老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄豆排骨汤黄豆要泡多久和黄豆需要煮多久熟透才能吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄豆排骨汤黄豆要泡多久以及黄豆需要煮多久熟透才能吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、黄豆要泡多久
黄豆要泡多久，黄豆是生活中比较常见的一种豆制品，黄豆含有丰富的蛋白质和营养，对于人体是有很多好处的，通常在烹饪黄豆之前都是现现浸泡，那么，黄豆要泡多久。
黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快。
黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透，而泡开的黄豆，在锅中大火十分钟就能煮熟，如果在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后，也只需煮二十分钟就能煮熟，泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。
黄豆汤通常与肉同煮，常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤，以黄豆猪手汤为例，先将猪手处理干净，剁成小块，猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净，电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽，普通锅炖煮三十分钟不开锅盖，高压锅可先煮熟猪手，煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可。
黄豆的浸泡时间与温度有一定的关系，但更好不要直接用热水泡黄豆，否则它发不了芽，只是泡开而已，其营养价值不会得到提升，冷水浸泡黄豆，在室温较高的情况下，五六个小时就会变得膨胀，如果有鼓芽的情况，或者出了些许小芽，这时黄豆就是泡好了的，如果是室温较低时，黄豆泡八到十六小时鼓芽，这时就可以泡黄豆了。
黄豆的营养在于其富含的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、钙质、矿物质等营养元素，吃黄豆具有美容养颜、延缓衰老等作用，但黄豆不可吃多，因为蛋白质积累多了很难被消化，而且黄豆在被消化过程中会产生气体，吃多了可能造成胀肚子，尤其对于消化功能不佳、有慢性消化道病症的'人群应该少吃黄豆。
豆浆是黄豆的衍生产物，去除了豆浆中大部分的纤维质，留下的是豆子的浆质成分，其营养会被人体更好的吸收，而且之前说到的黄豆吃多会涨肚的情况，喝豆浆时不会出现，因为豆浆在加工 *** 的过程中可以减少豆子造气的效果，虽然将豆子做成豆浆会失去黄豆中的一些维生素、淀粉、糖，但是这也能保证黄豆中其他的营养被人体更好的吸收。
黄豆在 *** 豆腐之前，一般需要提前进行侵泡，不同的水温以及室温，侵泡黄豆需要的时间不一样，在室温20-25摄氏度的温度下浸泡，需要泡12小时左右泡发。
但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，一般只需要泡5-8小时左右即可，但要是将其置于冰箱泡发，那么泡发时间需要适当延长，大约需要18小时即可。
大约可以做出40-50斤左右的豆腐。
黄豆 *** 豆腐的时候，需要按一定比例加水，这样研磨出来的黄豆汁做出来的豆腐才比较好吃，一般1斤黄豆可以 *** 出来4-5斤左右的豆腐，以此类推可以知道，10斤黄豆，那么可以 *** 出来40-50斤左右的豆腐，还是比较多的，生活中 *** 豆腐，可以按照自身的需要进行称重。
*** 的豆腐的时候，需要往里面加一定量的石膏粉，这样做出来的豆腐才会有韧性，其次是为了把液态豆浆变成固态的豆腐，，一般来说对人体是没有什么害处的，加石膏的量具有一定讲究，量太少不能成型，量太多可能会导致豆腐变苦，一般5斤黄豆需要放35-65克左右石膏粉，那么10斤黄豆需要加70-130克左右的石膏粉比较好，这样做出来的豆腐口感以及外形才会好。
小贴士：石膏粉具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。
1、首先准备黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、石膏粉。
2、取适量黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少5个小时，备用。
3、然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好。
4、再在锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里。
5、将打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，转动豆架，豆浆就会从纱布上留下，纱布上的就是豆渣。
6、转动过程中，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清亮即可。
7、之后将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，待其沸腾即可。
8、再将石膏粉水倒20ml左右，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花。
9、将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分。
10、最后将纱布包裹过来，封好，静止一段时间，豆腐成块状即可。
二、黄豆排骨汤的做法
1.黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用
2.装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟
4.重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感
5.最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。（喜欢的也可以加点鸡精调味）
补髓养阴，补血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
三、用高压锅炖黄豆排骨汤要多久
1、 *** 黄豆排骨汤的详细步骤：首先，将适量的黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用。然后，装一锅冷水，加入适量的姜片，因为姜片可以去腥。大火烧开后，放入500克猪大排，稍微煮几分钟进行焯水。焯水后，将排骨捞出备用。
2、接下来，重新装一锅水，放入排骨和黄豆，同时加入姜丝。这里要注意，水要一次性加足，尽量不要中途加水，以免影响汤的口感。最后，将锅内的食材转入高压锅中，炖煮1个小时左右即可享用美味的黄豆排骨汤。
3、这道汤的营养价值非常高，黄豆富含蛋白质和多种矿物质，而猪排骨则富含胶原蛋白和钙质。通过高压锅的炖煮，黄豆和排骨中的营养成分得以充分释放，使得汤味浓郁且营养丰富。此外，加入姜片还能有效去除腥味，提升汤的口感和风味。
4、在享用这道汤时，可以搭配一些清淡的菜肴，如青菜、豆腐等，既能解腻又能增加营养。此外，黄豆排骨汤也适合作为冬季进补的佳品，能够温暖身体、滋补养生。
四、黄豆需要煮多久熟透才能吃***黄豆要煮多久才熟透***
黄豆煮前用水泡2\~3小时，这样可以加快煮熟的速度。一般来说，黄豆在水中煮沸后，再煮10分钟即可熟透。
如果黄豆没有经过泡水处理，那么煮熟的时间需要更长，大约需要40\~50分钟。因为干黄豆不容易煮烂，所以煮熟的时间要长一些。
对于想要更快煮熟黄豆的 *** ，可以尝试用电饭煲。晚上将黄豆和水放入电饭煲内，煮一阵后保持保温状态焖一晚，第二天再煮一阵，重复几次，黄豆即可熟透且又软又稔。
1.黄豆炆猪肉：黄豆和花生洗净，与五花腩、调味料等材料混合，炆煮3小时即可。此菜品具有降胆固醇的功效。
2.豆浆 *** ：先将黄豆浸泡约6小时，然后打磨豆浆，过滤掉豆渣后，再煮滚豆浆，最后加入适量的糖即可。豆浆煮制需要确保豆浆完全熟透，大约需要15分钟。
3.豆酥鲈鱼：黄豆炒香磨粉，与鲈鱼一同烹饪，蒸约13分钟即可享用。
4.苦瓜黄豆排骨汤：将苦瓜、黄豆、咸酸菜和猪排骨等材料放入汤煲内，慢火煲一小时后加适量食盐即可。
好了，关于黄豆排骨汤黄豆要泡多久和黄豆需要煮多久熟透才能吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
