣适量大葱适量姜蒜适量酱油适量花椒适量花椒粉适量孜然粉适量八角三奈适量糖适量郫县豆瓣适量辣椒面适量
3、锅里放清水把排骨放进去汆汤一下去掉血水，将其他的配菜洗净切好（配菜可以自由搭配的）
4、配料：二荆条切段，大葱、干辣椒切段，蒜切两半，姜切片，小米辣切末
5、锅里放油烧热（油要的比较多，不然到后面先配菜的时候油就不够了），先把老姜、蒜、干辣椒、花椒、八角三奈放锅里爆香，然后下排骨，放一点点盐，这样肉要入味一点
6、当炒得排骨的肉开始收紧的时候就可以放豆瓣酱、酱油、糖了，继续不停翻炒，看见排骨变色之后放入土豆
7、土豆差不多有点耙了，就开始放其他配菜，我先放的黄瓜，炒了两下，再放的洋葱、二荆条、小米辣，翻炒
8、然后放花椒面、孜然、辣椒面，最后放大葱和芹菜，翻炒至熟，就可以起锅了
二、家常干锅排骨做法大全
1、3人份排骨500克胡萝卜适量芹菜适量
2、洋葱适量生姜适量黄酒适量干锅调料适量蒜头适量生抽适量老抽适量玉米淀粉适量菜籽油适量精盐适量
3、排骨选用肋排，剁相匀小段。用清水浸泡半小时左右，换二三净水，泡去血水。加少许黄酒腌制15分钟
4、芹菜切段，胡萝卜切细条，与芹菜差不多大小。也可以用西芹。配菜随意，也可以再配些红辣椒，青辣椒
5、切好洋葱丝，姜片，备好干锅调料粉。喜欢辣的可以多放一些干锅调料粉
6、排骨沥去一些水分，加2勺油拌一下，再加入适量玉米淀粉拌匀。赞拌点油，油可以锁住排骨水份。这样也防止入油锅时会炸油，排骨炸后外酥里嫩
7、锅中入油，炸排骨，炸至微黄捞出，把油再次加温，入锅重炸一次捞出备用。先是慢火炸熟
8、锅中留底油，入生姜片，洋葱丝，蒜片炒香。如果用郫县豆瓣酱，干椒、香料这些食材，在这一步加入即可
9、加入干锅调料粉，2勺生抽、1勺老抽，适量精盐炒匀即可出锅
10、在碟子底部放上芹菜叶，芹菜叶可以生吃，与多油的干锅排骨很好搭配，是吧
三、干锅排骨怎么做家常做法
1.准备食材，将排骨洗净斩成小段，青红椒和洋葱切块，大蒜和生姜切片。
2.锅中加水，加入料酒和姜片，将排骨放入焯水，去除血沫和腥味。
3.焯水后的排骨捞出，用清水冲洗干净。
4.锅中加油，放入豆瓣酱小火炒出红油，加入姜片、蒜片、干辣椒和花椒炒香。
5.加入焯水后的排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽和白糖，继续翻炒。
6.加入青红椒和洋葱块，翻炒均匀，加入适量的盐调味。
7.最后加入香菜段，翻炒均匀即可出锅。
1.焯水时加入料酒和姜片可以帮助去腥味。
2.炒豆瓣酱时要小火慢炒，以免糊锅。
3.青红椒和洋葱可以根据个人口味调整用量。
干锅排骨是一道非常下饭的家常菜，做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望以上的做法能够对您有所帮助，让您在家也能够享受到美味的干锅排骨。
四、干锅排骨的家常做法
主料：排骨2排、土豆2个、藕1节、青椒2个、辣椒适量、葱花适量、姜片6片、小洋葱1个、小米椒3个。
辅料：菜籽油100ml、蒜瓣1/3碗、酱油20ml、蚝油2勺、花椒18粒、香油2勺、鸡精3勺。
1、锅里放油，油熟以后放入姜丝。
2、倒入提前焯水的排骨，炒至体积变小、微黄。
3、倒入一半洋葱炒香，把洋葱味道炒出来，放入蒜瓣。
4、倒入小米辣和青椒，加入生抽、老抽、蚝油、花椒粒和花椒面以及香油。
5、倒入豇豆等不易熟的菜，炒差不多了倒入提前切好泡过的藕和土豆，放入大青椒和剩下的洋葱，翻炒均匀，放入鸡精就可以出锅了。
五、干锅排骨家常做法的家常做法大全怎么做好
配料：小米椒若干（依个人承受力定），花椒1汤匙，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，孜然粒少许，独头蒜2个，姜2片，莲藕200克，青椒3个，洋葱半个，芹菜400克。
腌排骨料：料酒1汤匙，淀粉3汤匙，生抽1汤匙，麻辣鲜少许。
调味料：料酒1汤匙，豆豉辣酱1汤匙，老抽1汤匙，白糖1/2茶匙，黑胡椒粉1茶匙，花椒粉1茶匙，孜然粉少许。鸡精少许。
3、炒锅放适量食用油，能没过排骨就可，烧至温热，下排骨，中火炸。
6、炸排骨的时候，准备好配料：小米椒对半切成段。莲藕切片。芹菜洗净，叶子与梗分开，芹菜梗切成段。洋葱切片。姜切片。蒜对半切。按照下锅的顺序分别装好：小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒放在一起。姜蒜放一起，藕片单独放，芹菜梗、洋葱和青椒放一起，芹菜叶单独放。
7、排骨冷却后再入锅，用中火再炸5分钟左右捞出。
8、炒锅的油倒出，留少许油，下小米椒、花椒、香叶、八角、桂皮、孜然粒，小火炸出香味。
9、再放料酒、豆豉辣酱、糖、老抽、鸡精，炒匀。
12、下排骨炒匀，加少许肉汤或水。
13、再将芹菜梗、洋葱、青椒，炒匀。
14、放黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉，炒匀即可。
六、干锅排骨家常做法的做法
1、材料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克。
3、将焯好的排骨再次放入汤锅之中，加入适量的热水、然后放入料酒、八角、盐、姜，大火煮开后，转小火炖煮20分钟
4、将排骨捞出，趁热倒入适量的酱油拌匀。
5、煎锅中假如适量的油，然后放入排骨，小火慢煎至两面金黄时备用。
6、将切好的洋葱平铺在干锅底部备用。
7、锅中加入适量的油，油热后放入豆瓣酱炒出红油，然后放入盐、蒜、干辣椒煸炒。
8、将莴笋放入锅中煸炒均匀，排骨放入锅中煸炒均匀，出锅前加入少许鸡精。香油。
9、把排骨放入干锅中，下面放一个酒精灯即可。
七、干锅排骨的做法步骤
1、干锅排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。下面就来介绍一下干锅排骨的做法步骤：
2、将排骨洗净，切成小段，用料酒和生抽腌制20分钟。
3、将洋葱、青椒和红椒洗净，切成小块备用。
4、大蒜和姜片切成片，干辣椒和花椒用油煸炒香备用。
5、起锅热油，将腌制好的排骨煎至两面金黄色，捞出备用。
6、锅中留底油，加入切好的大蒜和姜片煸炒出香味。
7、加入洋葱、青椒和红椒，煸炒至蔬菜变软。
8、加入适量的盐和白糖调味，继续翻炒均匀。
9、排骨要先用料酒和生抽腌制一段时间，这样可以让排骨更加入味。
10、在炒蔬菜的时候可以适量加入一些盐，这样可以让蔬菜更加入味。
11、最后撒上的熟芝麻可以让菜品更加美观和美味。
文章分享结束，干锅排骨家常做法和干锅排骨的做法步骤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
