今天给各位分享黑芝麻汤圆的材料的知识，其中也会对黑芝麻汤圆心子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、黑芝麻汤圆做法
1、先做馅，将炒熟的黑芝麻和糖拌匀(这样做是为了防止黑芝麻快速研磨没有那么快出油)，倒入料理机磨细。
2、拌入猪油或黄油或植物油搅拌均匀，拌好特别的香，忍不住吃了两口。和好的黑芝麻馅冰箱冷藏半小时定型；（急的话冷冻！）。
3、接下来糯米粉加热水和成面团。加的热水比较烫手，先用筷子搅拌下再上手。和好的面团很柔软，有弹性，能拉长。（如果你用的温水或冷水，和好的面团一掰就碎，没有粘性，很难捏成形状，文末有小窍门有补救的 *** ）。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，芝麻馅放入，放在拇指和食指虎口位置，慢慢旋转收口，再轻轻搓圆。全包好后，一次分量做得多，冰箱冷冻保存，记得要密封。
二、黑芝麻汤圆的做法和配方
1、以下是黑芝麻汤圆的详细做法和配方：
2、温水：130- 140毫升（根据糯米粉的吸水性适当调整）
3、猪油：10克（可选，加入猪油可以使汤圆皮更加滋润光亮，没有也可以）
4、白糖：120- 150克（根据个人口味调整）
5、猪油：60- 80克（使馅料更加润滑，若想低脂可适当减少）
6、将糯米粉倒入一个较大的容器中，慢慢加入温水。一边加水，一边用筷子搅拌，直到形成一个个小小的颗粒状。
7、然后用手将面团揉成光滑的面团。如果觉得面团有些干，可以适当再加一点水；如果太湿粘手，可以撒一点糯米粉来调整。揉好的面团盖上保鲜膜，防止风干。
8、将黑芝麻洗净，放在锅中用小火炒熟。炒的时候要不停地翻动，确保芝麻均匀受热，直到芝麻颜色变深，能闻到浓郁的香味，大约需要5- 8分钟。
9、把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中，打成细腻的粉末。如果没有搅拌机，也可以将芝麻放在案板上，用擀面杖擀碎。
10、将打好的黑芝麻粉倒入一个大碗中，加入白糖和猪油。用勺子搅拌均匀，直到馅料变得有一定的粘性，可以捏成团。如果觉得馅料太干，可以适量加入一点水；如果太湿，就再加一些黑芝麻粉来调整。
11、将揉好的汤圆面团分成小块，每块大约15- 20克。将小面团搓圆，然后用手指将面团中间按成一个凹槽。
12、取适量的黑芝麻馅（大约10- 15克），放入凹槽中，然后用虎口将面团慢慢收拢，捏紧封口。再轻轻搓圆，一个黑芝麻汤圆就做好了。按照同样的 *** *** 其他汤圆。
13、在锅中加入足够的水，大火烧开。水开后放入包好的汤圆，用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅。
14、再次煮开后，转中火煮3- 5分钟，直到汤圆全部浮起来，并且体积稍微变大一些。煮的时间不要太长，否则汤圆可能会破裂或过于软烂。炒熟后去皮碾碎，加入适量白糖和猪油，其他步骤相同，就能 *** 出香甜可口的花生馅汤圆。
15、水果馅汤圆：例如草莓馅，将草莓洗净去蒂，打成泥状，加入适量淀粉和糖，熬制浓稠后冷藏。再用上述汤圆皮包裹，可 *** 出口感清新的水果馅汤圆。
16、巧克力馅汤圆：使用巧克力币或巧克力碎，隔水融化后加入适量奶油，搅拌均匀后冷藏至凝固。再包入汤圆皮中，能给人带来浓郁的巧克力风味。
17、猫耳朵汤圆：在包汤圆时，将面团捏成猫耳朵的形状，中间厚两边薄，看起来更加可爱。
18、心形汤圆：将面团分成两份，一份稍大用于做汤圆主体，另一份染成红色（可用少量食用色素）。将主体搓圆按扁，红色面团搓成水滴状贴在上面，再用牙签在连接处压出“V”形，就成了心形汤圆。
19、卡通形象汤圆：发挥创意，利用不同颜色的面团拼接组合，比如用黄色面团做身体、黑色面团做眼睛等， *** 出各种卡通人物或动物形象的汤圆。
三、黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌
黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌，汤圆是我国的传统小吃，汤圆外面一层是糯米面皮，汤圆里面通常是包裹着各种各样的馅料。最常见的是黑芝麻汤圆，黑芝麻汤圆的功效与作用及禁忌。
1、功效：汤圆的原料是糯米，中医认为糯米味甘，性温，可以补养人体正气，起到滋补御寒的作用，因此适合在寒气比较重的春季食用，一般体质较为虚弱，平时怕冷的人食用汤圆也有一定的好处。
2、禁忌：芝麻汤圆不能和鸡肉同食，否则会反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚。
芝麻汤圆的主要食材是糯米，芝麻和糖，所以芝麻汤圆的热量还是比较高的，经过统计认定，芝麻汤圆的热量以一百克来衡量的话大约在三百大卡上下，可以算的上是非常高热量的食物了。这样的热量基本可以睥睨一碗主食的热量了，所以芝麻汤圆并不是一种适合代餐的食物。
芝麻汤圆虽然看似不那么健康，热量很高，但是却还是有很多营养价值的。糯米中富含大量的蛋白质和维生素，可以养胃健脾。而芝麻汤圆中的芝麻则可以促进肝脏健康，保护肾脏，解毒排毒。芝麻汤圆可以补血润肠，是一种不错的调气滋养的甜品食物。
芝麻油是一种味道，特别香的食用油，它可以用来调制各种凉菜，也能用来烹调，各种美食，能为人体补充丰富营养，也能提味增香，除此以外芝麻油还能滋养细嫩肌肤，想了解芝麻油护肤功效与作用有哪些，可参考下面对它做的具体介绍。
一般人群都能食用，特别适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用;适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。
2、发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
4、另外由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
通常 *** 的糯米粉小汤圆，用煮面条的 *** 来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮；再将红枣泡软去核；杏仁泡软去皮；全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。
四、怎么煮黑芝麻汤圆水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖
煮黑芝麻汤圆要等水开了再放汤圆和糖，下面是具体做法：
准备材料：汤圆一袋，水适量，糖适量
1、锅中加可以没过汤圆的水，将水煮开。
2、水开以后，将汤圆倒入，再加入适量糖。
3、等汤圆浮起来以后，再煮一分钟即可。
4、汤圆煮好后，打开锅盖出锅即可。
5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了。
五、黑芝麻汤圆心子怎么做
1、准备好材料：玉米油、绵白糖、盐；
2、黑白芝麻炒熟用料理机打细，糯米粉
3、炒熟，猪油化成液态黑芝麻汤圆心子的做法步骤1
4、先倒入绵白糖拌匀，放猪油、玉米油
5、拌匀，最后放入糕粉混合用手揉匀即
6、团成圆形，密封保存黑芝麻汤圆心子的做法步骤3
7、无水汤圆撒上黄豆面很香，配上红茶
8、可促进肠道消化黑芝麻汤圆心子的做法步骤4
9、芝麻馅用的炒熟糯米粉可以换成面粉，味道一样。
OK，关于黑芝麻汤圆的材料和黑芝麻汤圆心子怎么做的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
