大家好，今天来为大家解答红糖馒头怎么吃好吃这个问题的一些问题点，包括红糖馒头怎么做颜色深红好看呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、红糖馒头搭配什么好吃
红糖90克和白糖20克用开水搅至溶化，酵母粉用了5克，也就是一包的量，用温水化开，这个温度大致30多度，和手的温度差不多。
准备好中筋面粉，总共用了约500克，里面放入一枚鸡蛋，先拌匀。
红糖水的温度降到30几度，酵母水表面有气泡就说明酵母被激活了，将两者加入面粉中，分开倒。我用机器和面，因为用机器搅了好几分钟，又加了粉，也只能做馒头了。
盖好盖子或保鲜膜，放到30多度的地方进行发酵，发到两倍大。
接着，揉搓排气，搓成圆团，放入蒸笼中，进行二次发酵，待发到1.5倍大，就可以用冷水进行蒸了。
最后的成品，面团分大了，有些挤，幸好是自己吃。。。。。。
红糖补血，男女老少都应当多吃，把它用到馒头上面，确实解决很多人不爱吃红糖的问题，尤其是小孩，根本吃不出来。嘿，别说，这样吃，味道比白面的好吃多了，有兴趣的朋友可以试下。
其实，这款我没花太多时间揉面，机器也只是和了几分钟，如果时间久些，组织会更膨松些，更松软些。大家可别学我偷懒哈！喜欢美食的朋友可以关注我，每日与你分享最家常的美食！
二、红糖馒头怎么做才松软好吃
1、先准备好面粉250克，酵母（干）2.5克，食盐2克，水125克，红糖50克。
2、将红糖加入水，煮开后放温，用筛子过滤一下，之后将其它材料倒入，用筷子搅拌均匀，揉成团后。
3、放在温暖处发酵至两倍大左右，再重新揉捏均匀，把面团擀成长薄片，用刷子抹上清水（分量外）卷起来，切成小段。
4、在蒸笼上涂上些许油，醒30分钟，小面团大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
【注意】：合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。
三、红糖馒头最正宗的做法 红糖馒头如何做好吃
主料面粉250g红糖65g辅料酵母2.5g水125(包括化酵母的水)g
红糖馒头的做法步骤11.准备250g面粉。
红糖馒头的做法步骤22.2.5g酵母用温水化开，静置几分钟。
红糖馒头的做法步骤33.面粉里加65g红糖。
红糖馒头的做法步骤44.倒入酵母水。
红糖馒头的做法步骤55.搅拌成絮状。
红糖馒头的做法步骤66.一点点加入剩下的温水，揉至盆光、面光、手光。
红糖馒头的做法步骤77.放温暖处发酵至2倍大，案板上洒干面粉，揉匀排气。
红糖馒头的做法步骤88.搓成粗的长条状。
红糖馒头的做法步骤99.用刀切成均匀的7份，揉圆。
红糖馒头的做法步骤1010.帘子上刷油，码上馒头胚，醒20分钟。
红糖馒头的做法步骤1111.冷水上锅蒸13分钟，闷3-4分钟开锅。
四、红糖馒头怎么做颜色深红好看呢
红糖馒头怎么做颜色深红好看，红糖要选正宗的红糖，老红糖就不错，先把红糖熬一下，熬到冒大泡泡，把熬好的红糖用水冲开，再用过滤网过滤一遍，加入酵母，用红糖酵母水和面，熬过的红糖颜色重一些。
我们这里红糖馒头卖的可是真火，颜色好看，吃起来蓬松喧软，香甜好吃，早上要早点去才能买的到，去晚了就没有了，我家小孩不吃别的馒头，就喜欢吃红糖馒头，每天早上还要很早去才能买的到，没买到回来小孩还生气了。
后来就自己在家做，刚开始做颜色就是没有卖的好看，后来也是经过多次试验，终于蒸出颜色好看，吃着喧软香甜的红糖馒头了，小面就给大家详细聊聊，怎么做红糖馒头颜色好看又好吃。
1、红糖营养丰富，释放热量快，吸收营养率高，除了蔗糖以外，还含有少量的钙、铁、胡萝卜素等物质，补血又益气，美容养颜。红糖特别适合年老体弱或者大病初愈的人吃。
2、大家都知道，现在超市卖的红糖，真是各种各样的都有，很难分辨纯不纯在，所以我一般都会买老红糖，毕竟是老牌子，老红糖的颜色深一点，并且老红糖的功效高于普通红糖，红糖分为三级，老红糖是一级。
1、所需原料：中筋面粉500、红糖适量、耐高糖酵母5克、水250克
2、把红糖放锅里，加一点水，用小火进行熬制，一直搅拌，熬至融化就可以了。
3、熬好的红糖加入水搅拌开，过滤一下，放入酵母粉，搅拌均匀。
4、盆里放入500克中筋面粉，加入红糖酵母水，边加入边搅拌，搅成絮状下手揉。
5、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，翻开全部是蜂窝组织就好了。
6、醒发好的面团放在案板上，再揉面排气，可以多揉一会，揉的越久，蒸出来的馒头越好吃。把面团切开，里面没有大气泡就可以了。
7、把面团分成一样大小的小剂子，揉成馒头形状，冷水上锅，醒发半个小时（根据温度决定醒发时间）。
8、二次醒发好，开火蒸，蒸35分钟（可以根据馒头大小决定蒸的时间），时间到后，焖3~5分钟，即可开盖享用了。
1、不要把红糖直接放面里，要把红糖化成水，用红糖水和面，这样红糖和面团才会充分融合在一起，蒸出来的馒头颜色均匀。
2、蒸红糖馒头的时候，更好用老红糖，因为老红糖颜色更深，蒸出来的馒头颜色更好看，并且老红糖的功效比普通红糖高。
3、我们都知道放糖可以促进发酵，但是放太多了也会影响发酵，所以更好使用耐高糖酵母。
总结：通过以上的分析，我们知道了红糖馒头怎么做颜色深红好看，更好选用老红糖，老红糖不仅颜色深而且功效高于普通红糖，我们可以把红糖先熬一下，熬过的红糖颜色也会更深，再用红糖水和面，这样蒸出来的馒头颜色深红好看，香甜可口。
五、红糖馒头怎么蒸
1、中粉270克（低粉和高粉混合比例为180:90）。全麦粉30克.红糖（越黑越好）80克+碱粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克搅匀后加入粉类材料和面光滑面团；
3、面团涨大到两倍大或用手指插入有个清晰指印就发好了。如果小洞回缩说明还要继续发酵。如果整个面团回缩是发过头了。取出面团后再揉一会，压出里面的空气。可以等十分钟再整形，也可以直接分割。放入锅中；
4、如果做馒头要反复擀压，然后擀开成大面片。做乡村馒头就在上面洒上一层红糖再卷起来切成馒头状；
5、等到明显涨大再开火，水烧开后转为中火蒸十二分钟左右，这个要看做的大小，大的时间长一些；
六、红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。
2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。
3、酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现絮状后就可以开始揉面了。
4、面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。
5、判断是否发酵到位，在面团上戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。
6、将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。
7、揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。
8、在笼屉上抹上油或者铺上油纸都可以，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。
9、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。
10、热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
七、红糖馒头怎么做
用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。
1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。
2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。
3、酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现絮状后就可以开始揉面了。
4、面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。
5、判断是否发酵到位，在面团上戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。
6、将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。
7、揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。
8、在笼屉上抹上油或者铺上油纸都可以，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。
9、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。
10、热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。
关于红糖馒头怎么吃好吃，红糖馒头怎么做颜色深红好看呢的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
